Gà với táo: công thức nấu ăn ngon nhất

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Gà là một trong những loại thực phẩm phổ biến nhất trên thế giới. Những cách nấu ăn không tồn tại: nướng trong lò, chiên trên vỉ và chảo, nướng, luộc và nhiều hơn nữa. Gần đây, thịt gà với táo thường được nấu chín, nó có một hương vị tinh tế dễ chịu và vị chua nguyên bản mà những loại trái cây này sở hữu. Các sản phẩm kết hợp với nhau rất tốt nên được đặc biệt lưu ý.

Gà nướng caramen táo

Công thức gà này sẽ tạo ra một món đồ trang trí thực sự cho bất kỳ bàn tiệc ngày lễ nào. Đầu tiên, thịt sẽ được tẩm ướp và sau đó nướng trong lò cùng với các nguyên liệu bổ sung. Món ăn được phục vụ với táo caramel, bổ sung hoàn hảo vị ngon của gà.

Để nấu 1 con gà nặng tới 2 kg, bạn cần lấy số lượng sản phẩm sau:

• hai quả cam;
• vài tép tỏi;
• mận khô - 100 g;
• một vài quả táo.

Đây là những sản phẩm chính hiệntrong một món ăn. Gà sẽ được ướp với một ít dầu thực vật, ớt bột, cà ri và cỏ xạ hương. Nước ép từ một quả cam cũng được dùng để ướp. Để làm caramen táo, bạn sẽ cần 1 thìa đường và nước ép từ nửa quả chanh, 30-50 g bơ.

Quy trình nấu

Để nấu món ngon này, bạn phải làm theo hướng dẫn từng bước:

1. Đầu tiên bạn cần sơ chế và ướp gà. Trước khi làm việc với sản phẩm này, nên đốt cẩn thận trên lửa để tuyệt đối không còn sót lại lông.
2. Sau khi gà nên cho vào thùng sâu. Rắc thêm muối, tiêu, ớt bột, cà ri và cỏ xạ hương. Vắt nước từ một quả cam. Cho khoảng 50 ml dầu thực vật, cẩn thận xoa đều gia vị vào thân thịt. Để thịt sang một bên trong ít nhất hai giờ. Nhưng vì cả con gà khá lớn, nên ướp qua đêm là tốt nhất.
3. Khi gà đã sẵn sàng để nấu, bạn có thể bắt đầu chế biến các sản phẩm còn lại. Táo phải được cắt thành 4 phần (nếu nhỏ), bỏ hạt và gọt bỏ vỏ, không cần vứt bỏ, vẫn rất hữu ích trong việc nấu nướng.
4. Lấy quả cam còn lại, bỏ vỏ và cho vào bên trong con gà. Sau khi xay trái cây và loại bỏ phần trắng, cắt thành từng lát mỏng và cho cả gà vào.
5. Mận, vỏ táo và tỏi đã rửa sạch nên được đặt ở giữa.

Các bước nấu cuối cùng

Hầu hết mọi thứ đã sẵn sàng và trong vài giờ nữa món ăn sẽ sẵn sàng phục vụ:

• Để gà chín cả con trong lò rất mềm và ngon ngọt, bạn nên đặt gà trong vạc sâu hoặc bất kỳ món ăn nào khác có thể nướng được.
• Vạc có thịt nên đậy bằng nắp hoặc giấy bạc. Làm nóng lò nướng ở 180 độ rồi cho bát bột vào ủ trong một giờ. Sau thời gian quy định, lấy nắp ra và nướng thêm 30 phút. Làm như vậy để bề mặt gà hồng hào và có hình thức đẹp.
• Trong khi caramen táo. Trong chảo bạn cần cho đường, nước cốt chanh và một hoặc hai thìa nước lọc, một chút bơ. Để lửa nhỏ, cho táo vào. Nên hầm trong hỗn hợp này một lúc cho đến khi mềm hơn và đường có màu nâu đẹp mắt.

• Lấy gà ra khỏi lò, cắt thành từng phần. Mọi thứ có trong thân thịt đều có thể bị vứt bỏ (trừ mận khô).
• Xếp mận khô đã chuẩn bị với thịt gà, táo caramen xuống đáy đĩa, xếp các miếng gà vừa ý lên trên. Nếu muốn, bạn có thể trang trí với các loại thảo mộc, nam việt quất và phục vụ.

Công thức này được coi là một trong những món ngon nhất khi nướng gà nguyên con trong lò với táo.

Gà ướp táo

Công thức này sẽ dễ dàng và nhanh chóng hơn rất nhiều. Nó phù hợp với tất cả mọi ngườingười cần nhanh chóng chuẩn bị một bữa ăn ngon. Công thức này sẽ sử dụng đùi gà, vì đây là một sản phẩm giá cả phải chăng và nấu rất nhanh. Món ăn này vừa có thể dùng làm bữa cơm hàng ngày, vừa trở thành món trang trí, điểm nhấn của thực đơn tiệc nào.

Táo được nướng cùng với gà, nhờ đó mà có sự trao đổi hương và vị. Trái cây có vị khác thường và trở nên rất mềm, trong khi thịt gà có vị chua và ngọt dễ chịu.

Thành phần bắt buộc

Để chế biến món gà nướng táo, bạn cần thi các sản phẩm sau:

• đùi gà - 8 miếng;
• adjika - 200 g (ăn loại nào, cay hay mềm, tùy bạn);
• nước tương - 50 ml;
• mật ong - 1 muỗng canh. l. (nó phải là chất lỏng, vì vậy nó phải được nấu chảy trong lò vi sóng trước);
• táo - 2 miếng

Gia vị bạn có thể sử dụng: ớt bột, cỏ xạ hương, hương thảo, nghệ và rau mùi.

Cách nấu

Cách chế biến khá đơn giản: gà rửa thật sạch rồi cho vào tô sâu lòng. Thêm adjika, nước tương, mật ong, muối, tiêu và các loại gia vị đã chọn vào đó. Trộn đều tất cả mọi thứ và cho vào tủ lạnh trong 2 giờ, nếu hoàn toàn không có thời gian thì bạn có thể thực hiện ngay bước tiếp theo. Thịt gà khá mềm và không mất nhiều thời gian để ướp.

Táo rửa sạch, chia 4-6 phần, bỏ hạt. Nếu bạn không lột da chúng, chúng sẽ chonhiều hương vị hơn, chúng sẽ giữ hình dạng tốt hơn, điều này sẽ cải thiện hình thức của món ăn. Tuy nhiên, khi sử dụng, da sẽ bị cản trở, rất khó ăn nhai. Nhưng nếu bạn làm sạch hoàn toàn trái cây, sau khi nấu chín nó có thể biến thành gần như cháo.

Vì vậy, cho trái cây vào bát cùng với thịt, trộn đều tất cả mọi thứ và đổ mọi thứ vào khay nướng sâu. Gà nướng táo được nướng chín trong lò từ 30 - 40 phút ở nhiệt độ 200 độ. Sau thời gian quy định, món ăn sẽ sẵn sàng để ăn.

Gà nhồi táo

Công thức này rất đơn giản và nhanh chóng, tất cả những gì bạn cần làm là ướp thật ngon và nướng thịt. Để chế biến món ăn, bạn cần lấy một con gà nguyên con, 300 g táo tươi. Nước xốt được chế biến từ các thành phần sau: mù tạt, dầu thực vật, ớt đỏ, kefir, cải ngựa trắng, muối.

Nấu món gà

Trước hết, bạn phải nấu gà thật chín, nên đốt trên bếp để loại bỏ hoàn toàn lông còn sót lại trên đó, sau đó rửa lại thật sạch dưới vòi nước.

Trong máy xay, trộn tất cả các thành phần cần thiết cho nước xốt. Bạn sẽ có được một khối đồng nhất, có vị cay và mặn rõ rệt. Đừng lo, khi nước ướp đã ngấm vào thịt, thịt sẽ không bị quá cay hay mặn. Đổ nước xốt lên gà và để trong tủ lạnh trong 6 giờ.

Sau thời gian này, thịt có thể lấy ra khỏi tủ lạnh, táo phảiLoại bỏ hạt và nhồi thịt gà với chúng. Sau đó, cho thịt lên khay nướng, phủ giấy bạc và cho vào lò nướng trong vòng 1 tiếng, sau thời gian này bạn lấy giấy bạc ra và nướng thêm một khoảng thời gian nữa cho đến khi xuất hiện lớp vỏ đẹp. Nên nướng thịt ở nhiệt độ 180-200 độ. Sau đó, cắt gà thành từng phần và phục vụ cùng với táo đã nướng cùng.

Phi lê gà với táo trong nồi nấu chậm

Công thức tuyệt vời cho món gà xào táo chua ngọt. Nhờ có hộp đa năng, quá trình nấu nướng trở nên vô cùng đơn giản. Đối với 4 phần ăn, bạn cần lấy số lượng sản phẩm này:

• gà phi lê - 3 miếng. (ngực phải có kích thước vừa phải);
• táo - 200 g (nên chọn loại đỏ, cứng);
• đậu măng tây - 100g;
• ớt chuông - ½ miếng.

Nước sốt ở đây là tương cà và nước cốt chanh.

Nấu gà chua ngọt

Theo công thức chế biến món gà tiềm táo, trước tiên bạn cần cắt nhỏ và sơ chế đầy đủ các thứ chính nhé. Cắt phi lê gà thành khối vừa, táo bỏ hạt, không bỏ vỏ, cắt thành từng lát mỏng. Cắt đậu măng tây thành từng miếng dài 1-2 cm, cắt ớt chuông thành dải hoặc que.

Cho tất cả các sản phẩm trên vào tô đa năng, thêm kha khá dầu thực vật và nhấn nút "Frying", hẹn giờ trong 5 phút. Sau đó, thêm khoảng 100-150 g tương cà, nước cốt chanh vàchọn chế độ "Dập tắt", thời gian nấu 20 phút. Sau đó, món ăn sẽ sẵn sàng để ăn.

Hầm gà trên chảo

Công thức này là tốt nhất để sử dụng hàng ngày, quá trình nấu ăn sẽ không mất quá nửa giờ. Để nấu món gà hầm táo cho 3 người, bạn nên lấy: 330 g thịt gà phi lê, 200 g táo, một củ hành tây, một củ cà rốt, một viên bim bim và các loại gia vị mà bạn yêu thích.

Như mọi khi, nấu ăn nên bắt đầu từ việc chuẩn bị các nguyên liệu chính. Thịt nên được cắt thành khối, và hành tây - thành các dải. Bào cà rốt đã gọt vỏ trên một máy xay thô. Gọt vỏ táo và cắt thành những lát khá lớn.

Đặt chảo lên lửa, đổ một ít dầu thực vật vào, sau đó cho phi lê gà vào, chiên cho đến khi chín một nửa, sau đó cho hành tây và cà rốt vào, sau vài phút - táo. Chiên tất cả mọi thứ cho đến khi lớp vỏ màu nâu vàng xuất hiện trên miếng thịt. Bây giờ bạn có thể đổ khoảng 100-150 ml nước, thêm gia vị, chẳng hạn như ớt bột và cà ri, đặt một khối lập phương. Đậy nắp chảo và giảm nhiệt, đun nhỏ lửa tất cả các loại thực phẩm trong 15 phút. Bây giờ món ăn có thể được bày ra đĩa theo khẩu phần. Thịt ngon nhất là ăn với khoai tây luộc hoặc chiên.