2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43
Bánh mì trắng được bán ở tất cả các cửa hàng. Tuy nhiên, thường thì nó không ngon như chúng ta mong muốn. Về vấn đề này, chúng tôi đề xuất tự làm bánh mì, sử dụng các sản phẩm đơn giản và giá cả phải chăng.
Thông tin chung
Công nghệ hiện đại đang phát triển rất nhanh. Và hầu hết các bà nội trợ thích nhào và nướng bánh mì trắng không phải tự mình nhào nặn mà nhờ sự hỗ trợ của một thiết bị như máy làm bánh mì. Nhưng thật không may, không phải chuyên gia ẩm thực nào cũng có thể tự hào về việc có một thiết bị như vậy. Về vấn đề này, chúng tôi quyết định cho bạn biết cách nướng bánh mì trắng trong lò một cách nhanh chóng và dễ dàng.
Công thức làm bánh mì tự làm từng bước
Có khá nhiều công thức cho phép bạn tự nướng bánh mì ngon tại nhà. Chúng đều rất giống nhau. Tuy nhiên, trong một số trường hợp, bột mì được sử dụng để chế biến một sản phẩm như vậy và bột lúa mạch đen trong những trường hợp khác.
Để làm bánh mì trắng, chúng ta cần có thành phần đầu tiên. Nhưng điều đầu tiên trước tiên.
Vì vậy, để nướng bánh mì tự làm ngon, bạn cần mua:
- bột mì nhẹ - khoảng 1 kg;
- hạt men - khoảng 4g;
- sữa ấm và nước uống - mỗi loại 1 ly đầy;
- đường cát nhẹ - 2 thìa tráng miệng;
- dầu hướng dương - 1/3 cốc tiêu chuẩn;
- muối ăn - muỗng tráng miệng;
- trứng gà nhỏ - 1 cái.
Nhào bột
Giống như các loại bánh nướng khác, bánh mì trắng nên được bắt đầu bằng việc nhào bột. Thông thường, một cơ sở men được sử dụng để chuẩn bị một sản phẩm như vậy. Để nhào trộn nó, sữa ấm và nước uống được kết hợp trong một thùng, sau đó đường cát được thêm vào và nó được hòa tan hoàn toàn.
Sau khi nhận được một khối mây ngọt ngào, rải men ở dạng hạt vào nó, trộn đều và để yên hoàn toàn trong 12-18 phút. Trong thời gian này, men nên được hòa tan hoàn toàn. Sau đó, một quả trứng đập nhỏ, muối ăn và dầu hướng dương được thêm vào chúng.
Nhẹ nhàng trộn các nguyên liệu, cho bột mì lên trên và dùng tay nhào thật đều mọi thứ.
Sau khi nhận được một khối bột đồng nhất và hơi dính tay, nó được cho vào chảo sâu và phủ một lớp giẻ. Để phần đế không bị phong hóa và không bị lớp vỏ cứng bao phủ, người ta còn đậy nắp. Ở dạng này, bột được để ở nơi ấm áp trong vòng 30 - 40 phút. Sau một thời gian, phần đế hơi nâng lên được đánh bằng nắm đấm, nó được đóng lại và giữ trong điều kiện tương tự trong khoảng 35 phút nữa.
Cách chế biến này sẽ giúp tạo ra bột men mềm và xốp.
Quá trình hình thành
Trước khi nướng bánh mì trắng trong lò, nónên được hình thành thích hợp. Để làm được điều này, hãy sử dụng khuôn đúc bằng gang, thủy tinh hoặc nhôm chịu nhiệt đặc biệt có hình dạng như một viên gạch. Các đĩa được bôi trơn bằng bất kỳ loại dầu thực vật nào, và sau đó bột nhào tiếp cận được lấy ra, một hình bầu dục được tạo thành từ nó và đặt trong một hộp đựng. Trong trường hợp này, cơ sở không nên điền hoàn toàn vào biểu mẫu. Nó gần như không đạt đến giữa.
Ở dạng này, bột lại được để ở nơi ấm áp, nhưng đã trong ¼ giờ. Trong thời gian này, nó sẽ hơi tăng lên và lấp đầy các món ăn.
Quy trình xử lý nhiệt
Chúng tôi quyết định thực hiện công thức bánh mì trắng được trình bày trong lò nướng. Nó được làm nóng trước đến 200 độ. Sau đó, một hình thức với bột được đặt trong lò và nấu trong cả giờ. Trong thời gian này, phần đế phải được nướng hoàn toàn, trở nên mềm, bông và hồng hào.
Mang bánh mì homemade lên bàn
Bánh mì trắng đã chuẩn bị sẵn trong lò, cẩn thận lấy bánh ra khỏi khuôn bằng cách xoay mạnh. Đến bàn, một sản phẩm như vậy được phục vụ nóng hổi, được cắt sẵn thành từng miếng.
Bạn có thể dùng bánh mì trắng tự làm với bất kỳ món ăn nào. Nó cũng làm bánh mì và bánh mì nướng tuyệt vời.
Lựa chọn nấu ăn khác
Nếu tùy chọn được cân nhắc để làm bánh mì trắng không phù hợp với bạn, chúng tôi khuyên bạn nên sử dụng một tùy chọn khác. Để thực hiện nó, chúng ta cần:
- bột mì nhẹ - khoảng 1 kg;
- men lỏng - khoảng 4 g;
- nước uống ấm - 2 cốc;
- đường cát nhẹ - 2 thìa tráng miệng;
- dầu hướng dương - 1/3 cốc tiêu chuẩn;
- muối ăn - muỗng tráng miệng;
- bộttrứng - 2 thìa lớn.
Nhào bột
Bột nhào cho bánh mì trắng rất dễ nhào và đơn giản. Đường được hòa tan kỹ trong nước uống ấm. Sau đó, trong cùng một chảo, thêm hỗn hợp men lỏng và 2/3 cốc bột mì nhẹ. Sau khi trộn các thành phần, chúng được để ấm trong 25 phút. Sau đó, muối ăn, bột trứng và dầu hướng dương được thêm vào khối sưng tấy.
Nhào một khối bột đặc nhưng không chặt, cho vào thùng sâu, phủ khăn và để nơi ấm áp trong một giờ. Theo thời gian, khối lượng mềm và tươi tốt thu được, ngay lập tức được sử dụng để làm bánh mì trắng tự làm. Nó được hình thành và nướng trong lò theo cách tương tự như trong công thức đầu tiên. Do đó, chúng tôi sẽ không mô tả quá trình này.
Đề xuất:
Tại sao bánh cuốn lại đắt như vậy? Chúng tôi xem xét chi phí của cuộn và thành phần của chúng
Rolls ngày nay rất phổ biến trên toàn thế giới. Than ôi, đặt chúng trong nhà hàng hoặc quán sushi là một niềm vui rất tốn kém. Vì vậy, nhiều người sành ăn thích nấu chúng tại nhà. Nó có chính đáng không? Hãy xem xét vấn đề này
Làm thế nào để họ trang trí bánh như plasticine? Làm thế nào để trang trí một chiếc bánh ngoài mastic? Làm thế nào để trang trí một chiếc bánh mastic trên đầu vào mùa thu?
Bánh tự làm ăn ngon, thơm và tốt cho sức khoẻ hơn nhiều so với bánh mua ở tiệm. Đồng thời, nhiều người quan tâm đến cách trang trí bánh kem bên trên. Cho đến nay, có rất nhiều cách để trang trí bánh kẹo. Hầu hết chúng đều khá đơn giản và có thể dễ dàng thực hiện tại nhà
Sữa đông tráng men: tại nhà chúng tôi chuẩn bị món sữa đông cho trẻ em và người lớn
Sữa đông tráng men phô mai là một trong những món ngon yêu thích của trẻ em hiện đại. Và thậm chí nhiều người lớn ăn sản phẩm này một cách vô cùng thích thú. Làm sao bạn có thể không yêu thích sự ngọt ngào này? Khối sữa đông tinh tế, được bao phủ bởi sô cô la hoặc caramel, tan chảy trong miệng, mang đến cho chúng ta cảm giác thích thú thực sự về hương vị và hương thơm
Nhà máy bia tại nhà: đánh giá. Nhà máy bia mini tại nhà. Nhà máy bia tại nhà: Công thức nấu ăn
Điều gì làm cho dịch vụ giặt tẩy tại nhà trở nên tốt như vậy? Nhận xét của những người đã sử dụng những chiếc máy này để sản xuất bia, các sắc thái quan trọng khác nhau và lợi thế của việc mua lại như vậy - tất cả những điều này có thể được đọc trong văn bản bên dưới
Nướng với dâu tây: công thức làm bánh ngọt, bánh nướng và bánh nướng
Dâu tây tươi sáng và rất ngon miệng là một trong những loại dâu đầu tiên xuất hiện tại ngôi nhà mùa hè của họ. Quả mọng chỉ để được vài tuần, và trong thời gian này bạn cần có thời gian để nấu càng nhiều bánh ngọt và món tráng miệng càng tốt
