Cách làm bột cho bí ngòi như thế nào?

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

BộtBột bí ngòi được chế biến nhanh chóng, dễ dàng và cũng không cần sử dụng các nguyên liệu đắt tiền và khó tìm. Điều đáng chú ý là món rau như vậy được phục vụ như một món khai vị nguội trước bữa trưa nóng chính.

Công thức từng bước cho bí ngòi trong bột

Nguyên liệu cần có:

• muối ăn nhỏ - ½ thìa tráng miệng;
• trứng gà lớn - 2 cái;
• bí xanh non - 3 miếng;
• dầu hướng dương tinh luyện - dùng để chiên đồ ăn nhẹ;
• bột mì - ¾ cup;
• sữa tươi 3,4% - ½ cốc;
• allspice đen - ½ thìa nhỏ.

Quy trình tạo bột

Cách làm bột bí xanh được thực hiện như sau: bạn đập 2 quả trứng gà lớn vào bát, dùng nĩa đánh tan sau đó cho sữa tươi và bột mỳ vào. Cũng cần lưu ý là rau củ sẽ không được ướp muối trước khi xử lý nhiệt nên bạn cần cho gia vị trực tiếp vào bột. Sau khi trộn tất cả các thành phần với nhau, chúng sẽ đượctạm gác lại và bắt đầu chuẩn bị bí ngòi.

Chế biến rau

Sau khi bột bí xanh đã hoàn thành, bạn phải ngay lập tức rửa và làm sạch bí xanh từ rốn và cuống. Tiếp theo, chúng nên được cắt thành các hình tròn dày 1-1,5 cm.

Xử lý nhiệt

Bắt đầu chiên rau bằng bột, nhớ làm nóng chảo và đổ đủ dầu vào. Sau đó, bạn nhúng từng miếng bí ngòi vào bột rồi cẩn thận cho vào bát. Một lúc, bạn có thể xào từ 4 đến 6 khoanh rau. Mỗi bên nên được giữ trong dầu trong 3-5 phút (cho đến khi nó trở nên hoàn toàn hồng hào). Món khai vị sau khi chiên xong nên bày ra đĩa lớn rồi mới tiến hành chế biến nước sốt thơm.

Nước chấm

Thành phần bắt buộc:

• sốt mayonnaise béo vừa - 150 g;
• tỏi tươi cỡ vừa - 2 tép;
• Phô mai Nga - 120 g;
• rau tươi - bó.

Quy trình làm nước sốt

Cách làm bột năng cho bí ngòi, bạn đã biết chưa. Bây giờ hãy xem xét công thức cho một loại nước sốt thơm, nên được phục vụ tại bàn cùng với món khai vị. Để làm điều này, hãy bào tỏi tươi và pho mát cứng trên một cái máy xay mịn, sau đó thêm sốt mayonnaise béo vừa và rau xanh cắt nhỏ vào chúng. Bằng cách trộn các thành phần với nhau, bạn sẽ có được một khối thơm đặc, sau này bạn cần cho vào bát.

Cáchphục vụ đúng cách

Khai vị dưới dạng bí ngòi trộn bột được khuyến khích dùng nóng cho bữa tối (bạn cũng có thể ướp lạnh). Món này cũng nên dùng kèm với sốt phô mai tỏi và bánh mì.

Mẹo hữu ích

1. Có thể làm bột cho bí ngòi mà không cần thêm sữa tươi vào bột. Trong trường hợp này, nó sẽ mỏng hơn và cứng hơn.

2. Để chuẩn bị một món khai vị như vậy, tốt hơn là chỉ nên mua những quả bí xanh non. Nếu bạn có một sản phẩm quá chín với hạt to và vỏ dày thì tốt hơn là bạn nên loại bỏ chúng. Trong trường hợp này, món ăn sẽ chỉ bao gồm phần thịt (nghĩa là không ở dạng hình tròn mà ở dạng vòng).