Sôcôla nóng: thành phần, công thức tự làm

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Sôcôla nóng là một thức uống có mùi thơm tăng cường sinh lực cho phép bạn nhanh chóng phục hồi sức lực và làm cho tâm trạng vui vẻ. Lịch sử của nó bắt đầu vào thế kỷ 16. Vào thời xa xôi đó, nó được coi là thức uống của giới quý tộc và không được cung cấp cho các bộ phận dân cư khác. Ngày nay, bạn có thể đặt nó ở bất kỳ quán cà phê nào và thậm chí có thể nấu nó trong nhà bếp của riêng bạn. Trong ấn phẩm này, chúng tôi sẽ tìm hiểu những thành phần nào có trong thành phần của sô cô la nóng và cách nấu chính xác.

Khuyến nghị chung

Cơ sở tốt nhất để tạo ra một thức uống như vậy là sô cô la đen, trắng hoặc sữa chất lượng cao. Trong trường hợp không có thành phần này, có thể sử dụng bột cacao.

Một thành phần thiết yếu khác của sô cô la nóng là chất lỏng. Nó có thể là sữa, nước hoặc kem. Một số công thức yêu cầu sử dụng các chất phụ gia đặc biệt như tinh bột, lòng trắng trứng, rượuhoặc Roma.

Ngoài ra, nhiều loại gia vị khác nhau thường được thêm vào sô cô la nóng. Ớt sừng, bạch đậu khấu, gừng, vani và quế là phù hợp nhất cho những mục đích này. Chính họ sẽ tạo cho thức uống thành phẩm có vị cay và mùi thơm nồng. Và ngay trước khi phục vụ, mỗi phần ăn có thể được trang trí với vụn sô cô la và kem đánh bông.

Với cacao và tinh bột

Thức uống được làm bằng công nghệ được mô tả dưới đây rất lý tưởng cho những dịp đặc biệt. Nó sẽ không chỉ giữ ấm cho bạn vào những buổi tối dài mùa đông mà còn giúp cải thiện tâm trạng của bạn. Để làm sô cô la nóng mà không cần sô cô la, bạn sẽ cần:

• kem 300 ml.
• 2 muỗng canh. l. nước uống.
• 1 muỗng cà phê tinh bột (khoai tây).
• 2 muỗng canh. l. bột cacao.
• 1 muỗng canh l. đường mía.

Sau khi tìm ra những thứ bạn cần dự trữ để làm sô-cô-la nóng mà không có sô-cô-la, bạn nên đi sâu vào sự phức tạp của chính quá trình này. Để bắt đầu, tinh bột, đường và ca cao được kết hợp trong một chiếc chảo sâu. Hỗn hợp thu được được đổ với lượng nước và kem nóng cần thiết. Tất cả điều này được gửi đến bếp và đun nhỏ lửa trong vài phút trên ngọn lửa yếu nhất, không để nó sôi. Thức uống đã chuẩn bị đầy đủ được rót vào cốc và phục vụ.

Với vani

Để thử một thức uống tăng cường sinh lực, không nhất thiết phải đến quán cà phê, vì nó có thể được làm ở nhà. Sô cô la nóng, công thức của nó sẽ được mô tả bên dưới, có mùi thơm vani dễ thấy và vị kem dễ chịu. Hànmột vài phần ăn, bạn sẽ cần:

• sữa bò 200 ml.
• kem 200 ml.
• 30g sô cô la đen 70%
• 4 muỗng canh. l. cacao ngọt (dạng bột).
• Vỏ vani.
• Đường (để nếm).

Để tái tạo công thức sô cô la nóng tại nhà, bạn sẽ cần một chút thời gian rảnh và một chút kiên nhẫn. Nên bắt đầu quá trình bằng cách xử lý vỏ quả vani. Nó được giải phóng khỏi hạt và được đặt trong một cái chảo. Sữa và kem cũng được đổ ở đó. Tất cả điều này được gửi đến bếp bao gồm. Ngay sau khi nội dung của vật chứa bắt đầu sôi, nó được lọc qua vải thưa sạch, bổ sung ca cao, sô cô la và đường và quay trở lại lửa. Sau vài phút, thức uống đã chuẩn bị đầy đủ sẽ được rót vào những chiếc cốc xinh xắn.

Với bơ

Theo công nghệ mô tả dưới đây, sẽ thu được một thức uống có hàm lượng calo khá cao. Điều này là do thực tế là bơ có trong thành phần của sô cô la nóng. Để tặng chúng cho gia đình bạn, bạn sẽ cần:

• 4 muỗng canh. l. cacao (bột).
• 4 muỗng canh. l. đường tốt.
• 4 muỗng canh. l. bơ mềm.

Quy trình làm sô cô la nóng rất đơn giản nên bất kỳ người mới bắt đầu nào cũng có thể dễ dàng làm thành thạo. Để bắt đầu, bơ được đun chảy trong nồi cách thủy. Ngay sau khi nó trở thành chất lỏng, nó được bổ sung thêm đường và ca cao. Mọi thứ được khuấy nhẹ, đun sôi và đổ vào cốc.

Với trứng và quế

Công thức này được phát minh bởi các đầu bếp Mexico. Chính họ đã quyết định đưa quế và trứng gà vào thành phần của sô cô la nóng. Để pha thức uống thơm ngon này, bạn sẽ cần:

• 50g đường (tốt nhất là màu nâu).
• 50 g sô cô la đen tự nhiên.
• Sữa tiệt trùng 500 ml.
• Trứng tươi.
• 1 muỗng cà phê đường vani.
• 1 muỗng cà phê bột quế.
• Nhúm muối.

Trước hết, bạn cần xử lý sô cô la. Nó được chia thành từng miếng, và sau đó được bổ sung với quế, muối, đường thường và vani. Tất cả những thứ này được đổ với sữa và đun nóng cho đến khi tất cả các thành phần được hòa tan hoàn toàn. Sau đó, một quả trứng sống được cho vào chất lỏng nóng và đun sôi tất cả cùng nhau trong năm phút nữa, không quên khuấy đều. Thức uống đã chuẩn bị đầy đủ được rót vào cốc.

Với vỏ cam

Công thức sô cô la nóng lạ thường này được làm từ ca cao, sữa và cà phê hòa tan chắc chắn sẽ được những người có nồi nấu chậm trong nhà đánh giá cao. Thức uống được làm theo nó có một hương vị phong phú và một mùi thơm nhẹ của cam quýt. Để chiêu đãi họ với gia đình bạn, bạn sẽ cần:

• 1 lít sữa tiệt trùng.
• 250 g sô cô la đen tự nhiên.
• 4 muỗng cà phê cacao (bột).
• 1 muỗng cà phê cà phê hòa tan.
• 100 g đường (tốt nhất là loại nhỏ).
• ½ nghệ thuật. l. vỏ cam nghiền.
• Nhúm hạt nhục đậu khấu

Một nửa số sữa có sẵn được gửi đến bể chứa nhiều bánh, đã bị hỏngsô cô la, đường và ca cao. Tất cả những thứ này được nấu ở chế độ “Dập tắt” trong hai mươi phút. Vào cuối thời gian quy định, nội dung của thiết bị được bổ sung với nhục đậu khấu, vỏ cam quýt, cà phê và sữa còn lại. Thức uống đun sôi lại được rót vào những chiếc cốc xinh xắn và phục vụ.

Với lớp phủ sô cô la

Thức uống này có hương vị hấp dẫn rõ rệt và hương thơm cay. Để chuẩn bị nó, bạn sẽ cần:

• sữa bò 400 ml.
• 6 nghệ thuật. l. nhân sô cô la.
• Quế, vani và đường cát (để nếm).
• Kem đánh bông (để trang trí).

Sữa được đổ vào bất kỳ xoong phù hợp nào và đun gần sôi. Sau đó, nó được phủ một lớp sô cô la, đường, vani và quế. Tất cả trộn đều và nhấn trong vài phút. Trước khi phục vụ, mỗi phần ăn được trang trí bằng kem đánh bông.

Với sô cô la trắng

Thức uống tinh tế này sẽ hấp dẫn ngay cả những thực khách sành ăn khó tính nhất, những người rất khó ngạc nhiên với điều gì đó. Để chuẩn bị nó, bạn sẽ cần:

• 3 ly sữa.
• 180g sô cô la trắng chất lượng.
• 2 muỗng cà phê cà phê hòa tan.
• 2 muỗng cà phê chiết xuất vani.
• Đường bột (tùy vị).
• Sôcôla chip và kem đánh bông (để trang trí).

Chiết xuất vani và cà phê hòa tan được cho vào cối xay sinh tố. Sô cô la hỏng và sữa đun sôi trước cũng được gửi đến đó. Tất cả điều này được đánh bại triệt đểđồng nhất, được làm ngọt bằng đường bột và rót ra những chiếc cốc xinh xắn. Ngay trước khi phục vụ, rắc sô cô la chip lên mỗi phần ăn và trang trí với kem đánh.