Vàng ăn được: nó được gọi là gì, tính năng, ứng dụng

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Vàng ăn được không phải là hư cấu. Bạn có thể đã nghe nói về những đại diện tinh tế và đắt giá nhất của những kiệt tác ẩm thực, được trang trí bằng vàng hoặc sử dụng nó như một thành phần.

Vậy, vàng ăn được, nó là gì? Kim loại được xử lý đặc biệt, không có mùi và vị, nhưng tăng thêm độ sáng bóng và sang trọng cho bất kỳ món ăn nào, đã được đưa vào sử dụng chính thức gần đây. Sau khi biết chắc vàng có tác dụng đối với sức khỏe, chính quyền nhiều nước trên thế giới đã đưa một loại kim loại được chế biến đặc biệt vào danh sách phụ gia thực phẩm. Quá trình tạo ra nó rất tốn công sức và tốn kém, vì vậy việc ăn nó hàng ngày là một điều quá xa xỉ. Tuy nhiên, các đặc tính có lợi và vẻ ngoài hấp dẫn của nó khiến mọi người trên thế giới chi hàng chục nghìn đô la cho các món ăn có thêm vàng ăn được. Do những đặc điểm đặc biệt của nó, một số quốc gia đã phát triển những truyền thống độc đáo gắn liền với việc sử dụng kim loại làm thực phẩm. Mỗi quốc gia có cách sử dụng riêngbột vàng, mảnh hoặc cả tờ vàng lá có thể ăn được.

Tùy chỉnh hay yêu thích sự sang trọng?

Ở Nhật Bản, có phong tục uống rượu sake đồ uống có cồn của quốc gia với việc thêm các mảnh vụn vàng vào đêm giao thừa. Nó tượng trưng cho sự may mắn và hạnh phúc trong năm tới.

Ở nước Pháp tinh tế, có phong tục thêm vàng vào rượu sâm panh, điều này thường nhấn mạnh đến nguồn gốc cao quý của thương hiệu rượu và giá trị của nó.

Ở Anh, hoa giấy vàng được bán cho những dịp đặc biệt, chúng cũng được thêm vào rượu vang sủi tăm. Nhưng nó liên quan nhiều đến thời điểm hơn là chất lượng của thức uống mà hoa giấy được thêm vào.

Kẹo bọc vàng và bánh "vàng" được ưa chuộng trên toàn thế giới, cũng được ăn bằng gói vàng. Ý tưởng ăn vàng hình thành như thế nào?

Lịch sử xuất hiện

Là một sản phẩm thực phẩm, nó chỉ bắt đầu được sử dụng vào năm 2009, khi nó xuất hiện trên kệ của các cửa hàng bánh kẹo cao cấp ở London. Truyền thống sử dụng vàng làm thực phẩm bắt nguồn từ các thí nghiệm của các nhà giả kim thời Trung cổ ở Trung Quốc và các nước Ả Rập, những người sau này đã phổ biến kết quả nghiên cứu về tác động của vàng đối với cơ thể con người khắp châu Âu thời Trung cổ. Tuy nhiên, vào thế kỷ 16, những thức uống vàng đầu tiên đã xuất hiện, tượng trưng cho sự sang trọng và độc đáo.

Vàng hôm nay

Ngày nay, vàng ăn được được sử dụng trên toàn thế giới. Cho dùVì tất cả những nỗ lực của các đầu bếp và các công ty bánh kẹo, các nhà máy sản xuất sô cô la và nhà hàng ở các nước lớn nhất châu Âu, Mỹ và Anh, Ấn Độ là nước đi đầu trong việc sử dụng vàng trong thực phẩm. Điều này liên quan nhiều hơn đến truyền thống, nhưng số liệu thống kê chỉ ra rằng người Ấn Độ tiêu thụ tới 12 tấn kim loại quý mỗi năm.

Sử dụng vàng ăn được cho bánh ngọt, pizza và bánh mì kẹp thịt làm vật trang trí. Được biết đến nhiều nhất là các sản phẩm sô cô la trong giấy gói ăn được và đồ uống có cồn có bụi kim loại. Vì vậy, trong khoảng một thập kỷ, kim loại không gây dị ứng được phát triển đặc biệt cho mục đích ẩm thực đã được sử dụng tích cực trong nấu ăn trên khắp thế giới.

Tác dụng đối với cơ thể

Vàng ăn được từ lâu không chỉ được công nhận là kim loại vô hại đối với cơ thể mà còn có tác dụng tích cực. Trong thời cổ đại, vàng được kê đơn để điều trị các cơn đau tim, và ngày nay đã được khoa học xác nhận rằng việc dùng một số liều lượng nhất định kim loại này sẽ cải thiện tình trạng của một người trong trường hợp rối loạn thần kinh và các bệnh về hệ hô hấp. Ngoài ra, các ion vàng cải thiện nền tảng nội tiết tố của cơ thể và sức khỏe tổng thể của một người, tăng cường hệ thống miễn dịch.

Nếu bạn quan tâm đến cơ hội tạo ra kiệt tác ẩm thực của riêng mình với việc bổ sung vàng, nhưng không biết tên của vàng ăn được, bạn nên tìm hiểu một chút về sản phẩm tiêu chuẩn hóa được sử dụng như một thực phẩm bổ sung. Cái gọi là E-175, được tạo thành các tấm, bột hoặc mảnh bằng vàng nhạt mỏng nhất, có thể mua ở bất kỳ đâucửa hàng chuyên doanh. Một chất phụ gia như vậy là tuyệt đối an toàn cho những người bị bất kỳ loại phản ứng dị ứng nào, vì vậy bạn có thể an tâm bắt đầu làm việc với nó trong bất kỳ loại món ăn nào. Câu hỏi duy nhất là bạn có thực sự muốn chi tiền cho những thứ xa xỉ không có mùi vị hay không. Nhiều đầu bếp ưu tú đã đưa ra lựa chọn của họ.

Nghiên cứu Hiện đại

Trong y học hiện đại, một giải pháp dựa trên các ion vàng và nước khử khoáng là cực kỳ phổ biến. Nó được gọi là chất keo và được sử dụng trong nhiều lĩnh vực y học.

Vào thế kỷ 20, nhà vi khuẩn học người Đức Robert Koch đã có một số khám phá về các đặc tính độc đáo của vàng và tác dụng của nó đối với các bệnh khác nhau do vi khuẩn gây ra. Nhà khoa học nhận giải Nobel nhờ nghiên cứu về tác dụng ức chế của vàng đối với trực khuẩn lao. Nhờ những nghiên cứu này, hiện nay khả năng điều trị các bệnh tương tự khác của đường hô hấp là rất lớn.

Vàng tăng cường sức mạnh của cơ tim và thành mạch, có tác động tích cực đến toàn bộ hệ thống tim mạch.

Hướng tuyệt vời nhất và phổ biến nhất trong y học ngày nay là chất bổ sung vàng và việc sử dụng chúng trong điều trị rối loạn tâm thần. Nhờ sự cải thiện lưu thông máu trong não và hệ thần kinh ngoại biên, tốc độ suy nghĩ tăng lên, do các cơ và dây thần kinh được thư giãn, giảm căng thẳng và điều trị trầm cảm. Nghiên cứu hiện đại coi vàng là kim loại có khả năng chốngnghiện ma túy và rượu.

Người ta tin rằng vàng tiêu diệt tế bào ung thư, tác động nhẹ nhàng đến cơ thể.

Trong nấu ăn tinh hoa

Trong thực đơn của những nhà hàng đắt nhất thế giới ở Pháp, Mỹ, Thổ Nhĩ Kỳ, bạn sẽ bắt gặp một lúc nhiều loại món khác nhau, có giá lên đến vài chục nghìn USD. Trong nấu ăn cao cấp, vàng ăn được được sử dụng dưới dạng những tấm vàng 24 carat mỏng nhất. Ngoài các tấm, vàng bào và hạt được sử dụng. Mỗi món ăn đều độc đáo theo cách riêng và là sự sang trọng đặc biệt cho những người yêu thích trải nghiệm ẩm thực ngoạn mục.

Những ai sẵn sàng làm bất cứ điều gì để có những trải nghiệm hương vị mới (mặc dù ở đây cảm giác thèm ăn nhiều hơn do sự xuất hiện của món ăn), họ sẽ phải chi vài triệu đô la cho chúng. Một ví dụ thú vị về "nấu vàng" là cái gọi là 24 Carrot Cake, được làm dưới dạng một thỏi vàng. Trí tưởng tượng của các đầu bếp không dừng lại ở đó: trên thế giới có những chiếc kẹo mút vụn vàng, kem và nhiều loại đồ uống khác nhau.