Cách nấu thịt kho rau củ

2025 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2025-01-23 13:15

Đối với bữa tối bình thường, món thịt hầm với rau củ sẽ là món ăn thích hợp. Thật dễ dàng để chuẩn bị. Các thành phần có thể được tìm thấy trong tủ lạnh của bạn. Món ăn sẽ thịnh soạn nhưng nhẹ nhàng và không nhiều calo. Chúng tôi cung cấp một công thức nấu món thịt hầm với rau củ.

Phương pháp một

Để sử dụng công thức này:

• cùi bò (thịt bê ngon hơn, mềm hơn) - 400-500 g;
• vài quả cà chua cỡ vừa;
• 1 quả trám (có thể thay thế bí ngòi);
• 1 quả cà tím;
• 2 quả ớt ngọt nhỏ;
• khoảng 100 g đậu xanh (chuỗi);
• vài củ hành tây nhỏ;
• 2 tép tỏi;
• rau thơm (tùy bạn chọn);
• dầu (dầu ô liu hoặc dầu thực vật thông thường);
• nước luộc rau (hoặc nước lã) - thủy tinh;
• muối và tiêu.

Nấu thịt kho rau củ

Nếu bạn sử dụng bất kỳ loại rau đông lạnh nào, tốt nhất hãy để nó rã đông. Lúc này, bạn cần chuẩn bị những sản phẩm còn lại. Cà tímrửa sạch và rắc muối cho hết đắng. Sau đó, loại bỏ muối thừa và cắt rau thành khối. Rửa sạch thịt nếu cần, cắt thành từng miếng nhỏ. Cắt hành. Dầu nóng, thả thịt vào, sau khi rán 10-15 phút thì cho hành tím vào. Bí ngòi nếu còn non thì không thể gọt vỏ được. Cắt nó thành hình khối. Cà chua và ớt - thành những lát vừa phải. Ngay sau khi xào thịt với hành tây, bạn hãy thêm rau củ vào: đậu, ớt, cà chua, bí ngòi, cà tím. Đổ ra đĩa với các loại rau thơm (bạn có thể lấy húng quế, ngò, ngò tây) và tỏi. Muối, tiêu đen. Thêm nước nóng hoặc nước luộc rau vào rau (bạn có thể dùng thịt). Đậy nắp chảo và đun nhỏ lửa trong khoảng 40 phút. Chỉnh lửa nhỏ hơn mức trung bình một chút để nước dùng không bị bay hơi.

Phương pháp thứ hai

Bây giờ chúng ta cùng nấu món thịt heo hầm rau củ nào. Sử dụng:

• miếng thịt lợn nạc nặng khoảng 500g;
• nửa kg khoai tây;
• cà rốt và hành tây - mỗi thứ 1 củ;
• ớt chuông và bắp cải trắng;
• dầu (hướng dương hoặc ô liu) khoảng 100 g;
• lá nguyệt quế, muối, ớt, tiêu và hành, rau xanh;
• nửa lít nước.

Nấu

Bắt đầu nấu món thịt hầm với rau củ. Đầu tiên, bạn cắt thịt thành từng miếng nhỏ. Đổ lượng dầu đã chỉ định vào chảo sâu lòng hoặc chảo có đáy dày. Chiên thịt trong đó cho đến khi vàng nâu. Cắt cà rốt thành các sợi mỏng hoặc băm nhỏmáy vắt đặc biệt. Thêm vào thịt. Cắt khoai tây thành khối vuông và cho ngay vào chảo. Để nó hầm với thịt và cà rốt. Cắt nhỏ hành tây, ớt chuông và bày chúng ra với các sản phẩm còn lại. Giảm nhiệt, muối, thêm tiêu xay. Đổ nước ngập rau. Bây giờ là lúc để đặt bắp cải. Nó cần phải được cắt nhỏ trước. Đặt một lá nguyệt quế, hạt tiêu, ớt chuông lên trên bắp cải (bạn không thể cắt nó). Đun mọi thứ trên lửa nhỏ. Khuấy các sản phẩm theo định kỳ. Để ý mực nước, nếu đột nhiên rau bắt đầu cháy, hãy đổ một ít nước vào. Sự sẵn sàng có thể được xác định bởi độ mềm của các thành phần. Cuối cùng, nêm nếm món ăn cho muối và tiêu. Thời gian nấu mất khoảng 50 phút. Để tăng hương vị, có thể thêm tỏi băm vào nước hầm thịt với rau củ. Rắc món ăn đã hoàn thành với các loại rau thơm cắt nhỏ và phục vụ.