2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43
Ẩm thực Liên Á ngày càng trở nên phổ biến và chắc hẳn nhiều bạn đã từng thử udon - món mì trứng thơm ngon với rau củ, thường được bán theo hộp. Lần này, chúng tôi khuyên bạn nên đa dạng hóa thực đơn và thêm chút thịt lợn.
Nếu bạn không thích thịt lợn, thì có thể dễ dàng thay thế bằng bất kỳ loại thịt nào khác, chẳng hạn như thịt gà, thịt bò. Bạn cũng có thể thử nghiệm với các loại rau, thay đổi và bổ sung các loại rau tùy theo sở thích của mình.
Các loại rau quan trọng nhất trong công thức Udon thịt heo và rau là hành tây và cà rốt, vì chúng mang lại hương vị và mùi thơm lạ thường cho các thành phần còn lại. Phần còn lại là ở bạn, đây là một món ăn linh hoạt đa dạng. Cùng nhau làm quen với nguyên tắc nấu mì udon với thịt heo và rau củ nhé. Công thức-tiếp theo.
Thành phần
Công thức mì Udon Thịt heo và Rau củ cần những nguyên liệu gì? Vìnấu mì chúng ta cần:
- 2 quả trứng;
- 220 g bột mì;
- một chút muối.
Và còn:
- 300g thịt lợn;
- 200-250g cà rốt;
- 200-250g cà chua;
- 200-250g ớt chuông;
- 200-250g nhã nhặn;
- 150-200g cà tím;
- 100-150g hành tây;
- 2 muỗng canh. l. nước tương;
- 1 muỗng canh l. mè;
- dầu thực vật, gia vị và muối.
Bạn có thể thay đổi danh sách các loại rau bằng cách thay thế hoặc thêm các loại yêu thích của bạn vào món ăn, loại bỏ hoặc thêm nhiều hơn, như chúng tôi đã nói, đây là một công thức rất linh hoạt và mì udon rất hợp với bất kỳ loại rau và thịt nào.
Mì
Hãy bắt đầu với mì, thành phần chính trong món ăn. Tất nhiên, bạn có thể mua nó trong cửa hàng, nhưng của riêng bạn, tự làm, nó rất ngon, thơm, bạn có thể thêm bất cứ thứ gì bạn thích vào công thức của nó. Ví dụ, những người thích ăn cay sẽ thích sự hiện diện của hạt tiêu trong món ăn!
Vì vậy, đập trứng vào một cái âu sâu, thêm muối và đánh thật kỹ. Rây bột, đây là một phần bắt buộc của quy trình nếu bạn quyết định làm theo công thức cổ điển cho udon với thịt lợn và rau. Qua rây bột mì, bạn thấm oxy già, như vậy sợi mì sẽ mềm ra, rất dễ nấu.
Đầu tiên bạn cho 200 g bột mì vào khuấy đều, vì kích thước trứng khác nhau nên bột có thể bị nhiều hoặc ít, bạn không thể làm quá tay, nên cho phần còn lại vào dần dần, nhào cho bột thật kỹ..
Nhào trong vài phút. Kết quả làBạn nên kết thúc với một khối bột chặt chẽ và không dính tay hoặc thành bát. Sẽ rất khó để triển khai nó.
Cho bột đã hoàn thành vào túi và để vào tủ lạnh.
Chăm sóc rau và thịt trong khi mì tương lai nằm trong tủ lạnh.
Vài phút trước khi chiên udon, hãy cán bột thành một lớp dài dày không quá 2 mm. Nếu nó hơi dính, hãy phủ nó bằng bột mì. Sau đó cán bột thành cuộn và cắt thành các dải dài.
Bạn có thể sử dụng máy cắt mì đặc biệt nếu có.
Rắc mì với bột mì và đun sôi trong nhiều nước. Vì còn tươi nên sẽ rất nhanh chín, vì vậy hãy nấu ngay trước khi thịt và rau sẵn sàng.
Thịt
Thịt heo rửa sạch, lọc bỏ lớp mỡ thừa. Cắt thành những thanh nhỏ mỏng, thật mỏng cỡ sợi mì lớn. Chảo, và tốt nhất là chảo, chảo, mỡ với một giọt dầu thực vật và xếp thịt ra. Chiên mỗi mặt cho đến khi chín vàng. Không cần phải đảo thịt liên tục, nó nên cho nước trái cây, và sau đó cũng hầm kỹ trong đó.
Kết thúc quá trình nấu thịt, bạn cần phải ướp muối và thêm các loại gia vị yêu thích của bạn. Cho thịt ra đĩa. Các loại rau sẽ được xào riêng. Công thức nấu mì udon thịt lợn với rau củ cần có thịt lợn, nhưng bạn có thể thay thế thịt tùy ý.
Rau
Cà rốtgọt vỏ, cắt hoặc bào thành các dải nhỏ bằng tiếng Hàn. Để chế biến udon với thịt lợn và rau, bạn sẽ cần hành tây thái mỏng. Bóc vỏ và cắt thành nửa khoanh mỏng. Để có độ sáng của món ăn, hãy lấy một ít hạt tiêu có màu sắc. Loại bỏ hạt và cắt thành các dải nhỏ. Cắt cà chua, cà tím và bí xanh theo cách tương tự.
Chiên rau đúng cách để rau không bị nát mà trở nên mềm. Theo quy định, quá trình này sẽ mất vài phút. Trong cùng chảo đã chiên thịt, cho cà rốt vào xào cùng. Xào riêng hành tây cho đến khi trong. Lần lượt chiên ớt, bí xanh và cà tím. Cho cà chua vào chảo sau cùng. Kết hợp tất cả các loại rau với thịt, đậy kín tất cả các nguyên liệu và đun nhỏ lửa trong 5-7 phút.
Trong khi mì đang nấu, hãy cho mè khô vào chảo rang khô. Cho mì đã hoàn thành vào chảo cùng với tất cả các nguyên liệu khác, trộn đều, xếp ra đĩa và rắc mè rang cùng các loại rau thơm lên.
Mì udon thịt heo của bạn đã sẵn sàng. Công thức có thể hơi phức tạp, nhưng bản thân món ăn thì thực sự đáng ngưỡng mộ.
Đề xuất:
Bí quyết nấu thịt heo. Nấu gì từ thịt lợn - công thức nấu ăn ngon nhất
Thịt lợn là một trong những loại thịt phổ biến và giá cả phải chăng, thường xuyên xuất hiện trên các bàn ăn của chúng ta. Nó phục vụ như một cơ sở tuyệt vời cho súp, salad, món hầm, thịt nướng và các món ăn ngon và thịnh soạn khác. Trong ấn phẩm ngày hôm nay, chúng tôi sẽ cho bạn biết những món ăn để nấu từ thịt lợn
Tất cả các loại cơ bản: một công thức với thịt gà, thịt lợn, thịt bò, gà tây và Tatar. Cách nấu rượu azu trong nồi
Azu (công thức sẽ được hướng dẫn chi tiết bên dưới) là một món ăn truyền thống của người Tatar bao gồm các miếng thịt được chiên trong chảo hoặc nướng trong nồi, bao gồm nhiều thành phần bổ sung khác nhau tạo thành nước thịt ngon và khá cay
Solyanka với thịt hun khói: công thức. Cách nấu món hodgepodge với thịt hun khói
Solyanka với thịt hun khói rất phổ biến trong công dân các nước. Có nhiều hơn một công thức cho nó. Nó có thể là thịt, cá, rau, hodgepodge. Nhiều người nhầm lẫn món ăn này với món dưa chua kiểu Nga của chúng tôi. Có một điểm giống nhau, chỉ khác ở phiên bản tiếng Nga của chúng ta, ngoài thịt và rau củ, người ta còn cho thêm ngũ cốc
Thịt lợn luộc: công thức nấu ăn. Thịt lợn luộc cần những loại thịt nào? Cách ướp thịt lợn
Thịt lợn luộc là một kiệt tác ẩm thực thực sự, là những miếng thịt béo ngậy được nướng trong lò. Được làm sẵn, một món ăn như vậy rất thích hợp để trang trí bất kỳ bàn tiệc nào trong ngày lễ hoặc làm món khai vị cho bia hoặc bất kỳ loại rượu nào khác. Vì vậy, chúng ta hãy xem một vài công thức nấu ăn đơn giản cho món thịt lợn luộc ngon ngọt, cũng như các tính năng nấu ăn
Loại thịt nào tốt hơn để ăn thịt nướng: thịt lợn, thịt bò, thịt cừu hoặc thịt gia cầm?
Làm thế nào để tìm ra loại thịt kebab được làm từ thịt để làm cho nó thực sự ngon? Bài viết này mô tả các tùy chọn khả thi cho các sản phẩm được sử dụng. Ưu nhược điểm của từng loại được trình bày chi tiết. Điều này sẽ cho phép bạn quyết định chính xác trước khi mua mọi thứ bạn cần để chuẩn bị cho món ăn dã ngoại chính - thịt nướng
