Salad champignon ngâm: công thức

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Nấm đóng hộp là một sản phẩm chế biến sẵn thường được sử dụng trong nhiều công thức chế biến món salad phổ biến. Chúng mang lại cho món ăn một hương vị dễ chịu của nấm và thêm vị chua cho nước xốt. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ xem xét một số công thức làm salad champignon ngâm hấp dẫn nhất với hướng dẫn chi tiết và hình ảnh.

Salad dăm bông

Đây là món salad nhiều lớp luôn trông độc đáo trong bữa tiệc thịnh soạn. Tất cả các thành phần khá đơn giản, nhưng sự kết hợp của các sản phẩm mang đến cho món ăn một hương vị độc đáo. Để có món salad champignon ướp như vậy, bạn cần mua một lọ nấm, 100 gram thịt nguội, 3 miếng trứng gà, 3 củ khoai tây vừa, 2 củ cà rốt, phô mai đã chế biến - 1 miếng, một mớ hành lá tươi, sốt mayonnaise - 67% chất béo phù hợp, mỗi loại thêm gia vị theo sở thích của bạn.

RauCác loại rau luộc chín tới, vớt ra để ráo, để vào chỗ mát cho mát. Bạn có thể luộc rau và trứng vào buổi tối ngày hôm trước, đểngày lễ kỷ niệm, món salad chỉ được xay. Trứng sau khi luộc chín cho vào thau nước lạnh, đãi sạch vỏ. Trước khi thực hiện món salad dưa cải chua, bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu trong các hộp đựng riêng. Bào khoai tây thành một chiếc bằng máy nghiền mịn hoặc máy cắt rau củ, và chiếc còn lại là cà rốt. Trứng dễ nghiền hơn bằng nĩa. Nấm đóng hộp nên được lấy ra khỏi lọ và rửa dưới vòi nước chảy để loại bỏ giấm thừa. Nếu muốn món ăn có vị chua như vậy thì bạn có thể không rửa sạch mà chỉ cần chọn chúng ra đĩa riêng và cắt thành từng lát mỏng. Hành lá cắt thành từng lát mỏng.

Xếp lớp

Khi mọi thứ đã chuẩn bị xong, người ta lấy một chiếc đĩa lớn, quét một lớp mayonnaise lên bề mặt đáy để món salad champignon đã ướp không bị dính. Sau đó, các lớp được sắp xếp theo thứ tự sau:

• Khoai tây.
• Hành lá.
• Trứng luộc.
• Nấm ướp.
• Giăm bông, cắt hạt lựu.
• Cà rốt bào.
• Phô mai đã qua chế biến.

Mỗi lớp nên chấm với sốt mayonnaise. Lớp rau và trứng phải được ướp muối. Nếu pho mát đã qua chế biến bị chà xát kém, lan rộng trên máy vắt, thì có một cách đơn giản để giải quyết vấn đề này. Cần phải đặt một gói pho mát trong tủ lạnh trong 5 phút, sau một quy trình như vậy, nó được chà xát hoàn hảo. Lớp cuối cùng cũng có thể được bôi mỡ bằng mayonnaise và trang trí bằng các loại thảo mộc hoặc hoa làm từ rau củ.

Mùa chay Olivier

Salad Olivier yêu thích của mọi ngườitrang trí bàn nào cũng được, nhưng tiệc Năm Mới luôn diễn ra trong Mùa Chay. Nhiều tín đồ Chính thống giáo không đủ khả năng để ăn món salad như vậy. Bây giờ chúng tôi trình bày một công thức cho một món salad ngon với champignons ngâm. Mọi người sẽ thích Olivier này, và những người ăn chay sẽ hài lòng với sự quan tâm như vậy của bà chủ.

Những gì bạn cần làm:

• khoai tây - 5-6 miếng nhỏ;
• 4 quả trứng;
• 1 miếng cà rốt;
• lon đậu Hà Lan;
• 200 gram nấm ngâm;
• một bóng đèn;
• mayonnaise nạc.

Nấu một món ăn

Tất cả các loại rau cho món này đều được luộc "mặc đồng phục". Sau khi nguội, bỏ vỏ và cắt rau thành khối vuông nhỏ. Trứng được luộc chín, đổ đầy nước chảy từ vòi. Sau đó, vỏ được loại bỏ, dùng một cái nĩa trên thớt, trứng được nghiền thành những vụn nhỏ. Nấm rơm nhặt rửa sạch, thái miếng vuông. Chất lỏng được chảy ra từ một lon đậu Hà Lan. Hành tím cắt khúc nhỏ. Để loại bỏ vị đắng, bạn có thể đổ nước sôi vào bát. Sau đó, tất cả các nguyên liệu đã nấu chín được đổ vào một bát salad lớn và muối. Mayonnaise phải được chọn loại nạc. Nếu món này không có bán, bạn có thể tự nấu.

Lenten mayonnaise được làm như sau: bạn đổ một ly bột mì vào tô rồi đổ vào, khuấy liên tục, 3 ly nước. Hỗn hợp bột được đốt cháy và ủ đến một trạng thái kem chua đặc. Sau khi để nguội, nước trái cây vắt từ một nửa được thêm vào hỗn hợp.chanh, 1 thìa mù tạt Nga, 2 - đường, 150 gram rast. dầu, 2 muỗng cà phê. Muối. Trộn đều, nhưng tốt hơn nên đánh bằng máy xay sinh tố.

Salad có thể được phục vụ cả trên một món ăn thông thường và theo từng phần.

Gỏi gà

Công thức salad champignon ướp tiếp theo được chế biến với phi lê gà. 4-5 củ khoai tây vừa, 1 củ hành tây, 2 củ cà rốt ngon ngọt, 3-4 quả trứng được thêm vào các thành phần chính. Trộn salad với sốt mayonnaise. Tốt nhất là dùng nước sốt có độ béo vừa phải - 67%.

Phi lê trước tiên phải được luộc chín và cắt thành từng khối vuông nhỏ. Các loại rau cho món ăn được luộc chín, bóc vỏ và nạo riêng trên một máy vắt thô. Nấm cần rửa sạch, cho vào chảo xào cùng với hành tây cắt hạt lựu. Trứng sau khi nấu chín cần được bóc vỏ, tách protein trong lòng đỏ và cho vào hộp đựng riêng.

Món salad gà và nấm ướp này được xếp theo từng lớp. Mỗi lớp, ngoại trừ nấm với hành tây, được phết sốt mayonnaise. Chúng được định vị như sau:

• Khoai tây.
• Phi lê gà luộc.
• Champignons với hành tây chiên.
• Cà rốt xay mịn.
• Protein.
• Rắc lớp trên cùng với lòng đỏ và rau thơm.

Glutton Salad

Món salad với ức và thịt ngâm chua không phải là vô ích. Không một vị khách nào rời bỏ bạn mà không hỏi bà chủ về công thức. Để chuẩn bị cho nó, bạn sẽ cần:

• 300 gram thịt gà;
• 250 gram nấm ngâm;
• một phương tiệncà rốt;
• hành tím (không quá đắng);
• dầu thực vật;
• tiêu, muối;
• rau xanh.

Thịt gà phi lê luộc chín và cắt thành sợi mỏng. Hành tây bóc vỏ và cắt thành nửa khoanh. Cà rốt tươi nên được cắt thành các dải nhỏ. Dầu thực vật được đổ vào chảo, sau khi đun nóng, cho hành tây và cà rốt vào. Chần qua cho đến khi chín trên lửa nhỏ. Sau đó chuyển phần rau củ đã chuẩn bị vào khăn giấy để thấm bớt dầu thừa.

Nấm nên được kéo ra khỏi nước ướp và cắt thành các dải mỏng. Tất cả các thành phần của món salad được cho vào một thùng lớn, thêm muối, tiêu đen và vài thìa sốt mayonnaise. Trộn đều và rắc rau thơm cắt nhỏ lên trên.

Tu vi

Như bạn có thể thấy từ tên của món ăn, món salad ngon tuyệt với champignons tẩm ướp được chế biến trong Mùa Chay. Ngay cả mayonnaise cũng không được sử dụng ở đây. Tuy nhiên, mặc dù thiếu nước sốt, món salad vẫn trở nên tinh tế do chứa táo, nho khô và quả óc chó. Các nguyên liệu sau được chọn để nấu:

• 150 gram nấm;
• đậu xanh đóng hộp;
• Tôi thu hoạch nho khô;
• 3 củ khoai tây nhỏ;
• một quả táo xanh;
• chanh;
• nuôi hạt;
• rau xanh;
• gia vị;
• dầu thực vật.

Đối với món salad, bạn hãy lấy một chiếc tô lớn để trộn các nguyên liệu được thuận tiện. Nấm cắt miếng dẹt. Khoai tây luộc chín cắt thành khối vuông nhỏ. Sau khi mở hộp thực phẩm với đậu Hà Lan, nước muối được làm ráo nước, và các thứ trong đó được đổ vào một cái bát. Sau khi cắt táo, bạn hãy rưới nước cốt chanh để phần thịt không bị thâm. Nên đổ nước sôi lên trên nho khô và để chúng hấp trong vòng ít nhất 5 - 10 phút. Sau đó xả hết chất lỏng và dùng tay bóp nho để không còn nước.

Các loại hạt sẽ rất ngon nếu chúng được sấy khô một chút trong lò hoặc trong chảo. Sau đó, chúng được cắt thành nhiều miếng nhỏ. Khi tất cả các nguyên liệu đã kết hợp, hãy muối salad, rắc tiêu và đổ vài thìa dầu thực vật.

Salad cà tím

Salad sử dụng một loại rau đẹp như vậy luôn là đôi bên cùng có lợi. Chắc chắn mọi người sẽ thích món ngon này. Bạn sẽ cần:

• nửa nấm đóng hộp;
• nửa kg gà phi lê;
• 2 cà tím;
• một cặp dưa chua;
• 150 gam pho mát cứng bất kỳ;
• 1 củ hành tây;
• rau xanh;
• mayonnaise.

Thịt gà nên luộc khoảng 30 - 40 phút, để nguội và cắt thành từng khối vuông nhỏ. Rau xanh - mùi tây và thì là - thái nhỏ bằng dao sắc. Cà tím trước khi nấu được làm sạch từ cuống và cắt thành các dải mỏng. Tất cả các thứ cho vào một cái âu lớn rồi dội với nước muối lạnh để rau ra bớt vị đắng. Sau một phần tư giờ, chúng cần được đưa ra khỏi nước và đặt chúng trên một chiếc khăn ăn bằng vải cotton để độ ẩm thừa thoát ra ngoài. Khi nàocà tím được làm khô, quá trình chuẩn bị của chúng bắt đầu. Cà tím và hành tây đã sơ chế được trải trong chảo đã được làm nóng trước trên dầu thực vật và chiên cho đến khi chín mềm.

Dưa chuột được cắt thành khối vuông, giống như quả dưa chuột. Phô mai cứng được bào sợi. Tất cả các nguyên liệu được đổ vào một thùng lớn và trộn với sốt mayonnaise. Đừng quên salad với champignons và dưa chuột muối, muối tiêu nếu muốn.

Ngon

Đối với món này, bạn cần có lưỡi bò (200-300 gram), champignons đóng hộp (nửa lon), một củ hành tây, một quả dưa chua, sốt mayonnaise (theo ý của cô chủ).

Lưỡi nên được luộc với gia vị - hạt tiêu, hạt tiêu, lá nguyệt quế - cho đến khi mềm. Sau khi nguội, cắt thành các dải mỏng.

Dưa chuột cũng thái mỏng, nhưng trước khi cho vào bát salad thì nên vắt ráo nước một chút để loại bỏ bớt chất lỏng dư thừa.

Hành cần ướp, đổ nửa khoanh đã băm nhỏ với nước có pha dấm và đường theo tỉ lệ 5: 1: 1.

Nấm cắt thành từng sợi mỏng. Mọi thứ được chuyển sang một bát salad lớn và trộn với sốt mayonnaise. Trước khi phục vụ một món ăn tinh tế như vậy trên bàn tiệc, bạn cần để nó ủ ít nhất một giờ.

Gỏi càng cua

Thành phần bắt buộc:

• nấm ngâm;
• ô liu rỗ;
• ngô;
• thanh cua;
• gạo;
• cúi đầu;
• rau xanh;
• kẹo ngô trong lọ;
• rast. dầu.

Thanh cua và nấm thái nhỏ. Thêm ngô (chất lỏng dư thừa phải được rút hết). Ô liu sẽ đẹp nếu chúng được cắt thành từng khoanh. Gạo phải được luộc và để ráo dưới vòi nước lạnh để gạo bị nát. Băm nhuyễn hành tây thành khối vuông. Tất cả các thành phần được trộn trong một cái bát và thêm gia vị với dầu. Muối và hạt tiêu được thêm vào để vừa ăn. Trước khi món ăn lên bàn tiệc, nó sẽ được rắc thêm rau thơm.

Bài viết mô tả một số công thức phổ biến để làm món salad với dưa cải muối, ảnh và hướng dẫn từng bước. Thỏa sức nấu nướng cho gia đình và bạn bè! Chúc bạn ngon miệng!