Dừa non: thành phần, đặc tính và công dụng ẩm thực

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Nhiều người hay gọi nhầm dừa là hạt mắc khén. Trên thực tế, chúng là những loại thuốc mọc trên cây cọ. Đối với cư dân của xứ nóng, những loại trái cây như vậy rất quan trọng. Chúng được sử dụng cho nhiều mục đích khác nhau. Bài viết đề cập đến trái dừa non và các loại trái cây này.

Dừa là gì

Quả cọ là loại thuốc có trọng lượng lên đến ba kg.

Dừa non có hình cầu, vỏ cứng. Bên trong quả là một phần cùi màu trắng và một chất lỏng được gọi là nước trái cây. Những loại trái cây kỳ lạ nổi tiếng này bao gồm các thành phần sau:

1. Vỏ ngoài.
2. Sợi (nó được biểu thị bằng từ "xơ dừa").
3. Lớp phủ bảo vệ bên trong có kết cấu cứng.
4. Bột giấy (nó được gọi là cùi dừa).
5. Nước dừa.

Kích thước của thai nhi không thể được đánh giá dựa trên cấu trúc bên trong của nó. Có những quả có kích thước lớn, trong đó có nhiều chất xơ. Ngoài ra còn có những trái dừa non khá nhỏ với nhiều nước bên trong.

Các loại trái cọ

Một số người tin rằng trái cây màu nâu và màu xanh lá cây đến từ các loại thực vật khác nhau. Tuy nhiên, điều này không hoàn toàn đúng. Màu sắc của quả cho biết mức độ chín của chúng. Dựa trên độ chín của quả, các loại dừa sau được phân biệt:

• Greens.
• Vàng.
• Nâu. Đây là những loại trái cây chín nhất được chế biến đặc biệt. Đầu tiên, lớp phủ bên ngoài được loại bỏ khỏi bề mặt của trái cây, sau đó chúng được để khô dưới ánh nắng mặt trời.

Dừa non rất phổ biến và có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Các loại thực phẩm và mỹ phẩm khác nhau được chế biến từ bã và nước trái cây của nó. Nước bên trong quả này trong và ngọt.

Trái cây có màu nâu có một chút độ ẩm. Tuy nhiên, thịt của chúng có mùi thơm dễ chịu. Phần nước bên trong trái dừa chín dần dần đặc lại và chuyển thành dầu. Sau đó, khi quả chín, độ ẩm sẽ cứng lại. Theo thời gian, nó trở thành bột giấy.

Làm sao để có được sản phẩm chất lượng?

Dừa là một sản phẩm khá hiếm trên kệ các cửa hàng của Nga. Tất nhiên, những người yêu thích những loại trái cây độc lạ này chỉ muốn mua những trái ngon. Nhưng làm thế nào để chọn được một quả dừa non? Để làm điều này, hãy chú ý đến các dấu hiệu sau:

• Chính trực. Nếu có hư hỏng trên bề mặt trái cây thì không nên mua.
• Sự hiện diện của âm thanh đặc trưng của nước chảy ra khi lắccho biết chất lượng tốt của trái cây.
• Điểm. Sự hiện diện của chúng cho thấy bào thai bị hư hỏng.
• Sự hiện diện của mùi khó chịu. Trong trường hợp này, bạn nên từ chối mua sản phẩm.

Phẩm chất hữu ích

Dừa xanh chứa các thành phần có tác dụng hỗ trợ hoạt động của cơ thể. Trong số đó có thể kể đến:

1. Magie. Chất này bình thường hóa các chức năng của hệ thần kinh, cải thiện giấc ngủ và sự chú ý, tăng hoạt động của não.
2. Phốt pho và canxi giúp tăng cường xương và mô răng, cơ, móng và khớp.
3. Sắt và đồng. Những chất này cải thiện thành phần của máu, bảo hòa oxy cho các tế bào của cơ thể.
4. Selen, vitamin E. Ngăn chặn sự phát triển của các khối u ác tính, giúp duy trì làn da trẻ trung và các mô.
5. Kali ổn định hoạt động của tim, củng cố thành mạch.
6. Axit ascorbic cải thiện hoạt động của hệ thống miễn dịch, thúc đẩy sản xuất collagen.
7. Chất xơ làm sạch đường tiêu hóa khỏi các chất độc hại, loại bỏ vấn đề giữ phân.

Sử dụng trái cây lạ trong nấu ăn

Phần cùi và nước của quả dừa non được dùng làm thực phẩm. Nước trái cây là một sản phẩm ăn kiêng. Nó được sử dụng như một trong những thành phần trong các món ăn khác nhau. Cùi của một loại trái cây kỳ lạ có tác dụng hữu ích đối với trạng thái của hệ thống sinh sản, làm tăng ham muốn tình dục.

Biết được những đặc tính hữu ích của sản phẩm, người dân Thái Lan đã sử dụng nó để chế biến các món ăn như:

• Súp.
• Salad.
• Kẹo.
• Các món cá và thịt.
• Kem.
• Các món ăn từ cốm.
• Cocktail.
• Nướng.

Dừa không được công dân Nga ưa chuộng lắm. Tuy nhiên, những người ủng hộ các nguyên tắc dinh dưỡng hợp lý và ăn chay thường sử dụng các thành phần sau của loại quả này:

• sữa;
• bột;
• chip;
• dầu.

Những thành phần này được tìm thấy trong nhiều bữa ăn tự làm và được sử dụng thay thế cho các sản phẩm động vật.