Xi-rô dâu: chuẩn bị tâm trạng mọng cho cái lạnh mùa đông

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:44

Xi-rô dâu tây là cơ sở để pha chế nước sốt cho các món ngọt, cũng như đồ uống. Bạn có thể tự nấu ăn, chỉ cần biết một vài công thức là đủ, và bạn sẽ luôn có trong tay nhiều loại bổ sung thơm ngon cho các món tráng miệng khác nhau. Ví dụ: đối với bánh ngọt, bánh ngọt, bánh kếp.

Strawberry Syrup: Công thức 1

Chỉ cần chuẩn bị 2 nguyên liệu: 4 kg dâu tây và 2 kg đường cát.

Ở công đoạn ban đầu, cần phân loại dâu, loại bỏ lá xanh, thân và rửa sạch. Đổ dâu tây đã chuẩn bị với đường vào trộn nhẹ. Đặt quả mọng sang một bên một lúc để chúng kẹo và tiết ra nước. Quá trình này sẽ mất khoảng một ngày.

Ngày hôm sau, lọc nước ép thu được qua rây. Và quả mọng có thể được ăn hoặc đông lạnh cho mùa đông.

Xi-rô dâu phải được đun ở lửa vừa, đun sôi và tiếp tục đun trong khoảng 1/4 giờ. Sau đó, thành phần kết quả phải được chuyển vào các ngân hàng,vặn chặt các nắp và phủ một tấm chăn. Xi-rô nên được giữ ấm trong một vài ngày. Sau đó, nó sẽ sẵn sàng để sử dụng. Khi bảo quản, tốt nhất bạn nên để hũ tránh ánh nắng trực tiếp, tốt nhất là để trong tủ lạnh.

Công thức khác

Làm thế nào để pha chế siro dâu tây, sau này sẽ có ích như một loại topping? Để làm điều này, rửa sạch 1 kg quả dâu tươi và cắt đôi. Sau đó trộn dâu trong chảo với 170 g đường và 10 g vani. Đặt thành phần thu được trên bếp và thỉnh thoảng khuấy, nấu ở lửa vừa. Lúc đầu, khối quả mọng sẽ xèo xèo, sau đó nước ép bắt đầu chảy ra. Tiếp tục trộn thêm bằng thìa gỗ. Nước sốt sẽ nấu trong 15-20 phút, trong thời gian đó nó sẽ đặc lại.

Lấy xoong ra khỏi nhiệt và lấy máy xay. Đổ khoảng 1/3 xi-rô thu được vào một bát riêng và đánh cho đến khi tạo thành hỗn hợp nhuyễn. Đổ lại hỗn hợp thu được vào nồi và đặt hỗn hợp quả mọng vào tủ lạnh.

Công thức làm topping dâu tây này là sự kết hợp hoàn hảo với bánh pho mát hoặc kem cổ điển. Điều chính là phục vụ nó ướp lạnh.

Để tẩm bánh bích quy

Hương vị của bánh quy rất tinh tế, nhưng các chất tẩm khác nhau, chẳng hạn như xi-rô dâu, giúp làm cho chúng trở nên ngon hơn. Để chuẩn bị cho nó, bạn sẽ cần:

• 300 gram dâu tây;
• 50 gram đường cát;
• nước tinh khiết 300 ml;
• 1một muỗng canh rượu cognac.

Nước trái cây phải được ép ra khỏi quả mọng. Tiếp theo, chúng ta tiến hành pha chế siro. Để làm điều này, trộn đường với nước, thêm bánh dâu vào chúng. Hỗn hợp thu được nên được đun sôi trên lửa nhỏ trong ít nhất 5 phút. Sau đó, chúng ta lọc lấy nước siro và trộn với nước dâu tây đã chuẩn bị trước. Đặt lại trên bếp và đun sôi hỗn hợp. Mất khoảng ba phút để nấu thành phần. Sau khi hết thời gian quy định, lọc lại phần siro Dâu và để nguội. Cognac nên được đổ vào khối lạnh.