Pie "Snail": một số công thức làm bánh

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:44

Pie "Snail" - một loại bánh ngọt nguyên bản sẽ mang đến hương thơm tuyệt vời cho ngôi nhà của bạn. Chúng tôi cung cấp một số công thức nấu ăn với các thành phần khác nhau. Sự lựa chọn là của bạn.

Pie "Snail" với anh đào

Thành phần bắt buộc:

• kefir - 250 ml;
• vani;
• ¼ cốc đường bột;
• 0,4kg anh đào (bỏ hạt);
• đường - ½ cốc là đủ;
• 150g bơ;
• bột nở - 1 muỗng cà phê;
• bột (bất kỳ loại nào) - 3 chén.

Quy trình nấu

1. Trong một cái tô sâu, đổ bột mì với lượng phù hợp. Thêm vani và bơ. Muối. Chúng tôi thêm kefir. Dùng nĩa trộn đều các nguyên liệu. Cái gì tiếp theo? Nhào bột bằng tay. Nó phải mềm và đàn hồi. Trong trường hợp này, bạn không cần lấy bột trên ngăn giữa tủ lạnh ra. Ngay lập tức cuộn nó thành một lớp, độ dày của lớp không được vượt quá 3-4 mm. Điều này rất quan trọng.
2. Cắt bột thành dải. Chiều rộng của mỗi cái là 6-7 cm.

1. Rửa sạch quả anh đào tươi bằng nước máy. Hãy chắc chắn để loại bỏ xương. Sắp xếp các quả trêngiữa mỗi dải bột. Hóa ra là một loại "rắn". Rắc cherry với đường.
2. Nhẹ nhàng kẹp các dải. Bây giờ chúng trông giống như những cuộn mỏng.
3. Chúng tôi có một món nướng. Phủ dầu lên mặt đáy. Xếp các dải nhân anh đào ngọt ngào thành hình con ốc.
4. Làm nóng lò. Nhiệt độ đề xuất - 180 ° C. Chúng tôi gửi biểu mẫu cùng với nội dung đến lò. Bánh "Snail" (với anh đào) sẽ nướng trong 40 phút.
5. Lấy món tráng miệng đã hoàn thành ra khỏi khuôn. Rắc đường bột. Nếu muốn, nó có thể được thay thế bằng dừa bào. Chúc mọi người có một buổi tiệc trà vui vẻ!

Bánh lớp ốc sên

Bộ tạp hóa:

• 200 g mỗi pho mát cứng và mềm;
• một quả trứng;
• hạt mè;
• 0.5kg bánh phồng (bán trong cửa hàng);
• mayonnaise - đủ cho 3 muỗng canh. l.

Hướng dẫn chi tiết:

Bước số 1. Xay pho mát cứng (ví dụ: "Nga") trên máy vắt. Miễn là chúng ta gạt nó sang một bên. Phô mai mềm (gọi là "Adyghe") cũng được bào. Các bước tiếp theo là gì? Chúng tôi kết hợp hai loại pho mát. Mưa phùn với sốt mayonnaise. Khuấy.

Bước số 2. Rã đông bánh phồng. Bạn nên dùng sản phẩm không có men. Trên bàn có rắc bột mì, cán bột thành một lớp hình chữ nhật. Sau đó, cắt nó thành các dải dài (chiều rộng - 6 cm).

Bước3. Quay lại bát pho mát. Chúng tôi sắp xếp phần điền đầy đã chuẩn bị một cách nghiêm ngặt ở trung tâm của mỗi dải, dọc theo toàn bộ chiều dài của nó. Chúng tôi làm bánh cuộnnâng các cạnh lên giữa và gắn chặt chúng ở trên cùng.

Bước số 4. Phủ giấy da lên khay nướng. Chúng tôi trải các "cuộn", di chuyển từ trung tâm, theo hình xoắn ốc. Kết quả là một con ốc sên. Nó vẫn còn để bôi tất cả những thứ này với lòng đỏ đánh bông và rắc hạt mè.

Bước5. Snail Pie sẽ được nướng trong lò ở nhiệt độ 180 ° C. Quá trình này sẽ mất nửa giờ. Có thể phục vụ món tráng miệng thơm phức với lớp vỏ vàng ươm.

Thêm

• Đừng ngại thử nghiệm các loại phomai khác nhau. Càng có nhiều kết hợp bất thường cho bạn, thì càng tốt. Để chuẩn bị món bánh này, cho phép sử dụng pho mát nhỏ. Chỉ cần đừng quên thêm một ít muối vào.
• Hạt vừng có thể thay thế bằng phô mai bào. Rắc chúng lên bánh trong 5-7 phút. cho đến khi kết thúc quá trình nướng. Lớp vỏ vàng sẽ được cung cấp.
• Bánh ốc có thể được làm với các loại nhân khác nhau: rau chân vịt, nấm xào, thịt gà và quả tươi.

Công thức nấu nhiều bánh

Danh sách sản phẩm:

• hai quả trứng,
• 1 muỗng cà phê muối và đường;
• dầu tinh luyện - 4 muỗng canh. l.;
• ly sữa (béo vừa);
• bột mì - 750g

Để nhồi:

• 0,6 kg gan bò;
• men - 10g là đủ;
• bóng vừa;
• 100 gram bơ;
• một củ cà rốt;
• gia vị yêu thích;
• 50g phô mai cứng.

Phần thực hành

1. Đầu tiên, chúng ta hãy hòa tan men bằng sữa ấm. Điều đóthêm đường vào các món ăn. Để hỗn hợp ủ trong 10-15 phút.
2. Trong bát có men, đập một quả trứng. Muối. Chúng tôi thêm 2 muỗng canh. l. các loại dầu. Khuấy.
3. Bây giờ thêm bột mì vào. Bắt đầu nhào bột thôi nào. Khi nó đã sẵn sàng, cắt thành nhiều miếng. Mỗi người trong số họ nên được tung ra. Chúng tôi để các mảnh một thời gian để chúng tăng lên một chút.
4. Hãy làm công việc nhồi nhét. Chúng tôi rửa một miếng gan trong vòi nước chảy. Đảm bảo loại bỏ các tĩnh mạch và màng lớn. Cắt gan thành những miếng lớn.
5. Cắt cà rốt đã rửa sạch và gọt vỏ bằng máy xay. Hành tây có thể được cắt hạt lựu.
6. Đổ 1 muỗng canh. l. các loại dầu. Chúng tôi trải các miếng gan, cà rốt cắt nhỏ và hành tây. Muối. Rắc các loại gia vị yêu thích của bạn. Chúng tôi tìm thấy trong menu và bắt đầu chế độ "Dập tắt". Thời gian đề xuất - 60 phút. Ngay khi phát ra tiếng bíp, chuyển gan và rau vào máy xay để xay tiếp. Kết quả là một hỗn hợp. Thêm một miếng bơ vào nó. Bật lại máy xay.
7. Một phần bột được cán mỏng. Chúng tôi phết pate gan lên đó. Rắc phô mai bào. Cẩn thận lăn nhân bánh vào bột. Chúng tôi buộc chặt nó xung quanh các cạnh. Bạn cần làm 3 chiếc xúc xích này.
8. Bôi trơn ống đa bằng lượng dầu còn lại (1 muỗng canh). Chúng tôi trải các xúc xích, gói chúng theo chu vi - từ trung tâm đến các cạnh. Bề mặt bánh của chúng ta phải được bôi mỡ bằng trứng.
9. Pie "Snail" sẽ kéo dài 40 phút. chuẩn bị trong chương trình "Làm bánh". Đó không phải là tất cả. Chúng tôi lấy nó ra, lật mặt hồng hào lên. Bôi trơntrứng. Đặt trong một giỏ hấp. Đặt nó trở lại trong hộp đa năng. Chúng tôi bắt đầu chế độ “Nướng” trong 20 phút nữa. Kết thúc quá trình, bạn lật mặt bánh lại, cho ra đĩa phẳng. Cắt thành miếng. Bạn vẫn phải mời các thành viên trong gia đình vào bàn ăn.

Đang đóng

Bạn chọn công thức Snail Pie nào không quan trọng. Trong mọi trường hợp, bạn sẽ có được những chiếc bánh ngọt với hương thơm tuyệt vời và hương vị tuyệt vời. Tiếp tục làm hài lòng gia đình bạn bằng cách nấu "Snail" với các loại nhân khác nhau (rau, thịt, ngọt).