2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43
Ớt bột xông khói là một loại gia vị tinh tế, được yêu thích ở nhiều quốc gia trên thế giới. Nó xuất hiện lần đầu tiên ở Tây Ban Nha đầy nắng và ngày nay nó được sản xuất ở Châu Mỹ Latinh, Châu Á, Ấn Độ và các nước ven Địa Trung Hải.
ớt bột xông khói là gì?
Những trái ớt bột chín đầu tiên được sấy khô và hun khói trong lò xông khói trên vụn gỗ sồi, sau đó được nghiền và nghiền thành bột. Với hình thức này, loại gia vị này đi vào kệ của các cửa hàng trên thế giới. Nó có một màu sắc hấp dẫn tuyệt vời - màu đỏ vàng. Và mùi thơm của nó rất hợp với thịt, rau và mọi thứ được cho là nướng. Ớt hun khói thực sự được chia thành ba nhóm: ngọt, hơi cay và rất nóng.
Họ ăn nó với gì?
Khi được xay nhuyễn, gia vị này sẽ đa dạng hóa và cải thiện hương vị của borscht và món hầm, mang đến những hương vị tuyệt vời cho món nướng, bigus, lecho và áp chảo. Nó cực kỳ tốt cho việc ướp cá và thịt. Nó có thể được thêm vào nước thịt, thịt hầm rau, rượu bổ trợ, nước sốt.
Nếu bạn thích ăn cay, bạn chắc chắn sẽ thích ớt bột xông khói được đánh dấu "Pikant". Không chỉHãy nhớ rằng gia vị này có xu hướng mất hương vị, vì vậy hãy cố gắng mua càng nhiều càng tốt để sử dụng trong một năm. Ớt bột xông khói ngọt ngào sẽ hấp dẫn ngay cả với trẻ em. Chính sự đa dạng này là một phần của nước sốt BBQ nổi tiếng thế giới. Nhiều loại độ cay vừa phải thường được thêm vào xúc xích. Đôi khi một sản phẩm có hương vị và màu sắc nhờ loại gia vị này.
ớt bột xông khói nhà làm
Cách nấu món gia vị này tại nhà ít người biết. Sau khi tất cả, nó là một cái gì đó được mua trong khu vực của chúng tôi không phải là đặc biệt phổ biến. Trên thực tế, phương pháp được mô tả dưới đây có thể rất hữu ích cho những người đánh giá cao mọi thứ tự nhiên và thích nấu ăn ngon. Có một nhà khói? Vậy thì, nó khá đơn giản. Đổ vụn gỗ xuống đáy, rải ớt cắt đôi lên vỉ và hun khói trong ba ngày. Thời gian phụ thuộc vào độ chín và độ mọng nước của quả. Đừng quên thỉnh thoảng xoay các nửa để chúng hút đều.
Nướng cũng có thể được sử dụng. Cho ớt lên than, đậy nắp lại, để nhiệt độ 50-60 độ rồi thực hiện theo quy trình. Bạn cũng có thể hun khói ớt trên bếp ga thông thường. Chỉ cần buộc đuôi chúng vào một sợi chỉ chắc chắn và treo chúng trên bếp. Tất nhiên, ớt bột xông khói thu được theo cách này sẽ không có mùi thơm của lửa, nhưng trong trường hợp không có lựa chọn thay thế, phương pháp này cũng không tồi. Đối với những người sống ở nông thôn, có một cách tuyệt vời khác để làm điều này: hun khói ớt bột trong khói lửa. Trong mọi trường hợp, sau khi làm khô và hun khói, hạt tiêu phải đượcxay thành bột.
"ớt bột xông khói" trong nồi nấu chậm
Bạn cũng có thể nấu một món ăn cùng tên rất khác thường như vậy. Để tạo ra một món ăn nhẹ ngon và nguyên bản, chúng ta cần bốn quả ớt, một ly dầu thực vật không đầy đủ, một vài nhánh tỏi, giấm, muối và gia vị.
Thêm một ít mùn cưa vào bát nung. Chúng tôi cho ớt vào vỉ và chỉnh núm hẹn giờ là 40 phút, chúng tôi chọn chế độ “hun khói nóng”. Khi ớt đã đủ hun khói, đặt chúng ra đĩa và đổ nước xốt từ dầu, giấm, rau thơm và tỏi vào. Ớt bột xông khói này dùng được cả khi nóng và lạnh.
Đề xuất:
Phô mai xông khói: calo. Lợi ích và tác hại của pho mát hun khói
Trong hơn một trăm năm, các doanh nghiệp công nghiệp trên khắp thế giới đã sản xuất pho mát hun khói. Sự phổ biến của sản phẩm này không ngừng phát triển. Tính năng đặc biệt của nó nằm ở cách xử lý nhiệt khác thường của nó
Thịt xông khói chiên: quy tắc nấu ăn, sử dụng ẩm thực, công thức nấu ăn
Thật khó tưởng tượng một người lại có thể thờ ơ với món thịt xông khói giòn thơm với lớp mỡ. Trừ khi một người ăn chay bị thuyết phục sẽ không chảy nước miếng khi nhìn một đĩa thức ăn ngon này. Nhưng đối với bất kỳ người ăn thịt nào, thịt xông khói chiên là một món ngon tuyệt vời
Cá hun khói lạnh: công nghệ, cách chế biến. Loại cá nào tốt hơn khi xông khói? Cá thu hun khói lạnh
Có thể tự nấu cá hun khói không? Cần lưu ý những gì và những sai lầm nào cần tránh? Công nghệ hun khói lạnh cá tại nhà là gì? Nếu bạn quan tâm, thì bài viết của chúng tôi là dành cho bạn
Cách xông khói cá: công thức từng bước kèm ảnh. Công thức nấu ăn và phương pháp nấu ăn
Ai cũng thích món cá hun khói, nhưng không phải ai cũng biết có thể tự tay chế biến món ngon này. Để món cá ngon, bạn cần hiểu rõ cách làm. Điều này sẽ được thảo luận
Đinh hương: tác hại và lợi ích, mô tả có ảnh, đặc tính hữu ích, tác dụng chữa bệnh, thủ thuật và quy tắc sử dụng
Nụ cây bụi thường xanh từ lâu đã được sử dụng như một loại gia vị thơm. Chúng ta đang nói về cây đinh hương, có nguồn gốc từ Moluccas. Một loại cây kỳ lạ với những chiếc lá thuộc da không chỉ tạo ra vị cay đặc biệt cho các món ăn mà còn được dùng phổ biến trong y học. Từ bài viết này, bạn sẽ tìm hiểu về những nguy hiểm và lợi ích của đinh hương, các cách khác nhau để sử dụng nó
