2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43
Thật khó để tìm một món tráng miệng tự làm và ấm hơn bánh cupcake với sữa đặc đun sôi. Công thức của nó cực kỳ đơn giản và chỉ bao gồm các sản phẩm sẵn có, đó là lý do tại sao nhiều bà nội trợ đã yêu thích nó. Đồng thời, lớp nền có thể được chế biến trên phô mai, sữa chua, sữa, bơ, với thêm các loại trái cây họ cam quýt, và trong mỗi phiên bản, bạn sẽ có được một món ngon tuyệt vời mà gia đình và khách của bạn chắc chắn sẽ thích.
Bánh cupcake sữa
Để có công thức dễ nhất và ngon nhất cho món bánh cupcake với sữa đặc đun sôi, hãy chuẩn bị một quả trứng, nửa ly đường, sữa béo và dầu thực vật, 10 g bột nở, một vài ly bột mì và 3/4 lon sữa đặc đun sôi.
Để chuẩn bị bột, đầu tiên bạn đánh trứng với đường, thêm sữa, bơ và bột nở. Trộn đều tất cả mọi thứ và thêm bột đã rây theo từng phần. Chia khối lượng đã chuẩn bị thành hai phần để làm mộtnhiều hơn một chút so với cái khác. Chia khuôn lớn hơn vào các khuôn, đổ đầy khoảng 1/3 khuôn. Sau đó, dùng muỗng cà phê cho phần sữa đặc đã đun sôi vào giữa rồi đổ phần bột còn lại lên trên. Gửi vào lò nướng trong 25-30 phút. Nướng ở nhiệt độ 185-190 độ. Kiểm tra độ chín bằng một xiên gỗ, lấy bánh nướng ra, lấy ra khỏi chảo và để nguội.
Kefir cupcakes
Hãy xem xét một trong những công thức đơn giản nhất để làm bánh nướng nhỏ với sữa đặc đun sôi. Bột trong phiên bản này rất tươi và ngon. Chuẩn bị cho anh ta một ly kefir, một gói bơ (+ 15 gam để bôi trơn khuôn), 190 g bột mì, 0,45 kg đường cát, một vài quả trứng, một thìa soda và nửa lon sữa đặc đun sôi.
Trước hết, xay trứng với đường cho thành một khối màu trắng. Thêm bơ đã làm mềm và trộn đều. Đổ kefir vào (nên để ở nhiệt độ phòng), thêm soda và thêm bột đã rây theo từng phần. Sau đó thoa dầu lên khuôn và đổ một nửa khối bột vào, cho nhân vào giữa và phủ kín khối bột còn lại. Nấu ở 180 độ trong nửa giờ.
Công thức làm bánh đông lạnh
Đối với công thức làm bánh nướng xốp với sữa đặc đun sôi này, tốt hơn là bạn nên lấy phô mai tươi tự làm. Bạn sẽ cần khoảng 230 g. Ngoài ra, hãy chuẩn bị một cốc bột mì có nắp trượt, nửa cốc đường, nửa gói bơ, ba quả trứng, một thìa bột nở, một phần tư cốc sữa cô đặc và nửa chiếc lọ. sữa đặc đun sôi.
Khuấy đều bơ với đường, sau đó cho trứng vào, đổ sữa vào và nhào bột thật nhanh. Cuối cùng, cho pho mát vào (tốt hơn nên làm cho nó đồng nhất bằng máy nhà bếp). Rây bột mì và bột nở theo từng mẻ. Trải một nửa số bột đã hoàn thành vào khuôn, sau đó cho một thìa sữa đặc vào và phủ kín phần bột còn lại. Nướng ở 180 độ C trong nửa giờ. Những chiếc bánh cupcake này ra khỏi khuôn khá dễ dàng và do đó chúng có thể được phục vụ nóng.
Bánh cupcake xốp
Chúng tôi cung cấp cách nấu những chiếc bánh nướng nhỏ tinh tế nhất được nhồi bằng sữa đặc đun sôi. Công thức nấu ăn cho món tráng miệng này bao gồm 245 g bột mì, ba quả trứng, một ít vanillin, một thìa soda pha giấm, 3/4 cốc đường, 10 ml bơ và sữa đặc đun sôi.
Đánh trứng cùng với đường, thêm vani và tiếp tục đánh cho đến khi được một khối bông mềm. Sau đó cho bột mì đã rây vào từng phần, cho soda đã ngâm giấm vào. Trộn bột với chuyển động nhẹ nhàng từ dưới lên. Đừng quên thoa dầu lên khuôn và dàn đều một nửa khối bột tạo thành, sau đó cho sữa đặc vào và phủ phần bột thứ hai lên. Đưa vào lò nướng đã được làm nóng trước ở 180 độ trong 20 phút. Nếu muốn, hãy ngâm món tráng miệng đã hoàn thành với xi-rô đường hoặc mật ong và rắc bột.
Nut Cupcakes
Nhớ nấu bánh nướng xốp óc chó với sữa đặc đun sôi. Đánh giá của các nữ tiếp viên đã thử món tráng miệng này là cực kỳ tích cực, vì một món ngon như vậy không cókhông chỉ có mùi lạ mà còn có vị đậm đà.
Chuẩn bị một đống bột mì, 3/4 cốc sữa tươi, nửa gói bơ, 1/3 cốc đường, 3 quả trứng, nửa lon sữa đặc, 5g bột nở và 100-120g hạt có vỏ.
Hai giờ trước khi nấu, lấy bơ ra khỏi tủ lạnh và để trên quầy cho tan chảy. Sau đó, cẩn thận chà xát nó với phần đường được chỉ định. Cho trứng vào và đổ sữa vào. Trộn đều và rây bột mì cùng với bột nở. Dùng kim lăn nghiền nát các loại hạt trên bảng và thêm vào các nguyên liệu còn lại. Khuấy một lần nữa để làm cho khối lượng đồng nhất. Rưới vài giọt nước vào các khuôn, cho bột vào đầy 3/4 thể tích, cho sữa đặc đã đun sôi vào - mỗi khuôn khoảng nửa thìa cà phê. Đổ phần bột còn lại lên trên và cho vào lò nướng. Nướng 20-25 phút ở nhiệt độ 185 độ. Phục vụ ấm chén.
Bánh nướng xốp sô cô la kem chua
Công thức làm bánh muffin sữa đặc đun sôi này sẽ trở thành món khoái khẩu của bạn - nó cực kỳ đơn giản và chứa sô cô la. Nhưng chính thành phần này lại làm cho món tráng miệng trở nên ngon nhất có thể. Chuẩn bị 460 g bột mì, 170 g bơ, 80-90 g sữa đặc, 4 quả trứng, nửa thanh sô cô la đen, một ly đường, 3/4 cốc kem chua và một thìa soda.
Đổ đường ra bát rồi xay chung với trứng. Đun chảy sô cô la trong nồi cách thủy và thêm đến khối ngọt, sau đó thêm bơ đã đun chảy từng phần vào. Khuấy đều mọi thứ bằng máy đánh trứng, cho kem chua và bột mì vào rây cùng với soda. TrànCho một nửa khối lượng tạo thành vào khuôn, thêm nửa thìa sữa đặc đun sôi vào giữa mỗi khuôn và phủ một lớp bột còn lại. Gửi đi nướng trong lò, làm nóng trước 180 độ. Sau 20-25, lấy bánh cupcake đã hoàn thành ra và để nguội. Nếu muốn, chúng có thể được rắc với đường bột hoặc vụn sô cô la.
Citrus Cupcakes
Trong công thức làm bánh nướng xốp với sữa đặc đun sôi này, bạn có thể sử dụng bất kỳ loại trái cây họ cam quýt nào: cam, chanh, chanh. Chọn những gì bạn thích nhất. Chúng tôi sẽ lấy một quả cam thơm làm cơ sở. Chuẩn bị 3/4 cốc đường, vanillin, 3/4 gói bơ, 3 quả trứng, vài thìa cà phê bột nở, sữa đặc đun sôi và 210-240 g bột mì.
Bỏ vỏ quả cam không sờ vào lớp trắng, vắt lấy nước cốt. Đánh bơ tan chảy cho đến khi có đường và vani tạo thành màu trắng. Sau đó nhập từng quả trứng một. Thêm vỏ và nước ép cam quýt. Cho bột mì đã rây với bột nở vào từng phần. Chia một phần khối bột đã nhào xong vào các khuôn, dàn nhân và cho phần nhân còn lại vào. Cho vào lò nướng và nướng ở nhiệt độ 180 độ trong 20-25 phút. Sau thời gian quy định, hãy kiểm tra món tráng miệng đã sẵn sàng bằng ghim gỗ và để trên bàn trong vòng mười lăm phút - lấy bánh nướng nhỏ đã nguội ra khỏi khuôn sẽ dễ dàng hơn nhiều.
Cupcake lông nhồi trong lò
Nếu bạn không thích nhào bột, đổ bột vào các hộp nhỏ, chúng tôi xin lưu ý đến bạn công thức sau đây. Cupcake sữa đặc đun sôibên trong, được nấu chín ở dạng lớn, nó trở nên ngon không kém các món tráng miệng chia phần. Chuẩn bị cho anh ấy 380 g sữa đặc đun sôi, một ly bột mì, nửa gói bơ, nửa ly tinh bột, 4 quả trứng, 60 ml sữa, 55 g đường, chanh và một thìa soda.
Lấy một chiếc bát kim loại, cho bơ đã làm mềm vào đó. Để lửa nhỏ hoặc đun cách thủy và khuấy cho tan chảy. Lấy hộp ra khỏi bếp và để nguội.
Trong một bát khác, trộn bột mì, tinh bột và soda đã rây. Vắt hết nước chanh. Tách lòng trắng khỏi lòng đỏ, thêm một chút muối và đánh thành bọt mạnh. Tiếp tục đánh, cho lòng đỏ vào và cuối cùng đổ nước cốt chanh vào. Trong các phần, thêm bột mì với tinh bột và soda. Khuấy - bạn nên có bột vừa phải.
Phết một miếng bơ nhỏ lên khuôn, đổ một nửa khối bột và đem ủ trong lò nướng đã được làm nóng trước từ ba đến năm phút. Sau đó bạn lấy ra, dùng thìa cho những viên sữa đặc vào (chừa lại một ít để cho thấm) và đổ đầy phần bột còn lại. Nấu ở 180 độ trong 40-50 phút. Sau đó để bánh nguội một chút.
Chuẩn bị nước sốt từ phần sữa đặc và sữa còn lại: kết hợp các nguyên liệu và đun trong nồi cách thủy. Đổ bánh cupcake vẫn còn ấm với phần ngâm tẩm đã hoàn thành, phục vụ sau nửa giờ.
Bánh nướng xốp dừa
Một trong những biến thể của bánh nướng nhỏ với sữa đặc đun sôi là bánh nướng xốp. Một công thức từng bước sẽ cho phép bạn làm mọi thứ đúng và không nhầm lẫn bất cứ điều gì. Chuẩn bị 45 g dừa bào sợi, 90 g bơ,120 ml sữa, một ly đường, 125 g kem chua, một vài quả trứng, 375 g bột mì, sữa đặc đun sôi và 7-8 g bột nở.
- Rây bột mì vào âu cùng với bột nở. Thêm đường và dừa nạo sợi. Nếu bạn muốn bột đồng nhất, hãy xay vụn trong máy nhà bếp trước.
- Đập trứng vào một hộp khác, cho kem chua và kết hợp mọi thứ với sữa. Cuối cùng, thêm bơ đã cắt thành miếng và trộn các nguyên liệu cho đến khi mịn.
- Trộn hỗn hợp khô với chất lỏng và nhanh chóng nhào bột. Nếu bạn thấy nó quá đặc, hãy cho thêm vài thìa sữa nữa.
- Trải một nửa khối bột vào khuôn, cho nhân vào và phủ phần bột còn lại.
- Gửi đi nướng trong lò 190 độ.
- Sau 25 phút, kiểm tra độ sẵn sàng của bánh nướng nhỏ bằng xiên.
- Để nguội một chút ở nhiệt độ phòng và dùng với sữa ấm.
Với nhiều công thức làm bánh cupcake với sữa đặc đun sôi như vậy, bạn có thể chuẩn bị một món tráng miệng mới mỗi lần. Chúng tôi hy vọng bạn sẽ thích kết quả!
Đề xuất:
Puff pastry croissants với sữa đặc đun sôi: công thức kèm theo ảnh
Thực tế mọi người đều thích đồ ngọt. Trên kệ của các cửa hàng có rất nhiều lựa chọn các loại bánh ngọt, bánh ngọt, bánh ngọt và kẹo. Thật không may, chất lượng của chúng đã giảm sút trong những năm gần đây. Vì vậy, chúng tôi khuyên bạn nên nấu đồ ngọt tại nhà. Hóa ra chúng ngon hơn nhiều. Một lựa chọn tuyệt vời sẽ là bánh sừng bò với sữa đặc đun sôi. Nướng bằng không khí sẽ là sự bổ sung hoàn hảo cho cả buổi uống trà gia đình và bàn tiệc liên hoan
Kem bơ sữa đặc đun sôi: công thức, tính năng nấu ăn và đánh giá
Ngày nay, nhiều người còn nhớ những chiếc bánh có mùi thơm trong bếp như thế nào khi còn nhỏ và chúng ngon và thơm như thế nào. Khi có khách đến dự lễ, các bà các mẹ thường làm bánh kem bơ từ sữa đặc đun sôi. Chúng tôi có thể nói một cách chính xác rằng loại kem này vẫn là món yêu thích của nhiều người trong số chúng ta trong số vô vàn các loại bánh
Mastic từ sữa đặc. Mastic sữa trên sữa đặc. Mastic sữa đặc - công thức
Tất nhiên, bạn có thể đến cửa hàng và mua đồ trang trí bánh làm sẵn từ kẹo dẻo, glucose và glycerin. Nhưng, thứ nhất, tất cả những vòng hoa, chuỗi hạt và nơ bằng hoa này không mang dấu ấn cá nhân và trí tưởng tượng sáng tạo của bạn, và thứ hai, chúng không hề rẻ. Chính vì vậy, hôm nay chúng ta sẽ cùng nhau học cách làm mastic từ sữa đặc nhé
Mãng cầu với sữa đặc đun sôi: công thức
Công thức làm mãng cầu với sữa đặc đun sôi là gì? Những thành phần nào cần thiết để thực hiện nó? Bạn sẽ tìm thấy câu trả lời cho những câu hỏi này và các câu hỏi khác trong bài báo. Món kem custard sữa đặc đun sôi thơm ngon được mọi người yêu thích. Nó rất tốt cho bánh quy, bánh quy và bánh quế. Cách làm kem tươi ngon tuyệt vời này, cùng tìm hiểu dưới đây nhé
Sữa dê có nên đun sôi hay không? Thành phần và đặc tính của sữa dê
Khi băn khoăn có nên đun sôi sữa dê hay không, cần nhớ rằng nhiệt độ cao có thể gây bất lợi cho nhiều hợp chất hữu cơ. Một phần lớn các chất dinh dưỡng sẽ bị mất đi trong quá trình đun sôi
