Khoai tây trong lò với gà và dứa: công thức nấu ăn

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Gà kho dứa từ lâu đã được coi là kinh điển. Ngay cả cái tên của món ăn này cũng nghe có vẻ khác thường. Thông thường các nữ tiếp viên thích phục vụ khách của họ với món ăn tuyệt vời này vào các ngày lễ. Chế biến món khoai tây nướng với gà và dứa đúng cách không hề đơn giản chút nào. Những loại gia vị nào nên được sử dụng? Món ăn nên được giữ trong lò bao lâu? Lựa chọn công thức cho khoai tây nướng với gà và dứa là gì? Hãy nói về nó trong bài viết của chúng tôi.

Gà dứa với khoai tây: sắc thái

Món ăn này hoàn hảo cho cả những người ăn kiêng và một bữa tiệc tối ngày lễ thịnh soạn. Trong trường hợp đầu tiên, các chuyên gia khuyên bạn nên sử dụng trái cây tươi, kết hợp với thịt gà trắng, trong trường hợp thứ hai - một xác chim nhồi với những lát thơm, ngon ngọt,nướng nguyên con. Ngoài ra, đùi gà hoặc đùi gà được nướng với khoai tây dưới lớp vỏ pho mát. Có rất nhiều giải pháp để nấu khoai tây trong lò với gà và dứa, được sử dụng trong nhiều trường hợp cuộc sống.

Các nhà dinh dưỡng khuyên tất cả những ai đang lo lắng về cân nặng của mình hãy chú ý đến món ăn này. Được biết, dứa có chứa bromelain, một chất có thành phần tương tự như enzym tiêu hóa, có tác dụng ngăn chặn lượng calo dư thừa tích tụ trong cơ thể dưới dạng chất béo.

Giải pháp đơn giản và tiết kiệm nhất là nấu khoai tây trong lò với gà và dứa - cụ thể là những loại đóng hộp. Giá thành của một món ăn như vậy thấp hơn nhiều so với món ăn được chế biến từ trái cây tươi và giá trị dinh dưỡng của chúng cao hơn gấp nhiều lần.

Khoai tây trong lò với gà và dứa: công thức với cà ri và sốt mayonnaise

Món này dùng đùi gà nên rất tiện phục vụ. Cần thiết:

• tám cái đùi gà;
• 250 gam pho mát;
• 5 muỗng mayonnaise tự làm;
• 1 muỗng cà ri;
• 1 dứa đóng hộp;
• tiêu và muối để nêm.

Nấu một món ăn

Nướng khoai tây trong lò với gà và dứa (có ảnh) như thế này:

1. Da được lấy ra khỏi đùi, ướp muối, chườm, bôi sốt mayonnaise và để trong tủ lạnh một tiếng.
2. Bào pho mát trên máy nghiền mịn.
3. Dứa đã rút nước,lấy các vòng trái cây ra khỏi lọ.
4. Bôi dầu (thực vật) lên tấm nướng, xếp chặt các miếng thịt. Những khoanh dứa được đặt lên trên, phủ một lớp phô mai.
5. Món ăn được đưa vào lò nướng, làm nóng đến 180 °, trong 40 phút. Không nên để trong lò lâu hơn vì thịt có thể bị khô.

MónTỏi

Để nấu công thức này cho khoai tây trong lò với gà và dứa, bạn sẽ cần:

• 800g gà phi lê;
• 5 củ khoai tây cỡ vừa;
• 3 tép tỏi;
• 1 lon dứa đóng hộp;
• 6 muỗng xốt dứa;
• 200g phô mai cứng;
• 100g mayonnaise;
• để nếm - tiêu và muối.

Tính năng nấu ăn

Thịt gà phi lê cắt thành từng lát, đập dập, thêm tiêu và muối. Gọt vỏ khoai tây, xắt thành từng khoanh tròn mỏng. Dùng giấy bạc phủ lên khay nướng, phết dầu mỡ. Trải khoai tây lên trên, đặt miếng thịt gà lên trên rồi đến khoanh dứa. Trộn mayonnaise với tỏi và nước xốt từ một cái lọ. Hỗn hợp thu được được đổ lên trên các nguyên liệu đã bày trên khay nướng. Món ăn được đưa vào lò nướng, làm nóng đến 180 °, trong 45 phút. Năm phút trước khi nó sẵn sàng, nó được lấy ra, rắc pho mát bào, gửi trở lại và nướng cho đến khi chín.

Gà Pháp với dứa và khoai tây

Bạn có thể nướng gà với khoai tây và dứa trong lòở Pháp. Công thức này ngụ ý rằng nấm cũng được thêm vào món ăn. Món ăn trở nên ngon một cách lạ thường, tạo cảm giác ngon miệng và thỏa mãn. Thành phần:

• 1,5 kg khoai tây;
• 500 g nấm (nấm rơm hoặc nấm rơm);
• 1 kg gà phi lê;
• 0,5 kg hành tây;
• 1 lon dứa đóng hộp;
• để nếm - tiêu (đen xay), muối
• mayonnaise (tốt hơn - "Đã được chứng minh");
• 300g phô mai cứng.

Về công nghệ nấu

Hành tây được cắt thành nửa khoanh và trải lên khay nướng, trước đó đã phủ giấy nướng. Bên trên đặt khoai tây, cắt thành những khoanh tròn dày 3 mm (đối với điều này, trước tiên khoai tây được cắt làm đôi).

Gà phi lê cắt miếng vừa ăn, đánh tan, rắc tiêu, muối rồi rải đều một lớp khoai tây lên trên. Nấm cắt nhỏ, rắc thịt, bên trên bày phần khoai tây còn lại. Sau đó món ăn được rắc tiêu, muối, xốt mayonnaise. Lò được làm nóng đến 180 ° C, món ăn đã chuẩn bị được đặt vào đó và nướng trong 40 phút. Sau đó các bạn cắt khoanh dứa và bày lên bề mặt miếng thịt. Cuối cùng, món ăn gần như đã sẵn sàng được đưa ra khỏi lò, rắc pho mát (bào), gửi trở lại và nướng cho đến khi chín trong 20 phút nữa.

Một phiên bản khác của công thức (với mỡ lợn)

Khoai tây trong lò với gà và dứa, nấu với thịt xông khói, là một lựa chọn tuyệt vời cho một món ăn thịnh soạn và ngon miệng chobữa tối gia đình hoặc bữa tiệc ngày lễ. Thành phần được sử dụng:

• 500 gram khoai tây;
• 200 gam chất béo;
• 500 gam nấm;
• dứa đóng hộp;
• 200 gram phô mai (cứng);
• 50 gram phi lê gà;
• để nếm - gia vị khô (bất kỳ).

Có thể làm bốn phần ăn theo số lượng được hiển thị

Giá trị dinh dưỡng

MónCalo - 184 kcal. 100 gram sản phẩm chứa:

• protein - 8 gam;
• carbohydrate - 10 gam;
• béo - 25 gam.

Mất khoảng 1 tiếng rưỡi để nấu.

Nấu từng bước

Các bà nội trợ gọi đây là món ăn ngon tuyệt vời và dễ chế biến. Họ hành động như thế này:

1. Đầu tiên cắt mỡ lợn thành từng miếng nhỏ. Sau đó, khoai tây được rửa sạch, gọt vỏ và cắt thành từng lát có kích thước tương đương nhau.
2. Mỡ lợn và khoai tây đã sơ chế rải đều trên khay nướng.
3. Tiếp theo, họ bắt đầu xử lý nấm. Chúng được nghiền nhỏ và chiên trong chảo bằng dầu thực vật. Sau đó, rải đều nấm đã chuẩn bị lên khoai tây (không có rãnh trượt).
4. Sau đó, phi lê gà được cắt thành từng miếng vừa ăn, như thể để chặt miếng. Sau đó, chúng được đập ra, ướp muối và đánh bọt nhẹ. Sườn gà thu được được đặt trên một lớp nấm.
5. Để tăng thêm mùi thơm và vị ngon, hãy thêm một lớp dứa lên trên (tốt nhất là đóng hộp). Dứa được cắt thành từng khối vuông nhỏ và rải lên trên miếng thịt gà phi lê. Thịt có thể rưới nước dứa.
6. Tiếp theo, khoai tây với nấm, thịt xông khói và thịt được đưa vào lò nướng, làm nóng đến 200 ° C và nướng trong 45 phút. Năm phút trước khi kết thúc nướng, lấy khay nướng ra và rắc thịt với phô mai (bào). Sau đó, tấm nướng một lần nữa được gửi đến lò nướng. Phô mai khi món ăn hoàn thành chắc chắn phải tan chảy. Món ăn hóa ra ngon một cách lạ thường.

Nướng nguyên con gà với táo, dứa và khoai tây

Nguyên liệu cần có:

• Gà nguyên con.
• Năm củ khoai tây.
• 300g dứa (đóng hộp).
• Cà ri.
• 200 g mayonnaise.
• Hạt tiêu và muối để nếm.
• 200 g pho mát cứng.
• Bốn quả táo.

Chuẩn bị thịt

Đầu tiên, thân gà được xử lý trên lửa để loại bỏ những phần lông còn sót lại. Sau đó, nó nên được rửa sạch và lau bằng khăn giấy. Vết rạch nhỏ trên da gần chân và cánh.

Sau đó ướp gà: xát muối và ủ trong 10 phút. Sau đó, thân thịt được xát với hạt tiêu (đen). Trong trường hợp này, cần phải bôi trơn cẩn thận bên trong thân thịt và những nơi có vết cắt. Sau đó, một nửa số sốt mayonnaise được trộn với nước lá dứa và cà ri. Hỗn hợp thu được được xoa lên toàn bộ bề mặt của thân thịt và để ướp trong hai giờ.

Nấu trái cây và rau

Gà trong lò, được nấu theo công thức này, rất ngon và thơm, ngấm rau vàcác loại nước ép trái cây. Các loại rau được chuẩn bị trước. Khoai tây rửa sạch, gọt vỏ và cắt thành từng khoanh lớn. Sau đó, nó được vo và ướp muối, trộn với sốt mayonnaise và đặt vào bụng gà, sau đó được khâu lại bằng một sợi chỉ dày. Điều này phải được thực hiện để dưới khối lượng của khoai tây nóng, thân thịt trong lò không bị vỡ. Công thức cũng yêu cầu sử dụng các lát dứa. Chúng được đặt trong một "tay áo" để nướng cùng với thịt gia cầm và táo nghiền, sau đó "tay áo" được buộc chặt lại.

Về quy trình làm bánh

Tiếp theo, lò được làm nóng đến 180 ° C và một "tay áo" với thịt gà, rau và trái cây được gửi vào đó. Thịt chim nhồi bông nên được nướng trong 35 phút. Sau thời gian này, món ăn được lấy ra khỏi lò, thân thịt được cắt đôi. Phô mai bào được đổ lên trên lớp bên trong của nó, sau đó nó lại được đưa vào lò nướng thêm 10 phút nữa.

Cách phục vụ?

Món ăn xong dùng nóng. Nó sẽ trông ngon miệng hơn nhiều nếu nó không được cắt thành từng miếng trước khi phục vụ. Chỉ cần lấy con chim ra khỏi "tay áo" để nướng và đặt nó vào một đĩa rộng, trang trí với rau xanh và hoa quả nướng. Rượu vang khô (đỏ) hoặc nước trái cây có thể được phục vụ như đồ uống với món ăn.