2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43
Theo đánh giá, nhiều người khó tưởng tượng một bữa ăn mà không có tách trà. Một số người thích đồ uống dạng hạt. Tuy nhiên, đa số thích các sản phẩm dạng tấm. Cũng có những người tiêu dùng mua các gói khác nhau để trộn thêm lá trà, do đó tạo ra một hỗn hợp độc đáo. Những người sành trà đạo coi những hành động như vậy là phạm thượng, vì trà lá và trà hạt hoàn toàn khác nhau. Tính đặc thù của sản phẩm tấm là gì? Những điều cần lưu ý khi mua trà lá vối. Bạn sẽ tìm hiểu thêm về điều này từ bài viết này.
Giới thiệu
Chè búp và lá non được sử dụng để sản xuất sản phẩm lá chất lượng cao. Không liên quan đến thiết bị cơ khí để xử lý nguyên liệu thô. Lá được thu thập bằng tay. Sản xuất trà bao gồm một quy trình lên men. Bản chất của nó là chuyển hóa các chất không hòa tan (không chiết xuất được) có trong thân lá thành chất hòa tan, sẽ dễ dàngđược tiêu hóa. Trà lên men từ lá trở thành một thức uống rất ngon, thơm và nhiều màu sắc.
Về hương vị
Theo đánh giá của nhiều người tiêu dùng, trà từ lá trà ít chua hơn so với các sản phẩm dạng hạt hoặc đóng gói. Ngoài ra, nó có một hương vị rất tươi sáng và hương thơm. Tất nhiên, đồ uống dạng hạt và đóng gói được ủ nhanh hơn nhiều. Như vậy, trong một khoảng thời gian ngắn, bạn có thể chuẩn bị một dịch truyền khá mạnh. Điều này giải thích tại sao họ hầu như say xỉn trong văn phòng. Tuy nhiên, những loại trà như vậy trải qua quá trình xử lý cơ học lâu dài, do đó các chất hữu ích bay hơi khỏi chúng. Không giống như các loại khác, lá trà không trải qua quá trình tạo hạt, vì vậy nó có công dụng hơn. Theo thói quen, bạn có thể ủ nó ở nhà.
Về lợi ích của trà lá
Theo các chuyên gia, thức uống này sẽ có tác dụng bồi bổ cơ thể bạn. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng lá trà bình thường hóa huyết áp, sự trao đổi chất và tiêu hóa. Thức uống này không chỉ có thể làm dịu cơn khát của bạn mà còn được coi là một loại thuốc bổ tốt. Nó sẽ bổ sung sức mạnh của bạn, giảm mệt mỏi và cải thiện sức khỏe của bạn. Trà được ủ từ lá sẽ giúp tăng khả năng miễn dịch, cải thiện tình trạng của da và tóc, làm chậm quá trình lão hóa. Nó có tính kháng khuẩn cao. Nếu bạn bị bệnh gút, loét dạ dày tá tràng hoặc các vấn đề về khoangmiệng, bác sĩ của bạn rất có thể sẽ đề nghị một thức uống từ lá trà đen.
Phương pháp đóng gói sản phẩm
Trà được ủ từ lá sẽ có những phẩm chất khác nhau. Để giúp bạn định hướng tốt hơn, hãy chú ý đến bao bì của sản phẩm này. Ví dụ, trà lá nhỏ là sản phẩm cấp thấp nhất. Thực tế là họ sử dụng thức ăn thừa từ quá trình sản xuất. Theo người tiêu dùng, nó có thể được pha đủ nhanh, bản thân đồ uống rất mạnh, nhưng có hương vị khó tả. Đối với chè lá trung bình, nguyên liệu thô bị hỏng được sử dụng. Cồn có màu trầm, mùi thơm dễ chịu. Hữu ích nhất là một chất lỏng được ủ từ một tấm lớn. Trà thu được có một hương vị biểu cảm và rất phong phú. Không giống như các giống trước, trong trường hợp này, toàn bộ các tấm được xoắn lại và không có bất kỳ thiệt hại nào.
Cách pha trà xanh lá vông?
Theo các chuyên gia, trong trường hợp này, loại sản phẩm cần được tính đến. Ví dụ, nó càng mềm thì càng mất ít thời gian để ủ. Ngoài ra, nước nên có nhiệt độ thấp hơn. Nói chung, nó nên thay đổi trong khoảng 75-85 độ. Thủ tục mất nửa phút. Trà ô long được pha bảy lần. Đáng chú ý là đối với mỗi lần truyền sau đó, thời gian được tăng dần lên. Thức uống nên được pha trong một ấm trà thủy tinh hoặc gốm sứ được đun nóng tốt. Trà được đổ vào thùng chứa trước, sau đóđổ đầy nước nóng vào. Kết quả là bạn sẽ nhận được một chất lỏng chứa nhiều chất hữu ích.
Cách nấu lá xạ đen?
Theo nhiều đánh giá của người tiêu dùng, trà lá đen được coi là phổ biến nhất. Làm thế nào để pha đồ uống này theo phong tục? Theo các chuyên gia, nhiệt độ của nước cần ngập lá nên dao động trong khoảng 85-100 độ. Thường những người mới bắt đầu quan tâm đến lượng lá trà sẽ được yêu cầu là bao nhiêu? Thực tế là, không giống như trà xanh, trà đen rất mạnh. Điều này có thể được nhìn thấy trong màu sắc khá bão hòa của nó. Vì vậy, không nên cho quá nhiều lá trà. Nói chung, đối với một ấm trà có dung tích 400 ml, không quá 7 gam trà là đủ. Để có được loại trà thực sự ngon, bạn nên cân nhắc một số sắc thái, thêm các sắc thái bên dưới.
Sản phẩm không được chứa tạp chất nước ngoài
Giới chuyên môn gọi sản phẩm như vậy là "hộp", trong dân gian - "trà bổ củi". Các tạp chất ngoại lai được thể hiện bằng các mảnh cành cây, gỗ, giấy bạc, giấy và ván ép. Hầu hết những tạp chất này được tìm thấy trong các loại trà cấp thấp. Nhà sản xuất cho thêm vụn trà, bụi vào lá vò nát rồi gói vào giấy lọc hoặc túi vải. Các chuyên gia khuyến cáo không nên mua những loại trà như vậy.
Về chất lượng của quá trình lên men
Điều này có thể được đánh giá qua sự thay đổilá trà dài và mỏng. Độ quăn mạnh cho thấy trà sau khi pha sẽ cứng cáp, quăn yếu cho thấy thức uống sẽ mềm và thơm hơn. Nếu lá không bị quăn thì rất có thể chúng đã được làm khô theo cách thông thường. Lá chè có thể bị xoắn yếu và xoắn mạnh. Theo các chuyên gia, càng cuộn tròn thì trà càng bảo quản được lâu. Bởi những nhà sản xuất có lương tâm, những sản phẩm này được cung cấp ra thị trường trong những gói có cửa sổ trong suốt. Vì vậy, người mua có cơ hội tự mình làm quen với cách cuộn trà lá lỏng.
Trà khô
Nếu sản phẩm có chất lượng cao thì nên hơi ẩm (tối đa 6%). Nếu chỉ số này càng cao thì càng xấu: nó sẽ nhanh bị mốc và biến thành chất độc. Mặt khác, trà quá khô cũng bị coi là không tốt. Kiểm tra độ ẩm rất đơn giản: bạn chỉ cần dùng ngón tay chà xát lá trà. Nếu đồng thời nó biến thành bụi, thì có nghĩa là nó đã được sấy khô quá mức. Có thể đơn giản là các sản phẩm sẽ bị đốt cháy. Trong trường hợp này, mùi khét sẽ phát ra từ nó. Loại trà như vậy được coi là lỗi của nhà máy.
Về mùi hương
Trà phải được đóng gói đúng cách và có mùi thơm dễ chịu. Mỗi loại trà có mùi đặc trưng riêng: xanh - thảo mộc hoặc đắng, đen - nhựa - hoa hoặc ngọt. Nếu sản phẩm được bảo quản không đúng cách, sản phẩm sẽ có mùi xăng, mỹ phẩm, cá, thức ăn cho mèo, v.v. Nó xảy ra rằng có một mùi kim loại. Nó khá cụ thể, và do đó không thể nhận ra nó ngay lập tức. Nhìn chung, ghi chú về kim loại bị gỉ và đồng oxy hóa chiếm ưu thế. Những loại trà này cũng không đáng mua.
Trong kết luận
Chất lượng rất quan trọng của bất kỳ sản phẩm trà nào là độ tươi của nó. Đắt nhất được coi là trà, được cất giữ không quá hai tháng. Các sản phẩm đã được sáu tháng có giá cao gấp đôi. Tuy nhiên, xét qua các bài đánh giá thì không có nhiều sự khác biệt giữa các loại trà này. Nếu thời hạn sử dụng đã quá một năm, thì tốt hơn hết bạn nên vứt những tờ giấy như vậy đi.
Thực tế là vào thời điểm này, chất tannin đã phân tách trong chúng. Khi bạn đổ nước sôi vào chúng, bạn sẽ tự mình thấy rằng thức uống có vị khó chịu, chua và đắng.
Đề xuất:
Cà phê Việt Nam: cách pha và cách uống? Cà phê Việt Nam: đặc điểm pha chế
Cà phê đá Việt Nam hay còn gọi là "ca phe", là công thức pha cà phê truyền thống của đất nước này. Ở dạng đơn giản nhất, cà phêđa được làm từ những hạt cà phê Việt Nam sẫm màu được xay từ trung bình đến thô bằng cách sử dụng một bộ lọc nhỏ giọt bằng kim loại (phin cà phê). Sau khi thêm nước nóng, bộ lọc nhỏ giọt sẽ từ từ thả những giọt cà phê nóng vào cốc. Cô đặc đồ uống thành phẩm này sau đó nhanh chóng được rót vào một ly đầy đá. Làm thế nào để pha loại cà phê Việt Nam này?
Tính chất và cách pha chế của trà gạo. Lợi ích sức khỏe hàng đầu của trà Genmaicha
Trà gạo nổi tiếng với công thức làm bỏng ngô gạo lứt lạ miệng. Nó được pha trộn với lá trà xanh bancha tinh tế hoặc sentcha tinh tế hơn. Có hai loại - trà gạo xanh Hàn Quốc (hyeonminokcha) và Nhật Bản (genmaicha). Thức uống kết hợp giữa vị ngọt dễ chịu với hương thơm nhẹ và dư vị hạt tinh tế
Cách pha cà phê hạt: sự tinh tế của việc lựa chọn và pha chế
Thật không may, không phải tất cả cư dân của đất nước chúng ta đều biết cách pha cà phê. Ở Nga, văn hóa cà phê không phát triển như ở Brazil. Tuy nhiên, trong số những người Nga vẫn có những người sành đồ uống có mùi thơm. Những người sành ăn biết cách pha cà phê hạt tại nhà. Họ thưởng thức bản thân với một tách cà phê espresso mới pha vào mỗi buổi sáng. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ tiết lộ tất cả những bí quyết pha cà phê, và bạn sẽ học cách pha cà phê hạt đúng cách
Trà trắng: đặc tính hữu ích. Cách pha trà trắng
Làm thế nào đôi khi bạn muốn thưởng thức trà thơm vào một buổi tối se lạnh, mà không cần vội vàng đi đâu. Ví dụ, sắp xếp một buổi trà đạo sử dụng trà trắng, các đặc tính có lợi của chúng có tác dụng không thể so sánh được đối với cơ thể
Cách pha trà Kalmyk? Lợi ích và tác hại của trà Kalmyk
Chúng ta uống trà bao lâu một lần? Vâng, hầu như mọi lúc! Chỉ đối với chúng tôi, trà không chỉ là một thức uống, mà là một bữa ăn no, đi kèm với việc hấp thụ bánh, kẹo, bánh mì và thậm chí là món thứ 2. Nhưng Kalmyks thì khác, và trà rất quan trọng đối với họ, bởi vì nó không chỉ là một thức uống hàng ngày, mà còn là một món ăn bổ dưỡng: hai tách trà với một mẩu bánh mì tự làm là đủ cho cả ngày của một người đàn ông trưởng thành. Tại sao trà Kalmyk lại độc đáo như vậy?
