Cách nấu julienne với nấm

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Món ăn này đến với chúng tôi từ ẩm thực Pháp. Julienne là một món khai vị nóng có thể được phục vụ như một món thứ hai. Với những nguyên liệu bạn sẽ không gặp trên bàn ăn của chúng tôi: với hải sản, với thịt, với gà, và với rau. Nhưng hầu hết các nữ tiếp viên thường nấu julienne với nấm. Bài viết này sẽ trình bày một số lựa chọn cho món ăn này. Vậy hãy bắt đầu. Nấu julienne với nấm.

Lựa chọn 1: công thức cổ điển

Thành phần chính:

• nấm (100 gram);
• bơ;
• muối;
• hành;
• phô mai (10 gram);
• tiêu tươi xay;
• nước (30 ml);
• kem chua 5% (30 gram);
• tép tỏi.

Công nghệ nấu

Nấm tốt nhất nên chọn loại màu trắng. Chúng tôi cắt chúng thành hình khối. Sau đó, băm nhỏ hành tây. Đun chảy bơ trong chảo sâu lòng. Chúng tôi đặt hành tây với nấm ở đó và xào tất cả. Sau đó, thêm nước lạnh và đun nhỏ lửa trong 20 phút. Sau khi hết thời gian, thêm kem chua. Hãy đặt nó ra trong mười phút nữa. Khôngquên muối và tiêu theo ý thích của bạn. Tiếp theo, chà pho mát và băm nhỏ tỏi và thêm vào julienne của chúng tôi. Chúng tôi trộn mọi thứ. Chúng tôi truyền bá khối lượng trong một hình thức đặc biệt. Rắc thêm phô mai lên trên và cho vào lò nướng. Nướng ở nhiệt độ 220 độ trong bảy phút. Khi hết thời gian, chúng tôi lấy julienne của chúng tôi ra. Món ăn có thể rắc thêm rau thơm.

Lựa chọn 2: Mì xào tôm và nấm

Thành phần chính:

• tôm (200 gram);
• kem 10%;
• dầu oliu;
• phomai cứng;
• nấm (200 gram);
• bơ;
• bột;
• nhục đậu khấu;
• muối;
• một bóng đèn;
• tiêu.

Công nghệ nấu

Rã đông tôm. Đổ nước sôi vào chần sơ qua trong ba phút, sau đó làm sạch ruột và vỏ. Trong khi chúng tôi trì hoãn. Tiếp theo, bạn thái nhỏ hành tím. Đun nóng dầu ô liu trong một chảo nhỏ. Chiên hành tây trong năm phút cho đến khi chuyển màu trên lửa nhỏ. Ghi chú! Đừng để nó bắt đầu đạt đến lớp vỏ vàng, nếu không nó có thể có vị đắng trong julienne. Nấm hương ta rửa sạch, cắt thành từng lát mỏng và cho hành tím vào. Tất cả chiên trong sáu phút. Sau khi hết thời gian, lấy ra khỏi lửa. Chúng tôi đang chuẩn bị nước sốt. Trong chảo khô, chiên bột mì trong khoảng một phút. Thêm bơ và khuấy liên tục trong hai phút. Chúng tôi thêm kem. Và một lần nữa trộn kỹ để vón cục không có thời gian hình thành. Đun sôi và bắc ra khỏi bếp. Trong nước sốtthêm nấm, hành tây, muối, nhục đậu khấu và tiêu mới xay. Chúng tôi trộn lẫn. Chúng tôi xếp tôm đã chuẩn bị trước đó vào khuôn chia từng phần, phải được bôi mỡ bằng dầu. Phết nước sốt lên hải sản. Bào phô mai và rắc lên món ăn. Nướng 10 phút trong lò ở nhiệt độ 200 độ. Nấm julienne cũng có thể được nấu trong lò vi sóng. Xem xét quá trình nấu ăn một cách chi tiết.

Lựa chọn 3: Lò vi sóng với nấm

Thành phần chính:

• gà (300 gram);
• kem 20% (175 ml);
• mayonnaise (50 gram);
• nấm tươi (300 gram);
• phô mai Hà Lan;
• nước;
• rau xanh;
• muối.

Công nghệ nấu

Rửa sạch phi lê gà và thấm khô. Cắt thành từng miếng nhỏ. Chúng tôi đặt nó trong một cocotte. Chúng tôi thêm một số nước. Chúng tôi đậy bằng một cái nắp. Chúng tôi cho vào lò vi sóng trong mười phút, đặt công suất là 700 watt. Trong khi đó, rửa sạch nấm và cắt thành từng miếng nhỏ. Thêm vào thịt, trộn tất cả mọi thứ và đặt nó trở lại lò vi sóng trong bảy phút ở cùng mức công suất. Tiếp theo, chuẩn bị nước sốt. Trộn kem và sốt mayonnaise. Thêm muối. Rửa và lau khô thì là và mùi tây. Cắt nhỏ chúng và thêm chúng vào nước sốt. Sau đó, chúng tôi chà pho mát và trộn tất cả mọi thứ. Ta bắc xoong ra, để ráo nước rồi đổ nước sốt đã chuẩn bị trước đó vào. Rắc phô mai một lần nữa và cho vào lò vi sóng quay trong năm phút. Phục vụ ngay lập tức.

Bất kỳ lựa chọn nào ở trên đều khá xứng đáng cho một lễ hộibàn. Julienne với nấm luôn ngon và hài lòng. Hãy trải nghiệm sản phẩm và mời khách!