2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43
Bánh mì con khỉ là một sản phẩm bột chính gốc mà tất cả mọi người trong gia đình bạn sẽ yêu thích. Bánh ngọt này có tên là có lý do. Để tiết lộ bí mật của loại bánh mì như vậy, chúng tôi đề nghị đi sâu vào lịch sử nguồn gốc của nó.
Thông tin chung
Cách làm bánh mì khỉ được mô tả lần đầu tiên vào năm 1950. Công thức chi tiết cho món này đã được đăng trên một tạp chí dành cho phụ nữ xuất bản ở Hoa Kỳ.
Tại sao bánh mì con khỉ lại có một cái tên lạ lùng như vậy có thể được đánh giá qua cách nhìn của nó. Sau khi tự tay chuẩn bị sản phẩm bột mì này, tôi nhớ ngay đến một loại trái cây châu Phi có tên là “bao báp”. Như bạn đã biết, cùi của nó bao gồm các phần riêng biệt của quả, và những con khỉ rất thích nó. Do đó, tên ban đầu của bánh mì.
Nhân tiện, bạn có thể nấu những chiếc bánh ngọt như vậy ở nhà theo nhiều cách khác nhau. Tuy nhiên, các công thức nấu ăn phổ biến nhất là sử dụng pho mát cứng, tỏi và đường với bột ca cao. Sử dụng những nguyên liệu này, bạn có thể tạo ra mùi thơmhoặc bánh mì con khỉ ngọt ngào sẽ không khiến bất cứ ai trong gia đình bạn thờ ơ.
Hãy cùng xem xét chi tiết hơn hai công thức được đặt tên.
Bánh mì khỉ với tỏi và phô mai cứng
Chúng tôi quyết định nướng một sản phẩm như vậy bằng cách sử dụng máy nướng nhiều bánh. Thiết bị này sẽ giúp bạn nướng bánh mì ngon bằng cách ngăn chặn quá trình bị chín và cháy khét.
Vì vậy, để tự làm bánh mì khỉ nhân phô mai và tỏi, chúng ta cần:
- bột mì cao cấp - từ 450 g (thêm tùy ý);
- nước đun sôi (tốt nhất là dùng ấm) - khoảng 250 ml;
- đường cát - 2/3 thìa lớn;
- muối ăn nhỏ - muỗng tráng miệng;
- men khô hoạt tính - thìa nhỏ;
- bơ tự nhiên (để làm nhân) - 8 thìa lớn;
- muối biển mịn (thêm vào bột nhồi) - 1/3 thìa nhỏ;
- tỏi tươi ép - vài tép lớn (để nhồi);
- pho mát cứng bất kỳ - khoảng 160 g (để làm nhân).
Nhào bột men
Để nướng bánh mì con khỉ bằng nồi nấu chậm, bạn nên chuẩn bị trước men nở. Để làm điều này, hãy hòa tan đường cát mịn với nước ấm, sau đó thêm men khô hoạt tính vào và để yên trong ¼ giờ. Sau thời gian quy định, phải thêm muối tinh đến khối lượng thu được và thêm bột mì cao cấp.
Sau khi trộn nền men, nên để dưới lớp đặckhăn trong 90 phút. Trong trường hợp này, nên thường xuyên nhào bột bằng một cây cọ có tẩm dầu thực vật.
Chuẩn bị đắp
Để làm cho bánh mì tỏi ngon và thơm, cần phải sử dụng nhân phô mai trong quá trình hình thành. Để làm được điều này, sản phẩm sữa rắn phải được xay trước trên một máy vắt lớn.
Ngoài ra, sản phẩm bột mì phải được nhúng nhiều trong một loại nước dầu. Để chế biến, bạn hãy đun chảy dầu ăn trong một chiếc bát kim loại, sau đó cho tép tỏi đã nghiền nát và muối biển mịn vào. Sau đó, tất cả các nguyên liệu cần được trộn đều.
Tạo hình bánh mì ngon và nguyên bản
Bánh mì khỉ, có phô mai và tỏi, khá dễ tạo hình. Để làm được điều này, bột men phải được chia thành nhiều phần nhỏ và cán những viên bột gọn gàng ra khỏi chúng. Tiếp theo, mỗi sản phẩm phải được nhúng vào một khối dầu với tỏi và muối. Sau đó, các miếng men thơm sẽ được cho vào bát đựng nhiều bánh. Hơn nữa, mỗi lớp nhân phải được rắc nhiều phô mai bào.
Sau khi hoàn thành quá trình tạo thành sản phẩm bột, cần phải phủ một lớp mỏng sản phẩm sữa đặc. Nếu muốn, nó có thể được rắc thêm hạt mè.
Quy trình làm bánh
Bánh mì con khỉ trong nồi nấu chậm không nướng được lâu. Sau khi nó được hình thành đẹp, nó phải được đóng lại vàcài đặt chương trình chiên (hoặc nướng). Trong trường hợp này, bộ hẹn giờ nên được đặt thành 60 hoặc 70 phút. Thời gian này đủ để bánh được nướng hoàn toàn, trở nên mềm, bông và rất ngon.
Giai đoạn cuối
Sau khi máy nướng đa năng hoàn thành chương trình nướng, bánh mì cần được lấy ra khỏi hộp đựng cẩn thận và đặt lên bảng. Sau khi làm nguội sản phẩm một chút, sản phẩm có thể được bày ra bàn một cách an toàn cùng với bất kỳ liệu trình thứ nhất hoặc thứ hai.
Nhân tiện, bánh mì khỉ, công thức có hình ảnh được trình bày ở trên, nên được phục vụ không cắt nhỏ. Nó không cần phải được cắt bằng dao chút nào, vì tất cả các miếng bột đã được tạo ra trước đó ở dạng dễ dàng vỡ ra bằng tay của bạn.
Monkey Bread: Sweet Flour Baking Recipe
Nếu bạn muốn không phải bánh mì thông thường có thể ăn với món thứ hai hoặc thứ nhất, mà là bánh ngọt và ngon để dùng với trà, thì một sản phẩm như vậy phải được chuẩn bị khác đi một chút. Để làm điều này, hãy sử dụng thêm bột ca cao, quế và thêm một chút đường. Nhưng điều đầu tiên trước tiên.
Vì vậy, đối với bánh mì con khỉ ngọt ngào, chúng ta cần:
- bột nhẹ cao cấp - từ 3 ly (tùy ý thêm bớt);
- sữa béo, hơi ấm - đầy ly;
- trứng vừa đồng quê - 1 cái;
- muối biển tinh - thìa nhỏ không hoàn chỉnh;
- men khô hoạt tính - khoảng 1 thìa nhỏ không có nắp trượt;
- đường cát - 200 g (thìa lớn dùng để nhào bột, phần còn lại dùng cho bột);
- vanillin - thìa nhỏ (dùng cho bột);
- bơ tự nhiên (đun chảy trước) - khoảng 100 g (+ 2 thìa lớn cho vào bột);
- bột cacao - 3 thìa lớn (dùng cho bột);
- quế xay - một thìa nhỏ (dùng cho bột).
Chuẩn bị bột
Bánh con khỉ nên làm như thế nào? Công thức với một bức ảnh của món ăn này, liên quan đến việc sử dụng tỏi và pho mát, đã được trình bày ở trên. Nhưng nếu bạn cần sản phẩm ngọt ngào, chúng tôi khuyên bạn nên sử dụng phương pháp chuẩn bị được mô tả bên dưới.
Vì vậy, để nhào nền men, bạn cần hòa tan đường cát mịn trong sữa ấm, sau đó thêm men hoạt tính vào và đợi khoảng ¼ giờ cho đến khi thành phần. Sau đó, bạn cho một quả trứng gà đã đánh tan, muối biển, vài thìa bơ đun chảy và bột mì cao cấp vào trộn đều với nguyên liệu. Sau khi trộn thành phẩm, nên đậy bột bằng vải dày và để gần lò tản nhiệt hoặc phơi nắng trong 1,6 giờ. Đồng thời, cứ sau nửa tiếng, phần đế phải được nhào bằng tay cho thật tơi và mềm.
Chuẩn bị bột và đắp
Để có được sản phẩm bột ngọt, bột phải được chuẩn bị riêng. Để làm điều này, trộn đường cát mịn với bột quế, vani và ca cao, sau đó cho chúng vào một cái bát sâu. Về phần nhân bánh, việc chuẩn bị rất dễ dàng. Để làm được điều này, bạn chỉ cần đun chảy bơ tự nhiên ở nhiệt độ thấp.
Quá trình hình thànhbánh ngọt
Bánh mì con khỉ luôn được tạo hình giống nhau. Nhưng tùy thuộc vào kiểu nướng bạn muốn kết thúc, sản phẩm này được nhúng vào một số nguyên liệu nhất định. Để chế biến một món ngọt, bột men phải được chia thành nhiều viên, rồi lần lượt hạ xuống cho vào dầu ăn đun chảy. Sau đó, các sản phẩm phải được cán kỹ trong hỗn hợp bột cacao và đường khô. Kết luận, tất cả các miếng đế phải được đặt trong một đĩa nướng sâu trong một chiếc khăn của lò nướng. Nếu bạn còn bột khô, thì có thể phết lên bề mặt của bánh mì đã tạo hình.
Quy trình làm bánh
Sau khi tạo thành những viên bột màu nâu ngọt ngào, nó phải được đặt trong lò đã được làm nóng trước. Nên nướng sản phẩm trong 65 phút ở nhiệt độ 205 độ. Đồng thời, bánh mì con khỉ sẽ tăng khối lượng, trở nên rất mềm, bông và quan trọng nhất là - ngon.
Làm thế nào để phục vụ bánh tự làm cho khách?
Bạn có thể nấu một sản phẩm như vậy không chỉ trong nồi nấu chậm hoặc lò nướng, mà còn với sự trợ giúp của các thiết bị nhà bếp khác. Ví dụ, bánh mì con khỉ trong máy làm bánh mì cũng rất ngon và mềm. Tuy nhiên, trong trường hợp này, một thiết bị như vậy chỉ có thể hữu ích để nhào một khối bột men đồng nhất và nâng cao nó lên. Nhưng nó phải được hình thành theo cách thủ công.
Sau khi sản phẩm bột qua xử lý nhiệt, nó phải được lấy ra khỏi khuôn và đưa lên ván. Để nguội bánh mì ngọt một chút, nónên được mang ra bàn ngay lập tức. Theo quy định, những chiếc bánh ngọt như vậy được dùng làm bánh ngọt tự làm cùng với trà nóng hoặc cà phê đậm đà.
Đề xuất:
Làm thế nào để họ trang trí bánh như plasticine? Làm thế nào để trang trí một chiếc bánh ngoài mastic? Làm thế nào để trang trí một chiếc bánh mastic trên đầu vào mùa thu?
Bánh tự làm ăn ngon, thơm và tốt cho sức khoẻ hơn nhiều so với bánh mua ở tiệm. Đồng thời, nhiều người quan tâm đến cách trang trí bánh kem bên trên. Cho đến nay, có rất nhiều cách để trang trí bánh kẹo. Hầu hết chúng đều khá đơn giản và có thể dễ dàng thực hiện tại nhà
Làm thế nào để nấu rau đông lạnh trong nồi nấu chậm? Công thức nấu rau củ đông lạnh với cơm trong nồi nấu chậm
Làm thế nào để nấu rau đông lạnh trong nồi nấu chậm? Điều này sẽ được thảo luận trong bài báo. Ví dụ về các công thức nấu ăn được đưa ra, sau đó bạn sẽ học cách làm các món ăn ngon có sinh tố
Công thức làm mứt cây chó đẻ. Làm thế nào để nấu mứt cây chó đẻ trong nồi nấu chậm?
Nhiều người thích hương vị thơm và bổ của cây chó đẻ. Nước hoa quả và đồ uống được pha chế từ quả mọng. Ngoài ra, mứt và mứt được làm từ chúng. Cho rằng quá trình chuẩn bị một món tráng miệng ngon tự làm là rất nhiều rắc rối, hãy tự mình áp dụng các mẹo của chúng tôi và nấu một món mứt gỗ cây thơm ngon và bổ dưỡng một cách bất thường trong nồi nấu chậm
Bánh quy sô cô la trên nước sôi trong nồi nấu chậm: thành phần, công thức từng bước với hình ảnh, sắc thái và bí quyết làm bánh trong nồi nấu chậm
Ngày nay, có rất nhiều công thức làm bánh ngọt ngon, được chế biến bằng cách sử dụng bánh đa. Phép màu hiện đại này đang giúp hàng triệu đầu bếp tạo ra những chiếc bánh quy thần kỳ và các món nướng khác trong thời gian ngắn. Và ngay hôm nay chúng ta sẽ nói chi tiết về cách nấu bánh quy sô cô la với nước sôi trong nồi nấu chậm
Ngũ cốc thơm ngon với sữa trong nồi nấu chậm: công thức nấu ăn, phương pháp nấu ăn, đánh giá. Cháo bột báng trong nồi nấu chậm với sữa
Nồi đa năng là một trợ thủ đắc lực trong nhà bếp giúp bạn chuẩn bị những món ăn phức tạp nhất. Không có gì bí mật khi nhiều bà nội trợ không biết cách nấu một số loại ngũ cốc, và do đó thay thế chúng bằng các sản phẩm khác
