Muỗng canh như một đơn vị thể tích trong nhà bếp

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Một muỗng canh là một vật dụng chắc chắn sẽ được tìm thấy trong bất kỳ nhà bếp nào (và không phải trong một bản sao). Đối với hầu hết mọi người, nó gắn liền với việc ăn uống. Nhưng những bà nội trợ bảo quản rau củ trong mùa đông hoặc thường nấu bánh nướng lại sử dụng món đồ này cho một mục đích khác - đo lường.

Nếu bạn hỏi: "Bao nhiêu đường trong một muỗng canh - 10 gram hoặc có thể là 20?" - Không phải ai cũng có thể trả lời chính xác. Nhưng nếu bạn lấy một cuốn sách công thức nấu ăn, thì hầu như mọi bà nội trợ đều có số lượng nguyên liệu trong hầu hết các trường hợp được viết bằng thìa. Tất nhiên, không phải tất cả, điều này chủ yếu liên quan đến các công thức làm dưa chua và muối chua rau. Đương nhiên, có nhiều cách khác để đo lường các sản phẩm dạng lỏng và dạng khối (xét cho cùng là ly có mặt, cân), nhưng vẫn có nhiều người sử dụng thìa theo cách cổ điển và hương vị của các món ăn nấu chín không phải là cách này.giọt không bị.

Trước đây, khi cân nhà bếp ngày càng xa xỉ (và những chiếc cân đã qua sử dụng có sai số ít nhất là 50 gam), hầu hết các sản phẩm đều được đo vừa tầm tay. Hầu hết các bà mẹ vẫn có một số loại cốc để họ đong bột hoặc đường, và cùng một chiếc thìa. Đối với các công thức nấu ăn của những năm đó, hầu như tất cả các thành phần được chỉ định trong đó không chỉ bằng gam, mà là trong ly và trong thìa. Hơn nữa, tùy chọn thứ hai cũng có thể thực hiện được với trang trình bày và không có trang trình bày.

Nhưng phải làm gì nếu không có cân chính xác trong tay, nhưng để nướng một chiếc bánh hoặc bắp cải muối, bạn cần phải đo một lượng thực phẩm nhất định? Nó chỉ ra rằng một muỗng canh, bất kể hình dạng và thiết kế của nó, có một công suất nhất định theo tiêu chuẩn. Biết được điều đó, bằng các phép tính số học đơn giản, có thể chuyển bất kỳ số gam nào thành số đơn vị này. Nếu một muỗng canh thường được sử dụng làm công cụ đo lường cho các sản phẩm giống nhau, thì bà chủ đã nhớ nó chứa bao nhiêu gam và sử dụng nó mà không cần nhắc nhở.

Bột mì, bột ca cao, bơ, đường, giấm, muối - đây không phải là danh sách đầy đủ các sản phẩm thường được đo bằng các loại thìa khác nhau. Trong nhà bếp luôn có các bản sao của 3 tập: trà, tráng miệng và ăn uống. Hai tùy chọn đầu tiên được sử dụng nếu thành phần chỉ cần một giọt, nhưng tùy chọn cuối cùng có thể được đo nhiều hơn, lên đến một kg (mặc dù nó không đến mức này, thường xảy ra nhất trong trường hợp nàysử dụng kính).

Một muỗng canh bột nặng bao nhiêu gam thì không phải ai cũng nhớ, nhưng tuyệt nhiên tất cả các cô chủ thường làm bánh đều biết rằng trong một chiếc ly tiêu chuẩn có 6 chiếc có nắp trượt. Rốt cuộc, với sự trợ giúp của thìa mà sản phẩm số lượng lớn này được lấy từ khay, túi hoặc hộp nơi cất giữ nó một cách thuận tiện nhất.

Đối với hầu hết các thành phần, một muỗng canh chứa khoảng 15 đến 20 gam, và một muỗng canh chứa nhiều gấp 1,5 lần. Đương nhiên, những sản phẩm có tỷ trọng nhỏ hơn thì cân nặng ít hơn, nhưng sự chênh lệch sẽ không đáng kể (không quá 10-15%), vì vậy nếu độ chính xác không quá quan trọng thì có thể sử dụng loại cân này. Đối với một thìa cà phê, trong hầu hết các trường hợp, 5 gam sản phẩm được đặt trong đó (nếu thìa không có nắp trượt). Trung bình chứa khoảng 10-12 gram món tráng miệng. Nếu bạn chỉ nhớ 3 trong số các giá trị này, thì sẽ không khó để chuyển đổi bất kỳ thành phần nào từ gam sang số thìa. Và sau đó bạn không thể bận tâm đến cân, vì đo lượng sản phẩm cần thiết bằng thìa dễ dàng và thiết thực hơn nhiều.