2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43
Sườn với nấm luôn là một bữa tiệc hương vị thực sự. Nhưng nếu bạn muốn học cách nấu món ngon này, bạn sẽ phải thử. Đừng nghĩ rằng chỉ cần dùng búa gõ vào miếng thịt heo, xào với nấm và thêm gia vị thì mới có kết quả ngon.
Đúng, món này sẽ gặp chút rắc rối. Nhưng quả là một kết quả! Không chắc có ít nhất một người đàn ông có thể cảm nhận được sự đối xử như vậy nếu không có nhiều cảm xúc tích cực nhất. Tất nhiên, nếu anh ta không tuân theo quan điểm ăn chay. Nhưng ai yêu thịt thì sẽ thích món sườn kho nấm.
Lựa chọn nhỏ của chúng tôi sẽ giúp bạn chọn một công thức chế biến món sườn ngon cho kỳ nghỉ gia đình hoặc một buổi hẹn hò lãng mạn.
Nguyên tắc nấu ăn chung
Trước khi chế biến món sườn ngon, bạn nên ghi nhớ một số bí quyết giúp món ăn đẹp mắt và ngon miệng.
Thứ nhất, các đầu bếp chuyên nghiệp khuyên bạn nên cắt thịt lợn theo thớ. Phương pháp cắt này là phổ biến nhất đối với sườn.
Thứ hai, không sử dụngđể đánh một cái búa có bề mặt quá gồ ghề. Mục đích của quá trình này là làm mềm thịt, không làm hỏng thịt.
Để nước cốt không vương vãi khắp bếp, bạn có thể dùng màng bọc thực phẩm bọc thịt lại trước khi đập.
Nấm đông cô phù hợp với hầu hết mọi loại: nấm ngọc cẩu thường và nấm sò, thơm rừng. Mùi thơm của nấm dường như tiết lộ tiềm năng của thịt lợn, làm cho hương vị của thịt trở nên trọn vẹn và thú vị hơn.
Bột thơm
Cháo nấm, công thức mà chúng ta sẽ xem xét trong phần này, không quá khó làm. Nếu bạn chưa quen với món ăn này, đây là cách tốt nhất để bắt đầu.
Cắt thịt thành các miếng hình bầu dục, độ dày từ 0,7-0,8 mm. Đánh nhẹ, rắc hỗn hợp muối tiêu, dàn đều.
300 g nấm ngọc cẩu tươi sống băm nhuyễn. Dùng nĩa đánh tan 4 quả trứng, thêm 150 g bột mì, 200 g sốt mayonnaise, muối. Thêm nấm và trộn đều. Số lượng này đủ để nấu các món sườn từ một kg thịt.
Cho sườn vào bột rồi chiên trong dầu nóng.
Bạn có thể đơn giản hóa công thức một chút bằng cách chuẩn bị bột từ các sản phẩm được liệt kê, và chiên nấm trong dầu thơm còn lại sau khi nấu thịt. Nếu muốn, có thể cho hành tây thái nhỏ vào cùng. Trước khi phục vụ, bạn chỉ cần cho một thìa nấm chiên lên trên mỗi miếng nấm.
Bánh mì giòn
Dành cho những ai yêu thích sự kết hợp của lớp vỏ giòn và phần cùi mềm,một món ăn thực sự sẽ là một miếng nấm được chế biến theo công thức này.
Chuẩn bị 3 hộp đựng. Đầu tiên, cho nửa cốc bột mì vào. Trong lần thứ hai, đập 4 quả trứng bằng nĩa. Và trong phần thứ ba, đổ một ít vụn bánh mì và thêm bất kỳ loại gia vị yêu thích nào. Lần lượt nhúng thịt vào từng hộp trong ba hộp, cẩn thận và đều trước hết là bột mì, sau đó là trứng, và sau đó là bánh mì nướng trên bề mặt.
Chiên sườn trong dầu thực vật nóng cả hai mặt và dùng với nước sốt nấm nấu chín với hành tây và kem.
Chặt nấm trong lò
Và một món ăn như vậy có thể được chuẩn bị ngay cả cho ngày lễ long trọng nhất. Nhưng điều chính là bạn thậm chí không cần phải tuân thủ nghiêm ngặt các công thức. Bạn có thể sử dụng sản phẩm với tỷ lệ tùy ý.
Đập thịt và đặt lên đĩa hoặc chảo sao cho các miếng vừa khít với nhau. Lên trên với nấm sò hoặc nấm hương thái lát. Đặt trong lò đã làm nóng trước trong 25 phút.
Bào pho mát cứng trên máy xay thô. Trải nó lên bề mặt và cho thịt vào lò nướng trong 5 phút để làm tan chảy phô mai.
Nếu muốn, có thể thêm hành sống hoặc chiên, cà chua, sốt mayonnaise, kem vào món ăn này trước khi nướng.
Và trước khi phục vụ, có thể trang trí những miếng sườn heo với nấm này với rau thơm.
Trang trí và phục vụ
Ở trên chúng tôi đã hướng dẫn cách nấu món sườn ngon. Nhưng cũng cần nói vài lời về cách trang trí cho họ,vì nó cũng là một thành phần quan trọng. Món ăn này rất thích hợp để ăn kèm với rau củ nướng hoặc bỏ lò, mì ống, khoai tây nghiền, cơm luộc. Nhiều người thích sự kết hợp của nấm, thịt lợn và các loại đậu, vì vậy bạn có thể phục vụ thêm một món ăn kèm với đậu hoặc đậu lăng. Những người sành ăn chắc chắn sẽ đánh giá cao măng tây trắng hoặc xanh.
Chop với nấm tự nó trông khá sang trọng. Nhưng nếu bạn muốn trang trí hơn nữa, hãy sử dụng rau xanh, ô liu đen cắt lát mỏng hoặc quả gherkins.
Đề xuất:
Nếu chất lỏng là chất lỏng thì sao? Công thức nấu ăn thịt băm
Chắc hẳn bà nội trợ nào cũng biết cách chiên cốt lết. Rất thường xuyên xảy ra trường hợp thịt băm nấu chín trở nên quá lỏng. Làm thế nào để hành động trong một tình huống như vậy? Điều gì có thể tiết kiệm một bữa tối ngon? Bạn cần phải tìm ra những gì phải làm nếu vật liệu nhồi là chất lỏng
Chất dằn: là gì? Vai trò của chất dằn đối với cơ thể là gì? Hàm lượng các chất dằn trong thực phẩm
Cách đây không lâu, thuật ngữ "chất dằn" đã được đưa vào khoa học. Những từ này biểu thị những thành phần của thực phẩm mà cơ thể con người không thể hấp thụ được. Trong một thời gian dài, các nhà khoa học thậm chí còn khuyến cáo nên tránh những thực phẩm như vậy, vì dù sao thì nó cũng chẳng có ý nghĩa gì. Nhưng nhờ có nhiều nghiên cứu, giới khoa học mới biết rằng chất dằn không những không gây hại mà còn có lợi, giúp giải quyết rất nhiều vấn đề
Đậu lăng nảy mầm: calo, mùi vị, công thức nấu ăn thú vị, lợi ích, tác hại, lượng khoáng chất, vitamin, chất dinh dưỡng
Đậu lăng nảy mầm chứa nhiều vitamin và khoáng chất. Nó rất hữu ích cho phụ nữ và nam giới ở mọi lứa tuổi. Đậu lăng nảy mầm có tác dụng gì đối với cơ thể con người? Ai không nên sử dụng nó? Có thể chuẩn bị những gì từ nó?
Nấu nấm trong bao lâu? Bí quyết nấu nấm lim rừng
Trong nấu ăn, nấm được sử dụng rộng rãi, tuy nhiên không phải ai cũng biết cách nấu nấm rơm để được bao lâu. Hãy tìm ra nó
Nhồi cho gà: công thức nấu ăn với gà, nấm và khoai tây. Bí quyết nấu gà
Kurnik là một loại bánh ngày lễ của Nga, công thức của loại bánh này đã đến với chúng ta từ thời xa xưa. Có nhiều phiên bản về nguồn gốc của tên của nó. Vì vậy, một số nhà nghiên cứu tin rằng nó có tên như vậy là do lỗ trung tâm trên "nắp", từ đó hơi nước thoát ra (khói). Nhân cho gà có thể rất khác nhau. Ví dụ, thịt lợn, khoai tây, thịt gà phi lê, nấm, dưa cải bắp và thậm chí cả quả mọng
