Cách bóc vỏ hạt thông tại nhà: các phương pháp và khuyến nghị

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Hạt thông không chỉ ngon mà còn là một sản phẩm rất hữu ích cho cơ thể chúng ta. Thành phần có chứa một số lượng lớn các chất và nguyên tố hữu ích khác nhau. Ngoài ra, hạt thông có nguồn dự trữ năng lượng lớn mà mỗi người cần có. Đó là lý do tại sao, khi ăn sản phẩm này, bạn cần biết cách bóc một quả thông ra khỏi vỏ. Chúng tôi sẽ nói chi tiết hơn về vấn đề này trong bài viết này.

Các kiểu chế biến

Nói về cách tách hạt thông ra khỏi vỏ, bạn nên chú ý đến thực tế là ở quy mô công nghiệp, sản phẩm này được chế biến bằng thiết bị đặc biệt. Nhưng làm gì ở nhà? Bạn có thể tự mình chế biến nón bằng cách loại bỏ các hạt từ đó và tách chúng ra khỏi vỏ. Cho những ngườimục tiêu, bạn có thể sử dụng một số phương pháp. Xem xét cách tách vỏ hạt thông, cần lưu ý rằng mỗi phương pháp đều rất hiệu quả và an toàn, vì vậy bạn có thể tự làm tại nhà. Chúng nên bao gồm:

1. Hạt thông có thể được chế biến bằng rây.
2. Nếu bạn có số lượng lớn sản phẩm này, bạn có thể sử dụng máy vắt và nĩa để chế biến nón.
3. Nếu bạn không biết cách tách vỏ hạt thông, bạn có thể sử dụng phương pháp thay đổi nhiệt độ đột ngột.
4. Một số sử dụng nước cho mục đích này.

Và nếu bạn muốn cải thiện hương vị của sản phẩm, thì bạn có thể chiên các loại hạt một chút hoặc rang chúng. Bạn có thể làm điều này bằng lò nướng, chảo rán hoặc lò nướng của Nga.

Dụng cụ

Vì vậy, chúng ta tiếp tục xem xét cách tách hạt thông ra khỏi vỏ. Trước khi giới thiệu với bạn về quy trình thanh lọc, cần lưu ý rằng thu hoạch bắt đầu sau ngày 20 tháng 8. Đối với điều này, nón được thu thập trước trong các khu rừng tuyết tùng. Với một vụ thu hoạch tốt, khi nón trưởng thành rơi từ trên cây xuống đất dưới tác động của gió, có thể thu hoạch khoảng 10 túi hạt mỗi ngày.

Vậy, làm thế nào để tách hạt thông ra khỏi vỏ? Những công cụ nào sẽ cần thiết cho việc này? Bạn có thể tự chế tạo thiết bị để chế biến nón:

1. Shishkoterka. Thiết bị này có hình dạng của một hộp sắt vuông sâu không có đáy. Phía trongcó một con lăn với gai. Máy vắt này có một tay cầm ở bên ngoài. Thiết bị này hoạt động dựa trên nguyên lý của một chiếc máy xay thịt. Để thực hiện, bạn cần ném 1 - 2 quả thông xô vào hộp, xoắn chúng lại. Các nón bị vỡ, rơi cùng với các loại hạt vào một chiếc túi đặc biệt được treo và chuẩn bị trước.
2. Sita. Đối với bước tiếp theo trong việc tách vỏ hạt thông, bạn sẽ cần một chiếc rây có hai kích cỡ. Với sự giúp đỡ của họ, hạt thông được làm sạch vỏ và mảnh vụn. Các sàng sẽ khác nhau bởi đường kính của lỗ. Trong một sàng có các lỗ lớn, quá trình xử lý sơ cấp được thực hiện, và với sự trợ giúp của sàng mịn, các loại hạt thậm chí còn được xử lý kỹ hơn, được làm sạch các mảnh vụn. Nón sau khi nghiền phải được ném ban đầu trên một sàng lớn. Các loại hạt còn lại trong sản phẩm sẽ rơi vào túi hoặc màng nhựa, được trải sẵn dưới sàng. Sau đó, quy trình được lặp lại, nhưng trên một sản phẩm khác, với các lỗ nhỏ nhất. Kết quả là phương pháp chế biến này sẽ cung cấp cho bạn những loại hạt sạch, không có vụn và vỏ.
3. Rubel. Làm thế nào để tách hạt thông ra khỏi vỏ hơn nữa? Ở bước làm sạch tiếp theo, bạn sẽ cần một miếng chà là, một dụng cụ trông giống như một chiếc bàn rửa mặt đơn giản. Với dụng cụ này, bạn có thể bóc vỏ hạt thông rất nhanh chóng. Các hình nón được xếp chồng lên nhau trên một khối rubel, chúng được ép từ trên cao bằng một tấm ván có tay cầm. Với áp lực nhỏ và nhanh, hình nón cọ xát giữa hai bề mặt. Do đó, các loại hạt được tách ra, sau đó chúng phải được làm sạch các mảnh vụn.

Ngoài ra, công nghệ tách vỏ hạt thông còn có dùng kìm, búa, máy ép tỏi. Những công cụ này được sử dụng nếu bạn cần làm sạch vết sưng.

Tại nhà

Và làm thế nào để lấy hạt thông ra khỏi vỏ tại nhà? Điều này sẽ phụ thuộc vào lượng sản phẩm bạn muốn làm sạch. Nếu bạn đã mua một vài chiếc nón từ chợ và muốn thưởng thức món ngon này, thì bạn sẽ không cần bất kỳ thiết bị chuyên nghiệp nào. Để làm điều này, bạn không cần phải mua các thiết bị đặc biệt để làm sạch hạt thông khỏi vỏ. Toàn bộ quá trình sẽ rất đơn giản và cũng nhanh chóng.

Kỹ thuật Âm lượng Thấp

Nếu bạn định vỏ một lượng nhỏ quả thông, bạn có thể sử dụng phương pháp mà không cần bất kỳ dụng cụ và thiết bị đặc biệt nào để tách vỏ hạt thông. Để làm điều này, bạn chỉ cần các phương tiện ứng biến. Điều này bao gồm các vật nặng. Bạn cũng có thể thay đổi nhiệt độ hoặc nước thường. Hãy xem xét các phương pháp này một cách riêng biệt.

Nón sôi

Nón phải cho vào thùng nào, đổ nước vào. Khi chúng sôi, cần để ráo nước, để nguội nón. Nhờ nước nóng, vảy trở nên mềm, hạt khá dễ lấy. Ngoài ra, phương pháp này còn giúp loại bỏ nhựa cây dính vào tay.

Lột thủ công

Phương pháp điều trị này sẽ yêu cầu một cái xô đơn giản trong gia đình, cũng như găng tay. Bạn sẽ cần hai cái xô: để đựng rác, cũng như một quả óc chó sạch. Phải lấy côn bằng cả hai tay, đồng thời vặn ngược chiều nhau. Kết quả là nó bị vỡ, hạt bay ra khỏi đó.

Đang đặt cọc

Chế biến này rất thuận tiện nếu mọi người ở đâu đó trong tự nhiên. Để làm điều này, trong ngọn lửa đang hấp hối, khi chỉ còn lại than, bạn cần ném hình nón, sau đó nướng chúng như một củ khoai tây đơn giản. Về thời gian, quá trình này sẽ không quá 10 phút. Nhựa sẽ cháy hết và chồi trở nên mềm hơn, sau đó sẽ dễ dàng kéo các hạt ra.

Bây giờ chúng ta hãy xem cách bạn có thể tách hạt thông ra khỏi vỏ.

Thay đổi chế độ nhiệt độ

Các loại hạt đã sơ chế bỏ vỏ nên cho vào ngăn đá tủ lạnh 20 phút. Sau đó, chúng được đổ vào một thùng chứa, nơi có nước sôi được đổ trước. Cần giữ các loại hạt trong chất lỏng trong 5 phút, sau đó loại bỏ qua chao. Sản phẩm hơi khô, sau đó bạn có thể dùng ngón tay bóc hạt. Phương pháp này làm mềm đáng kể vỏ, nó trở nên đàn hồi nhất, mềm, dễ bị dập nát. Ngoài ra, cách làm này khá đơn giản.

Ngâm mình trong nước

Các loại hạt đã sơ chế sẵn nên đổ đầy nước, để trong vài giờ, sau đó để ráo nước và làm sạch. Để đẩy nhanh quá trình này, hãy đổ nước sôi lên các loại hạt.

Làm lạnh và sưởi ấm nhanh chóng

Chế độ nhiệt độ có thể được áp dụng theo hướng ngược lại. Để làm điều này, đầu tiên, các loại hạt được làm nóng trong chảo, sau đórơi vào nước đá. Các loại hạt nên ở trong chất lỏng trong vài giờ. Sau đó, nước phải được xả qua chao.

Tủ đông

Bạn cũng có thể làm mềm vỏ của hạt thông bằng cách sử dụng tủ đông. Chúng được sắp xếp cho việc này trong các gói, sau đó chúng được gửi đến tủ đông trong khoảng vài giờ để sản phẩm đông cứng tốt. Sau đó, chúng phải được kéo ra và cuộn lại bằng một cán đơn giản trên bàn, nhưng không được lấy ra khỏi gói. Theo quy luật, vỏ sẽ nứt và nhân rất dễ lấy.

Dụng cụ tiện dụng

Điều này có thể bao gồm một số vật nặng, chẳng hạn như cờ lê, búa, kìm. Nếu bạn quyết định sử dụng phương pháp bóc vỏ hạt này, thì bạn không cần phải đập chúng. Chỉ cần dùng vật cứng ấn vào hạt là có vết nứt trên vỏ, sau đó dùng tay sẽ bong ra.

Mẹo thực tế

Bạn có thể chế biến các loại hạt theo nhiều cách hoàn toàn khác nhau. Điều kiện chính là phương pháp phải thuận tiện cho bạn. Cũng nên nhớ rằng sản phẩm tinh khiết bị hư hỏng rất nhanh, do đó bạn nên rửa sạch các loại hạt ngay trước khi ăn. Xem xét các mẹo và thủ thuật hữu ích:

1. Do trong hạt có hàm lượng chất béo cao nên bảo quản lâu sẽ không thích hợp với nhân đã tách vỏ. Thực tế là theo thời gian, sản phẩm này để lại dư vị đắng, đồng thời mất đi tất cả các đặc tính có lợi cho cơ thể.
2. WoKhi mua hạt thông, bạn nên đảm bảo rằng hạt thông chưa hết hạn sử dụng.
3. Sau khi mua các loại hạt trong cửa hàng hoặc sau khi chế biến, chúng nên được rửa sạch trong nước ấm, sau đó lau khô một chút. Điều này phải được thực hiện để loại bỏ bụi mịn khỏi vỏ. Ngoài ra, an toàn và vệ sinh sạch sẽ là điều cần thiết trước khi ăn thực phẩm.
4. Nếu bạn chế biến các loại hạt với nước, thì chúng nên được làm khô kỹ. Nên làm việc này ngoài trời hoặc trong phòng thông thoáng, ấm áp. Để sấy khô đồng đều nhất, nên lật ngược các loại hạt định kỳ.
5. Không bao giờ cất giữ các loại hạt khi còn ướt vì chúng sẽ bị mốc.
6. Xin lưu ý rằng không chỉ nhân mà bản thân vỏ cũng chứa nhiều vitamin, nguyên tố vi lượng và các chất hữu ích khác. Bạn có thể làm khô các nguyên liệu thô đã qua sử dụng này, sau đó sử dụng chúng để điều chế các loại rượu thuốc, thuốc xông và kem dưỡng da khác nhau. Các phương pháp điều trị tại nhà như vậy có mùi vị rất dễ chịu, chứa các vitamin nhóm E, B, cũng như nhựa và axit béo. Các hợp chất như vậy được sử dụng để điều trị cảm lạnh, thấp khớp và các bệnh khác về khớp.
7. Để tránh các đai ốc lăn trên mặt bàn trong quá trình gia công, chúng phải được đặt vào lỗ của cờ lê có đường kính lớn. Sau đó, dùng búa hoặc cán lăn nhẹ làm nứt vỏ, dùng tay làm sạch để không còn sót lại.
8. Nếu bạn định lấy nhân ra khỏi hình nón với số lượng lớn, hãy làmbạn cần phải đeo găng tay. Bằng cách này bạn sẽ tránh dính nhựa cây khó chịu vào tay.
9. Đọt non, phế phẩm và mảnh vụn có thể dùng làm phân bón để trồng cây trong nhà, cũng như cho cây con trong vườn. Ngoài ra, những chất thải này được sử dụng trong lĩnh vực thẩm mỹ để tắm, cũng như xả tóc.

Tóm lại, cần lưu ý rằng nhân tuyết tùng được sử dụng cho thực phẩm cả sống và chiên. Ngoài ra, chúng có thể được sử dụng trong nấu nướng để chế biến thành nhiều món ăn khác nhau. Trong y học dân gian, bạn có thể tìm thấy các công thức làm hỗn hợp hạt mật ong, uống vào buổi sáng lúc bụng đói để bổ sung năng lượng cho cơ thể cũng như các vitamin và chất hữu ích.