Hennessy (cognac) - lịch sử, phân loại và đặc tính hương vị

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Hennessy là loại rượu cognac nổi tiếng và bán chạy nhất trên thế giới. Nó được bán ở hơn 100 quốc gia, và doanh thu sản xuất hàng năm của nó đạt khoảng 50 triệu chai. Thương hiệu nổi tiếng giới thiệu đến những người sành rượu thượng hạng với một loạt đồ uống rẻ tiền ấn tượng, các loại pha chế cơ bản hợp túi tiền và những loại cognac đắt tiền không thể bỏ qua với thời gian tồn tại hơn 100 năm. Hennessy là loại rượu cognac thượng hạng, tiêu chuẩn về chất lượng, hương vị hoàn hảo và sự tôn trọng, đã vượt qua chặng đường xuất sắc 250 năm.

Câu chuyện về thức uống huyền thoại

Thức uống cao quý có nguồn gốc từ Richard Hennessy, người Ireland. Là đội trưởng của một trong những tiểu đoàn của quân đội Louis XV, anh bị thương trong trận chiến và được đưa đến bệnh viện để điều trị. Theo ý muốn của số phận, cuối cùng anh ta đến gần thành phố Cognac, nổi tiếng vào thời điểm đó với việc sản xuất rượu mạnh ma thuật, mà theo cư dân địa phương, có thể khiến một người ốm yếu vô vọng đứng trên đôi chân của anh ta. Hương vị tuyệt vời đã tạo nên ấn tượng khó phai mờ đối với Richard, thôi thúc anh sáng tạo ra một loại thức uống tương tự. Tuy nhiên, ngay lập tức biếnkế hoạch trong cuộc sống của anh ta đã thất bại - viên sĩ quan đang chờ đợi phục vụ. Và sự ra đời của Hennessy (rượu cognac) đã bị lùi lại vô thời hạn.

Năm 1765, sau khi đạt được cấp bậc thuyền trưởng đã nghỉ hưu, Richard trở lại Cognac và thành lập một công ty cognac nhỏ. Tận dụng sự thiếu hụt tạm thời về rượu whisky, ông đã tổ chức giao hàng trước tiên đến Emerald Isle, sau đó là khắp nước Anh. Theo thời gian, hương vị của rượu cognac đã được đánh giá cao ở Pháp. Đánh giá cao sự ca ngợi của Louis XV, đứa con tinh thần của Hennessy đã đến được với Hoa Kỳ, Nga, Úc và Trung Quốc. Chẳng mấy chốc tiếng tăm của ông đã lan rộng khắp thế giới và gây được tiếng vang cho hàng triệu người sành rượu. Năm 1813, con trai của Richard là Jacques đã được cấp bằng sáng chế cho thương hiệu Jas Hennessy & Co, dưới sự bảo trợ của ông, loại rượu cognac huyền thoại được sản xuất cho đến ngày nay.

Phân loại sao

Ngày nay, thương hiệu Hennessy, loại rượu cognac tạo nên tiếng vang cho toàn bộ ngành công nghiệp rượu, đã được biết đến trên toàn thế giới. Bí quyết thành công của ông là ở công nghệ sản xuất đặc biệt và ý chí quyết thắng, được truyền từ thế hệ này sang thế hệ khác, từ cha sang con.

Năm 1865, để chống hàng giả, cognac, ban đầu được bán trong thùng, lần đầu tiên được cung cấp trong chai. Đồng thời, hình dạng biểu tượng của chai đã được phát minh, giống như một chùm nho trong phác thảo. Đồng thời, Maurice Hennessy đã phát minh ra cách phân loại sao huyền thoại của các loại pha trộn, bằng số tuổi của rượu cognac được xác định. Số lượng sao cho biết thời gian phơi sáng tối thiểu. Vì vậy, Hennessy Very Special được ba sao và Hennessy VCOP được bốn sao.

Tính linh hoạtHennessy

Hennesy hiện có trên thị trường với nhiều loại, phân biệt theo thời gian lão hóa, giá thành và hương vị. Sự pha trộn cơ bản bao gồm: rượu cognac Hennessy XO nổi tiếng nhất (các đánh giá xác nhận điều này), Hennessy VS, Hennessy VSOP. Để đắt hơn - Hennessy Paradis và Richard Hennessy. Mức cao nhất được chiếm bởi các đại diện bộ sưu tập của thương hiệu: Hennessy Timeless, Hennessy Ellipse, Hennessy Private Reserve, giá có thể lên tới 700-800 nghìn rúp.

Hennesy VS (Rất đặc biệt)

Đây là loại rượu cognac được săn lùng nhiều nhất trên thế giới, được ủ hơn hai năm. Nó được phân biệt bởi một màu hổ phách lấp lánh và một hương vị mềm mại, mượt mà, phong phú của các tông màu hoa, sồi và hạt. Một dư vị vani đầy biểu cảm hoàn thành phạm vi cảm giác. Giá của một chai 0,7 lít là 800-1000 rúp.

Hennessy VSOP (Nhạt Cổ Rất Cao)

Một thức uống màu hổ phách nhẹ với bảng màu đa dạng về hương vị: một làn sóng của vani, quế và đinh hương, sau đó là một làn khói nhẹ, ngay lập tức được thay thế bằng mật ong và hương nho, kết thúc bằng một trận tuyết lở dư vị với sự góp mặt của hạnh nhân và trái cây. Cognac Hennessy VSOP được làm từ 60 loại rượu có tuổi đời từ 6-12 năm. Giá đồ uống là 2-3 nghìn rúp (0,5 l).

Hennesy XO (Thêm Cũ)

Cognac thuộc loại này có thể được gọi một cách an toàn là một kiệt tác của ngành công nghiệp rượu. Nó dựa trên sự kết hợp của một trăm loại rượu, mỗi loại trong số đó đã được ủ ít nhất 20 năm. Thức uống phân biệtMàu đỏ hổ phách đậm và hương vị cân bằng hoàn hảo, trong đó không có gì thừa, không thể xâm phạm - chỉ có hương quế và gỗ sồi, sức mạnh của chúng được làm dịu đi bởi hương trái cây khô, hoa và ca cao. Cơn tuyết lở của cảm giác kết thúc với một dư vị dài và cay. Mua rượu cognac Hennessy XO 0,5 l. bạn có thể với giá 12-13 nghìn rúp.

Cách uống

Cognac thường được uống chậm rãi, thong thả, thưởng thức từng ngụm, hương vị đa dạng và hương thơm dễ chịu. Chính vì lẽ đó mà thức uống quý tộc được phục vụ trong các món ăn đặc biệt - snifters (từ tiếng Anh là hít - hít đất). Snifter có hình dạng của một tấm kính rộng trên một thân ngắn, thuôn nhọn về phía trên. Món ăn giúp bạn có thể thưởng thức trọn vẹn mùi rượu thượng hạng. Hennessy (rượu cognac) được uống từ từ, làm ấm ly bằng hơi ấm của bàn tay, từ đó toàn bộ bó hoa tỏa ra hương thơm sang trọng. Rượu cognac ngon thường không được ăn, mặc dù trong suốt lịch sử tồn tại của nó, loại đồ uống này đã có được đặc điểm tiêu dùng quốc gia. Vì vậy, người dân Nga đã sử dụng nó với chanh hoặc sô cô la, trong khi người Pháp phát triển quy tắc ba chữ "C" (Cafe, Cognac, Cigare) - cà phê, rượu cognac, xì gà.

Hennessy cognac: cách phân biệt thật giả

Để bảo vệ mình khỏi mua phải đồ uống giả mạo, bạn cần biết một số quy tắc:

• Màu sắc của Hennessy thật là màu hổ phách đậm đà, trong khi đối tác cướp biển của nó trông giống trà với chanh.

• Hình dạng chai sản phẩm tinh thần thực sự của R. Hennessy rộng, với phần đế bằng nồi.

  

• Chai nguyên bản được khắc một dấu hiệu đặc biệt của thương hiệu - chùm và lá nho. Nó cũng được dán dưới nhãn dán có ghi rõ thời gian phơi sáng.
• Tên thương hiệu được khắc dưới đáy chai Hennessy Cognac thật, trong khi bạn sẽ không tìm thấy dòng chữ như vậy trên hàng giả.
• Chú ý đến nút chai. Nó phải mang tên thương hiệu, logo và mức độ tiếp xúc. Cognac, trên nút chai thiếu ít nhất một trong những thành phần này là hàng giả.

Chỉ sử dụng Hennessy Cognac chính gốc. Làm thế nào để phân biệt một giả, chúng tôi đã nói với bạn. Và một khi bạn nếm thử Hennessy thực sự, bạn sẽ là một người hâm mộ lâu dài!