Pasta rau củ - đơn giản và ngon

Pasta rau củ - đơn giản và ngon
Pasta rau củ - đơn giản và ngon
Anonim

Nhiều món pasta bỏ qua một cách vô lý. Nhưng sản phẩm này không chỉ ngon mà còn tốt cho sức khỏe, đặc biệt nếu nó được làm từ lúa mì cứng. Món mì này có nhiều chất xơ, vitamin và khoáng chất. Nhờ chúng, cơ thể nhận được sự tăng cường năng lượng cần thiết. Pasta với rau là một món ăn xứng đáng cho bất kỳ bữa tiệc nào. Chúng có thể được chế biến theo cách nguyên bản đến mức những người sành ăn sẽ đánh giá cao sự sáng tạo ẩm thực đó.

Mì ống với rau
Mì ống với rau

mì Ý

Để nấu ăn, bạn sẽ cần mì Ý, ba quả cà chua, hai quả ớt ngọt có màu sắc khác nhau, 200 gram thịt băm bất kỳ, một vài nhánh tỏi (số lượng tùy chọn), gia vị và thì là. Nướng ớt trong lò đã làm nóng trước trong 10 phút, sau đó cho vào túi trong khoảng thời gian tương tự. Cắt cà chua và tỏi thành khối vuông nhỏ. Chúng tôi đặt một chảo với dầu thực vật trên lửa và phi tỏi. Sau đó, chúng tôi lấy nó ra, và vào chảođặt băm. Sau khi xào một lúc, cho cà chua vào. Chúng tôi lấy ớt ngọt trong túi ra và lột vỏ. Chúng tôi cắt nó thành các dải và cho vào chảo. Bây giờ thêm gia vị cho vừa ăn (muối và tiêu). Đun nhỏ lửa tất cả các thành phần cho đến khi chúng đã sẵn sàng. Luộc mì ống cho đến khi hoàn thành. Chúng tôi trải chúng trên một chiếc đĩa, và đặt hỗn hợp đã chuẩn bị xung quanh. Phục vụ mì nóng với rau.

công thức mì ống với rau
công thức mì ống với rau

Thực phẩm ít calo

Đối với món tiếp theo, bạn cần lấy hai quả cà tím, hai quả bí ngòi, một củ hành tây và cà rốt, 150 gam tương cà hoặc sốt cà chua, một vài nhánh tỏi, dầu thực vật, muối và mì ống (250 gam). Chúng tôi cắt cà tím và bí xanh thành khối vuông, ba củ cà rốt trên một cái vắt. Hành tây chúng ta rửa sạch và cắt thật nhuyễn. Để nấu mì sợi với rau củ, bạn cần dùng chảo có đáy dày hoặc chảo rang. Thêm một chút dầu thực vật vào đó và rải các loại rau đã chuẩn bị. Chiên mọi thứ trong khoảng 15 phút, sau đó nêm muối vừa ăn. Đổ nước sốt cà chua vào, có thể pha loãng một chút với nước. Tiếp theo cho tỏi băm nhuyễn vào. Đun nhỏ lửa cho đến khi chín hoàn toàn. Riêng biệt, luộc bất kỳ mì ống nào. Trộn chúng với rau hầm và phục vụ.

Các món ăn từ mì ống với một bức ảnh
Các món ăn từ mì ống với một bức ảnh

Món chính gốc

Cuối cùng, hãy nói về cách nấu mì ống với rau. Công thức thực sự rất đơn giản. Chúng ta lấy 500 gram bông cải xanh, cùng một lượng súp lơ trắng, 6 nhánh tỏi, một nhánh húng tây và húng quế, 25 gram cá cơm, 2 quả ớt khô, 500 ml cùi xay nhuyễn.cà chua (gió mậu dịch), giấm đỏ rượu vang, 500 gam kem chua chất lượng cao, 200 gam parmesan, 200 gam phô mai mozzarella, dầu ô liu, mì ống cannelloni, chanh, muối biển, hạt tiêu và khoảng bốn nắm rau arugula. Luộc súp lơ và bông cải xanh trong 5 phút. Chúng tôi không đổ nước. Đổ dầu vào chảo đáy nặng và phi thơm tỏi băm nhỏ, sau đó cho ớt, húng tây và cá cơm vào. Chúng tôi làm nóng mọi thứ trong khoảng 10 giây. Thêm rau và một ít nước còn lại khi nấu vào chảo. Đun nhỏ lửa trong 3 phút rồi tán nhuyễn hỗn hợp này. Chúng tôi đặt nó trong biểu mẫu. Lớp tiếp theo là gió mậu dịch, một chút muối và dấm rượu. Chúng tôi làm khoai tây nghiền từ kem chua, pho mát, gia vị (nếu cần, thêm nước từ rau nấu ăn). Đổ hỗn hợp này vào cannelloni rồi cho vào khuôn. Rắc húng quế và Parmesan lên trên. Chúng tôi đặt mì với rau trong lò nướng trong 40 phút. Ăn kèm với bánh mì giòn.

Những món mì hình ảnh đơn giản như vậy thậm chí có thể trở thành gương mặt đại diện cho bất kỳ tạp chí ẩm thực nào.

Đề xuất: