Ăn kiêng cho người ung thư dạ dày: cần loại trừ những gì?

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Một trong những bệnh lý ung thư thường gặp là ung thư dạ dày. Khối u bắt đầu phát triển trong niêm mạc, nhanh chóng lan rộng khắp cơ thể, ảnh hưởng đến các cơ quan khác - gan, thực quản và thậm chí cả phổi.

Điều trị bệnh không chỉ là hóa trị và dùng thuốc mà còn phải áp dụng chế độ ăn kiêng nghiêm ngặt đối với bệnh ung thư dạ dày. Nó đặc biệt nhằm mục đích tạo điều kiện thuận lợi cho quá trình của bệnh, cũng như góp phần vào việc phục hồi nhanh chóng trong giai đoạn hậu phẫu.

Các giai đoạn ung thư

Ung thư, giống như bất kỳ bệnh nào khác, phát triển dần dần. Chẩn đoán ung thư dạ dày ở giai đoạn đầu gần như không thể nếu không có các xét nghiệm đặc biệt trong phòng thí nghiệm. Hầu hết thời gian điều này xảy ra một cách tình cờ. Tổng cộng có 4 giai đoạn:

1. Ở giai đoạn này, bệnh mới bắt đầu phát, chỉ độc quyền ở niêm mạc dạ dày. Nó không ảnh hưởng đến mô cơ. Dạng ung thư sớm hoàn toàn có thể chữa khỏi bằng phẫu thuật, cũng như sử dụng xạ trị và hóa trị.
2. Một trường hợp nặng hơn nhưng vẫn có thể điều trị được là ung thư dạ dày giai đoạn 2. Khối u xuyên qua màng huyết thanh, các hạch bạch huyết bắt đầu đáp ứngcác quá trình bệnh lý trong cơ thể. Sau khi phẫu thuật và quá trình hóa trị, điều cực kỳ quan trọng là phải chịu sự giám sát chặt chẽ của bác sĩ chuyên khoa cũng như tuân thủ chế độ ăn kiêng.
3. Giai đoạn này được coi là không thể thực hiện được, nhưng một số bác sĩ vẫn đồng ý cho các thao tác phức tạp. Nguy cơ tử vong lớn. Khối u ở giai đoạn 3 đã lan sâu vào mô cơ, và di căn đến các hạch bạch huyết khu vực. Cơ thể bắt đầu lo lắng về những cơn đau do suy nhược không được loại bỏ bởi các loại thuốc giảm đau thông thường. Hơn nữa, thường xuyên có cảm giác buồn nôn, nôn, rối loạn tiêu hóa. Thông thường, bệnh nhân ung thư giai đoạn ba chuyển sang các bác sĩ chuyên khoa.
4. Một giai đoạn nặng, rất tiếc là không thể chữa khỏi. Ở giai đoạn này, khối u của mẹ tan rã, và di căn ảnh hưởng đến toàn bộ cơ thể. Hậu quả không thể đảo ngược xảy ra: từ chối thức ăn, kiệt sức nói chung, sụt cân và đau đớn dữ dội. Tất cả những gì bác sĩ chuyên khoa có thể làm để giúp đỡ là giảm bớt diễn biến của bệnh.

Điều trị ung thư dạ dày bằng cách nào?

Phương pháp điều trị ung thư chính vẫn là cắt bỏ hoàn toàn khối u đã phát hiện, sau đó là sử dụng bức xạ và / hoặc hóa trị. Điều cực kỳ quan trọng là liên hệ với bác sĩ chuyên khoa kịp thời. Chỉ bác sĩ có trình độ chuyên môn mới có thể kê đơn một phương pháp trị liệu hiệu quả.

Ngoài ra, như một phương pháp điều trị bổ trợ, một chế độ ăn uống đặc biệt được chỉ định cho bệnh nhân ung thư dạ dày. Nó không chỉ nhằm mục đích tạo điều kiện cho bệnh nhân phục hồi chức năng mà còn ngăn ngừa sự hình thành tái phát.

Dinh dưỡng trị liệu choung thư dạ dày

Do kết quả của các nghiên cứu gần đây, có thể xác định rằng chế độ ăn uống dành cho bệnh ung thư dạ dày trên hết là phải có ít calo. Thức ăn nặng không chỉ ảnh hưởng xấu đến thể chất của bệnh nhân mà còn ảnh hưởng đến tốc độ phục hồi của cơ thể sau khi điều trị.

Theo quy luật, ung thư dạ dày luôn đi kèm với các rối loạn bệnh lý khác của cơ thể. Ví dụ, viêm dạ dày là “bạn đồng hành” phổ biến nhất của bệnh ung thư. Điều cực kỳ quan trọng là phải ngăn ngừa sự phát triển của vết loét sau này để loại bỏ nguy cơ bị loét.

Nếu ung thư dạ dày được chẩn đoán là kết quả của quá trình nghiên cứu, chế độ ăn uống, dinh dưỡng và các nguyên tắc ăn uống được bác sĩ chăm sóc chỉ định nghiêm ngặt trên cơ sở cá nhân. Việc tự mua thuốc không những không hiệu quả mà còn nguy hiểm đến tính mạng.

Nguyên tắc cơ bản của dinh dưỡng

Theo quy định, sau khi một bệnh nhân được chẩn đoán mắc bệnh ung thư, một cuộc phẫu thuật sẽ được thực hiện, kết quả là toàn bộ hoặc một phần dạ dày được cắt bỏ. Những người ở giai đoạn nặng và các biến chứng đứng riêng biệt, trong một tình huống mà việc thực hiện bất kỳ can thiệp phẫu thuật nào chỉ đơn giản là không có ý nghĩa.

Tùy theo mức độ bệnh, thể và loại mà người bệnh được chỉ định chế độ ăn riêng cho người ung thư dạ dày. Có một số nhóm hệ thống điện tương tự:

• trước và sau khi phẫu thuật;
• sống để chống tái phát;
• dành cho những bệnh nhân ung thư giai đoạn cuối không thể phẫu thuật được.

Chế độ ăn được khuyến nghị cho người ung thư dạ dày: những gì cần tránh

Trong thời gian điều trị bệnh và trong thời gian bệnh thuyên giảm nghiêm cấm ăn đồ ăn nặng cho dạ dày, đồ ăn chứa nhiều axit và mỡ động vật cũng như đồ chiên rán, đồ mặn và thức ăn quá cay.

Thực phẩm bị cấm bao gồm:

• cây họ đậu;
• thực phẩm có chất xơ thô bao gồm thịt đỏ;
• sốt cà chua;
• nấm;
• dưa chua, thịt hun khói, đồ hộp và nước xốt;
• nước dùng béo ngậy;
• cà phê, trà đậm, đồ uống có ga và cồn;
• rau, trái cây chưa chín và chua;
• carbohydrate đơn giản (sô cô la, đường, bánh ngọt).

Tất cả những thực phẩm này đều chống chỉ định với bệnh ung thư dạ dày. Tuy nhiên, cần hiểu rằng danh sách này chưa đầy đủ. Bất kỳ chế độ ăn kiêng nào cũng được thực hiện theo một trình tự nghiêm ngặt bởi một bác sĩ có chuyên môn.

Thực phẩm được phép

Chế độ ăn kiêng cho bệnh ung thư dạ dày liên quan đến việc sử dụng các sản phẩm chủ yếu ở dạng lỏng, hoặc đun sôi kỹ. Vì vậy, ngũ cốc và thịt với cá được luộc trước hoặc hấp, sau đó chúng được biến thành một khối giống như nhuyễn.

Thực phẩm được phép, khuyến nghị bao gồm:

• súp rau nhẹ (bào);
• cháo sôi;
• thịt và cá trắng;
• rau nhuyễn;
• trứng và trứng tráng hấp (chỉ không luộc chín!);
• pho mát bào nhỏ (cấm chua);
• bánh mì của ngày hôm qua (bột loại 1 và loại cao nhất);
• dầu thực vật (có thể một ít bơ tươi);
• trà yếu;
• thạch, thạch trái cây tươi.

Ngoài ra, theo khuyến nghị của bác sĩ, có thể thêm các sản phẩm khác vào chế độ ăn uống, hoặc loại trừ / thay thế một số sản phẩm ở trên.

Ăn kiêng trước khi phẫu thuật

Cho đến nay, cách hiệu quả duy nhất để thoát khỏi ung thư là phẫu thuật sau đó cắt bỏ khối u. Để đảm bảo ca mổ diễn ra suôn sẻ nhất có thể, bệnh nhân được cảnh báo trước về việc phải thay đổi chế độ ăn uống.

Ăn kiêng cho người ung thư dạ dày trước khi phẫu thuật bao gồm việc chỉ sử dụng thức ăn “nhẹ”, mà cơ thể sẽ hấp thụ mà không gặp khó khăn gì. Tốt nhất là tất cả các sản phẩm đều được nghiền dưới dạng khoai tây nghiền.

Việc làm hết sạch ruột trước khi phẫu thuật là cực kỳ quan trọng. Thật dễ dàng để thực hiện điều này - bạn chỉ cần lập chính xác chế độ ăn uống hàng ngày của mình, trong đó 90% thức ăn sẽ là thực vật.

Cần chia đều từng bữa trong ngày. Con số tối ưu của chúng là 5-6 lần. Khẩu phần không được lớn, sản phẩm đơn giản phải chứa nhiều vitamin và các chất có ích cho cơ thể. Điều này sẽ không chỉ giúp tăng cường hệ thống miễn dịch mà còn tăng tốc độ phục hồi sau phẫu thuật.

Ăn kiêng sau khi cắt bỏ khối u

Trong giai đoạn hậu phẫu, bệnh nhân có thể cảm thấy khó chịu ở dạ dày, bao gồm buồn nôn vànôn mửa. Tuy nhiên, đây không phải là lý do để từ chối bữa ăn.

Điều quan trọng là phải tuân theo một lịch trình ăn uống rõ ràng - từ 5 lần trở lên mỗi ngày, chia thành nhiều phần nhỏ. Chế độ ăn cho người ung thư dạ dày sau khi phẫu thuật là nhằm mục đích duy trì cơ thể, phục hồi nhanh chóng. Không được ăn cay, chiên, mặn, đóng hộp và chua.

Bánh mì được cho phép, nhưng nó không phải là bánh tươi. Tốt hơn là sử dụng các miếng hơi khô, nhưng không sử dụng bánh quy giòn. Đối với trà cũng vậy. Mạnh bị nghiêm cấm.

Hiển thị các sản phẩm thịt dành cho người ăn kiêng - thịt bê, gà tây, gà, nutria. Nó cũng được phép ăn cá, súp nhầy và ngũ cốc (gạo, bột yến mạch, tấm lúa mì). Bất kỳ thực phẩm nào cũng nên được nấu chín bằng cách luộc, nướng (không có lớp vỏ) hoặc hấp. Trong bữa ăn, bạn cần quan sát nhiệt độ tối ưu, càng gần với nhiệt độ cơ thể người càng tốt.

Trong những ngày đầu sau phẫu thuật, bác sĩ có thể khuyên bạn nên nhịn ăn. Tuy nhiên, điều này được bù đắp đầy đủ bằng các dung dịch vitamin tiêm tĩnh mạch trong thời gian đầu. Sau ba ngày, bạn có thể bắt đầu dùng bột nhuyễn và sau hai đến ba tuần, hãy ăn kiêng.

Ăn kiêng cho bệnh nhân không phẫu thuật được

Ăn kiêng cho người ung thư dạ dày độ 3 được chỉ định nếu vì lý do nào đó mà bác sĩ không thể phẫu thuật cho bệnh nhân. Nếu bệnh nhân có thể ăn uống độc lập, thì bạn có thể ăn tất cả các loại thực phẩm "được phép", cũng như tuân theo các khuyến nghị của bác sĩ chuyên khoa.

Một chế độ ăn tương tự cho bệnh ung thư dạ dày giai đoạn 4. Thường bệnh nhân nặngbệnh tật không cảm thấy đói, vì cơ thể bị nhiễm độc hoàn toàn bởi các chất độc hại - sản phẩm thối rữa.

Thường thì bệnh nhân không thể tự ăn uống do dạ dày bị khối u quấy rầy. Trong những trường hợp như vậy, một hoạt động nhỏ được thực hiện, với sự trợ giúp của việc vận chuyển thực phẩm xung quanh được cải thiện. Tuy nhiên, nếu không thể vì một lý do nào đó, thì chế độ ăn này hoàn toàn không được chỉ định: hỗn hợp chất dinh dưỡng được tiêm trực tiếp vào ruột bằng phương pháp phẫu thuật cắt bỏ dạ dày.

Phòng chống ung thư dạ dày

Sự xuất hiện của các tình trạng tiền ung thư (loét, viêm dạ dày mãn tính, thiếu máu, polyposis) là lý do chính đáng để tham khảo ý kiến bác sĩ chuyên khoa. Anh ta sẽ tiến hành một cuộc kiểm tra toàn diện, sau đó sẽ kê đơn cách phòng ngừa cũng như các phương pháp loại bỏ các vấn đề hiện có.

"Tự" phòng ngừa cũng có thể. Tất cả những gì bạn cần là sửa đổi hoàn toàn chế độ ăn uống của mình: đồ ăn béo, chiên, cay, mặn và hun khói nên được giữ ở mức tối thiểu. Điều tốt nhất nên làm là tránh nó hoàn toàn. Người ta cũng khuyến cáo không nên lạm dụng rượu và ma túy (đặc biệt là thuốc giảm đau, kháng sinh và corticoid).

Tốt hơn là ngăn chặn mọi vấn đề hơn là sửa chữa nó. Ăn uống thông minh là bước đúng đắn để hướng tới một cơ thể khỏe mạnh.