Chuối: hàm lượng vitamin, giá trị dinh dưỡng

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Chuối là một loại trái cây nhiệt đới lành mạnh và bổ dưỡng với màu vàng tươi. Thật không may, không phải tất cả mọi người đều có thể ăn chuối, bởi vì chúng có thể không chỉ mang lại lợi ích cho cơ thể mà còn gây hại đáng kể. Trong bài viết, chúng tôi sẽ xem xét hàm lượng các nguyên tố vi lượng và vitamin hữu ích trong chuối, đồng thời cho bạn biết những ai có thể và không được ăn loại quả này.

Lợi ích của chuối đối với nam giới

Trái cây nhiệt đới rất giàu axit amin thúc đẩy quá trình sản xuất hormone sinh dục. Nhiều bác sĩ tin rằng chuối làm tăng sức mạnh nam giới. Cùi của quả làm tăng hiệu lực và đồng thời cải thiện chất lượng của tinh dịch. Vì vậy, những người đàn ông muốn có con cần bổ sung chuối vào chế độ ăn uống hàng ngày.

Trái cây tốt cho phụ nữ như thế nào?

Hàm lượng axit ascorbic trong chuối giải thích những lợi ích đáng kinh ngạc của trái cây. Bằng cách thường xuyên tiêu thụ cùi chuối, phụ nữ có thể kéo dài tuổi thanh xuân của mình. Điều này là do vitamin C, hoạt động như một chất chống oxy hóa.

Điều quan trọng cần đưa vàochuối ăn kiêng, nếu cần thiết để phục hồi chức năng sinh sản, vì loại quả này bình thường hóa mức cholesterol, được coi là "vật liệu xây dựng" cơ bản để sản xuất hormone sinh dục. Trong thời kỳ mang thai, phụ nữ ăn chuối sẽ rất hữu ích để ngăn ngừa bệnh thiếu máu. Trong thời kỳ mang thai, cơ thể phụ nữ tăng nhu cầu về sắt, hàm lượng chất sắt trong chuối rất ấn tượng - 0,3 mg / 100 g.

Phụ nữ trên 50 tuổi trải qua giai đoạn tâm lý bất ổn khá khó khăn. Và đây một loại trái cây nhiệt đới đầy nắng sẽ đến để giải cứu. Chuối làm tăng sản xuất melanin và serotonin, song song đó sẽ khôi phục sự cân bằng tinh thần. Dưới tác động của những hormone này, tâm trạng được cải thiện, giấc ngủ bình thường được phục hồi và sức khỏe tổng thể được cải thiện.

Dành cho trẻ em

Các chuyên gia dinh dưỡng khuyên nên đưa những loại trái cây này vào thực đơn cho trẻ từ 10 tháng tuổi trở lên vì hàm lượng vitamin trong chuối cao (xem bảng).

Vitamin	Lượng trong 100g
A	15 mcg
B1	0,03mg
B2	0,07mg
B3	0,7mg
B4	10mg
B5	0,4mg
B6	0,4mg
B9	18 mcg
E	0, 1mg
С	9mg

Sản phẩm tự nhiên được coi là sản phẩm bổ dưỡng, giúp tăng cườngmiễn dịch và hiếm khi gây ra phản ứng dị ứng. Quả chín có màu vàng tươi chứa nhiều axit amin thiết yếu. Đó là chúng mà cơ thể đang phát triển của đứa trẻ cần.

Ngoài ra, quả có tác dụng tích cực đối với sự phát triển khả năng nhận thức, cải thiện sự chú ý và trí nhớ. Chuối xay nhuyễn cải thiện quá trình tiêu hóa và phục hồi hệ vi sinh bình thường trong đường tiêu hóa. Một sự thật thú vị là sau một năm ăn chuối, trẻ hầu như không bị rối loạn ăn uống.

Có bao nhiêu đường trong một quả chuối?

Hãy nhớ rằng từ nơi trồng đến nơi bán, trái cây xanh chủ yếu được vận chuyển trong túi hút chân không đặc biệt và trong tủ lạnh duy trì nhiệt độ trong vòng 10-13 độ. Trước khi đem ra bán, ban đầu, trái cây được “bảo quản” trong các buồng khí được trang bị đặc biệt, sau đó chuối tiếp tục chín trong nhà ở nhiệt độ phòng bình thường.

Quá trình làm chín nhân tạo này khiến lượng đường trong chuối tăng lên. Điều này là do chất xơ và tinh bột trong trái cây bắt đầu chuyển hóa dần thành đường và các loại carbohydrate nhanh khác có chỉ số đường huyết cao. Đó là lý do tại sao hàm lượng đường trong chuối có thể dao động và trung bình khoảng 12 gam (trên 100 g sản phẩm). Tức là bạn ăn càng nhiều trái cây chín thì càng giữ được nhiều đường.

Mức độ kali và canxi

Có những lầm tưởng cho rằng ăn 1-2 quả chuối mỗi ngày có thể làm tăng lượng kali trong cơ thể. Nhưng điều này là không đúng sự thật. Hàm lượng kali trong chuối là khoảng 400 mg / 100 g. Đây là khoảng 10 đến 20% nhu cầu hàng ngày của một người.

Nồng độ canxi trong trái cây nhỏ: 5 mg trên 100 gam với nhu cầu hàng ngày là 800-1000 mg.

Có tinh bột trong chuối không?

Tùy theo độ chín mà lượng tinh bột chứa khác nhau: quả xanh, chưa chín rất giàu tinh bột không hòa tan và kháng, là một chất không được hấp thụ trong ruột non của con người. Tinh bột như vậy chỉ được lên men trong ruột già, gây ra sự gia tăng sản xuất khí và sủi bọt trong dạ dày. Trong trái cây chín, tinh bột chuyển thành đường, đó là lý do tại sao chuối chín có vị ngọt rõ rệt.

Carbohydrate trong chuối là gì?

Trái cây chứa carbohydrate chậm (polysaccharides) và nhanh (đơn giản). Nếu một người cần chống lại tình trạng hạ đường huyết, một quả chuối là rất tốt cho điều đó. Có tới 90% carbohydrate trong chuối, với tổng hàm lượng khoảng 23 g, là các monosaccharide đơn giản. Nếu mục tiêu chính của một người là giảm trọng lượng cơ thể dư thừa, thì bạn cần sử dụng polysaccharid chậm.

Mặc dù có số lượng thấp nhưng polysaccharides trong một loại trái cây kỳ lạ nhiều hơn nhiều lần so với bất kỳ loại trái cây nào khác. Sản phẩm nổi tiếng với hàm lượng chất xơ cao cần thiết cho cơ thể. Điều này cho phépcảm thấy no trong một thời gian dài.

Hàm lượng nước trái cây

Hàm lượng nước trong chuối (trong trái cây tươi và chín) lên đến 74 gam trên 100 gam sản phẩm, chiếm tỷ lệ 74% tổng khối lượng trái cây tươi. Chuối sấy - trái cây sấy khô từ các loại trái cây lạ - chứa tới 18,8 gam nước trên 100 gam sản phẩm.

Chuối có bao nhiêu protein và năng lượng?

Trái_quả_điểm_có nhiều năng lượng. Trong điều này, anh ấy là một người chiến thắng. Chỉ hai quả chuối, và người đó đã nhận được một giờ rưỡi năng lượng dự trữ! Việc các cầu thủ bóng đá và quần vợt ăn chuối trong giờ nghỉ giải lao không phải là vô ích.

Chúng chứa các loại đường tự nhiên, cụ thể là: sucrose, glucose, fructose. Trái cây cũng rất giàu chất xơ. Chuối được các bác sĩ khuyên dùng cho những người được chẩn đoán mắc bệnh tiểu đường và bệnh tim, cũng như để tăng cường cơ tim và tăng cường độ tổng thể của cơ thể. Hàm lượng protein trong một quả chuối là 1,5 gam, chất béo - 0,1 gam, carbohydrate - 22,1 gam. Calo trái cây - 96 kcal / 100 g.

Ai cần ăn chuối cẩn thận?

Chuối không nằm trong số những loại trái cây hoàn toàn không có chống chỉ định. Những tác hại có thể xảy ra từ việc sử dụng chúng thường xuyên bao gồm những điều sau:

• quả có khả năng loại bỏ chất lỏng ra khỏi cơ thể, cải thiện quá trình đông máu và đặc lại; Thực tế này là bất lợi cho những người bị giãn tĩnh mạch, và cho những người đàn ông có vấn đề về cương cứng; vì những lý do tương tự, người ta không nên tiêu thụtrái cây cho bệnh nhân viêm tắc tĩnh mạch, thiếu máu cục bộ, cũng như cho những người có máu đông cao;
• chuối có thể gây đầy hơi thường xuyên cho nhiều người và do đó không được khuyến khích cho những người bị hội chứng ruột kích thích;
• chuyên gia dinh dưỡng không khuyên những người có trọng lượng cơ thể cao, vì chúng được coi là một sản phẩm có hàm lượng calo cao; Loại trái cây kỳ lạ này không quá nhiều để loại bỏ hoàn toàn khỏi chế độ ăn uống, mà chỉ sử dụng nó với liều lượng nhỏ;
• chín nhân tạo của trái cây giúp một số carbohydrate phức tạp (chất xơ và tinh bột) được chuyển hóa thành carbohydrate với chỉ số đường huyết cao, và do đó, một quả chuối như vậy được chuyển đổi từ thức ăn lành mạnh cho bệnh nhân tiểu đường thành thực phẩm không lành mạnh.

Chuối, được trồng trong điều kiện nhân tạo của nhà kính công nghiệp, có thể chứa chất gây ung thư thiabendazole và chloramisole. Trước hết, đây là thuốc trừ sâu, được sử dụng để kiểm soát nhiều loài gây hại.

Cách chọn và tiết kiệm chuối

Bạn muốn mua chuối ngon và ngon? Sau đó, chú ý đến những quả dày đặc, không có khuyết tật và đốm đen trên vỏ. Nếu chuối có màu vàng, thì lý tưởng nhất là phần đuôi phải có màu hơi xanh lục, không có màu sẫm.

Trái chưa chín sẽ ngọt nếu bảo quản ở nhiệt độ phòng, nơi tối trong 1-2 ngày. Chuối chín không được giữ trong tủ lạnh, nơi chúng sẽ bắt đầu thâm đen ngay lập tức. Nhiệt độ lưu trữ lý tưởng là +15 độ.

Tính năng sử dụngchuối

Chuối được coi là một sản phẩm có hàm lượng calo rất cao. Sự dư thừa dinh dưỡng của họ gần như chắc chắn sẽ dẫn đến các vấn đề về thừa cân. Đối với hệ tiêu hóa, chuối được coi là một loại thực phẩm khá nặng. Chúng được tiêu hóa trong một thời gian rất dài (lên đến bốn giờ). Dựa trên thực tế này, tốt hơn là nên ăn chuối vào buổi sáng hoặc buổi chiều.

Các nghiên cứu khoa học cho thấy ăn nhiều hơn ba quả chuối mỗi ngày sẽ làm tăng nguy cơ đột ngột bị đau nửa đầu. Chúng chứa một lượng lớn phenylethylamine và tyramine. Sự dư thừa của chúng và gây ra các cuộc tấn công của các cơn đau đầu. Đối với các chế độ ăn chuối khác nhau khuyên bạn nên ăn 10-14 quả mỗi ngày, thật khó để nói rằng những thí nghiệm như vậy đối với sức khỏe của một người chỉ mang lại kết quả tiêu cực.