Bún đậu: thành phần, công dụng, tính năng nấu

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Funchose thường được gọi là mì thủy tinh. Nó liên quan đến ngoại hình của cô ấy. Khi nấu chín, nó trở nên trong suốt, giống như thủy tinh. Nhiều người lầm tưởng rằng nó được làm từ gạo hoặc ngô. Tuy nhiên, không phải vậy. Thực chất, funchose là mì đậu. Nó được làm từ tinh bột của một số loại đậu xanh. Nhiều món ăn hấp dẫn và ngon được chế biến từ nó. Nếu bạn đưa funchose vào chế độ ăn uống của mình, bạn có thể đa dạng hóa thực đơn của mình một cách đáng kể.

Lợi và hại của bún đậu

Đặc điểm chính của mì tinh bột là gần như hoàn toàn không có mùi vị. Vì lý do này, khi nấu, nó thậm chí không được muối. Tất cả các phẩm chất hương vị của món ăn được bộc lộ với sự hỗ trợ của nhiều loại nước sốt, gia vị, rau thơm. Tác hại chính của món bún đậu đó là hàm lượng calo. Khoảng 300 kilocalories trên một trăm gam sản phẩm, vì vậy những người đang ăn kiêng nên sử dụng cẩn thận.

Lợi ích của mì là do hàm lượng của chúng. Nó chứa rất nhiều vitamin E. Như bạn đã biết, nó có tác dụng tuyệt vời đối với tình trạng của da và tóc. Nó không phải là không có gì mà nó được gọi là vitamin làm đẹp. Cũng thếbún đậu rất giàu sắt và phốt pho. Ngoài ra, việc sử dụng funchose giúp bạn tăng sức đề kháng cho cơ thể, đặc biệt hữu ích cho những người làm việc trong điều kiện lao động độc hại.

Phương pháp nấu ăn dễ dàng

Cách nấu bún đậu? Cách đơn giản nhất là luộc chín rồi nêm gia vị theo bất kỳ cách nào.

Đầu tiên, nước được đổ vào chảo, đun sôi, nhưng không được ướp muối hoặc nêm thêm bất kỳ loại gia vị nào. Bún đậu được nhúng qua nước sôi, sau khi đun sôi lại trong khoảng 3-5 phút, sau đó cho vào chao để nước có dạng thủy tinh.

Bạn cũng có thể làm theo hướng dẫn trên bao bì của mì, vì chúng có thể khác nhau tùy theo từng loại. Sau đó, bạn có thể chỉ cần làm nước sốt cà chua hoặc sử dụng làm sẵn và phục vụ.

Mì xào rau củ

Cách nấu bún đậu như thế nào cho ngon? Ví dụ, với rau! Đối với công thức này, bạn cần có những nguyên liệu sau:

• 150 gram bí xanh;
• nửa củ cà rốt;
• nửa quả dưa chuột tươi;
• cùng một lượng cà chua;
• một chút nước tương;
• dầu hướng dương;
• một ít mùi tây tươi;
• hạt mè;
• funchose trực tiếp.

Số lượng thành phần có thể được điều chỉnh theo khẩu vị của bạn. Bạn cũng có thể sử dụng bất kỳ loại gia vị nào.

Nấu món rau

Zucchini gọt vỏ, cắt thành từng dải, không nhỏ lắm. Cà rốt bạn cũng gọt vỏ và xát hạt tocái nạo. Nghĩa đen là một thìa cà phê dầu được đun nóng trong chảo, sau đó cho cà rốt và bí ngòi vào chiên để chúng chín vàng. Sau đó cho xì dầu vào chảo, đậy nắp lại và đun nhỏ lửa cho đến khi bí ngòi chín mềm.

Dưa chuột cắt thành dải, cà chua cắt khối vuông. Cả hai thành phần đều có thể được tinh chế nếu muốn, nhưng điều này không bắt buộc.

Luộc mì đậu hoặc đơn giản là đổ nước sôi vào trụng sơ trong năm phút, sau đó chắt nước ra. Rau hầm, cà chua tươi và dưa chuột được thêm vào, hạt mè và nước tương vẫn còn im lặng được thêm vào, sau đó mọi thứ được trang trí với mùi tây thái nhỏ và phục vụ. Công thức mì đậu này sẽ hấp dẫn những ai không ăn được thịt hoặc thích ăn nhẹ.

Mì tôm nấm

Đối với biến thể của món ăn Châu Á này, bạn cần thực hiện:

• một trăm gram mì;
• một quả bưởi đỏ;
• 150 gram tôm luộc;
• mớ rau mùi;
• một trăm gam nấm luộc;
• một nắm lớn rau diếp;
• một nắm nhỏ mầm lúa mì.

Để có nước sốt ngon, bạn cần:

• ba muỗng canh tương ớt;
• vài thìa nước mắm;
• 4 muỗng xốt teriyaki.

Món này rất ngon, nhưng cay. Nó sẽ hấp dẫn những người yêu thích ẩm thực châu Á. Nhưng để làm nước sốt thì bạn cần những sản phẩm khá hiếm không phải bếp nào cũng có mà bạn có thể mua ở siêu thị.

Cách nấu mì?

Để bắt đầuđun sôi funchose, để nguội một chút. Nấm cắt thành từng miếng lớn, mỗi miếng khoảng bốn miếng. Cho tất cả các nguyên liệu làm nước sốt vào bát, trộn đều.

Bưởi được gọt vỏ, cũng bỏ phần trắng, bỏ cùi, tránh hạt và màng. Cắt cùi thành từng miếng. Vắt phần nước cam chanh còn lại, thêm vào nước sốt và nhào lại.

Bưởi, nấm và tôm bóc nõn cho vào mì, xé bằng tay trộn gỏi, cho các nguyên liệu còn lại vào trộn đều. Rắc ngò cắt nhỏ và mầm lúa mì. Đổ băng đủ dày. Do đó, món ăn rất phong phú.

Gỏi gà ngon

Salad mì rất thịnh soạn và ngon. Chúng thường cần được truyền để mì ngấm vào nước sốt. Để chế biến món gỏi gà phi lê ngon và đơn giản, bạn cần thực hiện:

• một trăm gram mì;
• hai trăm gram phi lê gia cầm;
• đầu củ hành;
• một củ cà rốt;
• dưa chuột tươi;
• ớt chuông đỏ;
• một chút hành lá;
• dầu thực vật;
• muối và tiêu đen mới xay.

Hành tây bỏ vỏ, thái miếng nhỏ vừa đủ. Đun nóng dầu thực vật trong chảo, cho hành tây vào chiên cho đến khi chuyển màu. Thịt gà được chặt thành từng miếng, cũng cho vào chảo, đảo đều, chiên hai nguyên liệu trên lửa lớn trong khoảng 10 phút.

Cà rốt gọt vỏ và chà xát trên máy xay thô. Cho gà vào, đảo đều, nấu thêm năm phút, nhưng đã chínlửa vừa. Nấu mì, để nguội.

Ớt sừng làm sạch bỏ hạt, vách ngăn, thái sợi mỏng. Dưa chuột cũng gọt vỏ, cắt thành từng dải. Thêm rau tươi vào mì, cho phi lê, hành tây và cà rốt đã xào vào. Muối và tiêu. Rắc hành lá. Tất cả trộn đều và để salad ủ trong một giờ nữa.

Bún bò: ngon và hài lòng

Những ai mê thịt bò hơn gà thì nên nhớ công thức làm bún đậu funchose đơn giản sau đây. Để có món salad như vậy, bạn cần có những nguyên liệu sau:

• 200 gram mì;
• một trăm gam thịt bò;
• đầu củ hành;
• một củ cà rốt;
• một chút hành lá;
• tép tỏi;
• dầu thực vật để chiên;
• muối và tiêu.

Để có nước sốt ngon, bạn cần:

• hai muỗng canh nước tương;
• nửa muỗng canh đường;
• lượng dầu mè và hạt mè như nhau.

Mì chín, để một lúc cho nguội bớt. Nếu dài quá, bạn có thể dùng kéo cắt bớt một chút. Thịt bò được cắt thành từng dải mỏng. Đun nóng một ít dầu trong chảo, cho tỏi đập dập vào, khi có mùi thơm, cho các lát thịt vào chiên lửa lớn trong ba phút, trên đường, nêm thịt bò với muối tiêu.

Cà rốt nạo, hành tây thái nhỏ đem chiên riêng trong chảo khác. Dầu thực vật và gia vị cũng được sử dụng.

Tất cả các thành phầnthêm vào mì và đảo đều. Các thành phần của nước sốt được trộn trong một cái bát, sau đó chúng được đổ lên trên món salad. Để yên trong khoảng 20 phút, khuấy lại và sau đó phục vụ.

Công thức mì với mực và rau

Sự kết hợp giữa funchose, nước tương và hải sản là nét cổ điển của ẩm thực Châu Á. Món ăn ngon này được chuẩn bị đủ nhanh chóng. Để chuẩn bị nó, bạn cần thực hiện:

• một củ cà rốt;
• xác mực;
• vài tép tỏi;
• một quả ớt chuông;
• củ gừng;
• nửa quả ớt;
• bún đậu;
• 100 ml nước ép cà chua;
• vài thìa nước tương;
• muỗng canh nước mắm;
• vài cọng hành lá;
• một trăm gam đậu xanh;
• dầu thực vật;
• tiêu đen xay.

Mặc dù có nhiều nguyên liệu nhưng ai cũng có thể nấu được một món ăn như vậy. Ai đó sử dụng mực tươi, và ai đó - đông lạnh. Quá trình nấu nướng và hương vị của món ăn thành phẩm không thay đổi.

Cách nấu bún mực?

Để bắt đầu, hãy tự chuẩn bị mì. Cà rốt gọt vỏ, cắt thành từng thanh, không quá to. Tỏi bạn bóc vỏ, băm nhuyễn. Ớt sừng bạn cũng cắt nhỏ. Nếu muốn, bạn có thể dùng hạt, nhưng món ăn sẽ ngon hơn.

Hạt tiêu Bungari làm sạch cuống, hạt, thái miếng vuông nhỏ. Gừng sau khi cạo sạch vỏ.

Làm nóng chảo, thêmbơ. Khi nó nóng lên, cà rốt và tỏi được cho vào chiên. Khuấy gần như liên tục. Sau một vài phút, thêm mực, cắt thành các khoanh. Sau đó cho ớt chuông vào, xào thêm một phút. Đặt đậu chuỗi. Bạn có thể dùng tươi hoặc đông lạnh, không cần cắt nhỏ. Thêm hành lá, gừng và ớt băm nhỏ vào, đảo đều khoảng nửa phút rồi đổ nguyên liệu với nước cà chua vào. Thêm nước mắm, và sau đó là nước tương. Khi hỗn hợp sôi, cho mì vào, nhào một lần nữa để các nguyên liệu kết hợp với nhau, thấm đều mùi thơm. Làm ấm thêm 20 giây, rồi lấy ra khỏi nhiệt. Bày mì ra đĩa và phục vụ.

Món khác với phi lê gà

Đối với biến thể của món mì này, bạn cần dùng các sản phẩm sau:

• một trăm gam funchose;
• ba phi lê;
• đầu củ hành;
• một quả dưa chuột tươi;
• một củ cà rốt;
• một chút nước tương;
• một muỗng canh dầu ô liu.

Thịt gà phi lê rửa sạch, dùng khăn giấy thấm khô, cắt miếng vuông nhỏ rồi ướp với xì dầu khoảng 1 tiếng. Các món mì được chuẩn bị theo hướng dẫn. Dưa chuột gọt vỏ và cắt thành từng sợi mỏng. Cà rốt gọt vỏ và chà xát trên máy xay mịn. Bóc vỏ hành tây, băm nhuyễn càng tốt.

Đun nóng dầu trong chảo, phi thơm hành tây trước, sau đó cho cà rốt và dưa leo vào. Tất cả những thứ này được khuấy và chiên trong vài phút nữa. Thêm thịt gà và phần nước xốt còn lại, hầm cho đến khi phi lê được. Thêm vàonguyên liệu làm mì sẵn, đảo kỹ và dùng nóng.

Mì đậu hay còn gọi là mì thủy tinh là cơ sở cho nhiều món ăn, trong đó có món salad thú vị. Nó phù hợp với hầu hết các sản phẩm. Vấn đề là bản thân nó không có mùi vị, nhưng nó hấp thụ hoàn hảo hương thơm của các thành phần khác. Vì lý do này, nó được nấu với nhiều loại nước sốt, gia vị được thêm vào. Nó kết hợp hoàn hảo với các loại rau, cũng như thịt, hải sản. Bún đậu có thể làm đa dạng thực đơn thông thường một cách đáng kể.