Chế độ ăn kiêng dành cho người mỡ máu cao: Loại trừ, bổ sung gì

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:44

Thuốc có thể làm giảm mức cholesterol. Nhưng bạn có thể làm điều đó với chế độ dinh dưỡng phù hợp.

Nên có chất béo trong thực đơn của mỗi người, nhưng phải hạn chế tiêu thụ. Chế độ ăn kiêng dành cho người cholesterol cao bao gồm việc loại bỏ thịt mỡ - thịt lợn, thịt ngỗng và thịt vịt. Tốt hơn là nên bao gồm các loại thực phẩm như quả hạch, cá, dầu thực vật trong chế độ ăn uống, vì chất béo không bão hòa có trong chúng sẽ cân bằng các phần khác nhau của cholesterol về dạng hữu ích.

Chế độ ăn kiêng giảm cholesterol rất đơn giản. Nên sử dụng dầu thực vật mà không cần xử lý nhiệt thêm, thêm nó vào món salad, ngũ cốc và các món ăn khác. Tốt hơn là sử dụng dầu hạt lanh, đậu nành, ô liu, hạt bông vải.

Cá biển rất giàu các nguyên tố vi lượng hữu ích. Nó chứa nhiều phốt pho và iốt. Hàm lượng axit béo omega thiết yếu điều chỉnh mức cholesterol. Các nhà dinh dưỡng khuyên bạn nên ăn cá biển hai lần một tuần.

Chất xơ từ thực vật rất tốt cho cơ thể. Bà ấyrất nhiều trong các loại rau lá xanh - bắp cải, rau xanh, rau diếp. Hơn 35 g chất xơ được khuyến khích sử dụng hàng ngày. Một chế độ ăn giàu cholesterol bao gồm cháo yến mạch, gạo hoặc hạt kê cho bữa sáng, súp, cám và trái cây cho bữa trưa, và một món salad nhẹ và các loại đậu cho bữa tối.

Nguồn tuyệt vời của axit béo không bão hòa đơn là các loại hạt. Mặc dù đây là một loại thực phẩm béo, nhưng việc tiêu thụ hàng ngày của họ với số lượng nhỏ là điều đáng hoan nghênh. Bạn có thể ăn 30 gam các loại hạt khác nhau mỗi ngày. Đây là 18 chiếc. hạt điều, 20 - hạnh nhân, 5-6 - quả óc chó, 8 - Brazil.

Trái cây, rau và nước trái cây cũng cung cấp một chế độ ăn kiêng nhiều cholesterol. Bảng thời gian sử dụng nước trái cây trong 5 ngày được đưa ra dưới đây. Họ say hai lần giữa các bữa ăn.

1 ngày - 100 g nước ép cà chua và cùng một lượng cần tây

2 ngày - 50 g nước ép dưa chuột, 50 g nước bí đỏ, 100 g nước ép cà chua với bã

3 ngày - 50 g nước ép cần tây, 50 g nước táo và 100 g nước bưởi

4 ngày - 100 g nước ép lựu, 100 g nước táo

5 ngày - 100 g cần tây, 100 g nước ép bưởi

Bạn không thể loại trừ sữa chua, kem chua, pho mát, sữa, kefir, pho mát khỏi thực đơn. Chỉ ưu tiên các sản phẩm sữa ít béo và ít béo.

Việc đưa vào chế độ ăn uống các sản phẩm để chế biến bơ thực vật hoặc các loại dầu ăn khác được sử dụng không được hoan nghênh. Điều này bao gồm bánh ngọt, bánh ngọt,bánh quy, bánh nướng xốp, sô cô la và các loại bánh kẹo khác.

Chế độ ăn kiêng nhiều cholesterol được sử dụng như một biện pháp phòng ngừa. Nó được đề xuất để loại trừ việc sử dụng khoai tây chiên, sườn, thịt gà. Tốt hơn là nướng thịt nạc, thịt gia cầm hoặc cá trong lò hoặc hấp. Dầu thực vật phải được thêm vào món ăn đã hoàn thành. Sẽ rất tốt nếu bạn từ chối thức ăn đóng hộp, hun khói và đồ ăn mặn. Không hữu ích nhiều trong xúc xích, xúc xích, ức. Mayonnaise, kem chua nặng, món tráng miệng và kem không được chào đón.

Bạn không nên lạm dụng quá nhiều trứng. Hai miếng là đủ cho cả tuần.

Khi phát hiện hàm lượng cholesterol trong máu cao, cần kiểm soát chặt chẽ phương pháp chế biến thức ăn, nếu có thể nên loại trừ mỡ động vật ra khỏi khẩu phần ăn. Chế độ ăn kiêng áp dụng cho người có cholesterol cao là một trong những trợ giúp tốt nhất trong việc giải quyết các vấn đề sức khỏe.