Dứa trong bánh phồng: công thức kèm ảnh

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Một vài công thức tuyệt vời cho dứa trong bánh phồng đang chờ đợi độc giả trong bài viết của chúng tôi.

Bánh ngọt thơm trái cây nhiệt đới là món ngon thần thánh. Dứa trong quá trình nướng sẽ cho một hương vị lạ thường, hãy ngâm bột với nước của chúng. Ồ, thật là một sự kết hợp tuyệt vời giữa dứa và kem! Chúng tôi chắc chắn sẽ chia sẻ những công thức làm bánh bông lan dứa này và bắt đầu bằng cách làm bột ở nhà.

Puff pastry

Bạn có thể đơn giản hóa công việc nấu dứa trong bánh phồng bằng cách mua bán thành phẩm trong cửa hàng. Sự lựa chọn của những chiếc bánh phồng đông lạnh trên các kệ hàng rất nhiều, và việc chọn một chiếc phù hợp sẽ không khó, nhưng tại sao bạn không thử tự tay làm nhỉ?

Chuẩn bị bánh phồng tuy mất nhiều thời gian nhưng không tốn nhiều công sức. Hầu hết thời gian nó sẽ ở trong tủ lạnh. Thú vị? Sau đó, đây là những gì chúng ta cần chuẩn bị:

• bột - 4 chén;
• bơ - 600 g;
• trứng - 3 chiếc;
• nước - 1kính;
• muối - 0,5 muỗng cà phê;
• giấm - 8-10 giọt.

Đường trong bánh phồng được thêm vào tùy theo sở thích của bạn, ví dụ, đối với bánh phồng của chúng ta, hãy thêm nửa ly đường, sẽ ổn.

Chuẩn bị một thùng sạch sâu, đổ 4 cốc bột mì vào. Tạo một cái giếng trong một ngọn đồi bằng bột mì, đập trứng vào, thêm giấm và muối, đổ nước vào.

Đầu tiên, dùng thìa nhào bột cho đến khi trứng và nước trộn đều với bột thành một khối. Tiếp theo, nhào bằng tay. Nếu bột của bạn quá dính, hãy thêm bột mì, nhưng chỉ một ít. Bột không được dốc, đặc biệt vì trong quá trình cán bột, bạn sẽ làm rơi bột lên bàn nhiều lần.

Tập hợp bột thành một quả bóng và để 10-15 phút dưới khăn.

Lúc này, chia bơ lạnh, thậm chí đã đông lạnh thành bốn phần, cho ba phần vào tủ lạnh và xay một phần tư.

Cán bột thành hình vuông dày hàng cm và rưới dầu lên. Gấp hình vuông làm đôi vài lần.

Rắc bột mì lần nữa lên mặt bàn, lăn bột với bơ thành một lớp dày từng cm, gấp lại và gửi vào tủ lạnh trong nửa giờ.

Sau nửa tiếng, cán bột lại và rắc bơ lần nữa. Không cần trải bột gấp nếp ra, nên cán mỏng hình vuông.

Lăn bột cho đến khi hết bơ.

Khi nướng, bơ sẽ biến bột của chúng ta thành một khối phồng. Đây là toàn bộ bí quyết làm bánh phồng. Điều chính là chỉ sử dụng bơ, và khôngphết hoặc bơ thực vật, nếu không bạn sẽ không đạt được kết quả như mong đợi.

Bìm bịp

Vậy, ăn gì với bánh phồng? Quả dứa? Món tráng miệng thơm phức, tuyệt hảo cho món chè được chế biến nhanh chóng và rất đơn giản.

Chuẩn bị dứa, cắt thành khối nhỏ, thêm đường và một thìa cà phê tinh bột cho vừa ăn, trộn đều tất cả mọi thứ với nhau.

Cán mỏng bột và cắt thành từng miếng vuông. Đặt nhân vào giữa hình vuông và gắn chặt các góc lại để tạo thành hình vuông.

Bánh được nướng nửa tiếng trong lò ở 180 độ.

Puff pastry có một đặc điểm nhỏ: nếu bạn muốn bánh nở đều, không làm phiền bằng cách mở lò nướng lại một lần nữa. Để mắt đến nó cho đến khi nó chuyển sang màu vàng. Nếu cần, hãy tắt lò và để bánh phồng ở đó.

Còn việc trang điểm vết sưng bằng kem đánh thì sao?

Hoa cúc

Có một công thức khác cho dứa trong bánh phồng với ảnh, không kém phần ngon miệng và rất độc đáo. Dứa đóng hộp là lựa chọn hoàn hảo cho công thức này.

Xả chất lỏng từ dứa và lau khô một chút trên khăn ăn.

Cán mỏng bột và cắt thành từng dải mỏng, từng centimet. Quấn chúng xung quanh quả dứa, kéo các dải qua vòng. Tạo một vết lõm nhỏ ở giữa.

Đánh tan lòng đỏ trứng gà và đánh lên "những bông hoa cúc" được bày trên khay nướng. Đặt một quả mọng ở trung tâm, ví dụ, một quả nguyệt quế, nóđóng vai trò cốt lõi.

Nướng bông hoa trong 15-20 phút, bột ở đây không nhiều, nướng sẽ nhanh.

"Hoa" làm sẵn có thể rắc đường bột lên và phục vụ.

Bánh

Dứa tạo nên một chiếc bánh tuyệt vời, vì vậy đây là một công thức làm bánh phồng dễ dàng dành cho bạn.

Ngoài dứa và bột, bạn sẽ cần:

• kem 100 ml;
• 1 muỗng canh l. đường;
• 2 quả trứng;
• 1 muỗng canh l. tinh bột.

Chuẩn bị bột, cán mỏng và cho vào khuôn, dùng nĩa đâm qua và tạo thành các cạnh cao. Để lại một ít bột.

Băm nhỏ dứa rồi vo thành bột, có thể thêm mơ khô hoặc quả mọng nước cho ngon.

Làm nóng lò nướng đến 220 độ. Trong khi đun, hãy chuẩn bị phần topping: Đánh bông kem với trứng, đường và bột bắp rồi đổ dứa lên trên.

Nắn phần bột thừa thành hình trang trí bánh, lưới hoặc bím tóc, đặt lên trên, buộc chặt hai bên.

Nướng trong 40 phút cho đến khi đông kết.

Bánh sừng bò

Món tráng miệng bằng bánh phồng thông thường nhất là bánh sừng bò, mềm và giòn. Bạn đã bao giờ thử bánh sừng bò tự làm chưa? Với dứa - một hương vị lạ thường, hãy cùng thử cách nấu dứa trong bánh phồng với kem Patisier nhé. Rất mềm và cực kỳ ngon.

Trong khi bánh phồng để trong tủ lạnh, hãy chuẩn bị kem bánh sừng bò của chúng ta. Tất nhiên, bạn có thể dùng dứa nghiền với đường hoặc mứt, nhưng hãy tin tôi, kemsẽ làm cho món tráng miệng của bạn mềm, tan chảy, dứa nướng sẽ thấm bột, phủ đầy kem với nước trái cây, hương vị … Ah!

Vì vậy, đối với kem dưỡng, bạn sẽ cần:

• 150g đường;
• 3 lòng đỏ trứng;
• sữa béo 400 ml;
• 30 g bột mì và muỗng vani tùy chọn.

Kem "Patisser"

Trong một bát sâu riêng, trộn đường, bột mì và vani với nhau. Thêm lòng đỏ và trộn kem tương lai. Đổ phần vụn thu được với một nửa sữa lạnh béo định mức và trộn đều. Đun sôi phần sữa còn lại, kết hợp với khối lượng chính và hạ lửa nhỏ cho đến khi đặc lại, khuấy kem không ngừng khi đang cháy.

Trong khi kem nguội, cắt dứa. Khi kem nguội, cho dứa vào khuấy đều.

Cán mỏng bột và cắt thành các hình tam giác dài, sắc nét.

Vẫn chỉ để cuộn bánh sừng bò của chúng tôi và nướng ở 180 độ. Rắc bánh sừng bò đã hoàn thành với đường bột và thưởng thức hương vị tinh tế của kem và hương thơm dễ chịu của trái cây nhiệt đới.

Đây là cách tạo ra dứa trong bánh phồng. Hình ảnh các món tráng miệng đẹp đến ngất ngây, bạn chỉ muốn cắn một miếng thôi. Hãy chiêu đãi bản thân một món tráng miệng nhẹ nhàng với trà trái cây và dứa - ngon tuyệt!