Vẹm nướng phô mai - món ăn dành cho những thực khách sành ăn

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Vẹm nướng phô mai là món khai vị thơm ngon, dễ chế biến sẽ trang trí cho bàn tiệc nào. Có rất nhiều công thức chế biến món ăn này trong nhiều nền ẩm thực trên thế giới, với nhiều loại nước sốt và nguyên liệu khác nhau.

Để nấu món vẹm đút lò phô mai, bạn cần:

• trai nguyên vỏ - 10 miếng;
• bơ - 30 gr;
• rượu trắng khô;
• phô mai (parmesan) - 100 gr;
• tỏi;
• cà chua - 1 miếng;
• chanh - 1 miếng;
• muối;
• tiêu đen xay;
• kem (béo tốt hơn).

Nấu

Trước hết, nên ướp trai 10 phút trong rượu trắng và nước cốt chanh, thêm một chút tiêu đen. Cà chua và hành tây được cắt thành khối vuông và chiên với bơ trên lửa nhỏ trong vài phút. Tiếp theo, bạn vớt rau ra đĩa, cho thêm một miếng bơ, một thìa kem và một tép tỏi nhỏ vào chảo, cho hến đã có cánh vào đun nhỏ lửa trong chảo khoảng 10 phút rồi đảo đều. chúng qua và hầm thêm một chút. Phô mai Parmesan được bào trên máy xay thô.

Giấy bạc được trải lên khay nướng, trên đó bày trai ra đĩa, bên trên bày các loại rau củ đã chiên sơ, từng con hến được rắc phô mai một cách hào phóng, và bên trên tấm nướng được phủ một lớp giấy bạc.

Tiếp theo, hến được đưa vào lò nướng đã được làm nóng trước 180 độ, hoặc đặt lò vi sóng ở chế độ tối đa và nướng từ 5 đến 10 phút. Chính xác hơn, thời gian nướng cần được xác định dựa trên đặc điểm của lò nướng của bạn. Trên bàn, món vẹm đút lò phô mai được phục vụ nóng hổi, cùng các loại rau thơm và rượu trắng.

Nếu bạn muốn trang trí và thay đổi công thức này một chút, nấu món gì đó thú vị và ngon hơn chỉ là vẹm nướng với phô mai và rau, bạn có thể thay đổi nhân và thêm hương vị mới cho công thức này nhờ các loại nước sốt khác nhau. Ví dụ: sốt kem, bạn cần:

• 1 củ hành tây;
• tiêu xay;
• 1 muỗng canh bột mì;
• 300 ml kem béo 30%;
• 1 muỗng canh kem chua;
• 30 gam bơ;
• muối.

Hành tây thái nhỏ và chiên bơ trên lửa nhỏ. Khi hành chuyển sang màu vàng, bột mì được cho vào chảo và chiên thêm 1 - 2 phút. Sau đó, bạn cho kem vào, đun sôi và để chiên thêm 2-3 phút. Sau đó, bạn cần thêm kem chua và muối tiêu cho vừa miệng.

Mắm được đổ vào trai đã sơ chế, vào từng con sòkhoảng một muỗng canh mỗi thứ, pho mát được xoa lên trên và tất cả mọi thứ được nướng trong lò. Vẹm nướng với pho mát và sốt kem được trang trí với các loại thảo mộc và lát chanh trước khi phục vụ. Phục vụ nóng tốt nhất.

Một cách thú vị khác để thêm gia vị cho trai nướng là chấm chúng với nước sốt wasabi. Hến được chế biến và tẩm ướp theo cách giống hệt như trong công thức đầu tiên, nhưng thay vì các loại rau, nước sốt wasabi trộn với sốt mayonnaise và rau thơm được thêm vào làm nhân. Số lượng nguyên liệu cần thiết để chế biến món nước chấm này nên được tính theo số lượng một muỗng canh cho một vỏ hến. Hơn nữa, như các phiên bản trước, mọi thứ đều được rắc pho mát và nướng.

Thật dễ dàng và đơn giản để chế biến một món ăn sẽ làm bạn, những người thân yêu và khách của bạn ngạc nhiên và thích thú.