Sốt hồng: ngon và nhanh

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:44

Sốt hồng là tên gọi chung cho tất cả các loại băng có màu này. Chúng rất tốt cho cá, thịt trắng, làm nước sốt pizza. Chúng được chế biến theo nhiều công thức khác nhau, thường thì nguyên liệu làm chúng luôn có trong tay.

Lựa chọn nước sốt ngon và dễ dàng

Tùy chọn này có thể được chuẩn bị rất nhanh chóng. Theo truyền thống, thành phần nước sốt màu hồng này được sử dụng cho hải sản. Apple loại bỏ mùi của một số trong số chúng. Để nấu ăn, bạn cần có những nguyên liệu sau:

• mỗi muỗng xốt mayonnaise và kem chua;
• cùng một lượng tương cà chua;
• tép tỏi;
• nửa quả táo đỏ nhỏ, chắc chắn là loại ngọt.

Điều cần lưu ý là trong công thức làm hồng sốt này, bạn cần sử dụng chính xác tương cà. Nó không được khuyến khích để thay thế nó bằng tương cà. Rốt cuộc, nó chứa nhiều thành phần làm thay đổi hương vị của nước sốt, và không phải để ngon hơn.

Cách làm sốt hải sản

Để bắt đầu, hãy bóc vỏ tỏi, cho qua máy ép hoặc chà xát trên máy xay thô. Táo được gọt vỏ, chà xát trên máy vắt mịn.

Kem chua được trộn trong bát, ngon hơnlấy với hàm lượng chất béo cao, mayonnaise. Thêm bột cà chua, táo và tỏi. Nhào kỹ các nguyên liệu, để 5 phút cho ngấm sốt hồng.

Mặc quần áo này là ngọt ngào. Tuy nhiên, nếu cần, bạn có thể thêm một chút muối. Nhưng tốt hơn hết là bạn nên từ chối ớt dưới bất kỳ hình thức nào.

Sốt thảo mộc

Lựa chọn thay đồ này phù hợp với hầu hết mọi loại thịt. Chúng cũng có thể được nêm với salad rau. Để chế biến phiên bản sốt hồng này, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• 250 ml sữa chua tự nhiên;
• 100 ml tương cà chua;
• bó cây xanh;
• hai nhánh tỏi;
• vài thìa dầu ô liu;
• một muỗng cà phê gia vị yêu thích của bạn.

Thì là hoặc ngò thơm rất thích hợp cho rau xanh. Bạn cũng có thể dùng hỗn hợp các loại thảo mộc khác nhau.

Cách làm hồng sốt? Để bắt đầu, rau ngót rửa sạch, thái nhỏ. Cho bột cà chua, sữa chua và rau xanh vào bát. Khuấy đều. Tỏi bóc vỏ, cho qua máy ép. Tỏi, gia vị và dầu ô liu được đưa vào, một lần nữa được trộn kỹ. Trước khi sử dụng, đậy bát bằng nước sốt, để trong năm phút để các nguyên liệu tạo hương vị cho nhau.

Hồng Bérnaise Sauce

Nước sốt này tuyệt vời cho thịt, hải sản và cá. Bằng cách thêm hành tím, nó có được một màu hồng tinh tế. Để chuẩn bị nó, bạn cần phải có các thành phần sau:

• hailòng đỏ trứng;
• đầu hành tím;
• vài nhúm ớt đỏ;
• muỗng canh giấm rượu vang đỏ;
• một trăm gam bơ;
• một ly rượu trắng khô;
• nước chanh;
• muỗng canh mùi tây, tươi, cắt nhỏ;
• một chút muối và tiêu đen.

Để bắt đầu, hãy bóc vỏ hành tây, cắt nhuyễn. Cho vào nồi, thêm giấm và rượu. Đun nhỏ lửa cho đến khi khoảng một phần ba chất lỏng bay hơi. Đập riêng lòng đỏ và muối, thêm cả hai loại hạt tiêu. Khuấy cho đến khi khối lượng trở nên đồng nhất. Đặt chúng vào một cái chảo. Để lòng đỏ không sôi, hãy làm từ từ, khuấy liên tục.

Đun sôi nước sốt màu hồng, khuấy đều, cho bơ vào từng phần. Kết quả là, về độ đặc của nó, nước sốt sẽ trở nên tương tự như sốt mayonnaise. Cuối cùng, cho rau xanh và nước cốt chanh vào, khuấy đều một lần nữa. Nước sốt này được phục vụ ấm, rưới lên các miếng cá và thịt.

Sốt cà chua tươi

cà chua tươi cũng cho nước sốt có màu đẹp. Để có một loại nước chấm ngon như vậy, bạn cần phải:

• một quả trứng;
• một quả cà chua;
• muỗng mù tạt;
• cùng một lượng dầu ô liu;
• một muỗng cà phê củ cải ngựa với nước ép củ cải đường;
• muối để nếm.

Cà chua gọt vỏ, bỏ hạt. Đó là, chỉ phần bã được sử dụng cho nước sốt này. Chà xát nó trên một máy vắt mịn. Trứng được đánh bằng máy trộn cho đến khi có bọt bông, mù tạt và dầu được tạo ra trong khi vẫn không ngừng đánh. Thêm vàocà chua, cải ngựa, muối vừa ăn. Loại băng này không cần sưởi ấm, vì vậy nó có thể là một cứu cánh khi nắng nóng. Tuyệt vời để trộn salad. Vì trứng không được làm nóng nên chúng phải rất tươi.

Sốt hồng có thể ăn với thịt, cá hoặc hải sản. Nó thường chứa những nguyên liệu đơn giản, dễ kiếm trong mọi gian bếp. Thông thường, tương cà chua hoặc cà chua tươi tạo ra màu sắc thú vị cho nước sốt. Nhưng tốt hơn hết là bạn nên từ chối tương cà. Bạn cũng có thể làm nước sốt Bérnaise truyền thống, nhưng với hành tím, sẽ làm cho nước sốt có màu hồng.