Trứng tráng bông cải xanh: mô tả và cách nấu

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Trứng tráng bông cải xanh là một món ăn thơm ngon, bổ dưỡng và rất thanh nhẹ. Nhờ loại bắp cải đặc biệt được bao gồm trong thành phần của nó, thành phẩm ngày càng trở nên phổ biến. Nó có gì đặc biệt và làm thế nào để chế biến một món ăn như vậy đúng cách?

Trứng tráng trong chảo

Bất kỳ đầu bếp nào cũng biết rằng món trứng tráng bông cải xanh được chế biến theo nhiều cách khác nhau. Nó có thể được hầm, nướng hoặc đơn giản là chiên trên chảo. Vì một số lý do, tùy chọn cuối cùng được coi là phổ biến nhất hiện nay.

Bạn sẽ cần bộ sản phẩm sau: cho 5 quả trứng sống - 1/4 kg bông cải xanh, 50 gram sữa tươi, 1 củ hành tây, 1 củ cà rốt, cũng như một ít húng quế, muối và dầu thực vật.

Quá trình nấu diễn ra trong nhiều giai đoạn:

1. Đầu tiên, hành tây, bóc vỏ, cắt thành nửa khoanh (hoặc phần tư). Cà rốt tốt nhất nên được cắt nhỏ trên máy vắt. Bông cải xanh nên được rửa sạch và dùng tay bẻ nhẹ.
2. Chiên một ít hành tây với cà rốt trong chảo đã được làm nóng trước.
3. Sau 5-7 phút, thêm bông cải xanh và chiên gần như cho đến khi chín mềm.
4. Thêmmuối với húng quế và trộn đều.
5. Trong một bát riêng, đánh trứng với sữa cho đến khi mịn, sau đó đổ rau câu đã chuẩn bị vào trộn cùng. Đậy nắp chảo.

Trứng tráng bông cải xanh sẽ sẵn sàng sau 10 phút nữa. Trong thời gian này, chất lỏng sẽ bay hơi và khối lượng sẽ tăng nhẹ. Trước khi phục vụ, sản phẩm có thể được rắc với rau thơm hoặc các loại rau khác có thể được thêm vào như một món salad.

Thực phẩm tốt cho sức khỏe

Bông cải xanh lần đầu tiên được thế giới biết đến từ thời La Mã cổ đại. Kể từ đó, mọi người đã học được rất nhiều về các đặc tính có lợi của nó. Hàm lượng vitamin B, A, E và PP, cũng như beta-carotene, canxi, selen, kali và phốt pho làm cho loại rau này trở thành một công cụ độc đáo để bình thường hóa hoạt động của hệ thần kinh và tim mạch. Ngoài ra, các nhà khoa học khẳng định rằng bắp cải khác thường loại bỏ muối của kim loại nặng khỏi cơ thể, giúp bảo vệ nó khỏi bức xạ nguy hiểm. Người ta cũng biết rằng bông cải xanh chứa không quá 30 kilocalories. Điều này cho phép nó được sử dụng như một chất bổ sung dinh dưỡng cho nhiều món ăn. Các trường hợp ngoại lệ chỉ có thể là các trường hợp không dung nạp cá nhân hoặc chống chỉ định sử dụng.

Một số hướng dẫn viên thể dục khuyên bạn nên làm món trứng tráng bông cải xanh như một bữa sáng hoặc bữa tối hoàn chỉnh. Để làm được điều này, bạn sẽ cần: 50 gam bông cải xanh - 20 ml sữa ít béo (1,5 phần trăm), 5 gam bơ, 3 quả trứng và thêm 1 lượng protein.

Chuẩn bị món ăn rất đơn giản:

1. Rửa sạch bông cải xanh rồi chiên trên chảo với bơ đã làm ấm. Vì vậy, bắp cải dường như không còn sống, nóbạn có thể ủ trước 10 phút trong nước sôi.
2. Đánh trứng riêng với protein trong một cái bát. Một phích cắm thông thường là đủ cho công việc.
3. Đổ hỗn hợp vào chảo và đậy nắp lại.

Thành phẩm, ngoài hàm lượng calo thấp, chỉ chứa 5 gam carbohydrate. Thực tế này cũng nên được lưu ý bởi những người đang cố gắng tổ chức một chế độ ăn uống lành mạnh và cân bằng cho bản thân.

Phương pháp nướng

Thực hành cho thấy món trứng tráng với bông cải xanh trong lò nướng cũng ngon không kém. Vì vậy, hãy nói những người đã ít nhất một lần thử nấu nó.

Để có một món ăn như vậy trên máy tính để bàn, bạn phải có: một con nguyên con cỡ vừa - 200 gram kem chua, 5 quả trứng, 4 thìa bột mì, tiêu xay và một chút muối.

Quy trình phải được thực hiện dần dần, từng bước:

1. Đầu tiên, bắp cải phải được ngắt thành từng chùm riêng biệt. Sau đó, chúng phải được đun sôi với muối, sau đó dội qua nước đá và đặt lên đĩa nướng.
2. Trong một hộp riêng, kết hợp trứng, bột mì, muối và kem chua, sau đó đánh bằng máy xay ngâm thành một khối đồng nhất.
3. Đổ bắp cải với hỗn hợp thu được, thêm gia vị và cho khuôn vào lò nướng. Đầu tiên nó phải được làm nóng đến nhiệt độ 190 độ.

Mức độ sẵn sàng của sản phẩm có thể được xác định bằng mắt thường. Khi lớp vỏ đỏ lên và khối lượng ngừng tăng lên, món ăn có thể được lấy ra một cách an toàn và bày ra đĩa chia từng phần.

Bổ sungthành phần

Có nhiều lựa chọn giúp bạn học cách làm món trứng tráng bông cải xanh theo cách mới. Công thức của một món ăn như vậy có thể được thay đổi một chút bằng cách thay thế sữa bằng kem chua và thêm nhiều rau xanh. Bạn sẽ có được một bữa tiệc hương vị thực sự.

Để chuẩn bị, bạn sẽ cần khá nhiều sản phẩm: cho một nắm hoa bông cải xanh - 6 quả trứng, muối, 30 gam bơ, 3 thìa kem chua ít béo, tiêu xay, 8 lá rau bina và rau xanh (thì là, mùi tây, hành lá).

Thực tế không thể thay đổi chuỗi hành động:

1. Cắt nhỏ rau xanh.
2. Đầu tiên, bạn hãy đập 3 quả trứng vào một chiếc đĩa sâu lòng. Thêm kem chua và đánh bông nhẹ nhàng. Sau đó thêm tiêu, muối và phần trứng còn lại. Sau khi đánh bông, bạn sẽ có được một khối khá bông.
3. Bây giờ bạn cần chuẩn bị một chút bắp cải. Để làm điều này, hãy cho chùm hoa vào chảo dầu đã đun nóng, đậy nắp lại và để ở vị trí này trên lửa nhỏ trong 3 phút.
4. Đặt các sản phẩm còn lại ở đó và chờ đợi. Khối lượng sẽ tăng tốt hơn nếu đóng nắp.

Trứng tráng do rau xanh và kem chua nên rất mềm và thơm.

Sử dụng thiết bị đa năng

Với tất cả những điều trên, rõ ràng món trứng tráng có thể được chế biến bằng hầu hết mọi thiết bị nhà bếp. Nhưng ngày nay có rất nhiều công nghệ mới. Hóa ra bạn có thể làm món trứng tráng vitamin với bông cải xanh khá ngon trong nồi nấu chậm.

Bạn chỉ cần mua trước: 200 gram bông cải xanh, 50 gram bơ, 2 quả trứng, 100 gram đậu xanh đông lạnh, nửa ly sữa, muối, một chút dầu thực vật và hạt tiêu.

Công việc phải được thực hiện rõ ràng từng điểm một:

1. Đổ một ít nước vào hộp đa năng, đặt chế độ "Nấu" và đợi cho đến khi sôi.
2. Bỏ bông cải xanh vào và giữ chúng ở đó trong 5 phút.
3. Trong một bát riêng, đánh tan trứng với muối, sau cùng thêm sữa vào.
4. Vớt bông cải xanh khỏi nước sôi và cho vào chao.
5. Cho dầu vào nước sôi và đặt chế độ “Chiên”. Trong nhũ tương chất béo thu được, hãy chiên những chùm hoa bắp cải hơi nguội.
6. Thêm chấm bi.
7. Đổ hỗn hợp trứng vào và để riêng thực phẩm cho đến khi chiên xong.

Trứng tráng nhiều bánh sẽ không chỉ ngon mà còn rất tốt cho sức khỏe.

Phổ biến

Vì vậy, nhiều người thích làm món trứng tráng với bông cải xanh và phô mai. Không chỉ ngon mà còn nhanh và rẻ nữa.

Bạn sẽ cần có tối thiểu các sản phẩm: cho nửa ly chùm hoa bông cải xanh luộc - một thìa sữa, muối, 3 thìa pho mát bào, hạt tiêu, một ít dầu thực vật, cũng như một quả trứng và thêm 2 protein.

Nấu món này rất dễ:

1. Đầu tiên bạn cần luộc bắp cải trong nước muối. Sau đó vớt ra và để cho ráo nước.
2. Trong khi đó, đánh các sản phẩm trứng với muối, sữa và hạt tiêu.
3. Đổ khối lượng lênlàm nóng chảo trước và giảm lửa.
4. Đặt phô mai bào và bông cải xanh lên trên.
5. Khi hỗn hợp đã đông và phô mai chảy, hãy gấp đôi bánh tortilla lại.
6. Đặt thành phẩm ngay lập tức vào đĩa, trước tiên phải được hâm nóng nhẹ.

Tất cả điều này sẽ không quá 15 phút. Món ăn trở nên mềm bất thường và rất thơm. Nó chứa nhiều vitamin giúp bữa sáng không chỉ ngon mà còn tốt cho sức khỏe.