Cách nấu Studel với thịt và khoai tây: công thức có ảnh

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:44

Bạn mệt mỏi với súp và ngũ cốc? Đã đến lúc đa dạng hóa chế độ ăn uống của bạn bằng cách thêm vào một công thức độc đáo cho bánh bao kiểu Đức. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ cho bạn biết làm thế nào để nấu strudel với thịt và khoai tây, đồng thời chúng ta sẽ tìm hiểu xem công thức ngon và lạ này đã ra đời như thế nào.

strudel là gì

Strudli là một loại bánh cuộn bằng bột, thường được nhồi. Món ăn này của Đức được hấp, nhưng không bị cấm cả trong vạc với nước dùng và trong lò nướng. Đây là một món ăn thịnh soạn sẽ làm hài lòng tất cả các thế hệ.

Đừng nhầm món thịt với tuyệt phẩm bánh kẹo Vienna nổi tiếng. Bánh strudel của Áo được làm bằng bột nhào không có men ngọt, và nó cũng được nướng nghiêm ngặt trong lò nướng. Món tráng miệng cổ điển được làm với táo cắt lát và bột quế. Strudli là một công thức tuyệt vời do những người Đức ở Volga truyền cho chúng tôi, những người đã tìm cách tạo ra một món ăn ngon miệng, hài lòng và ngon miệng cho cả gia đình. Và chúng tôi có thể nói một cách an toàn rằng họ đã thành công. Vì vậy, làm thế nào để nấu strudel với thịt và khoai tây? Cùng nhau tìm hiểu nhé!

Cách làm bột

Ngay khi công thức này của Đức không được gọi là: struli, mì và bánh nướng nhân thịt. NhưngCho dù bạn gọi món ăn này là gì, nhờ công thức nấu ăn của chúng tôi, bạn sẽ nấu được món thịt nướng thơm ngon nhất với thịt và khoai tây. Trước khi bắt đầu tạo ra niềm vui ẩm thực, chúng ta sẽ học cách chuẩn bị một loại bột mềm và ngon ngọt.

Các bước làm bột không men:

• Đổ 1 chén bột đã rây vào âu sâu, thêm chút muối và trứng gà.
• Thêm 1/2 chén nước ấm và nhào bột mỏng cho đến khi bột không còn dính tay. Bạn có thể thêm một chút đường để tạo hương vị.

Mẹo: Không sử dụng bột ngay sau khi nhào. Đậy khối bằng polyetylen và để trong 10 - 15 phút. Bạn có thể cho bột vào tủ lạnh.

Công thức đa dạng như vậy

Công thức (trộn với thịt và khoai tây) là duy nhất. Đối với những người yêu thích món nướng, bạn có thể nấu món ăn trong lò với một lớp phô mai và sốt đặc biệt. Đối với những người yêu thích các sản phẩm hấp, bánh quy được nấu trong nồi hơi đôi hoặc trong kaskan (mantovnitsa). Điều chính là đừng ngại thử nghiệm:

• Lựa chọn 1. Bột được cán mỏng dưới dạng một lớp mỏng, bôi bơ tan chảy. Cán mỏng sau đó cắt thành từng miếng nhỏ. Cuộn lát có thể chỉ đơn giản là luộc trong nước luộc thịt hoặc rau, dùng thay cho món ăn kèm, nướng trong lò với nước sốt kem chua hoặc hấp.
• Lựa chọn 2. Cắt thịt và khoai tây thành khối nhỏ. Các thanh chống phải được xoắn theo cách tương tự như trong tùy chọn đầu tiên. Bạn có thể thêm các loại rau khác cho vừa ăn (cà rốt, hành tây). Nướng hoặc nấu ănít nhất một vài giờ. Nếu bạn muốn đẩy nhanh quá trình này, hãy thoải mái hầm rau với thịt, sau đó chỉ cần bắt đầu cuộn.
• Lựa chọn 3. Cán bột thành một lớp mỏng, cắt rau xanh và bào pho mát trên một máy nghiền mịn. Quét nhẹ dầu lên bề mặt bột, cho đều phô mai và lá lốt, cuộn tròn lại. Bạn cũng có thể nấu phô mai strudel với thịt và khoai tây. Trong trường hợp này, tốt hơn là sử dụng pho mát cứng và nướng món ăn này trong lò hoặc nấu trong nồi hơi đôi.
• Lựa chọn 4. Làm các cuộn bột không men, sau khi đánh với bơ tan chảy. Đặt strudel trong một cái vạc với rau và thịt băm nhỏ, sau đó đun ở lửa vừa. Ăn như bánh bao hoặc há cảo, nhưng đừng quên rưới nước dùng lên đĩa.

Xào thịt với rau

Khi bạn thử strudel với khoai tây, thịt và bắp cải, bạn sẽ mãi mãi quên hương vị thông thường của súp và cháo với một món ăn kèm. Hãy học hỏi cùng chúng tôi, vì công thức nấu ăn của chúng tôi không chỉ thịnh soạn mà còn ngon miệng để bạn luôn có thể đãi khách và người thân.

Thành phần:

• Thịt lợn phi lê - 0,4 kg.
• Khoai tây - 1 kí.
• Bắp cải - 0,3 kg.
• Cà rốt (nhỏ) - 3 miếng.
• Hành tây (nhỏ) - 3 miếng.
• Dầu thực vật - 50 ml.
• Gia vị vừa ăn.
• Trứng - 1 miếng.
• Bột (rây) - 4 cốc.
• Kefir (ít béo) - 1 cốc.

Giai đoạnnấu ăn:

1. Nhào bột mềm dựa trên trứng và kefir, thêm một chút muối và soda. Sau đó strudel của chúng tôi sẽ mềm, mềm và ngon miệng. Bột thành phẩm phải được bọc bằng polyetylen và để 20-30 phút mới chín.
2. Trong khi bột nghỉ, chúng ta sẽ bắt đầu viên thịt. Thịt lợn rửa sạch, thái miếng nhỏ vừa ăn. Chúng tôi không khuyên bạn nên cắt bỏ lớp mỡ, bởi vì theo cách này, hỗn hợp thịt và khoai tây của chúng tôi sẽ bị nhũn trong nước dùng đậm đà.
3. Khoai tây làm sạch và rửa sạch, sau đó cắt thành từng khối vuông nhỏ. Sau đó lặp lại quy trình với cà rốt và hành tây.
4. Chiên thịt lợn trong chảo hoặc vạc cho đến khi chín vàng.
5. Thêm hành tây và chiên trong 5-10 phút. Sau đó, thêm 50-100 ml nước, trộn kỹ.
6. Thêm cà rốt và bắp cải vào món ăn của chúng ta, đun với thịt và hành tây dưới nắp đậy kín trong 10 phút.
7. Đặt khoai tây và đổ đầy nước sao cho ngập phần trang trí của chúng ta.
8. Trong khi hầm món ăn, cần cán một lớp bột mỏng. Cuộn tròn lại, cắt thành từng miếng.
9. 20 phút trước khi nấu, cẩn thận đặt bánh vào chảo hoặc vạc, phủ nước và thêm gia vị.
10. Ăn kèm với nước dùng. Có thể được trang trí bằng cây xanh.

Cheese strudel

Nếu trước đây món ăn như vậy được phục vụ như bánh bao, thì bây giờ họ đã thêm nhân vào trong quá trình chuẩn bị cuộn. Phô mai trộn với thịt và khoai tây được nấu chính xác như thế này.

Nhào bột rồi cán mỏng. Càng mỏng càng tốt. Bào phô mai cứng, bạn có thể dùng ức gà hun khói hoặc cổ heo. Cẩn thận rải phần nhân lên trên bột, cuộn tròn lại. Dùng một con dao sắc để cắt sợi bánh và làm phẳng nó bằng các ngón tay.

Mẹo: Bạn không cần phải làm một món ăn kèm riêng. Chỉ cần đặt bánh đã cắt nhỏ vào một đĩa nhiệt sâu và rưới nước sốt đã chuẩn bị lên trên là đủ. Đun nhỏ lửa dưới nắp đậy kín trong 30 phút. Nếu bạn sử dụng thịt sống và khoai tây thì tất cả nhân bánh phải được cắt thành từng miếng nhỏ để khi cắt cuộn chúng không bị rơi ra ngoài thành phẩm bột. Bạn có muốn học cách nấu món thịt nướng với khoai tây và thịt không? Công thức nấu ăn với hình ảnh có thể được tìm thấy trong bài viết này. Tất cả những gì bạn cần làm là đeo tạp dề và bắt đầu tạo ra một kiệt tác ẩm thực.

Hướng dẫn nấu ăn cho Người mới bắt đầu

1. Mệt mỏi với ổ chuột cổ điển hay heo đất? Nhồi hỗn hợp thịt băm với thịt băm và hành tây băm nhỏ vào. Nấu món ăn tuyệt vời này trong nồi áp suất hoặc trong vạc lớn.
2. Bạn chỉ tốn 1 tiếng để chế biến món ăn này nhưng cả nhà sẽ rất thích.
3. Nếu bạn muốn thưởng thức một món ăn thịnh soạn của Đức, thì hãy sử dụng mọi phương tiện sẵn có. Cố gắng nấu strudel với thịt và khoai tây trong nồi nấu chậm. Hình ảnh về niềm vui ẩm thực đã hoàn thành được nêu ở trên.

Tổng hợp

Strudli là một món ăn đa năng. Mặc dù thực tế có nhiều công thức nấu ăn tương tự như tuyệt tác của Đức, bạn luôn có thể làm khách của mình ngạc nhiên. Chúng tôi đảm bảo điều đó bằng cách cố gắngstrudel, tất cả người thân và bạn bè sẽ có được niềm vui ẩm thực khó quên và chắc chắn sẽ hỏi bạn công thức.