Khoai tây với champignons: công thức nấu ăn

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Khoai tây với champignons là một tác phẩm kinh điển của thể loại ẩm thực. Các loại rau củ rất hợp với nấm, bất kể chúng được nấu như thế nào. Món ăn thịnh soạn, ngon, thơm và bổ dưỡng này được nướng trong lò, hầm, rán và làm tại cọc. Nhờ có nhiều cách nấu, chắc chắn mọi người sẽ thích món này!

Ưu điểm rất lớn của món ăn là không chỉ dễ làm mà còn rất nhanh. Nếu hoàn toàn không có thời gian và cả nhà đang đói thì món khoai tây với nấm sẽ rất hữu ích. Nó chỉ còn lại để chuẩn bị tất cả các thành phần và chọn phương pháp chuẩn bị phù hợp với bạn. Và công thức chế biến khoai tây với champignons được trình bày trong bài viết của chúng tôi sẽ giúp bạn tạo nên một bữa tối bổ dưỡng cho cả gia đình.

Rau củ xào nấm

Đây là một trong những cách nhanh nhất để chuẩn bị một bữa ăn thịnh soạn và ngon miệng. Ai mà không yêu thích món ngon truyền thống của Nga - khoai tây chiên? Nếu đó là thức ăn thì sao?nấu với nấm, vì vậy nó thường là một kỳ nghỉ! Công thức làm món khoai tây chiên với nấm và ảnh sẽ giúp bạn làm một món ăn ngon mà không tốn nhiều công sức. Cách làm rất đơn giản và dễ hiểu, và thức ăn được chế biến theo cách đó luôn khiến mọi người thích thú.

Nguyên liệu ăn tối nhanh

• Nửa kg champignon.
• Hai củ hành tây cỡ vừa.
• Kg khoai tây (tốt nhất là còn non).
• Muối, tiêu đen xay.
• Thảo mộc tươi (hữu ích để trang trí).
• Dầu thực vật tinh luyện.

Quy trình chi tiết để tạo ra một món ăn đơn giản mà ngon

Công thức chế biến khoai tây chiên với champignons bằng chảo bắt đầu bằng việc chuẩn bị tất cả các thành phần. Các loại cây ăn củ nên được gọt vỏ, sau đó rửa kỹ dưới vòi nước. Cho nguyên liệu vào một cái bát sâu và đậy nắp lại bằng nước. Điều này là cần thiết để rau không bị thâm trong khi các sản phẩm còn lại đang được chế biến.

Nấm rửa thật sạch và cắt thành từng lát dày vừa phải (khoảng 3-4 ly).

Đổ dầu thực vật vào chảo sâu, sau đó cho vật chứa vào lửa. Khi mỡ nóng lên tốt (tiếng nổ lách tách đặc trưng chứng tỏ điều này), đặt các đĩa champignon đã chuẩn bị vào đó. Chiên ở lửa lớn trong 3-4 phút, thỉnh thoảng khuấy.

Lấy nấm hồng ra khỏi chảo và tạm thời để sang một bên.

Khoai tâycắt thành hình khối, hình ống hút hoặc hình bán nguyệt dày khoảng 1 cm. Trong chảo đã chiên nấm, thêm một chút dầu và hâm nóng trở lại. Gửi miếng khoai tây vào mỡ nóng. Chiên trong 7-10 phút trên lửa lớn. Trong thời gian này, thỉnh thoảng nên khuấy các chất trong chảo để tránh bị cháy.

Chuẩn bị cung. Nó phải được giải phóng khỏi trấu, rửa sạch, và sau đó cắt thành nửa vòng hoặc hình khối. Cho hành tây vào chảo cùng với khoai tây đã chín vàng.

Giảm lửa xuống mức trung bình và thỉnh thoảng đảo đều, chiên cho đến khi các loại rau củ chín hoàn toàn. Vài phút trước khi kết thúc quá trình, nêm muối và tiêu vào khoai tây, thêm nấm vào trộn đều.

Chà, thế là xong! Như bạn có thể thấy, công thức chế biến khoai tây với champignons bằng chảo rất đơn giản, và nấu ăn mất rất ít thời gian. Món ăn nóng có thể được bày ra đĩa và rắc rau thơm thái nhỏ.

Công thức nấu champignons với khoai tây trong lò

Món ăn này không chỉ làm đa dạng thực đơn hàng ngày mà còn có thể trang trí cho bất cứ bàn tiệc lễ hội nào. Những miếng khoai tây chiên giòn thơm ngon với nấm dưới nắp phomai mỏng manh sẽ làm tan chảy trái tim của bất kỳ thực khách sành ăn nào. Ngay trong quá trình chế biến món ăn này, bạn có thể cảm nhận được mùi thơm đến mức nước miếng của bạn sẽ chảy ra. Và sẽ không ai có thể từ chối nếm thử món ngon này, kể cả những người kén ăn nhất. Công thức nấu khoai tây với champignons (có ảnh) sẽ hữu íchtạo ra một món ăn thực sự sang trọng xứng đáng trên bàn tiệc của hoàng gia!

Sản phẩm để tạo nên một bữa ăn ngon:

• ba củ vừa;
• 750 gam nấm;
• mười khoai tây vừa;
• 250 gram pho mát cứng;
• 10 gam húng quế khô;
• một bó nhỏ thì là tươi;
• tiêu đen xay, muối;
• dầu thực vật.

Hướng Dẫn Nấu Món Nấm Nướng Khoai Tây

Trước hết, bạn nên bật lò nướng ở 180 độ để lò có thời gian hâm nóng thích hợp.

Bây giờ bạn có thể bắt đầu chuẩn bị tất cả các nguyên liệu. Gọt vỏ khoai tây, rửa sạch và cắt thành những khoanh tròn mỏng (khoảng 2-3 mm).

Bóc vỏ, rửa sạch và cắt hành tây thành nửa khoanh. Nấm cũng cần rửa sạch sau đó cắt thành từng lát mỏng.

Bôi mỡ món nướng sâu bằng dầu thực vật. Đặt lớp đầu tiên trong đó - khoai tây. Thêm muối và hạt tiêu cho vừa ăn. Lớp tiếp theo là nấm. Chúng cũng nên được rắc với tiêu và muối. Lớp cuối cùng là hành tây. Rắc húng quế khô và rưới nhẹ dầu thực vật lên.

Cho khuôn có nấm và khoai vào lò nướng nóng trong 40 phút.

Trong khi các nguyên liệu đang nướng, chuẩn bị các thức ăn còn lại. Rửa sạch thì là, để khô và thái nhỏ. Xay một miếng pho mát trên máy xay thô.

Sau thời gian quy định, lấy mẫu ra khỏi lò. Rắc phô mai bào lên trên đĩavà thì là cắt nhỏ. Cho khuôn trở lại lò nướng thêm 15 phút. Trong thời gian này, một lớp vỏ vàng sẽ hình thành trên bề mặt món ăn.

Phục vụ champignons với khoai tây nóng ngay theo hình thức, hoặc phân sẵn trên đĩa theo khẩu phần.

Củ năng hầm nấm thơm ngon

Một lựa chọn nấu ăn khác không kém phần phổ biến so với các công thức nấu ăn trước đây. Khoai tây hầm với nấm rất mềm, đậm đà, tạo cảm giác ngon miệng. Để món ăn trở nên ngon hơn, bạn nên dùng vạc, vịt hoặc các món khác có đáy và thành dày để chế biến.

Nguyên liệu cho món khoai tây hầm nấm:

• nửa kg khoai tây;
• một phần tư kg champignons;
• một củ cà rốt nhỏ;
• hai vòng nguyệt quế;
• một củ hành tây nhỏ;
• muối, tiêu trộn, thảo mộc sấy khô;
• nước nóng;
• 50 ml dầu thực vật.

Nấu một bữa ăn thịnh soạn

Chuẩn bị tất cả các loại rau. Bóc vỏ hành tây, cà rốt và khoai tây rồi rửa sạch. Xay các thành phần theo bất kỳ cách nào thuận tiện. Hành tây có thể được cắt thành nửa khoanh, cà rốt có thể được bào và khoai tây có thể được cắt thành khối vừa phải.

Nấm rửa sạch và cắt thành từng miếng với hình dạng và kích thước tùy ý. Nếu nấm nhỏ, chỉ cần cắt thành 2-3 phần là được. Nấm lớn nên chia thành 4-6 miếng.

Đổ vào bát đĩa có thành dàydầu thực vật. Cho hộp lên bếp và đun kỹ. Cho hành vào dầu nóng. Chiên lửa vừa, thỉnh thoảng đảo đều cho đến khi chín vàng thì cho cà rốt vào. Nấu tất cả mọi thứ cùng nhau trong 5 phút nữa. Cho nấm vào chảo đã chuẩn bị và trộn đều tất cả các nguyên liệu. Đậy nắp chảo, hạ lửa nhỏ và tiếp tục nấu thêm 15 phút.

Đến lượt khoai tây. Thêm thành phần vào chảo, sau đó trộn đều với thành phần của nó. Đổ nước nóng vào sao cho chất lỏng không ngập lớp trên cùng của khoai tây 2 cm. Thêm mùi tây, hỗn hợp tiêu và muối. Số lượng sau này nên được điều chỉnh theo quyết định của bạn.

Chờ cho chất lỏng sôi, sau đó đậy nắp chảo và giảm nhiệt đến mức nhỏ nhất. Đun nhỏ lửa trong khoảng 30 - 40 phút cho đến khi khoai tây chín hoàn toàn. Ngay trước khi kết thúc quy trình, hãy thêm một vài nhúm thảo mộc khô yêu thích của bạn (kinh giới, rau kinh giới, húng quế, v.v.).

Để khoai tây thành phẩm dưới nắp trong 10-15 phút, sau đó bạn có thể yên tâm thưởng thức hương vị tươi sáng và đậm đà của nó.

Một số mẹo hữu ích

Khoai tây với champignons là một trong những món ăn dễ chế biến nhất. Ngay cả một người mới bắt đầu trong một nhiệm vụ khó khăn như nghệ thuật bếp cũng có thể đương đầu với nó. Tuy nhiên, có một số khuyến nghị sẽ giúp làm cho hương vị món ăn đậm đà hơn và nhìn ngon miệng.

• Chất lượng của thực phẩm phụ thuộc trực tiếp vào sự đa dạng của khoai tây. Để chiên, bạn nên chọn những loại có chứa íttinh bột (ví dụ: "gala", "zhukovsky sớm", "impala"). Đối với các món hầm hoặc nướng, tốt hơn là nên ăn các loại vụn hơn (“Lugovskoy”, “Aurora”, “Adretta”).
• Champignons cũng có thể ảnh hưởng đến chất lượng của món ăn không tốt hơn. Bạn nên chọn những cây nấm có màu trắng đẹp, không bị hư, có chấm đen hoặc đốm nâu trên mũ. Sản phẩm quá cũ có dư vị "cao su" khó chịu, vì vậy sự xuất hiện của champignon có thể nói lên rất nhiều điều.
• Để làm cho hương vị của món ăn sáng hơn, chỉ cần thêm các loại gia vị yêu thích của bạn vào đó. Tuy nhiên, người ta nên cẩn thận hơn ở đây. Gia vị quá bão hòa sẽ đơn giản làm tắc nghẽn hương vị tinh tế của nấm.

Chúc bạn ngon miệng!