2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43
Trong số các loại cá mua ở cửa hàng, đôi khi rất khó để lựa chọn ngay cả với một bà chủ có kinh nghiệm. Mỗi loại cá khác nhau về hương vị, mùi thơm, hình thức bên ngoài, tính năng nấu nướng. Một trong những món ngon và dễ chế biến là muối. Loài cá này còn được gọi là cá lưỡi biển. Trong lò nướng, miếng phi lê trở nên mềm một cách đáng kinh ngạc và đồng thời ngon ngọt, điều mà đôi khi các loại cá khác không thể đạt được.
Cách cắt đế
Nếu bạn mua không phải là phi lê làm sẵn mà là cá nguyên con, thì trước khi nấu, bạn cần phải cắt đúng cách. Muối có vây giống như gai nhọn, vì vậy chúng tôi khuyên bạn nên loại bỏ phần trên (phần sắc nhất) ngay lập tức.
Cá đế thuộc loài cá giống cá bơn nên một bên sáng, một bên sẫm. Vết rạch chính xác phải có màu sẫm, tức là ở lưng cá, và loại bỏ vảy từ đuôi về phía đầu. Sau thao tác này, phần đầu được cắt ra, và phần da ở bên sáng dễ dàng được loại bỏ giống như ở bên tối.
Vì vậy, chúng tôi đang chuẩn bị đế. Công thức nấu ăn (nó ngon hơn trong lò nướng) từ phi lêphổ biến đến mức không khó để lấy cùi. Sau khi loại bỏ da hai bên, việc tách phi lê cá bằng dao rất đơn giản, nhanh chóng và dễ dàng.
Basil Nướng
Để chế biến món ba chỉ nướng trong lò với húng quế, bạn sẽ cần: 1,5 kg cá, 4 củ hành tây lớn, 120 gram bơ, nước cốt của nửa quả chanh, một quả cà chua chín lớn, 5 muỗng canh nước luộc cá (có thể được thay thế bằng rượu trắng khô), húng quế cắt nhỏ, muối và hạt tiêu đen xay.
Nhiều bà nội trợ thường tự đặt câu hỏi: “Làm thế nào để nướng thịt ba chỉ trong lò để miếng cá phi lê được ngon ngọt và không bị dính vào thành bát đĩa?” Điều chính là để chọn các món ăn phù hợp, nó phải được chống cháy. Ở phía dưới, một "đệm" được hình thành từ hành tây thái nhỏ, húng quế. Thêm một vài thìa dầu ô liu.
Cá nên xát muối tiêu. Sau đó cho "lên gối" và đổ rượu hoặc nước dùng vào. Để món lưỡi biển chín nhanh hơn trong lò, bạn có thể dùng giấy bạc bọc các món ăn. Lò được làm nóng đến 200 độ, cho cá vào nướng trong năm phút. Sau đó có thể tắt bếp và nấu món ăn.
Chất lỏng trong đó cá bị mòn sẽ có ích cho một loại nước sốt ngon. Nó được đun sôi đến một phần ba kích thước, nước của nửa quả chanh, bơ, cà chua thái nhỏ được thêm vào.
Đế nướng khoai tây
Món này sẽ hài lòng hơn nhiều so với món trước, vì vậyvì nó bao gồm ngay lập tức và một món ăn phụ. Để nấu khoai tây duy nhất trong lò nướng, bạn sẽ cần: ba củ khoai tây lớn, một kg thịt phi lê, cà rốt nhỏ, hành tây và rau xanh, muối, bột ngọt.
Giấy bạc được lót sẵn trên khay nướng. Một "cái gối" của khoai tây, được cắt thành những khoanh lớn, được đặt trên đó. Lớp tiếp theo là hành tây và cà rốt chiên nhẹ. Tiếp theo cho phần thịt ba chỉ phi lê, xay cùng muối, gia vị, hạt tiêu. Bạn có thể rắc hành lá thái nhỏ lên trên và thêm rau xanh. Sau đó, cấu trúc lại được phủ bằng giấy bạc.
Đế này được nấu trong lò không quá mười phút. Nó nên được phục vụ bằng cách cẩn thận tách một miếng "thịt hầm" trực tiếp ra khỏi tấm nướng. Cố gắng đánh dấu một miếng để nó có cả khoai tây, cá và rau.
Từ chảo đến lò
Nếu bạn thích cá chiên, nhưng cố gắng tránh nhiều dầu, thì chúng tôi đề xuất một công thức đặc biệt bao gồm chiên và nướng. Lượng dầu tối thiểu được yêu cầu ở đây. Cá có thể lấy theo kích thước tùy thích.
Làm nóng chảo, thêm vài giọt dầu ô liu hoặc dầu thực vật không mùi. Chúng tôi chà lưỡi biển với gia vị cho cá, muối và tiêu. Chiên trên chảo cho đến khi chín vàng. Đúng là mười giây nếu chảo được làm nóng tốt.
Sau đó, các món ăn chịu lửa được lấy ra, lót giấy bạc. Cá, như họ nóisẽ đến trạng thái sẵn sàng trong lò. Thời gian nấu - 5-7 phút. Như vậy, bạn sẽ có được món cá phi lê có lớp vỏ giòn hồng hào mà hoàn toàn không sử dụng dầu. Đây là một công thức nhanh chóng tuyệt vời cho những người đang giảm cân hoặc những người đang theo PP (dinh dưỡng hợp lý).
Đề xuất:
Bánh cupcake đơn giản nhất. Bánh nướng nhỏ trong nồi nấu chậm: công thức đơn giản
Những chiếc bánh cupcake đơn giản nhất luôn giúp ích khi có khách bất ngờ đến với bạn, và cuộn trong tủ lạnh. Cần lưu ý rằng ngày nay có rất nhiều lựa chọn khác nhau để bạn có thể làm bánh tự làm một cách nhanh chóng và ngon. Như một quy luật, những chiếc bánh cupcake đơn giản nhất không cần nhiều nguyên liệu. Đối với họ, bạn chỉ nên mua những sản phẩm đơn giản được bán ở mọi cửa hàng
Kiều mạch trong nồi nấu chậm Redmond - một món ăn đơn giản sử dụng công nghệ đơn giản
Kiều mạch trong nồi nấu chậm là một món ăn rất phổ biến và ngon. Và chúng ta có thể nói về những lợi ích của loại ngũ cốc này trong một thời gian dài vô tận. Nó nhất thiết phải có trong chế độ ăn uống của trẻ nhỏ, nó cũng hữu ích cho người già và những người đang khỏi bệnh. Không có gì lạ khi kiều mạch được coi là nữ hoàng của tất cả các loại ngũ cốc
Bánh gừng Ba Tư với mật ong: công thức có ảnh. Công thức bánh gừng mật ong đơn giản nhất
Từ lâu, nhiều người đã quen thuộc với một món ngon là bánh gừng Ba Tư tẩm mật ong. Những sản phẩm này đã được hàng triệu người yêu thích từ thế kỷ thứ IX. Bây giờ có rất nhiều lựa chọn cho sự chuẩn bị của họ. Trong hầu hết các trường hợp, công thức làm bánh gừng với mật ong khá đơn giản và dễ tiếp cận đối với tất cả mọi người
Công thức nấu một câu borscht đơn giản cho người mới bắt đầu. Công thức đơn giản nhất cho món borscht ngon
Ai trong chúng ta không thích ăn những món ăn ngon? Những người như vậy có lẽ hoàn toàn không tồn tại. Ngay cả những người có giới tính công bằng, những người cẩn thận theo dõi hình thể của họ, sẽ không từ chối một bữa tối hoặc bữa trưa ngon và lành mạnh. Trong bài viết của chúng tôi, chúng tôi sẽ cho bạn biết cách nấu borsch - với thịt gà, thịt và củ cải đường. Chọn công thức phù hợp với bạn
Cách nướng đơn giản nhất: công thức nấu các món ăn ngon và đơn giản với mô tả và hình ảnh, tính năng nấu ăn
Nếu từ "làm bánh" bạn có liên tưởng đến đồ ngọt, thì hôm nay chúng tôi sẽ cố gắng thuyết phục bạn. Rốt cuộc, nướng không chỉ là bánh nướng với quả mâm xôi và bánh phồng với táo. Đây là thịt hầm khoai tây, và bánh nướng thịt, và cuộn nấm. Nếu bạn muốn thêm một số món ăn vào chế độ ăn uống của mình, thì những công thức nấu ăn trong bài viết này sẽ giúp bạn tạo bất ngờ cho những người thân yêu của mình. Chúc ngon miệng
