2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43
Trứng cá muối cà tím là một sản phẩm bổ dưỡng, ngon và đồng thời giá cả phải chăng có thể mua sẵn ở bất kỳ cửa hàng tạp hóa nào. Nhưng tất nhiên, nó sẽ không bao giờ so sánh được với món được nấu ở nhà từ rau chất lượng tươi, trong dầu tốt, với các loại gia vị và linh hồn yêu thích của bạn.
Trứng cá muối cà tím sống
Công thức này cho phép bạn có được một món ăn ngon trong thời gian ngắn nhất và tốn ít công sức nhất. Đặc điểm chính của tùy chọn cụ thể này là tất cả các loại rau (trừ cà tím) đều được sử dụng sống. Sẽ không hiệu quả khi chế biến món trứng cá muối như vậy cho mùa đông, nhưng lượng vitamin tối đa được bảo quản trong đó. Hành tây, cà chua và ớt chuông được lấy cho 3 quả cà tím lớn: mỗi quả 1 quả. "Những chiếc màu xanh" được nướng trong lò, dùng nĩa chọc thủng và quét nhẹ bằng dầu thực vật. Cà tím nguội được bóc vỏ và cắt nhỏ trong máy xay thịt cùng với các loại rau khác (có thể cắt nhỏ tạidùng máy xay sinh tố), muối, thêm rau thơm cắt nhỏ, đường và trộn đều. Nếu rau tiết ra quá nhiều nước, bạn có thể xả bớt phần thừa.
Trứng cá muối hầm cà tím
Trứng cá muối như vậy có thể được phục vụ đơn giản tại bàn hoặc thu hoạch cho mùa đông, được bày trong lọ đã khử trùng và đậy bằng nắp đậy. Đối với 3 quả cà tím thì lấy một củ hành tây lớn, 3 quả cà chua lớn và 2 thìa mì ống, tỏi, ngò tây và ngò tây nêm nếm, muối, đường, dầu thực vật. Đầu tiên, nướng cà tím, quét dầu. Sau đó (trong khi chúng đang nguội) thái nhỏ hành tây và phi thơm trong dầu, thêm cà tím băm nhỏ vào máy xay, muối, đổ rau xanh đã cắt nhỏ vào. Tiếp theo, hỗn hợp phải được hầm ở nhiệt độ tối thiểu trong 20 phút, thêm vào cuối cùng là bột cà chua, cà chua xay, đường và tỏi đã đập dập (nếu cần, bạn có thể thêm một chút muối), trộn đều và lấy ra khỏi bếp.
Trứng cá muối cà tím kiểu Odessa
Món ăn truyền thống ở miền nam Ukraine này được chế biến ở Odessa theo một công thức đặc biệt, phức tạp hơn một chút so với những món trước, nhưng thành quả cuối cùng chắc chắn xứng đáng. Nguyên liệu bạn cần là những nguyên liệu phổ biến nhất: 3 quả cà tím, 2 quả cà chua, vài nhánh tỏi, 2 quả ớt chuông, muối, tiêu xay và dầu.
Đầu tiên, rau củ được nướng nhưng không phải trong lò mà được chiên bằng chảo, được thoa dầu mỡ. Sau đó, rải "xanh" và ớt, chiên trên lửa nhỏ cho tất cả các mặt cho đến khi mềm. Tiếp theo, các loại rau củ để nguội, gọt vỏ và thái nhỏ (nguyên bản - bằng dao nặng, nhưng bạn có thể lấy bằng máy xay thịt). Cà chua được bào mỏng, bỏ vỏ,nghiền. Hành tây được xát trên máy vắt vừa, và tỏi được đưa qua máy ép. Trứng cá muối cà tím gần như đã sẵn sàng - nó vẫn còn để trộn tất cả mọi thứ, muối, tiêu, thêm một chút dầu và phục vụ! Món ăn chắc chắn sẽ rất ngon, thơm, có vị chua thanh thanh.
Trứng cá muối cà tím với các loại hạt
Món ăn này khác với những món trước bởi hương vị thơm ngon đến từ các loại hạt được thêm vào. Đối với 1 quả cà tím lớn, bạn sẽ cần 100 g các loại hạt (quả óc chó), muối, hạt tiêu, hoa bia suneli, nước cốt chanh, dầu thực vật, rau thơm. Đầu tiên, cà tím được nướng trong lò, sau đó được bóc vỏ và băm nhỏ. Rau ngót cũng giã nhỏ, trộn với dầu thực vật, gia vị, nước cốt chanh và tỏi giã nhỏ. Các loại hạt được cắt nhuyễn bằng máy xay sinh tố và trộn với cà tím, sau đó dầu và gia vị được thêm vào khối lượng lớn, trộn tất cả mọi thứ. Trứng cá muối được phục vụ trên một đĩa trang trí với rau diếp và rau thơm.
Đề xuất:
Cá hồi muối ngon trên bàn. Cách muối trứng cá muối đỏ. Cá hồi muối nguyên con hoặc từng miếng
Trong bài viết này, chúng tôi sẽ chia sẻ một số công thức nấu ăn tuyệt vời và nói về cách ngâm cá hồi nhanh chóng, và quan trọng nhất - làm thế nào để món ăn trở nên ngon. Và chúng tôi cũng rất vui khi được tiết lộ bí quyết muối trứng cá muối đỏ
Trứng cá muối bắt chước: nó được làm bằng gì, lợi ích và tác hại. Cách phân biệt trứng cá muối tự nhiên và trứng cá nhân tạo
Trứng cá muối giả là loại trứng cá muối tự nhiên được làm giả chất lượng cao. Sản phẩm vô hại nếu nó không chứa thuốc nhuộm tổng hợp. Trứng cá muối nhân tạo không chỉ hấp dẫn bên ngoài mà còn do giá thành rẻ. Cho đến nay, có một huyền thoại rằng sản phẩm được làm từ dầu. Nhưng điều này hoàn toàn không đúng
Phải làm gì nếu bạn ăn quá nhiều borscht hoặc súp: sự tinh tế và phương pháp trung hòa lượng muối dư thừa
Bà nội trợ nào cũng muốn căn bếp của mình luôn sạch sẽ, mùi thơm của thức ăn thơm ngon bay bổng trong không khí. Nhưng dù phụ nữ có giỏi nấu ăn đến đâu thì chúng ta cũng có lúc mắc sai lầm. Liều lượng được tính toán không chính xác trong công thức hoặc một bàn tay vô tình run rẩy trên chảo, có thể khiến muối dư thừa đọng lại trong món ăn. Để ngăn thực phẩm bị hư hỏng, điều quan trọng là bạn phải biết phải làm gì nếu bạn có món súp hoặc canh muối
Cách đo gam không cần trọng lượng: các loại sản phẩm, các phương pháp đo khác nhau, sử dụng các phương tiện ngẫu hứng, phương pháp dân gian và lời khuyên thực tế
Không phải bà nội trợ nào cũng có cân trong nhà bếp, và nhiều người quen làm theo cách này, đo thực phẩm bằng mắt thường. Nhưng sẽ xảy ra trường hợp bạn cần nấu món gì đó theo một công thức mới, nơi mà tất cả các tỷ lệ đều phải được quan sát nghiêm ngặt. Làm thế nào để đo gam mà không cần cân? Tất nhiên, có nhiều cách, và biện pháp thực tế sẽ đúng, nhưng vẫn có những sai lệch nhỏ. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ nói về cách đo gam không có trọng lượng của thực phẩm khô
Có thể nấu rượu mơ cho mùa đông mà không cần tiệt trùng không? Sử dụng một trong hai phương pháp
Bạn có thể dễ dàng pha chế rượu mơ cho mùa đông mà không cần tiệt trùng. Bài viết này mô tả hai cách khả thi. Làm theo bất kỳ thứ nào trong số họ, bạn sẽ có được những thức uống trái cây thơm và nhiều bã nhất
