Công thức nấu ăn sườn heo dễ làm

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Sườn lợn là một sản phẩm rất phổ biến có thể được nấu theo nhiều cách khác nhau. Thường thì quá trình này mất vài giờ, nhưng đây là công thức nấu món sườn heo trong lò nướng và trong chảo, có thể được chế biến nhanh chóng. Chúng phù hợp với những bà nội trợ không có nhiều thời gian nội trợ nhưng muốn chiêu đãi gia đình những món ăn ngon và bổ dưỡng.

sườn với mù tạt Pháp

Thời gian nấu món này khoảng 1 tiếng, miếng sườn mềm và ngon vô cùng. Điểm đặc biệt của họ nằm ở chỗ, sườn có thể được phục vụ với cả món ăn phụ, bữa ăn hàng ngày và trên bàn tiệc.

Danh sách các thành phần bắt buộc

Các đầu bếp giàu kinh nghiệm luôn khuyên bạn trước tiên nên chuẩn bị một bộ sản phẩm hoàn chỉnh và sau đó mới bắt đầu nấu. Để nấu sườn heo trong lò theo một công thức đơn giản, bạn cần có những nguyên liệu sau:

• sườn- 1 kg;
• 3 muỗng canh bột mì;
• 2 muỗng mù tạt Dijon;
• 2 muỗng mù tạt cổ điển;
• ½ ly rượu vang đỏ.

Để món ăn trở nên vô cùng ngon, bạn nên sử dụng nhiều loại gia vị khác nhau. Trong trường hợp này, bạn cần dùng cà ri, nghệ, ớt bột, muối và hạt tiêu.

Cách nấu?

Quá trình nấu ăn nên bắt đầu bằng việc chuẩn bị nguyên liệu chính:

1. Sườn phải rửa sạch, nếu còn mỡ thừa thì chắt bỏ. Sau đó, cắt chúng thành những miếng nhỏ hơn.
2. Lấy một cái bát sâu, trong đó bạn cần trộn tất cả các loại gia vị với bột mì.
3. Đổ dầu thực vật vào chảo lớn và đun nóng. Cẩn thận tráng sườn bằng bột mì và gia vị rồi nhanh chóng chiên cho đến khi có màu vàng nâu trên chảo.
4. Sau đó, chúng sẽ được bôi đều bằng hỗn hợp mù tạt thường và mù tạt Pháp.
5. Gấp một nửa phần thịt đã nấu chín vào đĩa nướng, có thể thêm một lá nguyệt quế, đổ lượng rượu cần thiết vào. Dùng giấy bạc bọc kín hộp đựng sườn rồi cho vào lò nướng trong 40 phút. Sau thời gian quy định, sườn sẽ mềm và ngon ngọt.

Ăn kèm món này với đồ ăn kèm. Trong trường hợp này, khoai tây luộc hoặc chiên, cũng như cơm gia vị luộc đều rất hoàn hảo.

Công thức làm sườn heo nướng khoai tây

Điểm đặc biệt của việc chế biến món ăn này là tất cả các sản phẩm sẽ được nấu chín trongnước cốt riêng, nhờ vậy mà thịt sẽ thơm vô cùng. Quá trình tạo ra khá đơn giản - bạn chỉ cần chuẩn bị các sản phẩm chính và nướng chúng trong ống tay áo. Để chuẩn bị một bữa tối ngon miệng cho bốn người, bạn cần thực hiện:

• 800g sườn heo;
• 600g khoai tây gọt vỏ;
• tương;
• tương cà - 100 g.

Hương vị của bất kỳ món ăn nào có thể được điều chỉnh bằng các loại gia vị. Để làm cho nó cay, bạn cần sử dụng hương thảo (tốt nhất là tươi), ớt bột, rau mùi và thì là.

Quy trình nấu

Sườn heo rửa sạch, chặt miếng nhỏ vừa ăn. Nên mua sườn non, trong trường hợp này sẽ ngon hơn nhiều và không cần chặt xương.

Cho thịt vào một thùng sâu, nơi thêm nước tương, tương cà và tất cả các loại gia vị khác. Khi ướp sườn, người ta nên tính đến yếu tố mà một sản phẩm khá mặn được sử dụng ở đây - nước tương. Trong trường hợp này, người nấu cần phải cẩn thận nhất có thể khi thêm muối. Tốt hơn là nên thử nước xốt trước và chỉ sau đó thêm thành phần này vào.

Để sườn heo sang một bên một lúc. Nếu có thể, quá trình ướp nên mất khoảng 12 giờ, trong trường hợp đó, nước ướp sẽ ngấm hoàn toàn vào thịt. Mặc dù có thể tiếp tục nấu nướng gần như ngay lập tức sau khi thêm các gia vị cần thiết.

Trong khi đó, bạn cần gọt vỏ khoai tây, cắt thành từng lát mỏng. Đặt rau vào thịt, mọi thứ cẩn thậntrộn và gửi đến tay áo nướng.

Nấu sườn heo với khoai tây trong 1 giờ trong lò nướng ở 180 độ. Sau thời gian này, lấy sản phẩm ra và xếp vào đĩa. Nếu muốn, món ăn có thể được rắc nhiều rau thơm.

Công thức sườn áp chảo dễ dàng

Đây là một trong những món sườn heo cổ điển và nổi tiếng nhất. Một món ăn như vậy thường được phục vụ trên bàn tiệc lễ hội và nó cũng có thể được dùng như một bữa ăn hàng ngày.

Để nấu món sườn hầm thuốc bắc theo công thức dưới đây, bạn cần lấy lượng sản phẩm như sau:

• sườn 1 kg;
• 200g mận khô;
• 300 ml rượu;
• 200g hành tây.

Từ các loại gia vị cần sử dụng hương thảo, thìa là, kinh giới và rau kinh giới. Bạn cũng có thể thêm một lượng nhỏ xì dầu.

Chuẩn bị và hầm

Như trong các công thức nấu ăn trước, nấu ăn bắt đầu bằng việc chuẩn bị sườn. Cắt chúng thành từng miếng nhỏ và chiên trên chảo cho đến khi xuất hiện lớp vỏ giòn, hồng hào. Sau đó bạn đổ khoảng 500 ml nước vào, đợi sôi rồi để lửa vừa.

Trong thời gian chờ đợi, bạn cần lấy hành tây, bóc vỏ và rửa sạch. Cắt thành dải hoặc nửa khoanh, chiên rau trong chảo khác với dầu thực vật. Gửi anh ấy đến xương sườn.

Rửa kỹ mận khô dưới vòi nước lạnh, cắt đôi theo chiều dọc, cho các nguyên liệu còn lại vào.

Bđổ lượng rượu cần thiết vào chảo, thêm gia vị, muối và xì dầu. Nếm thử chất lỏng và nếu thiếu thứ gì đó, hãy bổ sung.

Cần nướng sườn heo trên chảo theo công thức từ 50-70 phút. Thời gian nấu phụ thuộc vào độ non của thịt.

Nên dọn món ăn kèm với khoai tây luộc, rưới nhiều nước sốt lên. Ngoài ra, sẽ không thừa nếu thêm rau xanh cắt nhỏ.

Đây là phần cuối của công thức nấu sườn heo. Bạn có thể xem kết quả cuối cùng trong ảnh.

Sườn ướp cam quýt

Công thức nấu món sườn này khá khác biệt so với những món khác. Thứ nhất, thời gian nấu món ăn lâu hơn rất nhiều so với những trường hợp trước đây. Thứ hai, thịt rất thơm và rất mềm. Món sườn như vậy có thể được phục vụ trên bàn tiệc, chắc chắn chưa có thực khách nào được thưởng thức món sườn độc đáo như vậy.

Nấu ăn

Để không có gì phân tâm vào việc nấu nướng, bạn nên mua một số lượng sản phẩm đủ lớn, cụ thể là:

• sườn heo - 1,5kg;
• hai quả cam;
• 2 muỗng canh mật ong;
• 100 ml nước tương;
• 2 muỗng canh mỗi loại Dijon và mù tạt thông thường;
• hương thảo tươi;
• tỏi.

Đây là danh sách các mặt hàng chủ yếu cần ướp sườn, nhưng trước đó, vẫn nên luộc. Nó là cần thiết để nấu các miếng sườn vớithêm hạt tiêu, lá nguyệt quế, rễ mùi tây và cần tây.

Những chuẩn bị ban đầu

Sườn heo rửa sạch, nếu cần thì chặt thành nhiều miếng vừa với chảo. Đổ chúng với nhiều nước, thêm các gia vị cần thiết để nấu ăn, muối, cũng như mùi tây và rễ cần tây. Đặt chảo trên lửa và nấu trong thời gian vừa đủ cho đến khi thịt trở nên mềm. Khi sản phẩm được nấu chín, sản phẩm phải được gửi vào bát sâu hoặc bất kỳ vật chứa nào khác.

Để không mất quá nhiều thời gian khi ninh sườn, bạn cần thực hiện các bước sau:

1. Lấy hai quả cam và gọt vỏ cẩn thận. Sau đó cắt đôi, vắt hết nước cốt rồi cho vào hộp đựng để ướp sườn thành phẩm.
2. Trong cùng một bát, thêm lượng nước tương, mù tạt Pháp và mù tạt thông thường theo yêu cầu.
3. Đun chảy mật ong trong lò vi sóng hoặc trong nồi cách thủy, cho vào các sản phẩm còn lại.
4. Băm tỏi, cho các nguyên liệu khác vào, nghiền một ít lá hương thảo trong tay và cho vào hộp đựng này luôn.

Quy trình ngâm và nấu

Vì vậy, khi luộc sườn phải cho các thứ còn lại vào tô, trộn thật đều và để riêng ít nhất 6 tiếng. Trong thời gian này, sườn sẽ đạt được vị ngon như ý muốn. Bây giờ bạn có thể hành động theo hai cách:

Đặt lò ở 220 độ và giữ thịt trong đótrong 10 phút cho đến khi màu nâu vàng xuất hiện. Trong trường hợp này, sản phẩm có vẻ ngoài rất hấp dẫn và hương vị dễ chịu.

Đặt chảo nướng trên lửa, cho một lượng dầu rất nhỏ, thậm chí bạn có thể thoa dầu ô liu lên sườn trước khi nấu. Khi chảo thật nóng, cho thịt vào chiên vàng cả hai mặt trong 2 phút. Trong trường hợp này, món ăn sẽ có hình thức nướng cũng như mùi thơm nướng dễ chịu.

Xếp sườn đã hoàn thành ra đĩa, trang trí với nhiều rau xanh. Bạn cũng có thể rắc hành lá lên trên. Hơn nữa, những miếng sườn như vậy có thể bảo quản trong ngăn đá được khá lâu. Sau đó, bạn sẽ cần lấy chúng, rã đông và nấu trong lò hoặc trong chảo. Trong trường hợp này, bạn có thể chế biến một món ăn rất ngon chỉ trong 20 phút.

Tất cả các công thức nấu sườn heo đơn giản trên đây đều đã được kiểm chứng qua thời gian, được đông đảo người dân các nước yêu thích. Khi nấu ăn, bạn nên nhớ một vài chân lý đơn giản: đừng quên sử dụng gia vị và đừng ngại thử nghiệm. Sau cùng, bạn có thể thêm một vài nguyên liệu mới và bạn sẽ có được một món ăn hoàn toàn mới và thú vị mà chưa ai nấu trước đây.