Cách gọt dứa tại nhà: phương pháp và mẹo

2025 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2025-01-23 13:15

Dứa là loại trái cây nhiệt đới thơm ngon được bao quanh bởi những gai nhọn và phủ trên đầu là những chiếc lá cứng, có màu sáp.

Chúng được đặt tên vào thế kỷ 17 vì cấu trúc và hình dáng của chúng, tương tự như quả tùng.

Sự xuất hiện và lợi ích của dứa

Trong lịch sử, Hawaii có sản lượng trái cây lớn nhất, nhưng hiện nó được trồng với số lượng lớn ở Brazil, Philippines và Costa Rica. Loại quả này được cho là có nguồn gốc từ Paraguay và Brazil. Dứa lần đầu tiên được đưa đến châu Âu sau khi Christopher Columbus trở về vào năm 1493.

Ngày nay bạn có thể tìm thấy nó ở bất kỳ cửa hàng tạp hóa nào.

Một cốc dứa cung cấp 82 calo và 131% nhu cầu vitamin C. Loại trái cây này có thể được thêm vào thịt nướng, sinh tố và nhiều loại salad. Cái chính là bạn phải biết cách gọt dứa đúng cách.

Trái nên chọn khi chín vì sau khi hái sẽ không tiếp tục chín.

Sử dụng chúng chosức khỏe là tăng cường hệ thống miễn dịch và sức khỏe đường hô hấp, hỗ trợ tiêu hóa, chắc khỏe xương, giảm viêm, trị ho và cảm lạnh, và giảm cân.

Một cốc dứa tươi chứa khoảng:

• 82 calo;
• 0,1g chất béo;
• 0g cholesterol;
• 2 miligam natri;
• 22g tổng lượng carbs (bao gồm 16g đường và 2,3g chất xơ);
• 1g protein.

Theo phần trăm nhu cầu hàng ngày, một cốc dứa tươi cung cấp:

• 131% Vitamin C;
• 2% Vitamin A;
• 2% canxi;
• 2% sắt.

Chọn dứa có thân săn chắc, căng mọng, không có vết thâm hay đốm mềm và lá còn xanh trên ngọn. Trái cây nên được mua ở độ chín cao nhất của chúng, không giống như các loại trái cây khác, chúng sẽ không tiếp tục chín sau khi đã được thu hoạch.

Dứa nguyên trái nên được bảo quản ở nhiệt độ phòng, còn dứa đã cắt nhỏ nên bảo quản trong tủ lạnh.

Đây là một loại trái cây được yêu thích rộng rãi cho các món tráng miệng và đồ uống. Nó cũng là một nguồn tuyệt vời của chất xơ, vitamin C và chất chống oxy hóa. Ngoài ra, nó không chứa cholesterol, sẽ làm hài lòng những tín đồ của chế độ ăn kiêng và ăn uống lành mạnh.

Có rất nhiều lý do tại sao mọi người thích thưởng thức hương vị kỳ lạ này, nhưng chỉ khi nó được tinh chế bởi những người khác. Hầu như không ai muốn phụ trách dọn dẹp, cắt và phục vụ. Không có nhiều ngườibiết cách gọt dứa tại nhà.

Lớp trái cây dày bên ngoài khiến nhiệm vụ trở nên lộn xộn và khó khăn. Tất nhiên, có những người có thể dễ dàng cắt trái cây (ví dụ, cách người Thái gọt dứa). Nhưng có rất ít trong số đó.

Điều gì sẽ xảy ra nếu có một phương pháp đơn giản nhưng hiệu quả để gọt dứa đúng cách trong thời gian ngắn nhất mà không gây ra nhiều phiền phức và bụi bẩn? Đây là hai cách để làm điều đó.

Cách 1: Dùng máy thái dứa

Đây là một cách nhanh chóng để gọt dứa. Các mặt hàng bạn sẽ cần:

• Dứa.
• Dao đầu bếp.
• Máy thái dứa.
• Món để phục vụ.

Xóa trên và dưới

Đặt dứa lên mặt thớt. Dùng dao của đầu bếp để cắt phần trên ít nhất 2-2,5 cm dưới đỉnh.

Hãy nhớ rằng cạnh của con dao cần phải sắc để có được một đường cắt phẳng và sạch từ trên xuống.

Bây giờ bạn hãy cắt phần gốc của quả dứa song song với vết cắt trên cùng, cao hơn phần đáy khoảng 2-3cm.

Vỏ và lõi dứa

Đặt trái cây ở vị trí thẳng đứng và lấy máy thái dứa sao cho tâm rỗng của máy cắt lát nằm ngay phía trên lõi cứng và các cạnh của chúng thẳng hàng với nhau. Đưa máy thái vào giữa trái cây và xoay theo chiều kim đồng hồ.

Sau một thời gian, bạn sẽ thấy thịt hết bong tróc khỏi lớp da bên ngoài. Tiếp tục đảo cho đến khi bạn chạm đến đáy của quả dứa và cảm thấy phần thịt di chuyển tự do.

Thận trọngkéo máy thái có cùi về phía bạn, tránh xa lớp vỏ bên ngoài. Bạn sẽ thấy rằng thịt tập hợp xung quanh trung tâm thành những lát xoắn ốc.

Nguồn cấp dữ liệu

Để có một suất dứa đẹp mắt, bạn sẽ phải tháo tay cầm của máy thái. Ở gần đầu của máy cắt lát, bạn sẽ thấy hai tay cầm màu đen nhô ra từ hai đầu đối diện nhau. Nhấp vào chúng để tháo tay cầm.

Cẩn thận lấy từng miếng thịt cắt theo hình xoắn ốc ra khỏi máy thái và đặt chúng vào đĩa. Bây giờ nó đã sẵn sàng để phục vụ. Đây là cách gọt và cắt dứa một cách nhanh chóng.

Cách 2. Dùng dao

Đây là cách gọt dứa bằng dao đúng cách. Các mặt hàng bạn sẽ cần:

• Dứa.
• Dao đầu bếp.
• Dao lột.
• Món để phục vụ.

Phần trên và phần đế nên được cắt bỏ, như trong phiên bản trước.

Bỏ lớp vỏ bên ngoài

Đặt quả dứa thẳng đứng bằng cách đặt quả lên một trong các đầu phẳng của nó. Sử dụng một con dao của đầu bếp, bắt đầu cắt bỏ lớp da bên ngoài. Khi loại bỏ vỏ cứng, hãy cố gắng cắt càng mỏng càng tốt, vì phần thịt ngoài cùng của quả ngọt hơn phần bên trong.

Cắt vỏ theo đường cong của quả dứa để giữ lại càng nhiều cùi càng tốt. Cố gắng không loại bỏ mắt nâu của thai nhi, vì điều này có thể loại bỏ nhiều thịt trưởng thành.

Xóa mắt

Thịt với mắt nâu hiện đã có. Có một phương pháp tuyệt vời không chỉloại bỏ chúng khỏi dứa một cách hiệu quả mà còn tăng giá trị thẩm mỹ cho khẩu phần ăn.

Lưu ý rằng mô hình mắt nâu trong trái cây trông giống như một vòng xoáy hoặc chúng có đường chéo từ trên xuống dưới. Dùng dụng cụ gọt vỏ và cắt hình chữ V (như rãnh hoặc hình nêm) trên thịt quả dứa theo đường chéo của mắt nâu.

Lặp lại quy trình cho đến khi hoàn toàn sạch sẽ. Cố gắng lấy ra nhiều mắt nhất có thể với mỗi vết cắt cho đến khi chúng được loại bỏ hết và quả khá đẹp. Đây là cách gọt dứa tại nhà.

Cắt dứa

Cắt đôi quả dứa từ trên xuống dưới. Cắt mỗi nửa thành hai miếng để làm bốn miếng. Giữ từng phần tư thẳng đứng và cắt bỏ các phần chính giữa của lõi bằng cách đặt dao cách lõi một cm và song song với mép ngoài.

Bỏ phần chính giữa là lựa chọn của mọi người vì đây là phần ăn được của quả dứa. Hơi khó nhai nhưng giàu chất chống oxy hóa.

Nguồn cấp dữ liệu

Cắt từng phần tư của trái cây thành từng miếng. Đặt chúng cùng nhau trên một chiếc đĩa. Phục vụ và thưởng thức bữa ăn của bạn. Đây là cách gọt dứa đúng cách.

Mẹo bổ sung:

• Dùng dao đầu bếp sắc vì vỏ dứa khá dày.
• Khi chọn trái cây, hãy chú ý đến mùi thơm đặc trưng, nó sẽ cho biết trái cây còn tươi hay không.
• Một cách khác để kiểm tra dứa chín là màu sắc của nó - màu vàng chanh ở phần gốc, nó chuyển sang màu xanh lá cây ở phía trên.
• Trái cây có thể khó ăn, nhưng chúng rất giàu chất xơ và chất chống oxy hóa.
• Bạn có thể dùng nước lá dứa để ướp thịt dai nhưng đừng để lâu ngấm vào thịt.
• Bạn cũng có thể sử dụng trái cây để làm món tráng miệng bằng gelatin.