Làm thế nào để nấu món salad Bavaria?

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Ẩm thực truyền thống của vùng Bavaria rất ngon và thịnh soạn. Ngay cả món salad cũng không phục vụ như một món khai vị trong đó, mà được phục vụ riêng hoặc như một món ăn kèm với thịt. Điều này có thể được giải thích bởi thực tế là chúng rất bổ dưỡng. Chúng bao gồm các sản phẩm thịt, pho mát và rau tươi. Theo truyền thống, món salad Bavaria bao gồm xúc xích hoặc xúc xích Đức, dưa chua, pho mát và các loại thảo mộc. Bạn có thể thêm các loại rau khác, chẳng hạn như cà chua hoặc bắp cải, được người Đức yêu thích. Có một phiên bản khác của món salad "Bavaria" cổ điển - khoai tây. Đây cũng là một món ăn rất thịnh soạn và ngon.

Đặc điểm của món salad Bavaria

Tất cả đều chứa các sản phẩm từ thịt. Thông thường đây là xúc xích, xúc xích hun khói hoặc ức. Nhưng món salad như vậy cũng phổ biến với thịt gà. Salad "Bavarian" được phân biệt bởi mùi thơm và gia vị vừa phải. Thông thường nó là giấm, mù tạt, tiêu đen và các loại thảo mộc. Chủ yếu được phục vụ với một loại nước sốt đặc biệt, được pha chế riêng. Nhưng có những lựa chọn với sốt mayonnaise, kem chuahoặc với dầu ô liu. Các thành phần của món salad Bavaria thường được cắt thành các dải. Nhưng bạn có thể cắt chúng thành hình khối, và những quả vải nhỏ đôi khi được để nguyên miếng.

Nếu bạn để salad trong tủ lạnh trong nửa giờ, nó sẽ ngấm nước sốt và trở nên ngon hơn. Để phục vụ trên bàn tiệc lễ hội, các thành phần của món ăn như vậy không thể được trộn lẫn, nhưng được đặt thành từng lớp, ví dụ, trên lá rau diếp. Trang trí với một nhánh thì là, ô liu hoặc ngô.

Salad xúc xích

Có một số lựa chọn cho một món ăn như vậy. Nhưng tất cả chúng đều chứa các thành phần thiết yếu và được chế biến theo cùng một cách.

1. Theo truyền thống, món salad "Bavaria" có thể bao gồm dưa chua hoặc dưa chuột tươi, cà chua hoặc bắp cải.
2. Xúc xích là thành phần bắt buộc phải có. Món salad cổ điển "Bavarian" chứa xúc xích Viennese hoặc xúc xích Đức. Chúng được luộc hoặc thêm sống. Nhưng bạn có thể lấy bất kỳ loại xúc xích hun khói, giăm bông hoặc xúc xích nào.



3. Thành phần bắt buộc thứ ba của món salad truyền thống là pho mát cứng. Emmental là tốt nhất, vì nó mang lại cho món ăn một hương vị trái cây khác thường và hương vị hấp dẫn. Nhưng bạn có thể lấy bất kỳ loại nào, thậm chí đã qua chế biến.
4. Và thành phần cuối cùng là hành tây đỏ cắt thành từng khoanh.

Chuẩn bị một món ăn như vậy rất dễ dàng: tất cả các nguyên liệu được cắt thành dải hoặc hình khối và trộn đều. Nhưng để món salad giữ được vị truyền thống, bạn cần phải nêm gia vị một cách chính xác. Có một số lựa chọn cho nước sốt ngoài sốt mayonnaise và kem chua:

• trộn một vài muỗng canh nước muối gherkin, dầu thực vật, tốt nhất là từ hạt bí ngô hoặc ô liu, và giấm rượu trắng, thêm tiêu đen và muối vào hỗn hợp;
• một loại nước sốt khác thường được làm từ bia và mật ong: để có 100 ml dầu ô liu, bạn cần nửa ly nước luộc thịt, nửa ly giấm, 3 thìa bia, một thìa mật ong và rau kinh giới, thìa là, tiêu xay và muối.

Salad gà "Bavaria"

Ngoài xúc xích, thịt nạc trắng thường được dùng trong các món ăn truyền thống của Đức. Nó nhẹ nhàng nhưng bổ dưỡng. Nó cũng là một phần của món salad Bavaria.

1. Món salad cổ điển với đậu và nấm khá thịnh soạn và có một hương vị khác thường. Cách nấu rất đơn giản: trộn tất cả mọi thứ và nêm với sốt mayonnaise. Những gì được bao gồm trong thành phần của nó? Ức gà hun khói, đậu đóng hộp, nấm ngâm, hành tây và rau thơm. Muối và hạt tiêu được thêm vào để tạo hương vị.

2. Thơm ngon và bổ dưỡng là món salad Bavaria với thịt gà và bánh quy giòn. Nấu món này thật nhanh chóng và dễ dàng: cắt thịt gà hun khói, cà chua và pho mát cứng thành khối vuông và trộn, nêm sốt mayonnaise với tỏi xay và tiêu. Trước khi phục vụ, thêm bánh mì trắng khô với ớt bột và muối.

Salad khoai tây "Bavarian"

Công thức cho món ăn truyền thống này cũng có thể có nhiều lựa chọn khác nhau. Salad khoai tây rất phổ biến ở Bavaria: nó được ăn lạnh hoặc nóng, riêng hoặc như một món ăn phụ. Cơ sở của món ăn này làkhoai tây luộc. Bạn có thể thêm bất kỳ thực phẩm nào vào đó: dưa chuột, thịt, trứng hoặc rau xanh.

Salad khoai tây rất ngon "Bavaria" với xúc xích Ý. Để chuẩn bị, bạn cần trộn khoai tây luộc cắt mỏng, xúc xích Ý (hoặc bất kỳ loại xúc xích nửa hun khói nào), dưa chua và hành tím. Rắc thì là cắt nhỏ và nêm dầu ô liu, hạt mù tạt, muối và tiêu.

Một món ăn thịnh soạn và ngon miệng nếu khoai tây luộc còn nguyên vỏ trộn với xúc xích hun khói chiên, hành tây xào với nước dùng, đường, giấm và mù tạt, dưa chuột muối và rau thơm. Món salad này có thể được phục vụ cả lạnh và nóng.