Dinh dưỡng cho người bệnh tuyến giáp: thực đơn mẫu, lời khuyên của bác sĩ chuyên khoa nội tiết

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Các bệnh tuyến giáp thực hiện điều chỉnh chế độ ăn uống của bệnh nhân. Một số loại thực phẩm không được khuyến khích đối với anh ta, trong khi những loại khác lại cần thiết cho sức khỏe tốt. Chế độ dinh dưỡng cho người bệnh tuyến giáp phải phù hợp với chỉ định của bác sĩ và cân đối nhất có thể.

Tuyến giáp bị gì?

Cơ quan này, nằm ở phía trước cổ, tạo ra các hormone sau đó ảnh hưởng đến tất cả các cơ quan của con người. Suy tuyến giáp dẫn đến tim đập nhanh, mắc các bệnh về hệ thần kinh và mạch máu. Hoạt động bình thường của cơ quan này đảm bảo sức khỏe của não, tuyến vú và tuyến mồ hôi, cũng như các cơ quan của đường tiêu hóa. Hầu hết các quá trình trao đổi chất phụ thuộc vào hoạt động của tuyến giáp.

Các loại bệnh:

• Bướu cổ phát triển do thiếu iốt. Nếu kích thước của nó vượt quá một cm, thì bệnh nhân nên làm sinh thiết để xác định kịp thờitái tạo tế bào.
• Bệnh bướu cổ lưu hành cũng là hậu quả của việc thiếu i-ốt. Nếu trẻ thiếu các nguyên tố vi lượng này thì sự phát triển của trẻ sẽ bị chậm lại. Vì vậy, phụ nữ mang thai và bà mẹ cho con bú nên tiêu thụ đủ lượng i-ốt.
• Sự tăng hoạt của cơ quan này dẫn đến sự xuất hiện của một bệnh như nhiễm độc giáp. Các triệu chứng của bệnh là đổ mồ hôi nhiều, run rẩy, gầy và khó chịu.
• Tuyến giáp hoạt động không hiệu quả, ngược lại sẽ dẫn đến tăng cân, sưng phù, suy giảm phân, giảm hiệu suất và suy giảm trí nhớ. Một triệu chứng khác là tăng khô da mặt và toàn thân.

Siêu âm, xét nghiệm máu, chụp cắt lớp và chụp X-quang được sử dụng để chẩn đoán.

Nguyên tắc dinh dưỡng

Các bệnh về tuyến giáp hãy điều chỉnh thực đơn hàng ngày. Ví dụ, bệnh nhân rất không khuyến khích ăn thức ăn nhanh có chứa tinh bột, đường, chất điều vị, v.v. Ngoài ra, bất kỳ thực phẩm đóng hộp nào cũng có thể gây hại cho sức khỏe của người bị suy giảm chức năng tuyến giáp.

Các nhà khoa học Anh đã chứng minh rằng việc tiêu thụ thường xuyên thực phẩm giàu tinh bột cuối cùng sẽ dẫn đến các bệnh về hệ thống nội tiết. Điều này đặc biệt đúng đối với những người ban đầu có khả năng dung nạp gluten kém. Vì vậy, nếu một người sau khi ăn bánh mì, cháo mà không cảm thấy dễ chịu lắm, bụng chướng lên, sinh hơi và xuất hiện phân lỏng thì người đó vô cùng khó chịu.bạn nên tiếp tục ăn thức ăn này.

Lựa chọn chế độ ăn uống tốt nhất cho bệnh tuyến giáp ở nam giới và phụ nữ là các sản phẩm sữa lên men, thịt gà và thịt bò, hải sản, súp lơ và trứng. Đặc biệt cần chú ý đến rong biển. Đến nay, để mua sản phẩm này không khó. Ngoài ra, tảo bẹ là một phần của món sushi phổ biến, được nhiều người dân nước này yêu thích. Thực đơn mẫu trong tuần có thể có các sản phẩm sau:

Sữa

Hóa ra, sữa chua thông thường chứa một lượng i-ốt khá. Do bò được cho ăn thức ăn có bổ sung nguyên tố vi lượng quan trọng này nên nó sẽ đi vào thành phẩm sữa. Ngoài ra, với một tuyến giáp bị bệnh, cũng nên tiêu thụ sữa và pho mát. Chúng chứa vitamin D, việc thiếu hụt sẽ ảnh hưởng tiêu cực đến hoạt động của cơ quan này. Vì vậy, dinh dưỡng hợp lý cho bệnh tuyến giáp liên quan đến việc sử dụng hàng ngày các sản phẩm này. Ví dụ, bạn có thể bắt đầu buổi sáng với một đĩa pho mát và uống một ly sữa chua vào buổi chiều. Uống sữa ấm vào ban đêm rất tốt để làm dịu và hoạt động như một liều thuốc ngủ nhẹ.

Hải sản và táo

Chúng bao gồm rong biển, trai, mực, v.v. Đây là loại thực phẩm dễ được cơ thể hấp thụ và có chứa i-ốt. Đôi khi, để được chữa khỏi, chỉ cần bổ sung hải sản vào chế độ ăn uống đối với các bệnh tuyến giáp ở phụ nữ là đủ. trong cuacó một loại vitamin B12 hiếm và một nguyên tố vi lượng như kẽm.

Ăn một hoặc hai quả táo mỗi ngày, bạn có thể bảo vệ tuyến giáp khỏi khối u ác tính. Chúng chứa rất nhiều chất chống oxy hóa cung cấp oxy và bình thường hóa quá trình trao đổi chất của tế bào. Ngoài ra, hạt táo cũng chứa i-ốt. Với việc hình thành bướu cổ dạng nốt kèm theo bệnh lý tuyến giáp, chế độ ăn được bác sĩ khuyến cáo nên bao gồm càng nhiều thực phẩm có vi lượng này càng tốt. Khi ăn những loại trái cây này, không chỉ nên ăn cả cùi mà cả những hạt có vỏ. Đương nhiên, trái cây nên được rửa kỹ dưới vòi nước trước khi ăn.

Thịt và trứng

Trứng chứa nguyên tố vi lượng selen và một lượng nhỏ i-ốt. Các bác sĩ khuyên bạn nên ăn thịt gà hoặc thịt bò 2-3 lần một tuần trong khi ăn khi mắc bệnh tuyến giáp ở phụ nữ. Nó chứa nguyên tố vi lượng kẽm, sự thiếu hụt có thể dẫn đến suy giáp. Người ăn chay nên bổ sung vi chất dinh dưỡng công nghiệp dưới dạng phức hợp vitamin-khoáng chất.

Bơ và dầu thực vật

Bơ chất lượng cao cũng chứa vitamin D. Các bác sĩ khuyên bạn nên sử dụng bơ sữa trâu, thêm vào cháo. Dầu thực vật chứa rất nhiều vitamin và khoáng chất. Tất cả chúng đều góp phần phục hồi bằng cách này hay cách khác. Trong số đó, dầu óc chó được đặc biệt chú ý. Nó chứa khá nhiều iốt và kẽm.

Khi thiếu các yếu tố này, một muỗng canh dầu nên được tiêu thụ vào buổi sáng khi bụng đói như một loại thực phẩm chức năng. Nó không thích hợp để nấu ăn, vì nó sẽ trở nên đắng khi nấu chín. Nó được bổ sung với liều lượng vào bánh ngọt, salad tươi và cả một số loại nước sốt cho các món thịt.

Rau và trái cây

Người bệnh tuyến giáp nên chọn những thực phẩm có chứa selen, kẽm và mangan. Ngoài ra, các loại rau như tỏi, cải ngựa, gừng và hành tây có thể chống lại vi khuẩn có hoạt tính, ngăn ngừa các bệnh nấm và làm sạch cơ thể. Những đặc tính này cực kỳ hữu ích trong bất kỳ bệnh mãn tính nào, bao gồm cả hệ thống nội tiết. Trong số các loại rau, bạn nên ưu tiên ớt chuông, dưa chuột, cà rốt, cần tây và cà tím. Từ trái cây, quả mọng đen, táo, anh đào và tất cả các loại trái cây họ cam quýt sẽ mang lại lợi ích lớn nhất. Nó cũng hữu ích để sử dụng trái cây sấy khô compote.

Mật ong và các loại hạt

Thành phần của các sản phẩm này còn chứa một lượng rất lớn các chất dinh dưỡng có tác dụng kích thích tuyến giáp. Tuy nhiên, không nên lạm dụng chúng. Ví dụ, mật ong được khuyến khích ăn không quá ba muỗng canh một ngày. Các loại hạt với số lượng lớn gây ngộ độc nhẹ, kèm theo suy nhược và đau đầu. Số lượng khuyến nghị là sáu đến tám hạt óc chó mỗi ngày.

Thảo mộc chữa bệnh

Uống trà thảo mộc có tác dụng lọc máu cực kì hữu ích.tính chất. Chúng bao gồm cỏ thi, trà Ivan, wort St. John và ngải cứu. Loại thứ hai được tiêu thụ với số lượng tối thiểu, không quá hai muỗng canh mỗi ngày.

Theo quy định, trà ngải cứu không được pha chế. Nó được sử dụng dưới dạng cồn nước, được chuẩn bị với tỷ lệ một muỗng canh cho mỗi cốc nước sôi. Sau khi sản phẩm được truyền, nó được lọc và gửi để bảo quản trong tủ lạnh. Làm tương tự với hoa phong lữ thảo phòng. Cần nhớ rằng cả hai loại cây này đều có độc và với liều lượng lớn có thể gây đau đầu, chóng mặt và buồn nôn. Thuốc sắc từ lá và cành của cây mâm xôi, quả lý chua và cây kim ngân hoa cũng rất hữu ích.

Núm vào tuyến giáp

Chúng xuất hiện do thiếu i-ốt. Vì vậy, những người bị nổi hạch nên sử dụng sản phẩm có chứa nguyên tố vi lượng này. Chế độ dinh dưỡng cho người bệnh bướu cổ nốt khi mắc bệnh tuyến giáp cần giàu các nguyên tố như iốt, selen và đồng. Ví dụ, đứng đầu về lượng i-ốt là rong biển. Ngoài ra, hầu hết tất cả các loại hải sản, bao gồm trai, tôm và mực, có thể tự hào về một số lượng lớn nguyên tố vi lượng này. Nên bổ sung hai hoặc ba món cá biển trong thực đơn hàng tuần. Nó có thể được nướng, hầm hoặc luộc. Bạn cũng có thể thêm tảo bẹ khô dạng bột vào hầu hết mọi thực phẩm.

Ngoài iốt, bạn cũng sẽ cần đồng, selen và mangan. Chúng có thể được lấy từ các loại rau như cà tím, bí ngô và cải Brussels. Khuyến khíchsử dụng càng nhiều thực vật có đặc tính làm sạch dạ dày và ruột của chất độc càng tốt. Chúng bao gồm atisô Jerusalem, củ cải và cần tây. Để ổn định nền nội tiết tố, dinh dưỡng cho bệnh tuyến giáp có hạch nên bao gồm lúa mì nảy mầm, hạt hướng dương và đậu. Nên từ bỏ đậu nành, vì nó chứa quá nhiều phytohormone ảnh hưởng xấu đến tuyến giáp.

Chế độ ăn uống cho bệnh viêm tuyến giáp

Chế độ ăn kiêng cho bệnh tuyến giáp tự miễn dịch khuyến nghị chia nhỏ các bữa ăn sau mỗi ba giờ. Điều này là do cơ thể bệnh nhân liên tục yêu cầu carbohydrate, cung cấp glucose đến các tế bào não. Nếu không, nếu thiếu cacbohydrat, sự thất bại sẽ xảy ra và bệnh trầm trọng hơn. Ngoài ra, bạn không thể từ chối trái cây và rau, cũng như dầu và hải sản.

Chế độ ăn uống cho bệnh tuyến giáp không bao gồm việc sử dụng đậu nành và hạt kê. Ngoài sự hiện diện của phytohormone, đậu nành còn chứa các hợp chất cản trở hoạt động bình thường của tuyến giáp. Nên bổ sung các loại nước trái cây tươi được chế biến từ cả rau và trái cây trong thực đơn hàng ngày. Có thể thêm vài giọt dầu ô liu vào ly để hấp thụ tốt hơn vitamin A. Ngoài ra, dầu thực vật là nguồn cung cấp axit không bão hòa đa Omega 3 và 6. Các bác sĩ khuyên bạn nên bổ sung vitamin phức hợp trong trường hợp suy dinh dưỡng.

Dinh dưỡng cho người cường giáp

Căn bệnh này được đặc trưng bởi thực tế là quá trình trao đổi chất của một người được tăng tốc. Để làm chậm quá trình này, các chuyên gia dinh dưỡng khuyên bạn nên ăn mỡ lợn, mỡ, bơ và thậm chí cả bơ thực vật. Thực tế là đối với những người có tuyến giáp hoạt động ở chế độ tăng cường, trọng lượng dư thừa, như một quy luật, không đe dọa. Ngược lại, họ bị gầy đi quá mức vì đốt cháy calo cực kỳ nhanh chóng.

Nếu người bị bệnh này uống rượu, thì nhất định phải ăn nhẹ. Nhân tiện, rượu không mang lại nhiều tác hại cho tuyến giáp. Hút thuốc còn tệ hơn nhiều. Những người có tuyến giáp bị bệnh nên từ bỏ hoàn toàn chứng nghiện này.

Để tránh loãng xương, thường xảy ra khi tuyến giáp bị trục trặc, bạn nên ăn càng nhiều thực phẩm có canxi và vitamin D. càng tốt, bao gồm gan, cá, trứng và bơ.

Đây là những nguyên tắc cơ bản của dinh dưỡng đối với bệnh tuyến giáp.