Pizza mỏng: công thức không có men

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Pizza mỏng, công thức mà chúng tôi sẽ trình bày sâu hơn một chút, rất phổ biến đối với những người thích ăn nhanh, thỏa mãn và ngon miệng. Không có gì phức tạp khi chuẩn bị một món ăn Ý như vậy.

Trong bài viết này, chúng tôi sẽ giới thiệu cho bạn một số lựa chọn để nướng sản phẩm đã đề cập. Chọn cái nào là tùy bạn.

Pizza mỏng: công thức nấu ăn

Bánh pizza đơn giản và nhanh nhất được làm bằng bột không men. Mặc dù không sử dụng số lượng sản phẩm tối thiểu, món ăn như vậy hóa ra rất ngon và mềm.

Vậy pizza mỏng như thế nào? Công thức của món này yêu cầu:

• bột mì trắng rây - khoảng 300 g;
• soda không dập tắt - 1 nhúm;
• muối ăn - áp dụng theo sở thích của bạn (một vài nhúm);
• dầu oliu - 4 thìa lớn;
• nước uống ở nhiệt độ phòng - 130 ml;
• pho mát cứng - 150 g;
• cà chua tươi - 500 g;
• champignons ướp - 250 g;
• giăm bông bò - 300 g;
• hành tây - 100 g;
• mayonnaise - khoảng 60 g.

Chuẩn bị bột không men

Pizza mỏng không có menchuẩn bị rất nhanh chóng và dễ dàng. Để làm một món ăn như vậy trong thời gian ngắn nhất có thể, bạn cần nhào một khối bột đồng nhất. Để làm điều này, hãy thêm dầu ô liu, bột ngọt và muối ăn vào nước uống ở nhiệt độ phòng, sau đó đổ dần bột mì trắng đã rây vào.

Nhào tất cả các nguyên liệu cho đến khi được một khối bột mịn và mềm, không dính vào lòng bàn tay. Nó được bọc trong màng bám và để ở một nơi ấm áp trong hai mươi phút. Trong khi đó, bắt đầu xử lý các sản phẩm còn lại.

Chuẩn bị nguyên liệu làm nhân

Pizza mỏng tại nhà có thể liên quan đến việc sử dụng các sản phẩm hoàn toàn khác nhau. Chúng tôi quyết định làm một món ăn như vậy bằng giăm bông và nấm ngâm. Các nguyên liệu này được cắt thành từng lát rất mỏng. Làm tương tự với cà chua tươi. Còn hành tây thì thái nhỏ thành từng khoanh. Bào riêng phô mai cứng trên máy xay thô.

Chúng tôi tạo hình món ăn và nướng trong lò

Bánh pizza mỏng được hình thành như thế nào? Công thức (rất dễ làm món này tại nhà trong lò nướng) của một sản phẩm như vậy yêu cầu sử dụng một tấm nướng rộng. Bột không men được cán rất mỏng theo kích thước của tấm và trải trên nó, trước đó đã được bôi trơn bằng dầu thực vật. Sau đó, phần đế được phủ bằng những lát cà chua, lát giăm bông và nấm.

Bọc các nguyên liệu bằng vòng hành tây và lưới mayonnaise, chúng được phủ bằng pho mát bào và đưa vào lò nướng. Đầu bếpmột chiếc bánh pizza như vậy ở nhiệt độ 190 độ sau nửa giờ. Trong thời gian này, bột sẽ được nướng hoàn toàn và trở nên hơi hồng hào.

Cách phục vụ?

Bây giờ bạn đã biết bánh pizza mỏng được làm như thế nào. Công thức để chuẩn bị nó đã được mô tả ở trên. Sau khi sản phẩm được nướng, nó được lấy ra cẩn thận và bày ra đĩa phẳng. Thoạt nhìn, có vẻ như bột không men nhưng hóa ra lại rất dai. Nhưng nếu bạn giữ bánh pizza ở nhiệt độ phòng trong vài phút (20-30), thì phần đế sẽ mềm, trở nên mềm và ngon nhất có thể.

Ăn kèm món này với trà ngọt, nước trái cây hoặc soda.

Công thức bánh pizza mỏng bằng men

Ở nhà (trong lò), món này đặc biệt ngon. Rốt cuộc, chỉ có các thành phần tự nhiên được sử dụng để điều chế, không có hương liệu khác nhau và các chất phụ gia khác.

Bánh pizza ngon và mềm, giống như trong tiệm bánh pizza, yêu cầu sử dụng các nguyên liệu sau:

• nước ấm - khoảng 100 ml;
• men khô - ½ thìa nhỏ;
• đường và muối - mỗi thứ một thìa nhỏ;
• bột trắng đã rây - 2 chén;
• trứng gà - 1 miếng;
• dầu oliu - 2 thìa nhỏ;
• tương cà chua - 2 thìa lớn;
• cà chua tươi - 2 miếng lớn;
• mayonnaise - khoảng 60 g;
• xúc xích luộc - khoảng 100 g;
• pho mát cứng - 180 g;
• ớt chuông - 1,5 miếng.;
• champignons tươi - khoảng 100 g.

Làm men bột

Pizza, giống như tiệm bánh pizza, cần sử dụng bột làm từ men. Nhưng, mặc dù vậy, một sản phẩm như vậy hóa ra lại rất mỏng. Trước khi tạo hình, bạn cần chuẩn bị bột.

Đường đầu tiên được hòa tan trong nước ấm, sau đó làm khô men. Sau đó, muối, trứng gà, dầu ô liu và bột mì đã rây trắng như tuyết được thêm vào chúng. Sau khi nhào một khối bột không quá dốc, nó được đậy bằng nắp và để ấm trong 35-50 phút.

Trong khi men nở lên, hãy bắt đầu chế biến phần nhân.

Chuẩn bị nguyên liệu làm nhân

Để làm bánh pizza tại nhà, chúng tôi quyết định sử dụng xúc xích luộc. Nó được gọt vỏ và cắt thành từng khối vuông nhỏ. Champignons tươi, ớt chuông và cà chua cũng được cắt nhỏ để riêng. Tất cả các thành phần này cắt rất mỏng. Đối với một thành phần như pho mát cứng, nó được chà xát trên một máy nghiền mịn.

Tạo hình bánh pizza Ý thơm ngon và nấu nó

Một chiếc bánh pizza mỏng ngon được hình thành như thế nào? Đầu tiên, bạn chuẩn bị bột. Nó được cán rất mỏng trên một tấm ván, và sau đó được đặt cẩn thận trên một tấm. Sau đó, bắt đầu nhồi nhân bánh pizza. Phần đế được phết tương cà chua, sau đó bày ra những khoanh cà chua, ớt chuông, lát champignon tươi và những viên xúc xích luộc.

Sau các thao tác đã mô tả, bánh pizza được phủ một lớp mayonnaise lưới và rắc mịnphô mai bào. Ở dạng này, sản phẩm được gửi đến lò nướng, nơi nó được nướng trong 45-55 phút (ở nhiệt độ 190 độ).

Ngay sau khi bột men chín và phần topping được phủ bằng nắp phomai, bánh pizza sẽ được lấy ra và cắt thành từng lát.

Phục vụ cho bữa tối gia đình

Phục vụ pizza tự làm đến bàn trong tình trạng ấm. Bạn nên làm điều này cùng với trà ngọt, nước hoa quả, nước trái cây hoặc một số loại soda.

Cần lưu ý rằng món Ý được chế biến theo công thức được mô tả rất mềm và ngon. Nếu bạn làm theo tất cả các đề xuất được mô tả, bạn sẽ nhận được một chiếc bánh pizza thực sự, giống như trong một tiệm bánh pizza.

Phương pháp nấu ăn đơn giản

Dùng bột gì nếu không có thời gian tự nhào? Trong trường hợp này, chúng tôi khuyên bạn nên mua phần đế làm sẵn ở dạng bán thành phẩm bánh phồng. Sản phẩm này được bán ở tất cả các cửa hàng và có giá thành khá rẻ.

Bánh phồng sau khi mua về được rã đông hoàn toàn rồi cán mỏng. Sau khi đặt đế trên một tấm nướng nhôm khô, nó được phết tương cà chua, và tất cả các nguyên liệu khác được bày ra từng cái một. Đối với họ, chúng tôi khuyên bạn nên sử dụng những khoanh cà chua chín, hành tây và ớt chuông, những miếng ức gà mềm, sốt mayonnaise và một lượng lớn pho mát cứng, được bào trên một máy xay mịn.

Ở hình thức này, bán thành phẩm được đưa đến lò và nướng trong 45-47 phút. Trong thời gian này, bánh phồng sẽ chín vàng.

Phục vụ cho bữa tối

Pizza được lấy ra khỏi lò và để nguội một chút. Sau đó, thành phẩm được cắt thành nhiều phần và phục vụ cho bữa tối cùng với một tách trà ngọt hoặc đồ uống có ga. Chúc bạn ngon miệng!

Tổng kết

Không có gì phức tạp trong việc làm bánh pizza mỏng tự làm. Sau khi làm một món ăn như vậy cho bàn ăn, bạn chắc chắn sẽ làm hài lòng tất cả các thành viên trong gia đình bạn với một thành phẩm ngon và hài lòng.