Rượu mùi cam tự chế: công thức có ảnh

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Rượu mùi cam có hương vị tuyệt vời, màu hổ phách đậm đà và hương cam quýt tiếp thêm sinh lực. Công thức làm thức uống này tại nhà khá đơn giản và dễ hiểu đối với mọi người. Nếu muốn, các thành phần bất ngờ nhất có thể được thêm vào thành phần của nó. Hương vị của đồ uống tự làm thường không thua kém gì "Cointreau" hay "Grand Marnier" nổi tiếng.

Rượu mùi cam đặc trưng

Thức uống có cồn này cực kỳ phổ biến và có nhu cầu ở hầu hết các quốc gia trên thế giới. Cho đến nay, các loại rượu nổi tiếng nhất là các loại đồ uống sau:

• "Grand Marnier" có màu vàng nâu và hương thơm tuyệt vời. Nó có một hương vị khác thường, vì loại rượu mùi này được làm trên cơ sở rượu cognac. Thức uống được đặt theo tên tác giả của nó, Louis-Alexandre Marnier, người đã làm ra rượu mùi vào cuối thế kỷ 19.
• Rượu mùi nổi tiếng của Pháp "Triple sec" không có màu cam vì nó đã trải qua ba lần chưng cất. Thức uống này được phát minh bởi Jean Baptiste Combier.
• Trong rượu mùi Curacao, ngoài vỏ cam,chứa quế, đinh hương và nhục đậu khấu. Sản phẩm này đáng chú ý là nó có các sắc thái khá nguyên bản: xanh lam và xanh lá cây. Họ cũng sản xuất rượu mùi Curacao màu cam.
• Rượu mùi cam Ý "Aurum" chứa nước cam và nghệ tây. Do có màu hổ phách, loại rượu mùi này có tên, dịch là "vàng".

Danh sách đồ uống có cồn, không thể không nhắc đến loại rượu mùi cam Cointreau nổi tiếng, được phát minh từ năm 1875. Anh ấy có một từ tương tự của "Van der Hum" có nguồn gốc từ châu Phi. Thức uống này được pha bằng rượu mạnh.

Rượu mùi cam tại nhà

Thức uống này rất dễ làm. Trước hết, bạn nên chọn những sản phẩm chất lượng cao để không làm hỏng hương vị. Cam phải chín và không có vết thâm, vết lõm, hăm tã hoặc nấm. Đối với công thức này, bạn sẽ cần bảy loại trái cây lớn hoặc tám loại trái cây cỡ trung bình. Tiếp theo, bạn cần mua rượu vodka hoặc cognac chất lượng cao. Bạn có thể sử dụng moonshine tự chế, nhưng chỉ sau khi chưng cất hai lần. Khi chuẩn bị rượu, bạn không thể thiếu mật ong hoặc đường. Nước sẽ không cần nhiều hơn một lít, và đường là đủ cho một kg.

Cam rửa sạch, trụng qua nước sôi, nửa phút sau vớt ra. Trái cây gọt vỏ, chia thành từng lát rồi đổ rượu vào. Như vậy, một cồn rượu trên cam sẽ được chuẩn bị trong hai tuần. Sau khi nó đã sẵn sàng, làm xi-rô đường. Đối với điều này trongđổ nước sôi với đường cát vào và dùng thìa khuấy đều cho đến khi tan hoàn toàn. Ngay khi nước đường sôi có thể tắt lửa.

Sau khi xi-rô nguội, nó được kết hợp với cồn rượu và để thêm bảy ngày nữa. Vào cuối kỳ hạn, chế phẩm được chuyển qua gạc đôi và đóng chai. Màu sắc của đồ uống tự làm thường chuyển sang màu bão hòa, với màu hổ phách. Nó có một hương vị khá dễ chịu và một hương thơm cam quýt tuyệt vời.

Cointreau nhà làm

Công thức này cho phép bạn làm rượu mùi cam nổi tiếng tại nhà gần với nguyên bản nhất có thể.

Đối với công thức, bạn sẽ cần vài quả cam (ba đến bốn miếng), một ly đường, một quả chanh, một lít rượu pha loãng và gia vị (lá nguyệt quế, hạt tiêu và ớt đỏ xay).

Quảmúi được trụng với nước sôi, sau đó ngay lập tức được lấy ra và gọt vỏ. Vỏ chín được chà xát trên một máy vắt thô để không làm tổn thương phần trắng. Theo quy định, họ cố gắng không sử dụng phần bên trong màu trắng của vỏ vì thực tế là nó có vị đắng.

Vỏmài được trộn với rượu và ủ trong một tuần. Gia vị được thêm vào khi bắt đầu nấu. Lá nguyệt quế được lấy ra khỏi chế phẩm sau bốn giờ. Phần rượu đã chuẩn bị được lọc qua một miếng gạc đôi. Bảo quản đồ uống trong tủ lạnh.

Đây là một cách khá nhanh chóng để thưởng thức một thức uống có cồn thơm và ngoncũng sẽ tốt như rượu mùi cam Cointreau.

rượu mùi Arancello

Nước thần Ý này khá dễ làm. Sẽ chỉ cần ba nguyên liệu: một ly đường trắng, một chai vodka nửa lít và bốn quả cam lớn. Trái cây gọt vỏ và cho vào tủ lạnh. Tại thời điểm này, vỏ được đổ với rượu vodka và để ngấm trong bảy ngày. Hỗn hợp nên để ở nơi tối, mát mẻ. Hộp đựng thỉnh thoảng được lấy ra và lắc. Sau một tuần, nước cam vắt ra, trộn với đường và đun nhỏ lửa.

Cồn cồn được lọc cẩn thận qua băng hoặc gạc và trộn với siro cam. Rượu thu được được bảo quản trong tủ lạnh và dùng với số lượng nhỏ trong bữa ăn.

Rượu mùi Gran Marnier

Ở nhà, bạn có thể tạo lại rượu mùi nổi tiếng của Pháp, sẽ khác một chút so với nguyên bản. Rượu mùi cam nhà làm cũng ngon như ban đầu. Để thức uống đạt chất lượng cao nhất và tương tự, chỉ cần sản phẩm tốt:

• Một ly mật ong.
• Chiết xuất cam (một muỗng cà phê rưỡi).
• Rượu mạnh cognac (một chai).
• Một muỗng cà phê glycerin.
• Bạn cũng sẽ cần các loại gia vị như rau mùi và quế.

Đổ rượu mạnh vào hộp đã chuẩn bị sẵn, thêm mật ong, gia vị, chiết xuất cam và glycerin. Chế phẩm được truyền trong ít nhất 90 ngày. Vị trí lưu trữ phảitối và mát mẻ. Vào cuối thời gian nấu, hỗn hợp được lọc qua bộ lọc kép và đóng chai.

Rượu mùi cà phê chanh

Thức uống có cồn này có chứa cà phê tự nhiên. Ngoài ra, để chuẩn bị rượu, bạn sẽ cần nửa lít rượu pha loãng, ít nhất 30 thìa đường và hai quả cam vừa. Cần có chính xác 40 hạt cà phê. Sau đó tiến hành như sau: hạt cà phê được đẩy vào quả cam. Để làm điều này, hãy rạch sâu trên vỏ. Sau khi cho hạt vào cả hai quả cam, quả cho vào bình thủy tinh rồi đổ rượu có pha đường vào. Sau một tháng rưỡi, vật chứa được đưa ra ngoài và lọc qua gạc đôi. Nước trái cây được vắt ra từ một quả cam và cũng được thêm vào rượu.

Rượu mùi quế

Bạn sẽ cần những nguyên liệu sau: 700 gram đường, nửa lít rượu pha loãng với nước, năm quả cam vừa và một thanh quế. Nước trái cây được ép từ trái cây và trộn với rượu và đường. Vỏ được cắt thành từng lát và buộc trong một miếng gạc nhỏ. Túi có vỏ được hạ xuống một thùng chứa và được gửi đến một nơi tối tăm. Sau một tháng rưỡi, họ lấy ra và lọc. Thức uống thu được có màu vàng nâu khá dễ chịu và mùi thơm của quế.

Mẹo nấu ăn

Để sản phẩm tự làm ngon nhất có thể, cần tuân thủ các quy tắc sau:

• Dùng vỏ cam, không đâutrường hợp, bạn không thể chạm vào phần màu trắng của vỏ. Nó sẽ làm cho thức uống có vị đắng và khó chịu.
• Tất cả các loại trái cây trong công thức rượu mùi cam phải chín và không bị hư hại.
• Đồ uống có cồn mong muốn chất lượng tốt. Nếu sử dụng moonshine tự làm thì phải càng trong suốt càng tốt và không có mùi thơm đặc trưng.
• Nên thêm glycerin vào thành phần khi nấu ăn. Chất này hoàn toàn vô hại và rất thường được sử dụng trong ngành công nghiệp thực phẩm. Nó góp phần làm đặc chất lỏng khi chất lỏng được làm lạnh. Nó cũng cải thiện hương vị và màu sắc của đồ uống.
• Trái cây nên được nhúng qua nước sôi trước khi sử dụng để loại bỏ lớp sáp thường có trên trái cây mua ở cửa hàng.

Như vậy, bằng những mẹo đơn giản, bạn có thể làm một ly rượu mùi cam tuyệt vời tại nhà mà bạn bè và gia đình của bạn sẽ thích. Cam chứa nhiều vitamin và khoáng chất nên rượu mùi từ những loại trái cây này cũng sẽ rất tốt cho sức khỏe.