Salad ăn kiêng rau củ: thành phần, công thức kèm theo mô tả, tính năng nấu ăn

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Rau là một phần không thể thiếu trong chế độ ăn uống của con người. Chúng không chỉ chứa các vitamin góp phần vào quá trình bình thường hóa cơ thể mà còn rất nhiều chất xơ, giúp thải độc và thải độc tố. Do đó, chúng được sử dụng thành công để chế biến các món ăn ngon và lành mạnh với hàm lượng calo thấp, đặc biệt được quan tâm đối với những người muốn giảm thêm vài cân. Tài liệu hôm nay trình bày các công thức đơn giản cho món salad rau củ ăn kiêng.

Với bắp cải và cà rốt

Món salad nhẹ nhàng, ít calo này có thành phần cực kỳ nguyên thủy, và các thành phần có trong thành phần của nó có thể được tự do mua bất cứ lúc nào trong năm. Để làm nó trong nhà bếp của riêng bạn, bạn chắc chắn sẽ cần:

• 300 g bắp cải trắng sống.
• 60 ml bất kỳdầu thực vật.
• ½ quả chanh.
• 2 củ cà rốt và 2 quả táo mỗi loại.
• Muối bếp và rau thơm.

Chuẩn bị món salad rau ăn kiêng này không yêu cầu bất kỳ kỹ năng nấu nướng đặc biệt nào. Bắp cải nhặt bỏ phần lá phía trên, rửa sạch và xắt thành sợi mỏng. Sau đó, nó được bổ sung với bào sợi cà rốt và táo xay. Tất cả những thứ này được ướp muối, rắc các loại thảo mộc cắt nhỏ, tẩm dầu thực vật và nước cốt chanh. Trước khi phục vụ, món salad đã hoàn thành phải được để trong tủ lạnh.

Với dưa chuột và củ cải

Món salad rau ăn kiêng mùa hè này có giá trị năng lượng tương đối thấp, có nghĩa là nó sẽ phù hợp một cách hài hòa trong thực đơn giảm cân của các cô gái trẻ. Và vì nó có chứa các loại hạt nên nó có thể thay thế bữa trưa. Để tự làm, bạn sẽ cần:

• 2 củ cải.
• 1 quả dưa chuột nhỏ.
• 1 cọng cần tây.
• 4 quả óc chó.
• Muối nhà bếp, bất kỳ loại thảo mộc nào và dầu ô liu (hoặc sữa chua tự nhiên).

Rau đã chọn được làm sạch mọi thứ không cần thiết, rửa sạch, cắt đẹp mắt và nối với nhau. Sau đó, chúng được bổ sung với muối, rau thơm và các loại hạt cắt nhỏ. Tất cả những thứ này được nêm với sữa chua hoặc dầu ô liu, khuấy đều và phục vụ.

Với củ cải và cà rốt

Những ai không chỉ mơ ước về một vóc dáng mảnh mai mà còn làm mọi cách để đạt được mục tiêu của mình, nênKiểm tra một công thức dễ dàng khác. Salad ăn kiêng rau củ để giảm cân, hay còn được biết đến với cái tên "Bàn chải", không chỉ giúp chống lại cân nặng mà còn giúp phục hồi hệ vi sinh đường ruột. Để làm nó ở nhà, bạn sẽ cần:

• 75g cà rốt.
• 320 g củ cải và bắp cải mỗi thứ.
• Muối, bất kỳ loại thảo mộc tươi nào, nước chanh và dầu thực vật.

Bắp cải rửa sạch, xắt thành sợi mỏng, sau đó bổ sung củ cải và cà rốt nạo. Tất cả những thứ này được ướp muối, rắc các loại thảo mộc cắt nhỏ, rưới nước cốt chanh và đổ dầu thực vật. Món salad thành phẩm được trộn cẩn thận và phục vụ.

Với tỏi và củ cải đường

Do thành phần của nó, món salad rau ăn kiêng này có tác dụng lợi tiểu và giúp loại bỏ chất lỏng dư thừa. Để chuẩn bị cho nó, bạn sẽ cần:

• 320g củ cải đường.
• 80 g cà rốt.
• 1 tép tỏi.
• 1 nắm nho khô.
• Muối, nước, hạt tiêu và sữa chua tự nhiên.

Củ cải được rửa cẩn thận, luộc cho đến khi mềm, gọt vỏ, cắt khối vuông gọn gàng và đổ vào bát lớn. Tỏi nghiền, nho khô hấp và cà rốt nạo sống cũng được gửi đến đó. Tất cả những thứ này được trộn đều, ướp muối, thêm gia vị với sữa chua và trộn nhẹ nhàng.

Với súp lơ

Loại cây ít calo này là thực phẩm ăn kiêng hoàn hảo. Trong thành phần của nó không chỉ có một lượng vừa đủ thôchất xơ, mà còn là một loại axit ngăn cản quá trình chuyển hóa carbohydrate thành chất béo. Để chuẩn bị một món salad ăn kiêng rau đơn giản, bạn chắc chắn sẽ cần:

• 500g súp lơ tươi.
• 20 g giấm rượu.
• 2 tép tỏi.
• 1 muỗng cà phê hạt ngò.
• ½ chén quả óc chó.
• Muối, nước và gia vị.

Bắp cải rửa sạch được ngâm trong nước sôi có muối trong mười phút, sau đó để nguội, phân loại thành từng chùm và cho vào bát. Các loại hạt cắt nhỏ, tỏi nghiền và hạt ngò cũng được thêm vào đó. Tất cả những thứ này đều được tẩm gia vị, rưới giấm rượu và khuấy đều.

Với cà rốt

Loại củ màu cam tươi này có chứa axit tartronic để ngăn chặn quá trình chuyển đổi carbohydrate thành chất béo và chất xơ giúp bạn no lâu. Do đó, các món salad ăn kiêng từ rau, bao gồm cà rốt, giúp loại bỏ trọng lượng dư thừa và làm sạch cơ thể khỏi độc tố. Để nấu một trong những món này, bạn sẽ cần:

• 1 tép tỏi.
• 1 quả óc chó.
• 75g cà rốt.
• 20 ml dầu ô liu.

Cà rốt gọt vỏ và rửa sạch được chế biến bằng máy xay, sau đó bổ sung tỏi đập dập và các loại hạt băm nhỏ. Tất cả những thứ này được trộn với dầu ô liu và được trộn nhẹ nhàng.

Với cà chua và cần tây

Một món salad ăn kiêng rau đơn giản, công thức chắc chắn sẽ có trong bộ sưu tập cá nhân của mọi cô gái trẻ đang giảm béo, giúp bình thường hóa quá trình trao đổi chất và cải thiện hoạt động của hệ tiêu hóacác hệ thống. Và pho mát được thêm vào nó giúp thỏa mãn cơn đói trong thời gian dài và bù đắp sự thiếu hụt của nhiều nguyên tố vi lượng có giá trị. Để tự làm, bạn sẽ cần:

• 35g cần tây.
• 30 ml dầu ô liu.
• 5 g giấm balsamic.
• 150 g pho mát.
• 4 quả cà chua bi.
• 1 quả dưa chuột.
• Gia vị và thảo mộc.

Rau củ rửa sạch cắt thành từng khoanh đẹp mắt xếp chung. Sau đó, gia vị và rau thơm được thêm vào chúng. Tất cả những thứ này được rắc với giấm balsamic, đổ với dầu ô liu và hương vị với pho mát. Nó được đặt trong tủ lạnh một thời gian ngắn trước khi tiêu thụ.

Với rong biển

Tảo bẹ có thành phần hóa học độc đáo và đóng vai trò như một nguồn iốt tuyệt vời, cần thiết cho quá trình trao đổi chất bình thường. Những người thiếu yếu tố này trong cơ thể bắt đầu tăng cân nhanh chóng. Vì vậy, họ cần phải bao gồm một món salad ăn kiêng rau trong chế độ ăn uống của họ, công thức của chúng được thảo luận dưới đây. Để chơi nó, bạn sẽ cần:

• 420 g đậu đóng hộp.
• 75 ml nước tương.
• 50ml dầu ô liu.
• 2 tép tỏi.
• 1 lon rong biển.
• 100 g mỗi quả dưa chuột và ớt ngọt.
• 75g mỗi loại hành tây và cà rốt.

Trước hết, bạn cần xử lý rau củ. Hành tây và cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, băm nhỏ và chiên trong dầu oliu. Khi chúng chín vàng, chúng được bổ sung với nước tương và đun nóngvài phút nữa. Sau đó, rau được chuyển sang một cái tô sâu và kết hợp với đậu, dưa chuột, ớt, tỏi nghiền và tảo bẹ. Mọi thứ đều được khuấy đều và phục vụ.

Với ngô và ô liu

Nhiều người cho rằng các loại ngũ cốc có màu vàng ngọt không phù hợp với chế độ dinh dưỡng ăn kiêng. Trên thực tế, điều này không hoàn toàn đúng, vì chúng có hàm lượng calo tương đối thấp và ngăn ngừa sự hình thành phù nề, giảm mức cholesterol và bình thường hóa quá trình trao đổi chất. Để chuẩn bị một món salad rau ăn kiêng ngon, bạn sẽ cần:

• 600g ngô đóng hộp.
• 200g cần tây.
• 55 g ô liu.
• 12g mật ong.
• 7g mù tạt.
• 45 ml dấm rượu.
• 70ml còn hàng.
• 85 ml dầu ô liu.
• 1 tép tỏi.
• Muối, xà lách và rau thơm.

Cần tây xắt thành sợi mỏng và kết hợp với một nửa quả ô liu. Tất cả những thứ này được bổ sung với các loại rau thơm xắt nhỏ, lá xà lách xé, hạt ngô và tỏi. Ở giai đoạn tiếp theo, đồ trong hộp được đổ nước sốt làm từ nước dùng, dầu ô liu, mù tạt, giấm rượu, mật ong và muối rồi trộn nhẹ.

Với cà chua và bắp cải

Những người hâm mộ món ăn ngon ngọt ít calo nên lưu ý một công thức đơn giản khác. Một bức ảnh về món salad rau ăn kiêng, giúp làm sạch cơ thể và bình thường hóa quá trình trao đổi chất, sẽ được đăng ở mức thấp hơn một chút, nhưng bây giờ chúng ta hãy xem xét thành phần của nó. Để chuẩn bị nó trong nhà bếp của bạn, bạn sẽ cần:

• 300gbắp cải trắng.
• 50g xà lách.
• 3 quả cà chua.
• 2 cọng cần tây.
• 1 quả dưa chuột.
• 5 muỗng canh. l. dầu thực vật.
• Muối, nước cốt chanh, tiêu và các loại thảo mộc.

Bắp cải bỏ phần lá phía trên, rửa sạch, xắt thành sợi mỏng, đổ ra bát, nhào đều tay cho bắt đầu ra nước cốt. Sau đó cho lá lốt thái nhỏ, rau tần ô và rau răm thái nhỏ vào cho đẹp mắt. Tất cả những thứ này đều được ướp muối, ngâm, rưới nước cốt chanh và gia vị với dầu thực vật.

Với cần tây và cà rốt

Món salad ăn kiêng rau củ đầy màu sắc này để giảm cân có hương vị dễ chịu và giá trị năng lượng tương đối thấp. Nước chanh có trong nó tạo cho nó một vị chua nhẹ và các loại hạt làm cho nó bổ dưỡng hơn. Để chuẩn bị nó, bạn sẽ cần:

• 100 g hạt điều.
• 3 củ cà rốt lớn.
• 3 cọng cần tây.
• 1, 5 muỗng canh. l. nước chanh.
• 2 muỗng canh. l. dầu thực vật.
• Muối và hạt lanh.

Cà rốt gọt vỏ và rửa sạch được chế biến bằng máy xay và kết hợp với cần tây cắt nhỏ. Tất cả những thứ này được bổ sung với các loại hạt và hạt cắt nhỏ, sau đó ướp muối, đổ lên với nước cốt chanh và thêm hương vị với dầu thực vật.

Với đậu xanh

Công thức làm món salad rau củ ngon tuyệt này chắc chắn sẽ phù hợp với thực đơn của những tín đồ của chế độ ăn kiêng lành mạnh đang theo dõi cân nặng của bản thân. Để lặp lại nó trong nhà bếp của riêng bạn, bạn sẽ cần:

• 350g đậu xanh.
• 250 g cà rốt.
• 1 muỗng canh l. dấm rượu.
• 1 mỗi quả ớt ngọt và hành tím.
• 2 muỗng canh mỗi loại l. dầu ô liu và nước sốt cà chua.
• Muối, nước và gia vị.

Đậu rửa sạch và xắt nhỏ, luộc trong nước sôi có pha muối rồi bỏ vào chao. Sau đó, nó được ngâm với nước đá, làm khô và đổ vào một cái bát sâu. Hành tây nửa vòng, cà rốt băm nhỏ và ống tiêu ngọt cũng được gửi đến đó. Tất cả những thứ này đều được ướp muối, tẩm gia vị và trộn với hỗn hợp nước sốt cà chua, giấm rượu và dầu thực vật.

Với cà chua và bơ

Những người sành ăn uống khác nhau khuyên bạn nên chú ý đến một công thức rất thú vị cho món salad ăn kiêng rau củ. Ảnh của món ăn sẽ được trình bày bên dưới, và bây giờ chúng ta sẽ tìm hiểu những gì cần thiết để chuẩn bị nó. Lần này bạn sẽ cần:

• 6 quả cà chua.
• 1 quả dưa chuột và 1 quả bơ.
• 1 muỗng canh mỗi loại l. giấm táo và dầu ô liu.
• Muối và thảo mộc.

Bơ được gọt vỏ cẩn thận và rỗ, sau đó cắt thành từng miếng đẹp mắt và kết hợp với những lát cà chua. Tất cả điều này được bổ sung với dưa chuột và các loại thảo mộc cắt nhỏ. Ở công đoạn cuối cùng, món salad thành phẩm được ướp muối và nêm gia vị bằng hỗn hợp giấm táo và dầu ô liu.

Với bắp cải Trung Quốc và feta

Món salad mùa hè đầy màu sắc này có một hương vị dễ chịu và sẽ là một món trang trí xứng đáng cho bất kỳ bữa tiệc nào. Để nấu nó cho bản thân và gia đình của bạn, bạnyêu cầu:

• 250 g cải thảo.
• 150g feta.
• 1 quả ớt.
• ½ lon ô liu.
• 200 g mỗi dưa chuột và cà chua.
• Muối và dầu thực vật.

Món salad cải xoăn rau cải dành cho người ăn kiêng này được chế biến chỉ trong vài phút. Dưa chuột và cà chua được giải phóng khỏi mọi thứ không cần thiết, rửa sạch, cắt nhỏ cho đẹp và đổ vào tô lớn. Lá bắp cải rách, vòng ô liu và khối Feta cũng được gửi đến đó. Tất cả điều này được muối và trộn nhẹ nhàng. Ở công đoạn cuối cùng, đồ trong hộp được đổ dầu thực vật và được phục vụ ngay lập tức.

Với gà

Salad ăn kiêng rau củ, có chứa thịt gia cầm trắng, hóa ra vừa mang lại cảm giác no và vừa ít calo. Để nhập nó vào menu của riêng bạn, bạn sẽ cần:

• 100 g phi lê gà.
• 100g xà lách băng.
• 5 cà chua bi.
• 4 quả trứng cút luộc.
• 1 muỗng canh l. pho mát chip.
• Muối, nước, bánh mì nướng, lòng đỏ trứng, mù tạt và nước cốt chanh.

Gà luộc trong nước sôi pha muối, để nguội hoàn toàn, cắt miếng và bày ra đĩa có lót lá xà lách. Nửa quả trứng cút và mấy lát cà chua bi được đặt lên trên. Tất cả những thứ này được rắc với pho mát vụn và bánh quy giòn, sau đó được nêm với nước sốt làm từ lòng đỏ trứng, mù tạt và nước cốt chanh, trộn với tỷ lệ bằng nhau.

Với bắp cải đỏ

Hàm lượng calo của món salad ăn kiêng được chế biến theo phương pháp thảo luận dưới đây chỉ là 38 kcal / 100 g. Tuy nhiên, giá trị năng lượng thấp không ngăn cản nó trở nên rất ngon miệng và tốt cho sức khỏe. Để đánh giá cá nhân hương vị của nó, bạn sẽ cần:

• 200g rễ cần tây.
• 200g bắp cải đỏ.
• 100g sữa chua tự nhiên.
• 1 quả táo.
• 1 quả chanh.
• 1 củ cà rốt.
• Nghệ, chất tạo ngọt và thì là.

Táo, cà rốt và cần tây được làm sạch mọi thứ không cần thiết, rửa sạch, cắt khúc và nối vào nhau. Tất cả những thứ này được bổ sung với bắp cải thái nhỏ, nghệ, rau thơm, nước cốt chanh và chất tạo ngọt, sau đó thêm gia vị với sữa chua và trộn.

Với cà chua và lựu

Món salad đẹp mắt và rất thú vị này có hương vị dễ chịu và hàm lượng calo thấp. Vì vậy, nó chắc chắn sẽ có vị trí xứng đáng trong chế độ ăn kiêng của những người mơ ước về một thân hình mảnh mai. Để thử nó, bạn sẽ cần:

• 500g cà chua.
• 1 quả lựu.
• 1 củ hành tím.
• ½ quả chanh.
• 1 muỗng cà phê đường.
• 2 muỗng canh. l. dầu ô liu.
• Muối, tiêu và các loại thảo mộc.

Cà chua rửa sạch cắt thành từng khoanh vừa ăn kết hợp với hành tây thái khoanh tròn. Tất cả điều này được bổ sung bởi hạt lựu, các loại thảo mộc cắt nhỏ và nước sốt bao gồm hạt tiêu, muối, nước cốt chanh, đường và dầu thực vật.

Với rau arugula và bí ngô

Món salad tươi sáng, hơi ngọt này sẽ giúp đa dạng thực đơn thường ngày và không gây hằn lên vòng eo của bạn. Để tự làm, bạn sẽ cần:

• 200 g cùi bí ngô.
• 100gmozzarella.
• 1 bó rau arugula.
• 1 nắm hạt thông.
• Muối, gia vị và dầu thực vật.

Bí đỏ đã rửa sạch và cắt nhỏ được nướng trong nửa giờ ở 1800C. Sau đó, để nguội hoàn toàn và bày ra đĩa có lót lá rau arugula xé nhỏ. Tất cả những thứ này được rắc với hạt thông và phô mai mozzarella cắt nhỏ, ướp muối, tẩm gia vị và dầu thực vật.

Với atiso

Món salad lạ thường và cực kỳ tốt cho sức khỏe này chắc chắn sẽ thu hút tất cả những ai thích ăn ngon, nhưng đếm từng calo tiêu thụ. Để dành tặng chúng cho những người thân yêu của bạn, những người đang phải chống chọi với cân nặng thêm, bạn sẽ cần:

• 70g atiso.
• 25g rễ cần tây.
• 15 g rau diếp.
• ¼ chanh.
• 40 g mỗi cà chua và táo.
• Muối, nước và dầu thực vật.

Atiso luộc qua nước sôi có pha muối, cắt khúc và kết hợp với cần tây băm nhỏ. Tất cả điều này được bổ sung với các lát táo, lát cà chua, rau diếp cắt nhỏ và nước chanh. Ở công đoạn cuối cùng, món salad thành phẩm được đổ dầu thực vật và trộn nhẹ nhàng.

Với su hào

Loại bắp cải ít được biết đến nhưng rất tốt cho sức khỏe này có hàm lượng calo thấp và có thể được đưa vào thực đơn ăn kiêng. Để chuẩn bị một trong những món salad có bổ sung loại rau này, bạn sẽ cần:

• 120 g su hào.
• 120g củ cải đường.
• 120g cà rốt.
• Dầu thực vật, mật ong và thảo mộc.

Bạn cần bắt đầu nấu món salad với việc sơ chế các loại rau. Họ đang được làm sạchrửa sạch, cọ xát trên một vắt và kết nối với nhau. Hỗn hợp thu được được rắc với các loại thảo mộc cắt nhỏ và đổ hỗn hợp mật ong và dầu thực vật.

Với cà rốt và cải ngựa

Món salad rau luộc ăn kiêng này có vị cay vừa phải, dễ chịu và chắc chắn sẽ được những tín đồ ăn cay ghi nhớ. Để tự làm, bạn sẽ cần:

• 2 củ cà rốt.
• 2 củ cải.
• 1 củ cải.
• Rau xanh, cải ngựa bào và nước.

Rau được rửa kỹ khỏi bụi bẩn bám vào, luộc chín trong đồng phục, để nguội hoàn toàn, gọt vỏ, cắt khúc và nối với nhau. Hỗn hợp thu được được rắc với các loại thảo mộc cắt nhỏ và hương vị với cải ngựa bào.

Với cà chua và hành tây

Món salad rau ngon miệng này rất ngon và ngọt. Tỏi có trong nó tạo cho nó một chút sắc nét, và phụ gia ở dạng suluguni tạo cho nó một mùi thơm độc đáo. Để làm nó ở nhà, bạn sẽ cần:

• 500g cà chua.
• 360 g suluguni.
• 2 củ hành tây nhỏ.
• 4 tép tỏi.
• Muối và dầu thực vật.

Cà chua rửa sạch cẩn thận cắt thành từng lát nhỏ đổ vào bát sâu lòng. Suluguni bào, tỏi đập dập và hành tây băm nhỏ cũng được gửi đến đó. Tất cả những thứ này được thêm vào, đổ với dầu thực vật và trộn nhẹ nhàng.