Bánh "Mountain": công thức cho món tráng miệng "tuyết"

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Tìm kiếm một công thức trà bánh dễ dàng và thú vị? Chúng tôi đã tìm thấy cho bạn một công thức tuyệt vời, nhanh chóng để làm ra món Bánh dừa núi lạ thường nhưng rất ngon. Bạn chắc chắn sẽ thích món tráng miệng ngọt ngào tinh tế này. Không mất nhiều thời gian để chuẩn bị nó. Cùng tìm hiểu cách làm món ngon này ngay sau đây nhé.

Bánh núi tuyết

Cái tên bánh không hề viển vông, bởi vì bánh được hình thành từ những viên cát nướng hình ngọn núi, bên trên rắc dừa vụn thơm phức, sánh như tuyết. Những người phụ nữ khéo léo trang trí bánh "Núi" theo chủ đề mùa đông bằng cách thêm cây thông Noel từ xe trượt tuyết, mastic. Chúng tôi khuyên bạn nên rắc lên bánh những quả mọng chua, chẳng hạn như quả nam việt quất, nếu bạn là người thích sự tương phản về vị.

Thành phần

Để làm được một chiếc bánh "Núi" ngon thì chúng ta cần những gì? Đối với phiên bản nhỏ của nó, hãy chuẩn bị:

• 350 g bột mì;
• 180g đường;
• 250g bơ;
• 2 quả trứng;
• 1 muỗng cà phê bột nở;
• 70g hạt phỉ;
• 0,5 chanh;
• kem chua 500 ml;
• sữa đặc 500 ml;
• 1 chút vanillin;
• 100 g dừa nạo.

Đối với nướng, bơ thường được thay thế bằng bơ thực vật hoặc phết bơ, việc thay thế như vậy không ảnh hưởng đến hương vị và cấu trúc của món nướng theo bất kỳ cách nào, nhưng nó tiết kiệm gấp hai lần chi phí bơ.

Bóng bay

Như đã nói ở trên, bánh được hình thành từ những viên cookie hoặc hình bán cầu. Bạn có thể tự làm bánh quy hoặc mua ở siêu thị. Điều này sẽ làm giảm thời gian nấu của bánh rất nhiều. Chúng tôi sẽ chia sẻ công thức làm món bánh "Núi" bằng bánh tự làm.

Bắt tay vào làm bánh bột lọc thôi nào. Để làm điều này, hãy đập hai quả trứng vào một chiếc bát sâu và đánh bằng máy trộn cho đến khi nổi bọt cao. Sử dụng bát có thành cao để làm việc này.

Thêm đường vào bọt trứng và trộn đều một lần nữa. Vắt nước cốt của nửa quả chanh và bột nở. Nếu không có bột nở, bạn có thể thay thế bằng soda pha giấm. Trộn kỹ một lần nữa và để lại.

Trước khi làm bột bánh quy, hãy lấy bơ ra và làm ấm ở nhiệt độ phòng trước. Ở trạng thái này, làm việc với anh ấy sẽ dễ dàng hơn.

Rây bột vào hộp đựng riêng. Đây là điều bắt buộc khi nướng bánh: bột được bão hòa với oxy, nhờ đó bánh sẽ xốp và thấm kem tốt hơn.

Thêm bơ thực vật đã cắt thành khối nhỏ vào bột. Trộn bơ thực vật và bột bằng tay, sau đó đổ hỗn hợp trứng và đường vào và nhào thành một khối bột mềm, ẩm.

Vặn bột thành một quả bóng lớn và để nguyênđể trong tủ lạnh 20 phút trước khi bắt đầu lăn viên để bột ngấm một ít và đạt độ sánh như mong muốn. Nên bọc bột bằng màng bám.

Sau 20 phút, lấy bột ra khỏi tủ lạnh. Véo một miếng cục, trong tay bạn tạo thành một chiếc bánh kếp nhỏ. Đặt một quả phỉ đã bóc vỏ ở giữa. Cán bột thành một quả bóng.

Phủ giấy nướng lên khay nướng. Trải các quả bóng đã hoàn thành lên đó với khoảng cách cách nhau 2 cm.

Cookies được nướng trong vòng 15–20 phút ở nhiệt độ 180 độ. Làm nóng lò trước.

Tạo hình bánh

Khi bánh nguội, bạn có thể bắt đầu tạo thành một chiếc bánh tuyết thơm ngon. Đầu tiên, chúng ta hãy chuẩn bị kem. Để làm điều này, trong một hộp riêng biệt có thành cao, đánh kem chua và sữa đặc bằng máy trộn, thêm một chút vanillin.

Nhúng bánh quy đã nguội vào kem chua và đặt trên khay rộng. Để các bán cầu trong 20 phút để chúng thấm đều với kem thơm.

Sau 20 phút, gấp bánh thành hình chóp. Đổ phần kem còn lại lên bánh Mountain Cake, sau đó rắc đều dừa bào sợi lên trên. Để bánh thấm đều mùi thơm của dừa, mềm dưới lớp kem chua thì nên để bánh qua đêm. Nhưng nếu bạn không thể chờ đợi, thì bạn có thể ăn nó trong một giờ.

Cắt bánh thành từng đoạn và dùng với trà nóng rất ngon. Chúc bạn ngon miệng!