2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:44
Ẩm thực Nhật Bản đã trở thành xu hướng trong nhiều năm. Đầu tiên, nó rất ngon. Thứ hai, nó hợp thời trang. Và, thứ ba, nó hữu ích. Vì vậy, trong mọi trường hợp, việc tham gia văn hóa ăn bánh cuốn và sushi là điều đáng để tham gia. Chỉ có nhiều người châu Âu gặp vấn đề - không có khả năng sử dụng đũa. Thực sự, làm thế nào để sử dụng đũa? Có thể dễ dàng hơn để dính chúng vào ngón tay của bạn để chúng không bị tuột ra? Hay việc từ bỏ các thiết bị theo quy định và sử dụng phích cắm thông thường có đáng không? Hãy cố gắng xây dựng một thuật toán thuận tiện để làm chủ khoa học.
Từ lịch sử
Đũa được coi là một loại dao kéo truyền thống ở Đông Á, nhưng các nhà hàng Nhật Bản đã xuất hiện ở hầu hết các thành phố của Nga. Tất cả là do nền ẩm thực châu Á ngày càng phổ biến. Nhưng đây là cách sử dụng đũa, nhiều người Nga vẫn chưa biết. Ai đó vừa bóp chả vừa cầm đũacả hai tay. Có người chọc thức ăn trên cây gậy, giống như một người cổ đại trên ngọn giáo của mình. Nhiều người hoàn toàn từ chối đũa và ăn bằng nĩa…
Một loại dao kéo mơ hồ như vậy đã xuất hiện ở Trung Quốc cổ đại. Theo truyền thuyết, nó được phát minh bởi một người họ Yu, người muốn lấy một miếng thịt từ một cái vạc nóng. Ở Trung Quốc, gậy có tên riêng - "kuaizi", và ở Nhật Bản - "hashi".
lưu niệm quốc gia
Đối với người Nhật, hashi là một vật dụng rất cá nhân không nên đưa cho người khác. Do đó, các nhà hàng không phục vụ đồ dùng bằng kim loại hay gốm sứ mà sử dụng đồ dùng một lần gọi là waribashi. Vì vậy, đừng lo lắng về vấn đề vệ sinh, bạn có thể yên tâm học cách sử dụng đũa và sau đó vứt bỏ chúng.
Đũa bắt đầu được sử dụng cách đây gần 3 nghìn năm ở Trung Quốc, và chúng chỉ đến Nhật Bản vào thế kỷ 12. Ban đầu, những chiếc que được làm bằng tre và chúng trông giống như những chiếc nhíp. Sau đó, gỗ, nhựa và ngà voi bắt đầu được sử dụng để sản xuất. Người Nhật không chuộng những loại que làm bằng kim loại, vì chúng có thể làm hỏng men răng. Người Trung Quốc bắt đầu dạy trẻ em cách sử dụng đũa từ khi còn nhỏ, và một đứa trẻ hai tuổi đã có thể cầm một cách an toàn những thiết bị như vậy. Gậy của Trung Quốc dài khoảng 20 cm. Chúng khá dày và dễ xử lý. Ở Nhật Bản, các cây gậy ngắn hơn 5-10 cm và ngoài ra, chúng còn có đầu nhọn. Ngoài ra còn có một phiên bản tiếng Hàn của gậy - chokkarak. Chúng được làm từ thép không gỉ. Những người ăn uống có kinh nghiệm chỉ có thể sử dụng chúng, vì vậy người châu Âu sẽ thấy chúng quá mỏng và khó chịu.
Trung
Vậy bạn dùng đũa như thế nào? Nếu một nhà hàng mang đến cho bạn những chiếc que dài và đầy đặn, thì đây rõ ràng là một phiên bản Trung Quốc. Chúng rất thoải mái, nhưng trước hết bạn cần học cách giữ chúng. Chiếc gậy có phần đầu dày hơn nằm trên gốc của ngón tay cái và phần dưới của ngón giữa đóng vai trò là giá đỡ cho phần cuối mỏng. Nhấn vào thanh bằng ngón tay cái của bạn để khóa vị trí. Cây gậy này thực hiện một chức năng thụ động - nó hỗ trợ thức ăn. Nhưng chiếc gậy thứ hai di chuyển giữa ngón cái và ngón trỏ khi gắp thức ăn.
Nhưng hashi cần được tổ chức theo cách khác. Ở đây gậy bị động nằm ở gốc của ngón tay cái. Gần như ở giữa, cây đũa phép nằm trên phalanx phía trên của ngón đeo nhẫn. Nó chỉ ra rằng ngón cái, ngón trỏ và ngón giữa tạo thành một chiếc nhẫn. Đó là trong vòng này mà cây đũa phép hoạt động. Ngón trỏ chịu trách nhiệm cho các chuyển động.
Sắc thái của đôi đũa
Biết cách sử dụng đũa đúng trên lý thuyết là một nửa trận chiến, nhưng không phải ai cũng có thể lặp lại kinh nghiệm trong thực tế. Các nghi thức ăn uống cần được nghiên cứu kỹ lưỡng. Ví dụ, với sự trợ giúp của đũa, bạn có thể nói rõ rằng bữa ăn đã kết thúc. Để làm điều này, chỉ cần đặt chúng ngang qua bát với các đầu ở bên trái. Bạn không thể đặt thức ăn lên chúng. Những cây gậy trong nắm tay nói lên một mối đe dọa, và nếu chúng bị dính vào gạo, bạn có thể làm mất lòng chủ nhân của ngôi nhà. Một món ăn như vậy là dành cho kẻ thù. Nói chung, không phải là vô ích nếu kiến thức về cách sử dụngđũa. Tại các gia đình châu Á, sự thiếu hiểu biết tầm thường có thể trở thành vấn đề nghiêm trọng. Trong một nhà hàng, tình hình có phần đơn giản hơn. Tuy nhiên, bất kỳ người có văn hóa nào cũng muốn mình trông tươm tất, và do đó, học nghệ thuật sở hữu đũa phép.
Thuật toán trong các khía cạnh nhỏ nhất
Để không làm phiền trước mặt đối tác trong bữa ăn trưa, tốt hơn hết bạn nên tập cách sử dụng đũa sushi đúng cách tại nhà. Vì vậy, sẽ có nhiều thời gian, và không ai can thiệp. Tốt nhất là thực hành trên sushi và cuộn với nhiều hình dạng khác nhau. Lấy đũa theo vòng tròn từ ngón cái và ngón trỏ, hướng các đầu nhọn về phía món ăn. Có điều kiện chia chúng thành trên - chủ động và dưới - bị động. Cái dưới cùng giữ thức ăn trong khi cái trên cùng lấy nó. Để thuận tiện, bạn có thể di chuyển thanh trên bằng ngón tay cái, giữ bằng ngón trỏ và ngón giữa. Lấy cuộn từ các mặt nằm ngang và cuộn sushi từ các mặt dọc. Nhẹ nhàng nhúng nem vào nước tương, khi gắp ra dùng tay lắc nhẹ để loại bỏ phần nước sốt thừa. Bây giờ hãy đưa thức ăn vào miệng và thưởng thức hương vị. Đây là cách sử dụng đũa sushi đúng cách.
Về đạo đức
Trong văn hóa phương Đông, biết cách sử dụng đũa Trung Quốc đúng cách nhận được phản hồi tích cực không chỉ giữa các quốc gia nhất định, mà còn giữa các đồng bào của chúng ta, vì quá trình này trông đẹp và chân thực. Ăn uống là một nghi lễ của người Nhật.kéo theo nhiều điều kiện. Đặc biệt, đũa không được liếm, mắc vào thức ăn hoặc chuyền miếng thức ăn sang bàn ăn hàng xóm. Nếu bạn chạm vào một miếng bằng đũa, thì nó phải được ăn. Và nếu bạn lấy thức ăn từ một món ăn thông thường, thì bạn cần sử dụng đầu đối diện của đũa. Không vẫy đũa, di chuyển món ăn với họ hoặc thu hút sự chú ý của người phục vụ. Khi bạn ăn xong, đừng để đũa vào đĩa của bạn. Ở một số quốc gia, một hành động như vậy có thể có nghĩa là thù địch hoặc không hài lòng với bữa ăn. Tốt hơn là gấp chúng bên cạnh đĩa trên khăn ăn. Theo quan điểm đạo đức, bạn không nên uống xong nước tương hoặc ăn hết wasabi được cho vào bữa ăn. Những thành phần này có mùi vị đặc trưng và không nên lạm dụng. Đó là toàn bộ khoa học về cách xử lý đũa đúng cách. Chúc bạn ngon miệng!
Đề xuất:
Cách ép nước lựu tại nhà: mô tả từng bước và khuyến nghị
Lựu là một loại trái cây hữu ích với quả mọng. Các bác sĩ khuyến cáo nên sử dụng cho cả trẻ em và người lớn. Nhưng vì nó chứa một lượng lớn hạt nên nhiều người không thể ăn được, và họ thích uống nước ép lựu trong trường hợp này. Nhưng, thật không may, ngày nay rất khó tìm thấy một sản phẩm tự nhiên trong các cửa hàng. Nhưng không phải ai cũng biết cách ép nước lựu tại nhà. Trong bài viết, chúng tôi sẽ xem xét một số cách có thể thực hiện điều này với lượng chất thải ít nhất
Cách mở dừa tại nhà: mô tả từng bước và khuyến nghị
Xôi dừa là một món ngon thực sự đối với nhiều người. Và một số phát cuồng vì hương vị dừa. Mua tất cả các sản phẩm bánh kẹo có ít nhất một trong các thành phần của dừa đã được thêm vào. Dừa cũng là một chất thay thế tuyệt vời trong ngành công nghiệp mỹ phẩm. Nhưng hôm nay chúng ta sẽ nói về cách mở dừa tại nhà
Cách điêu khắc sama bằng hình tam giác: cách đơn giản, hướng dẫn từng bước kèm ảnh, mẹo và thủ thuật
Samsa là món ăn thần kỳ của Châu Á, được khắp các quốc gia biết đến. Ở Nga, nó có thể được tìm thấy trong mọi ki-ốt bán đồ ăn nhanh. Sản phẩm trông giống như một chiếc bánh của Nga, chỉ có hình tam giác và nhân đặc biệt. Samsa được làm từ thịt cừu, thịt lợn, thịt bò và thịt gà. Tất cả phụ thuộc vào người thích cái gì. Có rất nhiều công thức để làm món sam, nó có thể được chiên cả trên chảo và trong lò
Làm sạch moonshine với lòng trắng trứng: quy trình công nghệ, hướng dẫn từng bước và khuyến nghị
Đánh giá theo nhiều nhận xét của những người yêu thích rượu tự nấu, thường mùi và màu của "Sam" nấu chín để lại nhiều điều mong muốn. Làm gì trong trường hợp này? Có một số cách thủ công để làm sạch đồ uống có cồn này. Theo các chuyên gia, làm sạch moonshine bằng lòng trắng trứng được coi là hiệu quả nhất
Cách đánh tan mỡ lưng: hướng dẫn từng bước. Cách sử dụng mỡ lửng
Mỡ lửng được coi là thần dược cho hàng loạt bệnh nan y. Những người chữa bệnh dân gian quy đặc tính chữa bệnh độc đáo cho nó. Sử dụng thường xuyên thuốc này làm giảm viêm phế quản và các bệnh đường hô hấp khác, cho đến bệnh lao. Với đợt cấp của bệnh viêm loét dạ dày, khi không còn thuốc nào cứu được nữa và phải mổ bụng thì mỡ lửng cũng có tác dụng kỳ diệu
