2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:44
Pasta carbonara là một món ăn phổ biến của Ý được biết đến vượt xa quê hương lịch sử của nó. Cơ sở để chế biến món này là mì Ý trộn với những miếng má heo muối nhỏ và rưới lên với nước sốt đặc biệt làm từ một số loại phô mai, trứng và rau thơm. Theo thời gian, nấm, thịt xông khói và thậm chí cả hải sản bắt đầu được thêm vào món ăn. Bài viết hôm nay sẽ đăng tải những công thức nấu mì ống carbonara thú vị nhất.
Với phô mai
Món ăn được chế biến theo công nghệ được mô tả dưới đây sẽ làm nức lòng những người yêu thích ẩm thực Địa Trung Hải. Mặc dù thành phần đơn giản, nó có vị chua đậm đà và hương thơm rõ rệt. Để tạo nó, bạn sẽ cần:
- 200g mì Ý.
- 140g pancetta.
- 130 g pecorino romano.
- 2 quả trứng.
- Dầu ô liu, muối và hạt tiêu.
Cổ điểnCông thức món mì ống cacbonara khá đơn giản. Bạn cần bắt đầu quá trình tái tạo nó với việc xử lý pancetta. Sản phẩm được cắt thành các dải dài mỏng và chiên trong dầu ô liu. Ngay sau khi nó trở nên trong suốt, nó được lấy ra khỏi bếp, để nguội và hâm nóng với nước sốt làm từ trứng đánh tan, một nửa pecorino romano nghiền và hạt tiêu. Sau đó, mì spaghetti luộc trong nước muối với thêm hai thìa lớn dầu ô liu được bày trong một chảo rán chung.
Với champignons và gà
Công thức mì ống carbonara này rất khác so với phiên bản truyền thống. Nhưng các món ăn được chế biến theo nó hóa ra không kém phần hài lòng và ngon. Để thực hiện bữa tối này, bạn sẽ cần:
- 400g mì chính.
- 2 phi lê gà ướp lạnh.
- 200 g nấm sống.
- 120 ml rượu trắng khô.
- Kem 200 ml (33%).
- 2 lòng đỏ trứng.
- 1 muỗng canh l. dầu ô liu.
- Muối, mùi tây và gia vị.
Bạn nên bắt đầu chơi công thức mì ống carbonara với gà này. Nó được rửa sạch dưới vòi nước, thái nhỏ và làm nâu trong dầu ô liu. Sau đó, thịt được chuyển sang một đĩa sạch, và nấm được đổ vào chảo trống. Sau năm phút, nấm được đổ với rượu và kem. Ngay sau khi chất lỏng bắt đầu sôi, cho gà vào và đợi thêm một chút. Sau một thời gian, chảo được lấy ra khỏi nhiệt, và phần bên trong được làm nguội và kết hợp với lòng đỏ đã đánh bông. Trong nước sốt kết quả, phết spaghetti, đun sôitrong nước muối.
Với tôm
Công thức mì ống cacbonara thịt xông khói này chắc chắn sẽ gây ấn tượng với những người yêu thích hải sản. Món ăn được chế biến theo nó kết hợp hoàn hảo giữa mì ống, parmesan và tôm. Để làm món này, bạn sẽ cần:
- 250g mì chính.
- 200g thịt xông khói.
- Kem 100 ml (20%).
- 300g tôm đông lạnh.
- 70g Parmesan.
- Muối và các loại thảo mộc Ý.
Kem được đun sôi, trộn với parmesan bào và đun sôi trong mười phút, không quên thêm những miếng thịt xông khói vào. Nước sốt kết hợp với tôm, muối và các loại thảo mộc Ý đã qua chế biến nhiệt. Ở công đoạn cuối cùng, mì spaghetti đã luộc chín được cho vào bát chung và hâm nóng tất cả cùng nhau trên lửa nhỏ.
Với nấm porcini
Món pasta carbonara với công thức thịt xông khói và kem này chắc chắn sẽ rất hữu ích cho những ai sắp tổ chức một kỳ nghỉ gia đình. Món ăn được làm theo nó không chỉ có hương vị tinh tế mà còn phải có hình thức trang nhã. Để chuẩn bị một món ăn như vậy, bạn sẽ cần:
- 320g mì chính.
- 170 g nấm trắng.
- 100 g phô mai cừu.
- 140g thịt xông khói.
- kem 120 ml.
- 80g phô mai cứng chất lượng.
- rượu trắng 30 ml.
- 1 muỗng canh l. dầu ô liu.
- Bó húng quế và muối.
Dải thịt xông khói và miếng nấm porcini được chiên trong chảo nóng có dầu ô liu. Theo nghĩa đen thông qua5 phút, kem muối đánh bông được đổ lên trên các nguyên liệu đã làm chín. Ngay sau khi chúng bắt đầu đặc lại, rượu vang được cho vào một chảo rán chung và hâm nóng tất cả cùng nhau trên lửa nhỏ. Sau đó, nước sốt thu được được kết hợp với mì Ý đun sôi trong nước muối. Trước khi phục vụ, mỗi suất mì được rắc hỗn hợp hai loại phô mai bào. Trang trí với húng quế.
Với bí xanh
Những người hâm mộ các món ăn đặc biệt dành cho người sành ăn có thể được khuyên nên tập trung vào một công thức mì ống carbonara đơn giản khác. Bạn có thể xem ảnh của món ăn sau một chút, trong khi chúng tôi tìm ra thành phần của nó. Để chuẩn bị cho nó, bạn sẽ cần:
- 300g mì Ý làm từ lúa mì cứng.
- 2 quả trứng.
- Bí xanh non.
- kem 80 ml (35%).
- 60 g pho mát cừu.
- 120g thịt xông khói.
- Dưa chuột tươi.
- 2 muỗng canh. l. dầu ô liu.
- Muối, gia vị và thảo mộc.
Thịt xông khói được cắt thành các dải dài mỏng và chiên trong dầu ô liu đã đun nóng. Ngay sau khi nó có màu đỏ nhẹ, nó sẽ được chuyển sang khăn giấy để chúng hấp thụ chất béo dư thừa. Trong một bát riêng, pho mát cừu bào, lòng đỏ trứng đánh tan, gia vị và kem được trộn đều. Mỳ Ý luộc trong nước muối được thêm vào nước sốt. Tất cả điều này được bày ra trong các tấm phẳng. Mỗi phần ăn được phủ lên trên một dải thịt xông khói chiên và những lát bí ngòi nướng trong lò vi sóng. Ở bước cuối cùng, món ăn được trang trí với những lát dưa chuột tươi vàrắc thảo mộc.
Đề xuất:
Công thức nấu ăn dễ dàng. Chadeika Irina. Bộ sưu tập các công thức nấu ăn hữu ích cho bà chủ
Irina Chadeeva là một blogger ẩm thực nổi tiếng người Nga và là tác giả của những cuốn sách về làm bánh. Được biết đến trên Internet với biệt danh Chadeyka. Các công thức nấu ăn của Irina nổi tiếng vì sự đơn giản, dễ trình bày và tuân thủ các tiêu chuẩn của tiểu bang. Ngoài ra, để chuẩn bị các loại bánh ngọt và món tráng miệng như vậy, không cần các nguyên liệu lạ. Bài viết này cung cấp các công thức nấu ăn chi tiết. Chadeika đảm bảo rằng bất kỳ bà nội trợ nào cũng sẽ tự hào về những món ăn ngon như vậy
Gan với mì ống: công thức nấu ăn ngon và dễ dàng
Cả hai nguyên liệu đều không tốn nhiều thời gian nấu nướng, ngược lại rất dễ hỏng nếu đun trên bếp quá chín. Ngoài các sản phẩm này, nước sốt được chế biến dựa trên kem, pho mát, hoặc đơn giản là hành tây. Những món ăn như vậy tốt nhất nên ăn nóng, không nên hâm nóng lại để không làm mất đi hương vị tinh tế. Vì vậy, nó là giá trị chuẩn bị chỉ số lượng khẩu phần cần thiết
Chanh với mật ong: lợi ích, công thức, phương pháp nấu ăn và đánh giá. Gừng với chanh và mật ong - công thức sức khỏe
Nhiều người biết rằng chanh và mật ong rất hữu ích. Chanh chứa một lượng lớn vitamin C - một chất chống oxy hóa tự nhiên. Mật ong đã được sử dụng từ xa xưa như một chất thay thế đường tự nhiên, rất giàu khoáng chất, vitamin và các nguyên tố vi lượng. Những sản phẩm có đặc tính kỳ diệu này được sử dụng rộng rãi trong y học, thẩm mỹ, nấu ăn
Bánh gừng Ba Tư với mật ong: công thức có ảnh. Công thức bánh gừng mật ong đơn giản nhất
Từ lâu, nhiều người đã quen thuộc với một món ngon là bánh gừng Ba Tư tẩm mật ong. Những sản phẩm này đã được hàng triệu người yêu thích từ thế kỷ thứ IX. Bây giờ có rất nhiều lựa chọn cho sự chuẩn bị của họ. Trong hầu hết các trường hợp, công thức làm bánh gừng với mật ong khá đơn giản và dễ tiếp cận đối với tất cả mọi người
Công thức làm bánh dễ dàng. Làm thế nào để nấu một chiếc bánh nhanh chóng ngon và dễ dàng
Bạn có muốn món gì ngon, nhưng hoàn toàn không có thời gian? Chúng tôi đã tìm ra một giải pháp! Chúng tôi cung cấp cho bạn một công thức bánh dễ dàng có thể làm trong nửa giờ! Đây là giải pháp hoàn hảo nếu bạn bất ngờ có khách đột xuất hoặc chẳng hạn, bạn chỉ muốn chiêu đãi bản thân những chiếc bánh ngọt thơm
