Công thức nướng nồi ngon trong lò - tính năng nấu ăn

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Công thức nấulẩu thơm và thịnh soạn sẽ làm hài lòng không chỉ bạn mà cả gia đình bạn. Những chiếc nồi sẽ không chỉ giữ được hương vị của tất cả các thành phần mà còn làm hài lòng bạn với từng khẩu phần ăn. Ngoài ra, những món ăn này sẽ là một điểm nhấn trên bàn tiệc hoặc trang trí cuộc sống hàng ngày màu xám. Và một trong những ưu điểm chính của những món ăn như vậy là sự đơn giản trong cách chế biến.

Rất thường xuyên, công thức nướng trong nồi được coi là món ăn quốc gia của Nga. Ngay cả trong thời cổ đại, những người bà cố đã nấu nó trong lò. Thời điểm thích hợp nhất để nấu món này là thời điểm giết mổ. Sau đó, có rất nhiều thịt và có thể nấu một danh sách rất lớn các món ăn khác nhau từ nó. Để rang, thông thường sử dụng:

• thịt lợn;
• gà;
• thịt bò;
• thỏ.

Recipe thường chuẩn bị rang trong nồi trong lò nướng hoặc lò nướng. Ngoài thịt, nó bao gồm các loại rau, nấm.

Heo quay nồi. Từng bước công thức

Để chế biến món ăn này, bạn phải chọn thịt. Thịt nạc phù hợp nhất với công thức thịt heo quay. Nếu bạn có một miếng có mỡ, thì chúng tôi cắt bỏ phần mỡ, nhưng đừng loại bỏ nó đi xa, vì nó sẽ có ích. Ngay cả trước khi bắt đầu nấu, hãy chuẩn bị trước nước luộc thịt. Cần một chút thời gian và công sức để làm theo công thức từng bước cho món rang trong nồi.

Thành phần:

• Bí ngòi vừa - 2 miếng
• Khoai tây - 8 miếng
• Cà chua nhiều thịt - 2 miếng
• Thịt lợn nạc - 800g
• Phô mai cứng - 150g
• Lavrushka - 6 tờ.
• Tỏi - 3 răng
• Nước luộc thịt - 300-400 ml.
• Gia vị.
• Dầu chiên.

Các bước nấu

1. Thịt lợn nên được rửa thật sạch, sau đó dùng khăn giấy loại bỏ độ ẩm dư thừa. Nếu miếng thịt lợn có nhiều mỡ thì bạn hãy cắt nhỏ và cho vào chảo đun nóng cho đến khi mỡ chảy ra thì cắt thịt thành từng miếng nhỏ. Sau đó, chúng tôi loại bỏ chất béo, nó không còn cần thiết và đặt thịt. Chúng ta xào thịt heo trong vòng 15 phút mà không cần thêm gia vị, nhớ đảo liên tục.
2. Trải đều thịt đã chiên lên các mặt nồi. Sau đó, chúng tôi đặt nó sang một bên, không quên đậy bằng nắp.
3. Bây giờ chúng ta cùng chăm sóc rau nhé. Khoai tây cần gọt vỏ và cắt khối vuông. Nếu bạn có khoai tây rất lớn, sau đó lấy một lượng nhỏ hơn. Cố gắng cắt nó thành các khối tương tự như thịt. Chúng tôi đặt khoai tây trong chậu lên trên thịt.
4. Sạchbí ngòi và cắt nó thành các khối vuông cùng kích thước. Nếu bí xanh có hạt to thì chúng ta loại bỏ hoàn toàn phần lõi. Phân phối bí ngòi trên khoai tây.
5. Bây giờ thêm tỏi băm nhuyễn và gia vị. Khi chọn gia vị, hãy tập trung vào những loại phù hợp với thịt và bạn thích. Sau đó, chúng tôi đặt một lá lavrushka nhỏ vào mỗi chậu.
6. Cà chua rửa sạch cắt khoanh, cho 2-3 khoanh vào nồi. Bây giờ bạn đổ nước dùng đã chuẩn bị trước vào từng nồi. Bạn cần một ít nước dùng để tráng dưới đáy. Nếu không có nước dùng thì bạn có thể lấy nước.
7. Bào pho mát cứng trên máy xay thô và rắc các phôi của chúng tôi lên để phủ hoàn toàn sản phẩm.
8. Đặt, theo công thức, nướng trong nồi trong lò và đợi 1,5-2 giờ.

Phục vụ món ăn đã hoàn thành ngay trong chậu.

Chicken Pot Roast

Công thức gà quay trong nồi cũng dễ dàng như mọi công thức khác. Hóa ra ăn kiêng nhiều hơn do thịt, nhưng không kém phần ngon.

Chúng tôi sẽ cần:

• Gia vị vừa ăn.
• Gà phi lê - 70g
• Cà rốt lớn - 1 miếng
• Cà chua nhiều thịt - 2 miếng
• Hành tây lớn -1 miếng
• Lavrushka - theo số lượng chậu.
• Tỏi - 3 tép.
• Dầu chiên.

Bắt đầu nấu ăn

Đầu tiên, cắt phi lê thành khối vuông. Nếu bạn có một miếng ức gà nguyên con, thì chúng tôi sẽ loại bỏ xương và da. Bạn cũng có thể sử dụng đùi gà. Chiên các miếng gà trong dầu cho đến khi chín một nửa và để chúng sang một bên.

Cà rốt không cần nạo mà nên cắt thành sợi nhỏ, để trong quá trình nấu không bị nhừ thành cháo. Chúng tôi cắt hành tây thành nửa vòng. Đưa tép tỏi qua máy ép.

Đổ dầu vào chảo rộng, thêm một số gia vị và rau thơm khô, sau đó phi thơm hành. Sau đó, thêm tỏi và giữ trên lửa trong vài phút. Bây giờ đến lượt cà rốt.

Thêm cà chua thái nhỏ vào rau sau khi loại bỏ vỏ. Và đun nhỏ lửa cho rau thêm vài phút. Tắt các loại rau hầm và để sang một bên.

Gọt vỏ khoai tây và cắt thành khối vuông. Bây giờ chúng ta lấy gà đã chiên ra khỏi chảo và bày ra đĩa. Cho gà vào chiên trong dầu đã được làm nóng sau khi chiên các viên khoai tây. Điều này là cần thiết để khoai tây hơi ngấm dầu và trở nên ngon hơn.

Xếp khoai tây dưới đáy nồi, và thịt gà lên trên. Nêm thêm gia vị cho vừa ăn. Bây giờ đổ toàn bộ nước dùng sao cho ngập miếng gà. Và bây giờ đặt phần rau và lá mùi tây lên trên, đậy nắp lại.

Như với Pork Pot Roast, nấu trong một giờ. Nhiệt độ lò - 160-180 độ.

Ăn kèm với bánh mì hoặc bánh mì bơ tỏi.

Nồi rang nấm

Món này dành cho những người ăn chay hoặc những người không muốn ăn nhiều thịt. Thành phần chính trong nó là nấm, thay thế cho cơ sở thịt. Công thức rang nấm trong nồi nấu nhanh hơn,hơn các loại khác của món ăn này. Trong trường hợp này, bạn có thể sử dụng bất kỳ loại nấm nào. Nếu bạn không có tươi, bạn có thể sử dụng đông lạnh. Hãy lựa chọn của bạn.

Thành phần:

• Kem chua 20% - 7 muỗng canh. l.
• Phô mai Suluguni - 250g
• Nấm sò - 250g
• Khoai tây - 5 miếng
• Hành tây - 2 chiếc
• Dầu - 4 muỗng canh. l.
• Thảo mộc khô và gia vị vừa ăn.

Quy trình nấu

Cắt nhỏ nấm sò và cho vào chảo đã đun nóng với dầu thực vật và bắt đầu chiên. Chiên nấm cho đến khi hơi ẩm bay hơi hết.

Trong khi xào nấm sò, hành tây thái nhỏ cho vào chảo nấm, trộn thật đều. Sau đó, thêm gia vị và các loại rau thơm khô vào và để đến khi hành khô lại. Cánh cung sẽ chuyển sang màu vàng. Khi chiên, bạn đừng quên đảo thường xuyên để không bị cháy khét. Tắt nấm và chuyển chúng sang một bên.

Gọt vỏ khoai tây và cắt thành từng lát mỏng, sau đó rắc gia vị và trộn đều. Chúng ta cho vài thìa nấm vào nồi, cho khoai tây lên trên sao cho ngập hết nấm, rồi lại đến nấm, cứ thế xen kẽ theo cách này đến vai nồi, cuối cùng bạn sẽ có nấm sò.

Bây giờ cắt phô mai suluguni thành từng miếng nhỏ rồi cho vào từng nồi, đổ kem chua lên trên. Để kem chua có độ đặc lỏng hơn, phải lấy kem ra khỏi tủ lạnh trước. Không cần pha loãng kem chua với nước.

Nướng bánh trong vòng 50 phút ở nhiệt độ lò 200 độ. Để kiểm tra xem bạn đã hoàn thành chưahoặc một món ăn, lấy một cái nồi và dùng nĩa đâm vào khoai tây. Nếu nó mềm thì món ăn đã sẵn sàng.

Vào mùa đông, món ăn này sẽ gợi nhớ cho bạn về một khu rừng mùa hè và tạo ra một tâm trạng.

Nướng với khoai tây và xúc xích săn

Để chuẩn bị một công thức nướng khoai tây trong nồi, các loại thịt và phụ gia khác nhau được sử dụng, nhưng khoai tây vẫn không thay đổi. Công thức này cũng không ngoại lệ, nhưng có vị cay khác thường của riêng nó. Món ăn này sẽ làm hài lòng tất cả mọi người không ngoại lệ.

Thành phần:

• Xúc xích của thợ săn - 200g
• Nước luộc thịt - 150g
• Khoai tây vừa - 5 miếng
• Tương cà - 3 muỗng canh. l.
• Hành tây lớn - 1 cái.
• Phô mai cứng - 70g
• Cà rốt vừa - 1pc
• Bơ.
• Gia vị.

Công thức từng bước

Rau cần gọt vỏ rửa sạch. Hành tây băm nhuyễn và phi thơm trong dầu với một chút muối. Khi hành tây trở nên trong suốt, chúng ta cho cà rốt thái nhỏ vào trộn cùng. Bây giờ bạn cần thêm tương cà. Nếu bạn thích ăn cay, hãy dùng tương ớt, nhưng đối với trẻ em thì tương cà sẽ tốt hơn. Hầm rau thêm vài phút rồi tắt.

Cắt khoai tây thành khối và bắt đầu chiên nhẹ, rắc các loại thảo mộc khô. Trong khi chiên khoai tây, cho xúc xích đã cắt thành những khoanh tròn vừa phải vào. Nấu trong một phút và thêm thịt nướng, trộn tất cả mọi thứ và chiên trong một phút nữa. Sau đó, chúng tôi tắt nó đi và bắt đầu xếp đồ đạc trong chảo vào trong chậu.

Bây giờ đổ nước dùng, nó sẽ đạt đến giữa nồi. Chúng tôi đặt các chậu vào một lò nướng đã được làm nóng trước trong 25 phút. Nhiệt độ lò là 180 độ. Trong khi thịt nướng chín trong lò, hãy nạo pho mát. Sau 25 phút, chúng tôi lấy chậu ra và trộn các thứ bên trong, sau đó rắc phô mai lên trên. Chúng tôi cho vào lò nướng thêm 15 phút nhưng không có nắp đậy.

Ăn kèm với dưa chuột muối hoặc salad rau tươi.

Gan bò nướng và rau

Một món ăn thịnh soạn và ngon miệng, chứa nhiều vitamin.

Để chuẩn bị rang chúng ta cần:

• Gan bò - 450g
• Cà rốt lớn - 1pc
• Tỏi tây - 1pc
• Rễ cần tây - 150g
• Ớt vàng Bungari - 1 miếng
• Hành tây - 2 miếng
• Đậu Hà Lan tươi - 100 g.
• Khoai tây - 600g
• Cà chua thịt - 1 miếng.
• Dầu - 50 ml.
• Greens - 25g
• Gia vị.

Cách nấu

Rửa sạch gan và giải phóng gan khỏi các bộ phim. Rắc gia vị và chiên trong dầu thực vật khoảng 7 phút, không quên đảo đều. Sau đó ngắt gan và để sang một bên, đậy nắp lại.

Rau cần gọt vỏ rửa sạch. Chúng tôi cắt khoai tây thành những khối vuông nhỏ. Cần tây và cà rốt cắt sợi. Chúng tôi chỉ lấy màu xanh lá cây vinh dự từ tỏi tây và cắt thành nửa vòng mỏng. Chúng ta cắt hạt tiêu vàng thành nửa khoanh nhỏ, không quên rửa sạch trước.hạt giống. Băm nhuyễn hành tây.

Đổ dầu vào chảo rộng và chiên các loại rau củ đã chuẩn bị. Đầu tiên là hành tây, nấu lâu hơn các loại còn lại, sau đó là cà rốt và tỏi tây, sau đó thêm cần tây. Chiên trong vài phút rồi cho khoai tây, ớt và đậu Hà Lan vào. Nếu không có đậu Hà Lan tươi, bạn cũng có thể sử dụng đậu đông lạnh.

Đun lửa nhỏ và đậy kín nắp. Trong khi các loại rau củ đang héo úa, hãy gọt vỏ cà chua và xay nhuyễn bằng máy xay sinh tố để thành cháo lỏng. Đổ hỗn hợp cà chua lên trên rau và thêm gia vị. Đun nhỏ lửa thêm vài phút và tắt.

Bây giờ thêm rau và gan, xen kẽ chúng. Cuối cùng, lớp trên cùng nên là rau. Chúng tôi cho các nồi có rang vào lò lạnh và làm nóng lên đến 200 độ. Nấu gan trong 35-45 phút.

Khi món ăn đã sẵn sàng, rắc rau thơm cắt nhỏ lên.

Nướng bê trong nồi

Công thức đơn giản nhất không cần chiên, hầm. Bạn chỉ cần chuẩn bị rau và thịt. Công thức rang bằng nồi này dành cho những bà nội trợ không có thời gian nướng.

Thành phần:

• zucchini - 1 miếng;
• cà rốt nhỏ - 2 miếng;
• ớt chuông đỏ -1 miếng;
• bê - 400 g;
• khoai tây - 4 miếng;
• hành tây - 1 cái;
• gia vị;
• bơ;
• cà chua - 2 miếng

Nấu nướng

Bã thịt bê phải được rửa sạch và loại bỏ hết gân. Sau đó, chúng tôi cắt nó thành những miếng lớn và cho vàobên.

Bóc vỏ hành tây và cà rốt, cắt khối vừa ăn. Bí ngòi gọt vỏ và bỏ hạt rồi thái nhỏ. Rửa sạch khoai tây và lặp lại cách cắt tương tự. Ớt chuông đỏ gọt vỏ, trụng sơ qua với nước sôi để loại bỏ vị đắng. Cắt thành miếng vừa. Cà chua - thành những miếng nhỏ. Ướp muối các loại rau củ đã chuẩn bị và ngâm chúng với dầu.

Đặt rau vào chậu lớn. Nếu rau của bạn nhỏ, thì bạn hãy cắt rau thành những miếng nhỏ hơn. Đặt thịt bê lên trên các loại rau và thêm gia vị và một lá lavrushka. Đổ nước nóng vào rang sao cho nước ngập miếng thịt bê. Nước dùng nóng có thể dùng thay nước.

Cho vào lò nướng trong một giờ. Nhiệt độ 200 độ. Rắc hỗn hợp rang xong với hành lá thái nhỏ.