Cheese pie - bánh ngọt ngon cho mọi dịp

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Ở Đông Âu, pho mát thường được sử dụng trong nhiều món ăn. Nó là món ăn nóng, món khai vị và cả bánh ngọt. Brynza là một loại pho mát rất tốt cho sức khỏe và ngon. Trong bài viết, chúng ta sẽ xem xét một số loại bánh bao gồm sản phẩm tuyệt vời này.

Puff pastry nhân phô mai

Đầu tiên, hãy xem xét công thức cổ điển, bao gồm pho mát ngon. Để chuẩn bị, hãy mua hoặc chuẩn bị hai tờ hoặc 0,5 kg bánh phồng.

Đầu tiên, cần nhào kỹ 200 g phô mai hoặc xay một ít bằng máy xay sinh tố để không còn miếng lớn. Thêm 1 quả trứng vào phô mai. Để phô mai cứng hơn và không bị vỡ, bạn có thể đổ thêm một lòng trắng trứng vào.

Băm tỏi (2-3 tép) trên máy xay mịn. Nếu bạn không thích cay, thì một cái là đủ. Nếu muốn, bạn có thể thêm một ít tiêu đen để có vị đậm đà và thơm hơn. Thêm tỏi và tiêu vào bát pho mát.

Cán mỏng một lớp bột và đặt nhân phô mai, trứng và tỏi lên trên. Lên trên bằng tờ thứ hai và ghim các mép lại. Bạn có thể làm bánh cuộn với nhân từ hai tấm bột. Tất cả phụ thuộc vào mong muốn của bạn.

Làm nóng lò nướng ở 180 độ. Trong thời gian chờ đợi, bạn hãy phết bơ lên đĩa nướng và tráng bánh. Nướng trong khoảng 30-35 phút, thỉnh thoảng kiểm tra xem đã chín chưa.

Bánh khoai tây phô mai

Bạn có muốn nấu món gì đó thật ngon và nhanh chóng để đón khách không? Sau đó, các đầu bếp được khuyên nên chú ý đến món bánh khoai tây với pho mát. Nó không chỉ ngon, bổ dưỡng mà còn tốt cho sức khỏe.

Đầu tiên bạn cần làm bột, vì bột phải được ủ trong tủ lạnh ít nhất 3 tiếng. Để chuẩn bị, lấy một cái thùng, đổ 400 gram bột mì, một ít muối, 20 g đường và 0,5 muỗng cà phê vào đó. Nước ngọt. Trộn tất cả các thành phần khô.

Trong một hộp riêng cho 50 gam bơ mềm và 100 gam kem chua. Trộn đều. Chỉ cần đừng đánh dầu quá mức, vì nó có thể phân tầng. Bây giờ kem chua trộn với bơ phải được đổ vào một cái hộp có bột mì. Nhào bột. Nếu nó quá đặc, hãy thêm nhiều kem chua hơn. Bột phải đàn hồi, không dính tay. Họ bọc nó bằng màng bám và cho vào tủ lạnh.

Trong khi đó, gọt vỏ và luộc 5 củ khoai tây để nghiền nhuyễn. Phi thơm hành tây và dùng nĩa tán nhuyễn phô mai. Khi sản phẩm nguội đến nhiệt độ phòng, kết hợp chúng. Đây sẽ là nhân cho chiếc bánh.

Cán bột thành hai hình tròn hoặc hình chữ nhật trong một đĩa nướng. Bôi bơ lên khay nướng. Rải lớp bột đầu tiên lên trên.

Đầudàn đều nhân bánh. Sau đó, bạn có thể che phủ bằng một vòng tròn thứ hai. Phải véo mép và chỉ sau đó cho bánh vào lò nướng ở nhiệt độ 180 độ. Nó sẽ nướng trong khoảng 25 phút. Tuy nhiên, mọi thứ phụ thuộc vào lò nướng, vì vậy hãy kiểm tra sự sẵn sàng định kỳ.

Pie với rau thơm và phô mai

Đầu tiên bạn cần nhào bột. Đổ 50 ml sữa vào bát, thêm 1 muỗng canh. l. men và cùng một lượng đường. Cho dần dần 20 g bột mì vào. Để khối lượng lớn ủ trong 10 phút. Sau đó đổ 100 ml sữa cuối cùng vào cùng một hộp, đổ khoảng 1,5 muỗng canh. bột mì, thêm hai quả trứng nhỏ và một chút dầu thực vật để tạo độ đàn hồi. Nhào bột. Nếu nó thành chất lỏng, dần dần cho bột và nhào. Đậy bát bằng khăn sạch và giữ ấm trong 1,5 giờ.

Trong khi đó, luộc 2 quả trứng và cắt nhỏ. Bào 150 g pho mát trên một máy xay thô, cắt nhuyễn một bó rau xanh và một củ hành tây. Kết hợp nhân bánh, hỗn hợp, muối và tiêu cho vừa ăn.

Lăn 3 chiếc bánh ra khỏi bột. Lót một lớp lên khay nướng đã phết mỡ và xếp nhân bánh ra ngoài. Bây giờ đặt chiếc bánh thứ hai lên trên. Chia đều phần nhân lên trên và phủ tiếp lớp thứ ba. Bôi trơn bánh bằng trứng và cho vào lò nướng đã làm nóng trước.

Nướng không quá 25 phút. Tuy nhiên, tất cả phụ thuộc vào lò nướng, vì vậy bạn cần kiểm tra định kỳ bánh ngọt để sẵn sàng. Bánh rất ngon và đẹp mắt với pho mát và rau thơm.

Thêm cà chua

Với cà chuađồ nướng ngon hơn nữa. Để chuẩn bị, làm mềm 100 g bơ và thêm 50 g kem chua béo, muối và trộn. Trong cùng một hộp, cho dần dần 200 g bột mì vào. Nhào bột, bọc trong màng bám và để riêng trong 30 phút.

Trong khi đó, chuẩn bị phần nhân. Trộn 2 quả trứng và 150 g kem chua. Muối và hạt tiêu cho vừa ăn. Đánh hỗn hợp kem chua trứng bằng máy xay sinh tố cho đến khi mịn và để riêng một lúc.

Cà chua rửa sạch, gọt vỏ và cắt khoanh tròn, bào mỏng phomai. Bây giờ bạn có thể bắt đầu nấu bánh.

Bột phải được cán mỏng dưới dạng tấm nướng, không quên các mặt. Đặt lớp vào biểu mẫu và bạn có thể sắp xếp các thành phần trên đó theo hình tròn của biểu mẫu. Cho cà chua xen kẽ với phô mai. Trước tiên, bạn có thể phủ phô mai và phủ lên trên là cà chua.

Trong khi đó, làm nóng lò nướng ở 180 độ. Chúng tôi đặt một tấm nướng với một chiếc bánh trong đó và nướng trong khoảng 40 phút. Bánh với pho mát và cà chua đã sẵn sàng. Khi nguội, bạn có thể phục vụ.

Kefir Pie

Những chiếc bánh ngọt như vậy đặc biệt ở chỗ chúng không chỉ ngon mà còn mềm, giòn. Để chuẩn bị một chiếc bánh ăn nhẹ với pho mát, đổ 250 ml kefir vào hộp đựng, muối vừa ăn, đổ 5 g đường, 0,5 muỗng cà phê bột ngọt. soda, đổ 2 muỗng canh. l. dầu thực vật và đập vào 1 quả trứng. Trộn đều.

Rây 350 g bột. Để lại 50 g cho bề mặt để nhào bột. 300 g còn lại dần dần cho vào bình chứa vớikefir. Nhào bột sao cho hơi dính tay. Nó không cần phải mát mẻ.

Làm lạnh bột trong 40 phút, trong thời gian chờ đợi chuẩn bị phần nhân phô mai. Phô mai (300 g) nạo trên một máy xay thô, nhớ dùng nĩa một ít, thái nhỏ một chùm rau xanh và kết hợp với phô mai.

Chia bột nguội thành nhiều phần. Bạn nên lấy khoảng 4 quả bóng, những quả bóng này phải được cán ra theo kích thước của biểu mẫu. Trải đều nhân lên từng lớp. Khi bạn đến vòng tròn cuối cùng, hãy trang trí nó bằng pho mát nóng chảy hoặc phô mai cứng.

Cho vào lò nướng và nướng trong vòng 30 phút ở 180 độ. Hóa ra là một chiếc bánh phô mai kefir mềm, ngon và đẹp mắt.

Thêm thịt

Bánh này bổ dưỡng hơn và hoàn hảo cho một bàn tiệc liên hoan. Bạn có thể mua bánh phồng không chứa men ở cửa hàng. Bạn cần 0,5 kg. Chuẩn bị 250 g mỗi loại thịt lợn xay và thịt bò xay. Trộn nó, muối, tiêu và chiên nhẹ để không bị quá.

Lấy 2 chiếc. hành tím, thái nhỏ. Nó cần được chiên cho đến khi vàng nâu. Đổ hành tây vào tô cùng với thịt băm, trộn đều và cho vào tủ lạnh 10 phút.

Cắt 250 g pho mát không ướp muối, một bó rau xanh và 2 quả trứng. Lấy thịt băm ra khỏi tủ lạnh. Cho nhân phô mai vào thịt, trộn đều. Bây giờ bạn có thể làm nóng lò nướng ở 180 độ.

Trong khi bôi mỡ vào tấm nướng, trước tiên hãy đậy nắp lạilớp bột. Phân phối đều nhân bánh. Sau đó phủ thêm lớp thứ hai, viền bột cần phết một lớp trứng. Nắn các mép lại và cho vào lò nướng. Bánh được nướng trong khoảng 30 phút.

Pie với phô mai tươi và phô mai

Để làm món bánh ngọt này, bạn sẽ cần bánh phồng. Bạn có thể mua ở siêu thị nếu cảm thấy không thích bột. Sau đó chỉ cần chuẩn bị nhân bánh. Để làm điều này, hãy nghiền 250 g pho mát và pho mát nhỏ bằng nĩa để không có cục lớn.

Băm nhuyễn hành lá, mùi tây và thì là, thêm một nhánh tỏi và 100 g kem chua. Nếu phô mai không có muối, bạn có thể chấm muối và tiêu với hạt tiêu trắng, vì nó làm tăng thêm gia vị cho nhân bánh. Trộn phô mai, phô mai và rau xanh.

Bật lò nướng và trong khi lò nóng đến 180 độ, thoa dầu lên tấm nướng và đặt một lớp bánh phồng lên trên. Trải nhân bánh lên trên, nên phân bố đều. Phủ lớp thứ hai lên mặt bánh và cho vào lò nướng đã được làm nóng trước. Nướng trong 30 phút.

Mẹo nấu ăn

Bánh sẽ ít calo hơn nếu không cho trứng vào bột. Nếu theo công thức, chúng rất cần thiết, thì hãy cho thêm rau xanh và rau vào nhân bánh, và ít các sản phẩm thịt hơn.

Để bột không bị cháy dưới đáy, rắc vụn bánh mì hoặc bột báng vào đáy khay nướng. Không nên bôi trơn bằng bơ thực vật, vì đôi khi có mùi khó chịu bay vào bánh.

Nếu bạn muốn thử ẩm thực Ossetia, hãy thêm phô mai mặn, thêm tỏi và ớt đỏ vào nhân bánh. Nhận nó ở mức độ vừa phảibánh snack cay.

Khi thời gian nấu quá ngắn, bạn có thể mua bột trong cửa hàng. Rốt cuộc, phải mất nhiều thời gian để làm hơn là đắp.

Cố gắng thử nghiệm, thêm các thành phần mới, trang trí bánh ngọt với nhiều loại sản phẩm tươi sáng - và bạn sẽ khiến khách ngạc nhiên với những kiệt tác của mình.