Đĩa không có thịt. Nấu một bữa trưa ngon

2025 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2025-01-23 13:15

Nếu bạn quyết định tạm thời từ bỏ các món thịt, nhịn ăn, hoặc chỉ quyết định nhịn ăn một ngày, thì hãy nhớ đọc bài viết của chúng tôi. Trong đó, chúng tôi đã thu thập các công thức nấu ăn đơn giản và thú vị mà không cần thịt mà bạn và gia đình chắc chắn sẽ thích.

Đậu hầm nấm và rau

Món thứ hai không có thịt nên không chỉ ngon mà còn rất hài lòng. Như bạn đã biết, đậu rất giàu protein thực vật nên sẽ giúp cơ thể nhanh chóng phục hồi sức khỏe và chuẩn bị cho những thử thách mới. Công thức:

• Đổ một cốc đậu với nước lạnh (bạn cần uống gấp đôi) và để đậu nở qua đêm.
• Khi đã đến thời điểm thích hợp, đậu nên được luộc cho đến khi đậu mềm. Đừng quên ướp muối năm phút trước khi kết thúc nấu ăn.
• Một củ cà rốt, gọt vỏ và bào sợi.
• Ba củ hành tây bỏ vỏ và cắt thành nửa khoanh.
• Cắt đôi quả ớt chuông, bỏ hạt và thái thành sợi mỏng.
• Xúc xắc hai quả cà chua chín.
• 300 gam nấm rừng (có thể thay thếnấm) rửa sạch, làm sạch và xào cùng với hành tây trên chảo cho đến khi chín mềm.
• Xếp đậu dưới đáy dạng sâu, sau đó là nấm với hành tây, sau đó là cà rốt, ớt và cà chua. Rắc rau với muối và tiêu xay, đậy nắp lại bằng nước, đậy nắp và đun trong lò đã làm nóng trước trong 30 phút.

Khi món ăn không có thịt đã sẵn sàng, hãy lấy ra khỏi lò và đảo đều. Nên dùng nóng với bánh mì và sốt kem chua.

Bắp cải cốt lết

Để chế biến một món ăn không có thịt, bạn sẽ cần rau tươi, ngũ cốc và gia vị. Do thành phần đơn giản, những miếng rau này có thể được tiêu thụ trong lúc đói. Công thức:

• Lấy một đầu bắp cải nhỏ, cắt làm tư và luộc trong nước muối trong 15 phút.
• Khi bắp cải đã sẵn sàng, cho nó qua máy xay thịt.
• Bóc vỏ và thái nhỏ hành, tỏi và rau xanh (các thành phần này nên nêm nếm lại).
• Trộn rau với bắp cải băm, thêm nửa ly bột báng và bột mì vào. Thêm muối và các loại gia vị yêu thích của bạn.
• Xào kỹ thịt băm, nặn thành miếng nhỏ, cuộn từng viên trong vụn bánh mì và chiên trong dầu thực vật cho đến khi chín vàng.

Phục vụ món ăn đã hoàn thành với nước sốt cà chua tự làm.

Cheesecakes

Đọc cách làm một bữa ăn ngon khác mà không cần thịt:

• 500 gram pho mát trộn với sáu muỗng canh đường và sáu muỗng canh bột mì.
• Thêm một quả trứng và muối cho vừa ăn.
• Khuấy đều các nguyên liệu
• Tạo hình bánh pho mát, chiên trên chảo cả hai mặt, sau đó đem nướng sẵn trong lò.

Dùng nóng với kem chua hoặc sữa đặc.

Pilaf với trái cây sấy khô

Cơm thập cẩm ngọt ngào sẽ là bữa sáng tuyệt vời cho cả nhà ngày thường, trong lúc đói sẽ biến thành bữa tối hoặc bữa trưa thịnh soạn. Chúng ta sẽ nấu một món ăn ngon mà không cần thịt như sau:

• Gọt vỏ hai củ cà rốt và bào chúng trên một máy xay thô.
• Bỏ hành khỏi vỏ và dùng dao thái nhỏ.
• Chiên các loại rau củ đã chế biến trong dầu thực vật cho đến khi có màu vàng nâu.
• Rửa sạch trái cây khô (mơ khô, nho khô và chà là), cắt nhỏ và cho vào chảo cùng với rau củ.
• Đổ một cốc gạo vào thức ăn, đổ đầy nước vào mọi thứ, thêm muối và lá nguyệt quế.

Đậy nắp chảo và nấu cho đến khi nước bay hơi hết.

Zucchini pancakes

Ngay cả trong thời gian kiêng khem nghiêm ngặt, bạn có thể thưởng thức bản thân vào những ngày nghỉ. Những lúc bình thường, món ngon này có thể chế biến thành món chè chiêu đãi bạn bè hoặc người thân. Chúng tôi chắc chắn rằng một món ăn ngon mà không có thịt sẽ hấp dẫn họ. Công thức:

• Bí ngòi nhỏ (500 gram), gọt vỏ, cắt dọc và dùng dao loại bỏ hạt. Bào bột giấy trên máy xay thô.
• Cho hai quả trứng vào bát (nếu bạn nhịn ăn thì nên bỏ qua), một cốc bột mì, muối và một chút nước. Bột thành phẩm phải dày.
• Chiên bánh kếp như bình thường trên chảo nóng với một ít dầu hướng dương.

Ăn kèm với kem chua và sốt tỏi, sốt mayonnaise hoặc sốt cà chua.

Draniki

Trái với suy nghĩ của nhiều người, những bữa ăn ngon không có thịt có thể khiến bạn khá hài lòng. Chúng tôi đề nghị bạn nấu khoai tây theo một công thức đặc biệt:

• Hai kg khoai tây gọt vỏ, rửa kỹ và nghiền trên máy xay thô.
• Bóc vỏ một vài củ hành và dùng dao thái nhỏ.
• Trộn rau, thêm một quả trứng, nửa chén bột mì, muối và tiêu xay.
• Làm nóng chảo, đổ dầu hướng dương vào.
• Dùng thìa múc khoai tây vào chảo (bạn nên dùng bánh kếp) và chiên vàng cả hai mặt cho đến khi chín.

Phục vụ món ăn đã hoàn thành nóng với salad tươi hoặc dưa cải và nước sốt yêu thích của bạn.

Chúng tôi hy vọng bạn sẽ thích các công thức nấu ăn không có thịt mà chúng tôi đã tổng hợp cho bạn trong bài viết này. Nấu những bữa ăn ngon và lành mạnh cho cả gia đình, và gia đình bạn sẽ cảm ơn bạn.