Cocktail salad: công thức, nguyên liệu, quy tắc phục vụ

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Từ "salad" được mọi người biết đến và tất nhiên là gây cảm giác thèm ăn. Từ “cocktail” cũng đã được sử dụng từ lâu nên nhiều người biết đến ý nghĩa của nó. Nhưng salad cocktail là gì? Nó khác với món salad truyền thống như thế nào và chúng được phục vụ như thế nào?

Nó nói về cái gì?

Món ăn này đang là xu hướng nấu ăn hiện đại. Nhưng đừng sợ tên của nó, nó không có nghĩa là sẽ có sự khác biệt hoàn toàn về thành phần so với các tùy chọn "cổ điển" thông thường. Salad cocktail là một món ăn đẹp mắt, có phần nguyên bản, cần có những quy tắc nhất định.

Những món ăn như vậy có thể là các quán ăn nhanh thông thường hoặc các món tráng miệng nhẹ với trái cây hoặc một số đồ ngọt.

Cocktail salad là một món salad bình thường chỉ khác ở cách phục vụ. Do đó, ngay cả món Olivier thông thường hoặc cá trích dưới lớp "áo khoác lông" cũng có thể được biến thành một lựa chọn cocktail.

Tất cả "muối" trong khẩu phần

Chính trong khẩu phần đã ẩn chứa ý nghĩa của loại salad này. Thành phần có thể là bất kỳ, kết hợp các thành phần yêu thích của bạn. Nhưng một số rất quan trọngcác yếu tố:

• sản phẩm không nên được cắt theo hình khối thông thường, mà là các lát mỏng hoặc hình tròn (mặc dù có trường hợp ngoại lệ ở đây, đôi khi hình khối là cần thiết);
• các lớp salad phải theo một trình tự nhất định (hương vị cũng sẽ phụ thuộc vào điều này);
• lớp không bao giờ được trộn lẫn, mặc dù việc sử dụng mayonnaise và các loại trang phục khác ngụ ý trộn lẫn;
• chỉ những món trong suốt mới được dùng để phục vụ món salad cocktail.

Đó là các món ăn cho món salad như vậy đã tạo ra một "cocktail" từ nó. Vì vậy, món ăn được phục vụ trong bát, ly rượu hoặc cognac, ly. Hình dạng của món ăn phục vụ cũng sẽ phụ thuộc vào các thành phần được sử dụng. Bộ dao kéo đi kèm phải là thìa cà phê hoặc thìa tráng miệng.

Tiếp theo, chúng tôi trình bày một số công thức làm salad cocktail.

Tôm

Salad cocktail tôm ưu tiên không thể thiếu vị. Vì vậy, nếu bạn muốn đa dạng hóa bàn ăn ngày lễ của mình, hãy chuẩn bị một món ăn kết hợp hương vị dễ chịu và tinh tế cộng với cách trình bày độc đáo.

Bạn cần gì cho một phần ăn?

• tôm hoàng đế lớn - 3 con;
• khoai tây - 0,5 củ;
• một phần ba cà rốt tươi;
• dưa chua - một nửa sẽ là đủ;
• cà chua tươi - 1 miếng;
• một thìa kem chua ít béo;
• muối để nếm.

Đối với món salad như vậy, hãy lấy một cái bát để phục vụ.

Quy trình nấu:

1. Tôm được luộc chín tới. Chúng được gọt vỏ, và hai miếng được cắt thành nhiều miếng nhỏ.
2. Khoai tây và nửa quả dưa chuột được cắt thành từng lát mỏng.
3. Tomato - ở dạng hình tròn.
4. Cà rốt được xát trên máy xay thô.
5. Tiếp theo, xếp rau diếp thành từng lớp vào tô: bã tôm, khoai tây, dưa chuột, cà rốt, cà chua. Đồng thời, mỗi lớp đều được ướp muối nhẹ.
6. Một thìa kem chua được đặt cẩn thận trên lớp trên cùng, và một con tôm nguyên con được đặt bên cạnh bát.

Trước khi uống salad cocktail tôm, hãy khuấy đều để kem chua bám đều từng lớp.

Salad dăm bông

Salad cocktail giăm bông, và chỉ là một món salad cổ điển, nó luôn ngon, thỏa mãn và không nhất thiết phải lễ hội. Món thịt nguội cũng có thể được chế biến cho các bữa ăn hàng ngày. Một trong những công thức làm salad cocktail này sẽ được trình bày bên dưới.

Nhưng trước tiên, bạn cần chuẩn bị sản phẩm phù hợp cho 4 phần ăn:

• giăm bông - 150 gram;
• hai quả dưa chuột tươi vừa;
• hành lá - 10 miếng;
• phô mai que - 100 gram;
• sữa chua Hy Lạp - 150 gram;
• nửa thìa mù tạt thông thường;
• 2 muỗng cà phê nước cốt chanh;
• muối để nếm (xem xét độ mặn của pho mát).

Chuẩn bị Ham Cocktail Salad:

1. Giăm bông và dưa chuột tươi được cắt thành các dải mỏng, nhưng không được sử dụng máy xay.
2. Chụp thêmcho pho mát. Dạng cuối cùng của nó sẽ phụ thuộc vào độ mềm của nó. Nếu phô mai quá mềm thì cắt thành hình khối, ngược lại, nếu cứng hơn thì cắt thành dải.
3. Kem chua, muối, nước cam quýt và mù tạt được dùng để làm nước sốt trộn salad. Nếu bạn là tín đồ của "cay" thì hãy thêm ớt đỏ vào cho vừa miệng.
4. Sau đó bắt đầu tải lên. Nhân tiện, ly rộng được sử dụng cho món salad này. Đặt giăm bông vào đáy ly, dùng tay bóp nhẹ.
5. Giăm bông tiếp theo là dưa chuột đã chuẩn bị.
6. Sau đó là pho mát feta, và nước sốt được đổ lên trên tất cả mọi thứ.
7. Và khi kết thúc quá trình nấu, hãy rắc một ít hành lá cắt nhỏ lên trên món salad cocktail.

Để salad trong 20 phút cho ngấm trong nước sốt salad mặn.

Salad trứng đơn giản

Làm thế nào để chế biến món salad cocktail sao cho nhanh chóng, ngon miệng mà chỉ với một bộ nguyên liệu đơn giản? Đối với một trường hợp như vậy, có rất nhiều công thức nấu ăn, chúng tôi xin giới thiệu một trong số chúng. Đối với anh ấy, bạn cần một chiếc kính rộng thông thường.

Đối với Salad Cocktail Trứng, bạn sẽ cần (1 phần ăn):

• một quả trứng;
• một phần ba dưa chuột muối;
• một phần ba đầu củ hành tây;
• muỗng xốt mayonnaise;
• một muỗng cà phê mù tạt Nga;
• ngò tây để trang trí.

Chuẩn bị salad thậm chí còn dễ dàng hơn:

1. Mayonnaise trộn mù tạt.
2. Tất cả các thành phần được liệt kê đều được cắt thành từng dải.
3. Lớp đầu tiên dưới đáy ly, phếtLòng trắng trứng. Phết nó với xốt mù tạt-mayonnaise.
4. Lớp thứ hai là dưa chuột, tiếp theo là hành tây. Không cần nước sốt giữa chúng.
5. Lớp trên cùng được phết nước sốt và rắc lòng đỏ băm nhỏ lên trên.
6. Một nhánh ngò tây được đặt trên cùng.

Những ai theo dõi chế độ ăn kiêng của họ có thể thay thế sốt mayonnaise bằng kem chua. Thậm chí sẽ có ít calo hơn, và hương vị sẽ không kém đi chút nào, mà ngược lại, sẽ có được một sắc thái mới.

Gỏi gà

Món salad cocktail rất khác thường, đậm chất lễ hội và hơi đặc biệt với thịt gà và trái cây. Món này sẽ không khiến ai thờ ơ đâu.

Vì vậy, để làm salad gà, bạn sẽ cần:

• phi lê gà - 400 gram;
• dứa vừa;
• táo và cam - mỗi loại 200 gram;
• 3 muỗng canh nước cam chanh chua;
• 100 gram hạt điều;
• một nhúm gừng.

Nấu ăn:

1. Chuẩn bị những ly rượu cao vì salad sẽ là trái cây và thịt và các lớp này phải tương phản nhau.
2. Phi lê gà được luộc chín tới (nửa tiếng), để nguội và cắt thành khối nhỏ.
3. Cam gọt vỏ, gọt dứa. Những trái cây này được cắt thành khối nhỏ.
4. Táo rửa sạch, thái hạt lựu.
5. Lớp đầu tiên dưới đáy ly rải phi lê gà băm nhỏ. Lớp phải dày.
6. Trải các lát táo lên lớp gà.
7. Tiếp theo là cam, sau đó là dứa.
8. Nếu vẫn còn chỗ trên kính và sản phẩm còn lại, bạn có thểnhân đôi các lớp theo cùng một thứ tự.
9. Đổ nước chanh lên toàn bộ chế phẩm.
10. Hạt điều được nghiền thành vụn, cũng được rắc lên salad.
11. Bột gừng cũng được thêm vào món salad.
12. Để trang trí ly salad cocktail, bạn có thể cắt chanh thành từng lát và xếp xung quanh ly.

Món salad này sẽ trở nên hơi kỳ lạ. Mặc dù sự kết hợp bất thường giữa thịt gà và trái cây vẫn không phải là một điều gì đó mới mẻ và bất thường. Mọi thứ ăn khớp với nhau một cách hoàn hảo. Và nếu bạn vẫn thích bất kỳ loại sốt trộn salad nào, thì hãy ưu tiên cho sữa chua Hy Lạp.

Phô mai phiên bản

Salad cocktail phô mai - đây là một số lựa chọn cho một món ăn mà "nhân vật" chính là phô mai. Tiếp theo, hãy xem xét một công thức đơn giản và nhanh chóng được chuẩn bị trong 10 phút.

Những điều sau sẽ rất hữu ích:

• 200 gram giăm bông;
• 200 gram pho mát cứng;
• 1 quả dưa chuột tươi;
• mayonnaise để nếm thử.

Cả ba nguyên liệu đều được cắt thành dải mỏng nhất có thể. Để phục vụ nó, creamers được sử dụng. Vì vậy, vì lớp dưới cùng sẽ là giăm bông. Tiếp đến là dưa chuột, và cuối cùng là phô mai. Mỗi lớp được ướp muối nhẹ và chấm với sốt mayonnaise.

Lựa chọn khác

Salad cocktail dưa chuột là một lựa chọn cho những người thích nhẹ nhàng, nhưng đồng thời salad thịnh soạn như một món ăn nhẹ. Và nếu bạn thay sốt mayonnaise bằng kem chua, món salad sẽ trở nên tốt cho sức khỏe hơn rất nhiều.

Để nấu ăn bạn cần (cho 1 phần ăn):

• dưa chuột tươi - 1miếng
• miếng pho mát cứng;
• 10 ô liu;
• cà chua.

1. Quả cà chua, nằm ở dưới cùng của bát trong suốt (kremanka), bị cắt làm đôi. Mỗi nửa được cắt đôi một lần nữa, và sau đó, mỗi phần kết quả được cắt thành từng lát. Họ lót dưới đáy bát và phủ một lớp kem chua mỏng.
2. Lớp thứ hai sẽ là dưa chuột, cắt thành từng dải. Kem chua không cần thiết.
3. Dưa chuột sẽ được tiếp theo là phô mai bào. Lớp kem chua.
4. Ô liu được cắt thành từng lát mỏng và cho lên trên món salad cocktail.

Bạn có thể dùng một lát chanh để trang trí. Nếu bạn thêm phi lê gà vào món ăn này, thì nó sẽ phục vụ như một bữa tối tuyệt vời.

Bắp cải ngon

Salad cocktail ngon có thể được chế biến với bắp cải trắng.

Để chuẩn bị 1 phần ăn, bạn sẽ cần:

• 50 gram bắp cải;
• nửa dưa chuột muối;
• 10 gram cọng cần tây;
• nửa quả táo xanh;
• một miếng hành tây;
• thìa sốt mayonnaise;
• muối cho hợp khẩu vị.

Nấu ăn:

1. Đầu tiên, bắp cải được xắt thành sợi mỏng, sau đó ngâm nước muối và vắt để loại bỏ nước.
2. Hành tây thái nhỏ.
3. Cành táo và cần tây cắt khối nhỏ.
4. Dưa chuột cắt thành từng khoanh mỏng.
5. Rau diếp được xếp thành từng lớp trong bát thủy tinh để bắp cải xếp trước, các lớp còn lại có thể xếp xen kẽ tùy thích. Tuy nhiên, mỗi lớpbôi sốt mayonnaise.

Sự kết hợp giữa cá và thịt

Món ăn rất ngon, rất hài lòng và hơi khác thường về nguyên liệu. Và làm thế nào để phục vụ một món salad-cocktail với sự kết hợp như vậy? Dùng ly cognac có thân ngắn.

Bạn sẽ cần cái này (cho 1 khẩu phần ăn):

• thịt cá vược - 50 gram;
• thịt bò hoặc bê - 50 gram;
• 1 dưa chuột muối;
• 1 quả trứng;
• muỗng kem chua;
• muỗng cà phê dầu thực vật;
• một thìa nước chanh;
• muối và hạt nêm.

Quy trình nấu:

1. Thịt cá và thịt bò được cắt và trộn.
2. Kem chua, bơ, nước cốt chanh và gia vị được trộn đều. Mỗi lớp đều được ướp muối.
3. Trải hỗn hợp thịt xuống đáy ly.
4. Tiếp theo là dưa chuột, cắt thành từng dải.
5. Trứng được xát trên máy xay thô và đặt trên dưa chua.
6. Một muỗng canh sốt kem chua được phủ lên trên quả trứng. Salad được trộn ngay trước khi phục vụ.

Với xúc xích

Đơn giản về nguyên liệu, nhưng hương vị salad khác thường.

Những gì bạn cần cho 1 phần ăn:

• 1 xúc xích luộc;
• 2 vòng dứa;
• miếng hành tây;
• mayonnaise, muối và tiêu xay.

Nấu ăn:

1. Xúc xích được cắt thành từng khoanh và đặt dưới đáy ly.
2. Tiếp theo là hành tây, dứa cắt nhỏ.
3. Mayonnaise là muối, chấm.
4. Một thìa sốt mayonnaise được phết lên lớp trên cùng. Trong hình thức này, một món salad cocktail được phục vụtrên bàn. Nó được khuấy trước khi sử dụng trực tiếp.

Salad trái cây tráng miệng

Món salad tráng miệng tuyệt vời sẽ là sự thay thế tuyệt vời cho bất kỳ loại bánh ngọt nào.

Bạn sẽ cần những sản phẩm sau, số lượng sản phẩm do bạn tự xác định:

• táo xanh;
• tỉa;
• lê;
• mơ khô;
• một nắm hạnh nhân;
• chanh và nước cam;
• vani;
• rượu - 150 ml;
• đường cát;
• 2 ly nước sạch;
• vỏ cam quýt.

Không ngại tăng giảm số lượng sản phẩm nhất định. Những thay đổi như vậy sẽ làm cho hương vị của món salad cocktail ngọt hơn hoặc ngược lại.

Nấu ăn:

1. Cắt táo, mận khô, lê, mơ khô thành từng dải.
2. Tráimúi được gọt vỏ cẩn thận. Nó được đổ với đường, nước và rượu.
3. Đặt lửa và đun sôi.
4. Ngay khi hỗn hợp có dấu hiệu sôi, nhúng trái cây nghiền vào.
5. Hỗn hợp đã chuẩn bị xong để nguội rồi cho vào tủ lạnh 12 tiếng.
6. Sau đó, họ lấy trái cây ra và cho vào ly rượu. Rắc hạnh nhân cắt nhỏ, rưới nước cam quýt lên. Thêm vani.
7. Bạn có thể cắm một thanh quế vào món salad cocktail để trang trí.

Salad cam và hồng "Sunny"

Nếu bạn có một quả cam và một quả hồng trong tủ lạnh, thì hãy cân nhắc rằng món salad tráng miệng ngon tuyệt sẽ được cung cấp cho bạn.

Thành phần:

• miếng cam và quả hồng;
• nước cam;
• một muỗng cà phê đường.

Chuẩn bị mọi thứ rất đơn giản:

1. Một quả cam đang được bóc vỏ. Nếu quả hồng có vỏ cứng, tức là quả hồng bị cắt bỏ.
2. Cùi trái cây cắt thành khối.
3. Cả hai thành phần đều được đặt trong một tấm kính cao thành hai lớp.
4. Lên trên bằng nước cam quýt với đường hòa tan trong đó. Phục vụ ướp lạnh.

Vanilla Fantasy

Không phải là một món salad trộn cocktail, mà chỉ là một giấc mơ cho một chiếc răng ngọt ngào.

• 300 gram dâu tây tươi ngọt ngào;
• nửa quả dứa;
• 1 quả chanh và cam mỗi loại;
• 300 ml kem có hàm lượng chất béo bất kỳ;
• rượu mùi 50ml;
• nửa thanh sô cô la trắng;
• đường vani;
• 150 gram sữa chua kem.

Dâu tây, dứa và cam cắt lát cho vào tô. Trái cây được đổ với rượu. Kem, đường và sữa chua được đánh bông bằng máy xay sinh tố. Trái cây được đổ với nước sốt kết quả, và sô cô la trắng được nấu chảy và món tráng miệng cũng được đổ lên đó.

Nếu bạn muốn sáng tạo, hãy dùng vỏ dứa thay vì đồ thủy tinh.