Bánh quy sữa đông: công thức kèm ảnh

2025 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2025-01-23 13:15

Bột bánh quy làm hài lòng các bà nội trợ bởi sự lộng lẫy của nó. Sản phẩm này thường được sử dụng để làm các loại bánh ngọt và món tráng miệng tự làm. Để làm một chiếc bánh quy ngon, bạn không thể làm theo tất cả các khuyến nghị của công thức cổ điển truyền thống. Điều chính là giữ tỷ lệ của các thành phần.

Một trong những lựa chọn phổ biến để tạo món ăn là nướng bánh quy trên sữa chua. Để làm hài lòng gia đình hoặc khách bằng một món ăn thơm và ngon, không cần phải dành cả giờ trong bếp. Để chuẩn bị một chiếc bánh quy sữa chua đơn giản, bạn sẽ cần một bộ sản phẩm tối thiểu và không tốn nhiều thời gian. Đó là lý do tại sao các công thức để tạo ra một món tráng miệng được các phụ nữ làm thủ công tại nhà sẵn sàng sử dụng. Làm thế nào để nướng một chiếc bánh quy trên sữa chua? Hãy nói về nó trong bài viết của chúng tôi.

Công thức làm bánh quy sữa chua

Thành phần cho tám phần ăn:

• 100 gram bơ.
• Ba quả trứng.
• Hai cốc bột.
• Một ly đường.
• Một ly sữa đông.
• Nửa thìa đường vani
• Nhúm muối.
• Giấm (để chữa cháy soda).
• 1/2 muỗng cà phê muối nở.

Tồn kho:

• Hai cái bát.
• Máy đánh trứng hoặc máy trộn.
• Thìa: trà và bàn.
• Sàng.
• Giấy da và món nướng.
• Lò.

Mô tả công nghệ

Trong quá trình làm bánh quy sữa chua (công thức có ảnh được trình bày trong phần), họ làm như thế này:

• Trứng, sữa đông và bơ được lấy ra khỏi tủ lạnh trước (nên hâm nóng đến nhiệt độ phòng). Bột được rây để bão hòa với oxy. Bí quyết đơn giản này giúp cải thiện sự nổi lên của bột bánh quy trong quá trình nướng.
• Đánh trứng với đường và bơ mềm cho đến khi mịn.
• Thêm soda (đá xay), bột mì, muối, đường vani và trộn đều.
• Đổ sữa đông và trộn lại. Do đó, độ đặc của bột phải có mật độ trung bình (dày hơn một chút so với bánh kếp).

Lò được làm nóng 200 độ. Món nướng được phủ bằng giấy da. Bột được trải trong khuôn và bề mặt của nó được làm phẳng

Nướng bánh quy trên sữa đông trong vòng 30 - 40 phút. Tiến hành kiểm tra độ chín của bánh bằng tăm. Nó sẽ xuyên qua bột trongtrung tâm. Nếu nó vẫn khô, thì sản phẩm đã sẵn sàng. Nếu không, bánh sẽ được đưa vào lò nướng trong năm phút nữa

Bánh kem chua

Để làm bánh quy trên sữa chua:

• Bột - 400 gram.
• Sữa chua - 200 ml.
• Đường - 180 gram.
• Hai quả trứng.
• Soda - một muỗng cà phê.
• Vanillin - một gói.

Đối với kem dưỡng, bạn sẽ cần các sản phẩm sau:

• Kem chua - 250-300 gram.
• Đường - để nếm.

Thành phẩm được trang trí bằng chocolate chip.

Mô tả phương pháp nấu ăn

Để làm món tráng miệng hấp dẫn này, trước tiên bánh bông lan phải nướng:

• Sữa đông và trứng được đánh với đường bằng máy trộn.
• Thêm bột mì (đã rây qua rây), vanillin và soda vào. Tất cả các thành phần được trộn kỹ bằng máy trộn.
• Bột được đổ vào khuôn và đưa vào lò nướng, làm nóng 180 độ, nướng trong nửa tiếng. Ngay sau khi bánh quy trên sữa chua đỏ lên, bạn có thể lấy bánh ra khỏi lò.

Tiếp theo chuẩn bị kem. Để làm điều này, trộn kem chua với đường và đánh đều bằng máy trộn.

Khi bánh đã nguội, cắt thành hai bánh. Bôi trơn cả hai nửa bằng kem và kết nối chúng. Bề mặt và các cạnh của bánh cũng được phủ một lớp kem chua. Sản phẩm được trang trí bằng sô cô la vụn (kẹo hoa cúc, được nghiền trên máy vắt).

Bánh làm xong để ngâm vài lần.giờ.

Một công thức làm bánh quy sữa chua đơn giản khác (với vụn kem)

Món tráng miệng này có hương vị tươi sáng, vị táo hấp dẫn và lớp vỏ giòn. Nguyên liệu dùng để chuẩn bị bột:

• Hai quả trứng gà.
• Một ly đường.
• Một ly sữa đông.
• Một muỗng cà phê soda.
• 150 gram bơ.
• Một quả táo.
• Hai cốc bột mì.

Để làm vụn bánh, bạn sẽ cần:

• 120 gram bột mì.
• 120 gram đường mía.
• 100 gram bơ.
• 100 gram bột yến mạch.

Để tạo fudge bạn cần thực hiện:

• 1 cốc đường bột.
• 2 muỗng canh. l. nước chanh.

Cách nấu

Quá trình nướng bánh quy sữa chua trong lò theo công thức được mô tả trong phần này sẽ mất khoảng 90 phút. Họ hành động như thế này:

• Trứng được đánh cho đến khi nổi bọt. Đổ đường vào. Đánh mạnh một lần nữa.
• Thêm bơ (đun chảy) và sữa đông. Nhẹ nhàng khuấy khối bằng máy đánh trứng. Soda được dập tắt trong một lượng nhỏ sữa đông và thêm vào hỗn hợp tạo thành.
• Rắc bột mì đã rây.
• Đường nâu được trộn với bột mì, bột yến mạch và bơ lạnh để tạo thành vụn.
• Bột được tán ở dạng mỡ. Táo được cắt thành từng khối vuông nhỏ và rải lên bề mặt bột. Rắc một lớp táo với kem vụn.
• Bánh quynướng trong một giờ ở 180 độ. Kiểm tra sự sẵn sàng bằng một thanh gỗ.
• Thành phẩm được làm lạnh và phủ một lớp bột ngọt, được làm từ hỗn hợp đường bột và nước cốt chanh.

Tại sao

Món ngon này là một loại bánh quy có nhân mứt cam. Món tráng miệng này ngon vô cùng. Bánh quy được nướng rất nhanh và dễ dàng. Chúng tôi sẽ cần:

• Một ly sữa đông.
• Hai quả trứng gà.
• Một ly đường.
• Một gói vani.
• Một muỗng cà phê soda.
• Hai cốc bột mì.

Để tạo men mứt cam, bạn sẽ cần:

• 200 gram mứt cam.
• 4 muỗng canh. l. đường.
• 50 gram bơ.
• 2 muỗng canh. l. kem chua.

Hướng dẫn nấu từng bước

Quá trình này mất khoảng nửa giờ. Họ hành động như thế này:

• Kết hợp tất cả các sản phẩm (trừ bột mì) và đánh bằng máy trộn.
• Đổ bột vào và đánh tiếp khối lượng cho đến khi đạt được hỗn hợp đồng nhất.
• Đổ bột vào khuôn đã bôi mỡ. Phôi được gửi đến lò nướng, làm nóng đến 180 độ và nướng trong 30 phút.
• Thành phẩm được úp ra đĩa lớn và để nguội một chút.
• Việc đóng băng đang được chuẩn bị. Để làm điều này, mứt cam (bất kỳ) được cắt thành từng miếng và cho vào một cái chảo nhỏ. Thêm kem chua, bơ và đường. Tan chảy. Khi khối lượng sôi, nó được đun sôi trong 10-15 phút, liên tục khuấy. Khi đóng bănghơi đặc lại thì tắt lửa. Những miếng mứt cam nhỏ nên vẫn còn trong hỗn hợp. Khối lượng thành phẩm được làm lạnh và áp dụng cho bánh.

Tâm trạng màu hồng

Loại bánh bích quy mềm mịn và mỏng manh này rất được lòng cả người lớn và trẻ em. Phải mất một giờ để chuẩn bị. Chúng ta sẽ cần những thành phần sau:

• 500 gam sữa đông.
• Ba quả trứng.
• 600 gam bột.
• 300 gram đường.
• Một muỗng cà phê soda.
• 200 gram bơ.
• Hai màu thực phẩm (hồng và màu khác, như đỏ tía).

Lượng nguyên liệu cho trước sẽ tạo nên 6 phần sản phẩm. Năng lượng và giá trị dinh dưỡng của 100 gram bánh quy:

Calo - 870 kcal.

Protein - 16

Béo - 34g

Carbs - 124g

Cách nấu Pink Mood

Các bước sau là bắt buộc:

• Trứng được trộn với đường và đánh bằng máy trộn.
• Thêm sữa đông và đánh bông lần nữa (sẽ xuất hiện bọt).
• Sau đó thêm bơ vào và đánh cho đến khi mịn.
• Đổ bột mì và soda (đã sên) vào, nhào kỹ. Bột không dính tay.
• Chia nó thành 2 phần, thêm màu nhuộm đỏ tía vào một phần, màu hồng cho phần còn lại. Trộn từng phần riêng biệt.
• Hình thức được bao phủ bởi giấy thực phẩm và bột được đặt ra (khối màu hồng trên màu đỏ tía).
• Làm nóng lò nướng ở 180 độ và gửi bánh quy đến đó trong nửa giờ.

Đầu bánhbạn nhận được một lớp vỏ, thường được các bà nội trợ loại bỏ. Bên trong bánh quy có một lớp bột nhiều màu làm sẵn rất mềm và dẻo. Món tráng miệng này có thể ăn kèm với mứt nho chua ngọt.

Bánh quy trong nồi nấu chậm

Bánh tự làm cũng có thể nấu trong nồi nấu chậm. Bạn sẽ cần:

• 300 gram sữa đông ít béo.
• 300 gram bột mì hảo hạng.
• 0, 5 thìa cà phê muối nở.
• Ba quả trứng.
• 200 gam đường.
• 70 gam dầu thực vật.

Mô tả công nghệ

Chúng hoạt động như thế này:

• Thêm soda vào sữa đông, trộn đều và để trong bát trong vòng 10 phút.
• Trứng được đánh với đường bằng máy trộn cho đến khi tạo thành một khối nhẹ và bông. Kết hợp trứng đánh bông với sữa đông.
• Bột được thêm từng chút một.
• Dầu thực vật được đổ vào, trộn đều để bột được phân bố đều.
• Chuẩn bị khay nướng nhiều bánh. Đáy bát được lót bằng giấy da. Điều này là cần thiết để có thể lấy bánh quy ra mà không gặp khó khăn. Dầu giấy da.
• Bột được đổ và nhào kỹ, tránh vón cục. Độ đặc của bột không được quá đặc.
• Hạ nắp và nấu bánh ở chế độ “Nướng” trong 40 phút. Kiểm tra bánh xem đã sẵn sàng bằng tăm gỗ chưa. Ngay sau khi tín hiệu kêu, bánh quy được lấy ra khỏi khuôn một cách cẩn thận, trải bánh bằng mặt phẳng lên một mặt phẳng.
• Khi bánh nguội mới bắt đầu trang trí sản phẩm. Bạn có thể sử dụng đườngbột, miếng trái cây hoặc quả mọng tươi.

Món tráng miệng này rất hợp với cà phê và trà. Chúc bạn ngon miệng!