Nướng cá hồi hồng trong lò đúng cách

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Trong số rất nhiều món ăn từ cá, phổ biến nhất là những món mà nướng được sử dụng như một phương pháp xử lý nhiệt. Điều này là do thực tế là theo cách này, sản phẩm không chỉ trở nên ngon ngọt mà còn giữ lại nhiều nguyên tố hữu ích cho cơ thể con người. Đồng thời, một món ăn như cá hồi hồng nướng với khoai tây cũng đặc biệt được yêu thích. Nó là sự kết hợp của cá mềm và ngon ngọt được nấu cùng với khoai tây tạo nên hương vị và hương thơm của nó.

Thành phần

Để nấu ăn, bạn sẽ cần:

• cá diêu hồng - 0,5 kg;
• khoai tây - 1 kg;
• gia vị cho cá - 1 miếng;
• trứng - 1 cái.;
• muối;
• dầu thực vật - 150 ml;
• tiêu đen;
• cải bó xôi - 150g;
• hành tây - 1 cái;
• phô mai cứng - 50g

Chuẩn bị thức ăn

Để món cá hồi hồng ngon ngọt nướng trong lò không trở thành một món ăn khô và mất vị, cá phải được tẩm ướp đúng cách. Để làm được điều này, trước hết nó phải được làm sạch, rút ruột và rửa sạch. Sau đó cá được cắt thành từng miếng nhỏ hình vuông cạnh 4 cm, đồng thời tách hết xương ra khỏi cá.cố gắng không phá hủy cấu trúc. Tiếp theo, các vết cắt được rắc gia vị và để ngấm trong nửa giờ.

Lúc này, bạn cần chuẩn bị một loại sốt đặc biệt dựa trên sốt mayonnaise tự làm. Với anh ấy, chúng tôi nướng cá hồi hồng trong lò, sử dụng nó như một loại nước thịt. Để chuẩn bị, bạn cần dùng máy xay sinh tố để đánh tan trứng, dầu thực vật, lá rau bina và muối tiêu. Chúng tôi cũng thoa cá với một phần nước sốt này và để nó ủ trong khoảng 15 phút.

Đánh dấu

Trước khi chuyển sang giai đoạn nướng cá hồi diêu hồng trong lò, bạn cần chọn món phù hợp. Trong tùy chọn này, một tấm nướng sâu hoặc chảo rán có tay cầm bằng kim loại sẽ rất tiện lợi. Điều mong muốn là vật chứa đã chọn có thành dày.

Đầu tiên chúng ta bôi dầu thực vật lên, sau đó phết một lớp khoai tây lên. Một số đầu bếp thích luộc rau trước một chút để rút ngắn thời gian nấu và giúp cá không bị khô. Tuy nhiên, điều này không nên được thực hiện trong công thức này. Lớp tiếp theo là hành tây thái thành khoanh tròn, vì vậy khi chúng ta nướng cá hồi trong lò, nó như một loại chất hấp thụ giúp loại bỏ mùi ẩm ướt khó chịu và có mùi thơm dễ chịu. Sau đó ta phết nước sốt đã chuẩn bị lên lớp trên cùng rồi cho cá lên trên. Phần nước thịt còn lại chỉ cần đổ lên trên, hoặc chúng ta cũng có thể xếp một lớp khoai tây.

Nướng

Sau khi món ăn được tạo thành, đặt nó vào lò nướng, làm nóng trước160 độ. Sau đó, nướng cá hồi hồng trong lò trong ba mươi phút. Khi hết thời gian quy định, chúng tôi sẽ lấy món ăn ra khỏi lò và xay với pho mát cứng. Sau đó, chúng tôi đặt nó trở lại lò nướng, nơi chúng tôi nấu cho đến khi có màu vàng nâu.

Nguồn cấp dữ liệu

Đến bàn, món cá như vậy được phục vụ tốt nhất là đã bày sẵn trên đĩa. Điều này sẽ giúp tránh những hậu quả khó chịu dưới dạng vết dầu mỡ trên khăn trải bàn nếu khách làm vậy. Cần lưu ý rằng món ăn ngon cả lạnh và nóng. Nó rất hợp với rượu trắng khô hoặc nước ép rau.